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Brand: Franz Haas
MPN: shopifyit888983732257448079737127246
Categoria: Vini e Liquori

Il Pinot Nero della cantina altoatesina Franz Haas si configura come un vino rosso soffice e slanciato, in grado di condensare le caratteristiche territoriali e varietali. Il produttore Franz Haas, purtroppo scomparso nel 2022, è stato uno dei più grandi interpreti italiani del Pinot Nero. Questa nobile varietà di origine borgognona, definita dallo stesso vignaiolo come “il bianco fra i rossi”, ben si adatta a climi freschi come quello dell’Alto Adige. Per evitare qualsivoglia difetto o deviazione, quest’etichetta viene imbottigliata con il tappo stelvin, chiusura di cui Franz è stato un fervido promotore. Franz Haas Pinot Nero deriva dall’omonimo vitigno coltivato su terreni assai eterogenei ad altitudini variabili, comprese tra i 350 e i 900 metri di quota. I vigneti, che presentano alte densità d’impianto, comprendono cloni selezionati a bassa resa, così da assicurare un alto livello qualitativo. I grappoli vengono vinificati in vasche aperte di acciaio con frequenti rimontaggi e follature e la massa viene successivamente travasata in barrique di rovere per la maturazione di un anno. Dopo l’imbottigliamento il vino sosta per qualche mese in vetro ed è infine pronto per l’uscita in commercio. Alla vista, il Pinot Nero di Franz Haas esprime una tonalità rosso rubino trasparente e luminoso. L’olfatto offre intensi profumi di lampone e altri frutti di bosco, seguiti da richiami speziati di garofano e cannella. Evocativi e freschi sentori di sottobosco completano il contesto olfattivo. Il sorso, leggiadro e vivace, è definito da croccante freschezza ed elegante trama tannica. Questo Pinot Nero rappresenta un potenziale abbinamento all’anatra o a preparazioni a base di carni rosse non eccessivamente strutturate. Da provare anche con secondi piatti a base di pesci saporiti come il tonno o il pesce spada.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: tany0000035630
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 90pt;

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: 8032880182004
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2023; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 81pt;

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: tany0000041268
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 91pt;

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: 8032880181403
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 93pt;

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: tany0000038674
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2023; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 84pt;

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: tany0000040605
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 80pt;

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
EAN: 8032880181304
Categoria: Vini e Liquori

Rosso profondo ed intenso che in alcune annate tocca note violacee. Il suo bouquet è molto intenso e ampio, spaziando dai frutti rossi maturi alle violette, dalle note speziate allerba fresca e al cacao. Al palato il vino seduce con la sua personalità decisa, i tannini massicci e vellutati, la gradevole pienezza e una nota finale lunga ed avvolgente.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
EAN: 8032880180802
Categoria: Vini e Liquori

giallo-oro leggermente smorzato. . È un vino fine ed aromatico. Allinizio si percepiscono note di agrumi, pesca bianca, melissa e sambuco, a cui si uniscono sfumature di noce moscata e spezie dolci. La forte acidità e la discreta struttura minerale regalano a questo vino uneccellente freschezza e piacevolezza.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: shopifyit897266909217448357781897550
Categoria: Vini e Liquori

Il Pinot Nero “Schweizer” della cantina Franz Haas è un rosso elegante, fresco e fruttato prodotto nei comuni di Egna, Montagna e Aldino in provincia di Bolzano, in Alto Adige. Il “Schweizer” è ottenuto da uve Pinot Nero in purezza provenienti da diversi cloni, a bassissima resa, contraddistinti per essere impiantati su terreni e in microclimi molto diversi tra loro. Le vigne si trovano su colline con differenti esposizioni e situate ad altitudini variabili dai 350 ai 700 metri di altezza, con suoli in parte limosi e in parte sabbiosi con percentuali di calcare e ghiaia. La cantina è una storica realtà, gestita da ben sette generazioni dalla famiglia Haas, che propone una gamma di etichette che rappresentano a pieno le principali varietà autoctone del Südtirol. Il “Schweizer” Pinot Nero di Franz Haas è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano verso la prima decade di ottobre. I grappoli vengono poi portati in cantina per una diraspa-pigiatura delicata a cui fa seguito la fermentazione alcolica che si svolge in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e follature per andare ad estrarre il massimo dalle bucce. Dopo la malolattica, che si svolge anch’essa in contenitori di acciaio, il vino viene svinato e resta in affinamento per 12/15 mesi in barrique di rovere francese per poi passare in bottiglia e proseguire la sua maturazione per circa un anno prima di essere commercializzato. Il Pinot Nero “Schweizer” si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino acceso, con al naso intensi aromi di frutta rossa matura e frutti di bosco, tra cui la ciliegia, il mirtillo e il lampone, note floreali di rosa e fiori secchi, sentori speziati di pepe, vaniglia e liquerizia, per finire su ricordi di cuoio. In bocca è di buon corpo e struttura con tannini avvolgenti e setosi che rendono molto piacevole la beva. Questa etichetta della cantina Franz Haas è un rosso di grande finezza che rispecchia a pieno il varietale.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: shopifyit888983735534248079737160014
Categoria: Vini e Liquori

Il Rosso Sofì è un vino dal gusto giovane, che si fa bere con attraente semplicità. Nasce dal desiderio di Sofia, figlia di Franz e Luisa, di avere un vino “tutto suo”, che portasse il suo nome e che quindi nel bicchiere comunicasse facilità e spensieratezza, caratteristiche che uniscono l’animo degli adolescenti. Una bottiglia in cui le sensazioni vinose accompagnano la degustazione al palato e in bocca, riflesso di una lavorazione che sceglie l’acciaio sia per la fermentazione sia per la fase di maturazione. Immediatamente comprensibile, il Sofì Rosso è un vino gioioso, che non necessita di troppe riflessioni per poter essere assaporato in pienezza. Questo Sofì Rosso viene realizzato dalla cantina Franz Haas partendo dalle uve in purezza di Schiava. Questo vitigno viene coltivato in diverse parcelle, ricomprese fra i 350 e i 700 metri sul livello del mare, caratterizzate da un sottosuolo sabbioso e limoso. I grappoli vengono raccolti con cura, e dopo la vendemmia sono immediatamente trasferiti nei locali adibiti alla vinificazione, dove sono diraspati. Gli acini si avviano quindi alla pressatura, e il mosto ottenuto da tale operazione fermenta in serbatoi d’acciaio termoregolati. La fase finale di maturazione si svolge in acciaio, e ha una durata di pochi mesi. Il Sofì Rosso Franz Haas si annuncia all’occhio con un colore rubino brillante, dotato di una luce particolarmente intensa. Delicato il ventaglio olfattivo che si propaga al naso, strutturato su tocchi di piccola frutta rossa uniti a rimandi più vinosi, evidenti sul finale dell’analisi olfattiva. Al palato è di corpo sottile, leggero, con un sorso vinoso che scorre con facilità, realizzando una beva oltremodo scorrevole. Un’etichetta che si sposa bene con la cucina mediterranea, da provare con un tagliere in cui formaggi freschi e stagionati si alternano a salumi e affettati del territorio.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: shopifyit854076758459047087224291662
Categoria: Vini e Liquori

Il Franz Haas “Istante” è un rosso altoatesino che viene prodotto dal 1997, un blend che nasce da 4 differenti uve di stampo internazionale: Cabernet Sauvignon, Petiti Verdot, Merlot e Cabernet Franc. La particolarità di questa bottiglia sta nelle proporzioni degli uvaggi, che non sono mai note fino al momento dell'assemblaggio e, come suggerisce il nome, vengono decise “all'Istante”. Un rosso che viene realizzato dall'istinto “infallibile” di Franz nel scegliere le migliori barrique per la fase di affinamento. Un altro dettaglio che contraddistinte questa bottiglia è l'etichetta dell'artista Riccardo Schweizer, di sicuro effetto per stupire i commensali più raffinati. “Istante” Franz Haas proviene da viti allevate con il sistema a guyot e radicate ai piedi delle montagne altoatesine tra i 250 e 500 metri di altezza sul livello del mare. La fermentazione si svolge in tini aperti per favorire una maggior estrazione di colore e tannini. Poi si prosegue all’affinamento in barrique per 18 mesi, segue un altro anno in bottiglia necessario per portare in dote il suo inconfondibile carattere nobile ed elegante. Il rosso “Istante” Franz Haas è di grande intensità al colore, tendente al rosso granato. Preludio della parte olfattiva molto concentrata sulla parte fruttata, oltre all'immediatezza dei frutti rossi maturi, scorgiamo nuance medio-orientali come le foglie di tè, datteri e fichi. Il sorso è dotato di notevole persistenza e di un tannino complesso e setoso che lo rendono un vino dal forte potere gastronomico, interessante da abbinare agli arrosti di carne e pasta ai sughi di terra. Probabilmente Franz Haas sarebbe orgoglioso se il momento migliore per berlo lo decideste all'ultimo minuto, in un momento di ispirazione e istinto, così come ha fatto lui, all'Istante.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: shopifyit882181360878247893562294606
Categoria: Vini e Liquori

Il Lagrein porta la firma della cantina Franz Haas, che lo realizza partendo dall’omonimo vitigno autoctono dell’Alto Adige, tornato fortunatamente in auge negli ultimi anni. La posizione soleggiata delle vigne di Egna favorisce la maturazione di ogni singolo grappolo, che arriva quindi alla vendemmia a piena maturazione. E il risultato si sente, grazie a un prodotto dal ventaglio olfattivo ampio e concentrato, in cui il sorso seduce con un carattere deciso che fa leva su tannini vivaci e delicati al contempo. Una bottiglia che può essere bevuta giovane, ma che allo stesso modo è in grado di evolvere positivamente per i prossimi 3-4 anni. Questo vino rosso Lagrein nasce da vigneti soleggiati, esposti verso sud e sud-ovest, situati a circa 220-250 metri sul livello del mare. Ci troviamo su un terreno di origine alluvionale, con un’alta percentuale di ghiaia, habitat ideale per la crescita del vitigno Lagrein. I grappoli, dopo un’attenta selezione in vigna operata dal team di Franz Haas, vengono delicatamente diraspati, e gli acini vengono pressati. Il mosto fermenta in tini aperti, e per evitare l’eccessiva estrazione di tannini, i rimontaggi e le follature sono limitati. Il vino viene poi travasato in tonneau dove avviene la fermentazione malolattica e dove rimane a riposare per 10-12 mesi. Il Lagrein realizzato dalla cantina Franz Haas si annuncia alla vista con un colore rosso rubino intenso e concentrato. Il bouquet di sensazioni che si sviluppano al naso richiama note ampie di frutta rossa, arricchite da tocchi più floreali e nuances erbacee e speziate. All’assaggio è di buon corpo, morbido e avvolgente al palato grazie a un sorso setoso, dove la trama tannica si fa sì sentire, ma sempre con armonia e raffinatezza. Una bottiglia dalla personalità decisa, che si sposa perfettamente con piatti e preparazioni saporite.

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Brand: Franz Haas
MPN: shopifyit894532567073448269173064014
Categoria: Vini e Liquori

Il Pinot Grigio prodotto dalla cantina altoatesina di Franz Haas è un bianco fresco e armonioso, che rispecchia in modo fedele il profilo tipico di questo famoso vitigno francese. Grazie al suo successo nei principali mercati internazionali, e in particolare negli Stati Uniti, il Pinot Grigio sta vivendo un momento di grande popolarità tra gli appassionati di tuto il mondo. Conquista il palato con i suoi aromi particolarmente ricchi e soavi, per un sorso ampio, morbido e di buona complessità gustativa, che lo rende facile e piacevolmente appagante. In Alto Adige le sue caratteristiche varietali sono rese ancora più eleganti grazie la tipica freschezza minerale derivante dal terroir alpino. Il vino Pinot Grigio è il frutto dell’esperienza di una cantina storica del territorio, he da sette generazioni produce vino. Franz Haas è stato uno degli artefici della rinascita del vino altoatesino e si è distinto per una produzione di alta qualità. La tenuta si estende su circa 55 ettari, con parcelle di alto pregio situate in varie zone della Bassa Atesina. Le uve di Pinot Grigio provengono da vigneti coltivati in una zona collinare con un’altitudine compresa tra i 350 e gli 800 metri sul livello del mare con un’esposizione rivolta a sud e sud-ovest. I terreni sono molto vocati, con presenza di argilla e limo, generati dal disfacimento di rocce presenti in zona. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, tranne una piccola quantità che fermenta direttamente in barrique. Il vino di affina per quattro mesi sui lieviti in parte in acciaio e in parte in legno. Il Pinot Grigio di Franz Haas è una interpretazione magistrale del vitigno e del territorio. Rappresenta con trasparenza lo stile di una cantina, che ha sempre lavorato per mettere in luce l’eccellenza di un parco vigne di alto valore. Di un bel colore giallo chiaro piuttosto intenso, esprime una tavolozza aromatica particolarmente ricca ed espressiva, con note di pesca bianca, pera, mela, cenni agrumati, sfumature di erbe aromatiche e floreali. Al palato è avvolgente e appagante, con aromi densi e persistenti, che si distendono verso un finale lungo e armonioso.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: shopifyit888983742087848079737225550
Categoria: Vini e Liquori

Il vino Rosato Pinot Nero si presenta con un bouquet fresco e fruttato, davvero incentivante per chi avvicina il calice al naso. Il piacere però non finisce qua, perché anche al palato si avverte un sorso più che gradevole, in cui “freschezza” è la parola d’ordine di una beva che scorre con facilità. Franz Haas, cantina importante per la produzione di vini di qualità, ama da sempre presentare all’interno della propria selezione almeno un vino rosato, tradizione che negli ultimi anni ha preso vita con l’idea di vinificare in rosé un vitigno che si trova particolarmente a suo agio in Alto Adige, il Pinot Nero. Il Rosato Pinot Nero nasce da quelle viti allevate da Fraanz Haas con il sistema del guyot in vigneti situati a circa 750 metri sul livello del mare. I terreni in cui crescono le viti sono di origine erosiva dolomitica. Gli acini ottenuti a seguito della diraspatura vengono pressati sofficemente, e il mosto così ottenuto fermenta in vasche d’acciaio a una temperatura controllata. Si procede poi anche con lo svolgimento della malolattica. Rimane a maturare in vasche d’acciaio per qualche mese, per poi essere imbottigliato. Questo Pinot Nero Rosato si rivela all’occhio con un colore intenso, che dal rosa tende al rosso tipico della ciliegia. Al naso si avverte un turbine di sensazioni fresche, da cui emergono sentori di piccola frutta rossa, tocchi di erbe aromatiche e lievi cenni che ricordano il cacao. Molto piacevole al palato, dove entra con un sorso leggero ma appagante, che si muove su un sorso contraddistinto da una trama sapida e fresca. Chiude con un finale che presenta leggeri ritorni fruttati. Un’etichetta con cui Franz Haas prosegue un percorso tradizionale per cui il vino rosato deve sempre essere presente all’interno della gamma di prodotti creati: dopo averlo assaggiato, implorerete la cantina di proseguire con questa filosofia!

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: shopifyit854076742075047087224127822
Categoria: Vini e Liquori

“Manna” è un vino bianco altoatesino della cantina Franz Haas, nato da cinque varietà di uva a bacca bianca tipiche del territorio. Ha una personalità ricca, sfaccettata, variegata e pronta a stupire. Per questo Franz Haas lo ha dedicato a sua moglie Maria Luisa Manna fin dalla prima annata di produzione, nel 1995. La cantina di Franz Haas si trova a Montagna, in provincia di Bolzano, e i suoi vigneti si estendono su altitudini che vanno dai 240 fino ai 1150 metri, permettendo così di ottenere vini fini e longevi. Notevoli sono le etichette delle bottiglie prodotte da questa importante realtà produttiva: realizzate dall’artista Riccardo Schweizer, che in passato collaborò con giganti come Picasso, Chagall, Cocteau e Le Corbusier. Il vino bianco “Manna” si ottiene da cinque varietà di uve differenti: Riesling, Chardonnay, Traminer Aromatico, Sauvignon e una piccola percentuale di Kerner. Esse provengono da vari vigneti dislocati ad altitudini comprese tra i 350 e gli 800 metri. Diversi sono, quindi, anche i terreni ed i microclimi, e questo implica uno sfasamento nei periodi di maturazione delle uve. Pertanto esse vengono vinificate separatamente, in base alla varietà. Lo Chardonnay e il Sauvignon svolgono la fermentazione alcolica in barrique, mentre Riesling, Kerner e Traminer fermentano in vasche di acciaio. Una volta terminata la fase di fermentazione, i vini vengono assemblati secondo la migliore combinazione e sostano sui lieviti per una decina di mesi. In seguito a questo periodo di maturazione, viene imbottigliato e lasciato attendere nel vetro per qualche mese prima della commercializzazione. Il Manna Franz Haas è un vino capace di evolvere. In gioventù si presenta con tonalità intense di giallo paglierino che, dopo qualche anno, virano su un brillante colore dorato. Ha un profumo concentrato e penetrante ed è dotato di una complessità stratificata che si apre su note fruttate e floreali di sambuco e petali di rosa, con un’impronta di frutta secca che, nel tempo, emerge con maggior chiarezza. Il sorso è morbido, pieno ma molto fine e fresco. È longevo e mutevole, impreziosito di sobria eleganza. Non è un caso, infatti, che sia stato dedicato ad una donna, della quale porta il nome in segno di amorevole devozione.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
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Categoria: Vini e Liquori

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
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Categoria: Vini e Liquori

La Schiava “Sofi” di Franz Haas è una versione fragrante di uno dei vini più rappresentativi dell’Alto Adige. Il vitigno autoctono Schiava è coltivato da secoli in regione e prima della rivoluzione bianchista, era il più diffuso in assoluto. È particolarmente apprezzato per i suoi profumi e aromi fini e raffinati, per il suo carattere leggero e conviviale. La vinificazione delicata e poco estrattiva, esalta la personalità della Schiava portando in primo piano le migliori note varietali di frutta fresca. È un rosso atipico, fresco e sottile, che si accompagna molto bene con i salumi del territorio, con primi piatti al pomodoro, pollame e secondi piatti a base di carni bianche. Il vino Schiava “Sofi” è realizzato da uno di vigneron più famosi dell’Alto Adige. Franz Haas proviene da una famiglia che da 7 generazioni coltiva vigne nella zona di Montagna. La tenuta si estende complessivamente su oltre 50 ettari, suddivisi in molte parcelle situate nelle posizioni più vocate del territorio. Le uve provengono da vigneti di Schiava coltivati con il tradizionale sistema a pergola trentina, a un‘altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, su terreni d’origine morenica, ricchi di ghiaia. Le belle esposizioni esposte a mezzogiorno e il clima fresco, con forti escursioni termiche, regalano uve dagli aromi fini ed eleganti. Al termine delle operazioni di vendemmia, i grappoli sono diraspati e avviati alla fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per cinque mesi in vasche d’acciaio. Il rosso Schiava “Sofi” è un’etichetta della collezione di vini che Franz Haas ha voluto dedicare alla figlia. Si tratta di nuova interpretazione dei vitigni classici del territorio, in una veste giovane, dal gusto fresco e piacevolmente semplice e immediato. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro, luminoso e quasi trasparente. Fruttata ed esuberante, esprime profumi di fragoline di bosco, di ciliegia matura, di ribes rosso, di lamponi e mandorla fresca. Al palato è leggera e scorrevole, con una tessitura tannica molto sottile e un frutto succoso e croccante, che appaga il gusto. La chiusura è fresca e sapida, con un finale che torna su armoniose note fruttate e delicatamente ammandorlate.

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Brand: Franz Haas
MPN: shopifyit903598119355048563215565134
Categoria: Vini e Liquori

Il Moscato Giallo di Franz Haas è un vino fine e aromatico, con un naso che sorprende per l’evoluzione olfattiva. La struttura minerale si unisce a una buona freschezza in bocca, contribuendo alla creazione di una beva scorrevole. Un bianco che si presta splendidamente per essere assaggiato durante l’aperitivo, ma che è perfetto anche a tutto pasto, in abbinamento a ricette leggere, anche leggermente speziate.  Una bottiglia nata dalla voglia di sperimentare della cantina, a dimostrazione della passione che da sempre ne anima gli intenti creativi. Il Moscato Giallo Franz Haas nasce da viti coltivate con il sistema del guyot in appezzamenti collocati a un’altezza compresa fra i 400 e i 450 metri sul livello del mare. Ci troviamo a Mazzon, dove le vigne crescono guardando verso sud, sud-ovest e ovest, affondando le radici in un sottosolo misto, composto prevalentemente da sabbia e argilla. Dopo una brevissima macerazione, utile per estrarre l’aromaticità dagli acini di Moscato, si procede con la pressatura soffice. Il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, dove rimane poi ad affinare per cinque mesi sulle fecce fini, così da accrescere ulteriormente il proprio corredo aromatico. Al termine di questo periodo viene imbottigliato e può finalmente raggiungere le tavole di tutti gli appassionati. Il Moscato Giallo Franz Haas si presenta all’esame visivo con un colore che richiama la tonalità dell’oro, molto luminosa. La frutta coinvolge il naso con diverse sfumature, attraversando anche rimandi esotici, per poi sul finale virare verso un profumo di erbe aromatiche e fiori. All’assaggio è di corpo leggero, caratterizzato da un gusto secco e aromatico, fresco nell’offrirsi con un profilo gustativo sapido; chiude con un finale leggermente ammandorlato. Un’etichetta nata nel 2010 quasi per caso, che a distanza di poche vendemmie è già riuscita a ritagliarsi una notevole importanza nella gamma firmata da Franz Haas.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: shopifyit888983738811048079737192782
Categoria: Vini e Liquori

Il Gewurztraminer della cantina Franz Haas è un vino bianco corposo e dalla grandissima aromaticità, prodotto in Val d’Adige, in provincia di Bolzano, dalla famiglia Haas, che da ben sette generazioni gestisce questa cantina molto rinomata, diventata con gli anni una delle bandiere dell’Alto Adige. Questo grande bianco è un punto di riferimento del territorio, che con i suoi aromi esotici e tropicali e il suo gusto aromatico saprà conquistare e accompagnare le vostre cene più romantiche. Il Bianco Gewurztraminer viene vendemmiato nel momento in cui le uve raggiungono la loro piena maturazione. I grappoli, trasportati in cantina, vengono attentamente selezionati e dopo la pigiatura gentile delle uve, che avviene utilizzando una pressa pneumatica, si ottiene il mosto che viene trasferito in vasche di acciaio inox dove svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Infine il vino viene fatto affinare sui propri lieviti con frequenti batonnage per un periodo di circa 6 mesi in tini di acciaio refrigerati, che permettono a questo bianco di acquisire struttura preservando la sua aromaticità. Il Franz Haas Gewurztraminer si presenta alla vista di un colore giallo dorato intenso, con sfumature ambrate. Al naso un turbinio di note di frutta esotica, tra cui il litchi, di scorza d’arancia, intriganti sentori floreali di rosa e spezie dolci, tra cui l’anice stellato, la cannella e la noce moscata, compongono un bouquet ricco ed esuberante. In bocca è pieno, rotondo e dotato di un’anima fortemente aromatica, dalla concentrazione quasi oleosa, ma allo stesso tempo caratterizzato da una piacevole freschezza e da un buon apporto salino-minerale. Un bianco dal grande carattere, dotato di una personalità rara e avvolgente. Il finale è lungo, persistente e leggermente amarognolo, con aromi che persistono piacevolmente, rendendolo unico nel suo genere.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: shopifyit903598125908648563216253262
Categoria: Vini e Liquori

Il Moscato Rosa di Franz Haas è una dolce carezza fruttata e floreale, spontanea e veritiera. Esattamente come lo è il suo residuo zuccherino, che non proviene da sovramaturazioni o appassimenti, bensì fa parte delle caratteristiche identitarie di questa varietà di uva. Se vendemmiata a completa maturazione infatti, l’uva Moscato Rosa è naturalmente arricchita di un contenuto in zuccheri abbondante e piacevole, che la rende naturalmente adatta alla produzione di vini dolci. La produzione limitata di questa etichetta sottolinea la rarità e il valore pregiato di questo nettare, che porta in sé il fascino profumato delle rose e la freschezza delle montagne altoatesine. Franz Haas Moscato Rosa nasce da uve provenienti da una zona situata nel comune di Egna, in provincia di Bolzano. Collocate ad un’altitudine di 250-300 metri sul livello del mare, queste vigne presentano un’ottima ventilazione, necessaria ad impedire lo sviluppo di muffe, e un terreno definito da una commistione di porfido, sabbia, argilla e calcare. Dopo la vendemmia le uve vengono pressate e il mosto viene posto a macerare brevemente a contatto con le proprie bucce. In contenitori di acciaio prende avvio la fermentazione alcolica, che viene interrotta con l’ausilio delle basse temperature al raggiungimento delle caratteristiche desiderate. Un’ultima sosta in acciaio permette al Moscato Rosa di raffinare le proprie doti. Il Moscato Rosa di Franz Haas presenta un colore rosso rubino luminoso. Il suo profumo è intrigante e complesso, giocando su note di rosa e scorza d’arancia, inserite su uno sfondo speziato di cannella e chiodi di garofano. Un corpo pieno mette in mostra un bellissimo equilibrio di dolcezza e freschezza, ravvivato da una punta appena accennata di tannino. Si dice che l’abbinamento con il cioccolato sia uno dei più difficili: questo Moscato Rosa, di Franz Haas, riuscirà nell’impresa.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: 064799
Categoria: Vini e Liquori

Franz Haas -

scheda Tecnica:
produttore	franz Haas
vitigno	muller Thurgau 100%
denominazione	sofi' Vigneti Delle Dolomiti Igt
regione	trentino Alto Adige

il Müller Thurgau, Vitigno Originario Della Germania, Viene Coltivato Da Franz Haas Con Il Sistema D’allevamento Della Pergola Tradizionale, Ad Altitudini Che Variano Fra I 500 E Gli 800 Metri. Le Uve Raccolte, Dopo Una Breve Macerazione Per Favorirne L’estrazione Aromatica, Vengono Delicatamente Pressate, Fermentano A Temperatura Controllata E Si Affinano Almeno Cinque Mesi In Vasche D’acciaio.

giallo Paglierino Vivace. Gli Aromi Che Arrivano Al Naso Ricordano La Frutta Fresca, La Pesca E Il Profumo Floreale Di Primula Gialla. All’assaggio È Elegante E Sapido, Con Un Finale Piacevole. È Caratterizzato Da Una Fresca Acidità.

abbinamenti: è Ideale Da Abbinare Con Piatti A Base Di Pesce Non Troppo Elaborati. Sta Anche Benissimo Con La Pizza Margherita.

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: 066128
Categoria: Vini e Liquori

Franz Haas -

scheda Tecnica:
produttore	franz Haas
vitigno	lagrein 100%
denominazione	lagrein Doc
regione	trentino Alto Adige

 

il Lagrein Porta La Firma Della Cantina Franz Haas, Che Lo Realizza Partendo Dall’omonimo Vitigno Autoctono Dell’alto Adige, Tornato Fortunatamente In Auge Negli Ultimi Anni. La Posizione Soleggiata Delle Vigne Di Egna Favorisce La Maturazione Di Ogni Singolo Grappolo, Che Arriva Quindi Alla Vendemmia A Piena Maturazione. Una Bottiglia Che Può Essere Bevuta Giovane, Ma Che Allo Stesso Modo È In Grado Di Evolvere Positivamente Per I Prossimi 3-4 Anni.

 

ci Troviamo Su Un Terreno Di Origine Alluvionale, Con Un’alta Percentuale Di Ghiaia, Habitat Ideale Per La Crescita Del Vitigno Lagrein. I Grappoli, Dopo Un’attenta Selezione In Vigna Operata Dal Team Di Franz Haas, Vengono Delicatamente Diraspati, E Gli Acini Vengono Pressati. Il Mosto fermenta In Tini Aperti, E Per Evitare L’eccessiva Estrazione Di Tannini, I Rimontaggi E Le Follature Sono Limitati. Il Vino Viene Poi Travasato In Tonneau Dove Avviene La Fermentazione Malolattica E Dove Rimane A Riposare Per 10-12 Mesi.

 

si Annuncia Alla Vista Con Un Colore Rosso Rubino Intenso E Concentrato. Il Bouquet Di Sensazioni Che Si Sviluppano Al Naso Richiama Note Ampie Di Frutta Rossa, Arricchite Da Tocchi Più Floreali E Nuances Erbacee E Speziate. All’assaggio È Di Buon Corpo, morbido E Avvolgente Al Palato grazie A Un Sorso Setoso, Dove La Trama Tannica Si Fa Sì Sentire, Ma Sempre Con Armonia E Raffinatezza. Una Bottiglia Dalla Personalità Decisa, Che...

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Franz Haas in Vini e Liquori

Brand: Franz Haas
MPN: 064802
Categoria: Vini e Liquori

Franz Haas -

scheda Tecnica:
produttore	franz Haas
vitigno	gewurtztraminer 100%
denominazione	gewurztraminer Doc
regione	trentino Alto Adige

il Gewürztraminer Si Presenta Con Un Colore Giallo Dorato Intenso Con Un Bouquet Profondo Di Aromi Complessi Come Litchi, Buccia D’arancia, Chiodi Di Garofano, Noce Moscata E Rosa.
Il Vino Deve Riposare Qualche Istante Nel Bicchiere Per Esprimersi Al Meglio. Al Palato È Pieno E Stimolante Grazie Alla Sua Struttura, Freschezza E Vivacità, Con Una Nota Finale Leggermente Amarognola E Molto
Persistente. 
Il Gewürztraminer Raggiunge La Sua Completa Evoluzione Solo Dopo Diversi Mesi Di Maturazione In Bottiglia.
Il Vino Si Abbina Perfettamente A Patè Di Fegato, Carni Bianche Grigliate, Crostacei Così Come A Numerosi Piatti Asiatici.

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