Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: 8025300051004
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 85pt;

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 8025300056009
Categoria: Vini e Liquori

Giallo paglierino con lampi smeraldo. Idrocarburi e selce, uniti a profumi di agrumi canditi, lemon grass e sensazioni lievi di erbe aromatiche. Assaggio fresco, sapido, deciso nel carattere salmastro. Finale agrumato.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 8025300051004
Categoria: Vini e Liquori

Il Sylvaner Praepositus dell’Abbazia di Novacella è un vino avvolgente e persistente, capace di regalare note minerali ad ogni sorso. L’Abbazia raccoglie e vinifica le uve provenienti da 50 ettari di vigneti curati da circa 400 conferitori. A questi si aggiungono i 20 ettari vitat

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: 8025300057006
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: tany0000039995
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 80pt;

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: 8025300056009
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2021; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 89pt;

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: 8025300007001
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 91pt;

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: 8025300054005
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 92pt;

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: tany0000039993
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 1.5l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 91pt;

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: 8025300003003
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 85pt;

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: 8025300053008
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 14.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: 8025300006004
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 80pt;

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 8025300014009
Categoria: Vini e Liquori

Il b Lagrein dell'Abbazia di Novacella /b è un rosso intenso prodotto nei dintorni di b Bolzano /b , in Trentino Alto Adige, nello specifico nella zona di San Quirino.I vitigni crescono a circa b 260 metri /b dal livello del mare, su suolo di origine alluvionale, ossia originatosi dai depositi e dai sedimenti delle esondazioni dei corsi d'acqua. Il fenomeno ha dotato il terreno di composizione limo-sabbiosa e porfirica, ideale per la coltivazione di queste piante, di tipo b Lagrein /b . La zona, Novacella, è caratterizzata da b pendii /b esposti al b sole /b e al particolare clima dell'Alto Adige b , /b perfetti per maturare l'uva.A produrre questo vino è proprio la cantina dell'Abbazia di Novacella, non solo capolavoro artistico, ma ottima azienda produttiva e detentrice di vari vigneti. Il fatto che sia una delle poche abbazie ancora attive nella produzione di vino rende questo prodotto qualcosa di ancora più prestigioso, simbolo di un'antica usanza.Da molti secoli è infatti viva la tradizione vitivinicola che continua fino a oggi con la produzione di ottimi vini, bianchi e rossi, nella zona dell'Alto Adige.La vendemmia delle uve Lagrein utilizzate per produrre il Lagrein dell'Abbazia di Novacella avviene a fine settembre, seguita poi dalla b fermentazione /b e la b maturazione /b assieme a b lieviti naturali /b in contenitori in b acciaio /b , a una temperatura di b 28° /b .Il Lagrein prodotto dall'Abbazia di Novacella è classificato dal prestigioso marchio b DOC /b (Denominazione di Origine Controllata).

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 8025300057006
Categoria: Vini e Liquori

Il b Praepositus Sauvignon /b è un ottimo vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC).Prodotto nell' b Alto Adige /b da un b vitigno /b a frutto bianco molto diffuso in Francia, dove rappresenta la componente principale di alcuni dei più prestigiosi b vini /b del mondo.Il Praepositus Sauvignon della cantina b Abbazia di Novacella /b è il frutto di un b uvaggio /b 100% Sauvignon blanc.Un b vino /b di gran pregio prodotto in b vigneti /b impiantanti nella b Valle Isarco /b , più precisamente nell'agro di Bressanone e di Varna, su pendii soleggiati a un'altezza che oscilla tra i 600 metri e i 900 metri d'altitudine. Il territorio caratterizzato da un b microclima /b fresco con frequenti escursioni termiche, presenta terreni b ricchi di minerali /b . Clima e composizione del suolo sono le due componenti che permettono al gusto e agli aromi del vino il loro sviluppo ottimale.Le b uve /b raccolte intorno alla metà del mese di settembre, dopo una meticolosa cernita dei b grappoli /b , vengono pigiate. Successivamente all'operazione di b pigiatura /b , dovranno subire il processo di b fermentazione /b durante il quale le uve vengono fatte fermentare dentro vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 20 °C. Dopo la fase della fermentazione il vino viene fatto b maturare /b all'interno delle medesime vasche per un tempo minino di 6 mesi. Completato l'intero processo di b vinificazione /b , il Sauvignon verrà imbottigliato, quindi verrà immesso sul mercato. Quello commercializzato è un b vino /b bianco espressione dei migliori vigneti dell'Alto Adige. Un Sauvignon eccellente per un prodotto b enologico /b espressione di raffinatezza ed eleganza di gusto, molto apprezzato sia nel territorio italiano che in quello internazionale.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 8025300008008
Categoria: Vini e Liquori

Colore giallo paglierino. Pesca, albicocca e note di mandarino al naso. Sapido, succoso e caldo al palato, con retrogusto minerale.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 8025300058003
Categoria: Vini e Liquori

Il b Praepositus Kerner Valle Isarco /b è un b vino /b bianco fermo a Denominazione d'Origine Controllata (DOC). Prodotto nell' b Alto Adige Südtirol /b , specificatamente nell'agro di Bressanone e Varna, è frutto di un b vitigno /b a bacca bianca semi-aromatico, nato in Germania nell'anno 1929 dall'incroccio di b vitigni /b a b bacca /b grossa rossa Schiava con quelli renani a bacca bianca di Riesling. Il b Praepositus Kerner Valle Isernia /b della cantina b Abbazia di Novacella /b è un vino prodotto da un b uvaggio /b 100% Kerner. Coltivate con sistema d'allevamento a Guyot a un'altitutine compresa tra i 650 metri e i 700 metri sul livello del mare su un suolo di origine morenica composto da b ghiaie limosabbiose /b , le b viti /b Kerner danno vita a b grappoli /b compatti di dimensione medio-piccole con b frutti /b sferici. Caratterizzata da una germogliazione tardiva, la pianta si mostra resistente agli inverni particolarmente freddi, la maturazione delle sue bacche avviene nei primi del mese ottobre; le uve, infatti, vengono raccolte intorno alla prima decina di giorni del medesimo mese. Una volta raccolte, vengono pigiate per essere poi sottoposte a processo di b fermentazione /b a una temperatura controllata di 20°C dentro vasche in acciaio inox. Successivamente il b mosto /b b maturerà /b all'interno delle medesime vasche per un periodo di tempo minimo di 6 mesi, trascorsi i quali verrà imbottigliato, quindi prima di essere immesso nel mercato dovrà riposare in bottiglia per altri 3 mesi. Il risultato è un b prodotto enologico /b di qualità che si fa conoscere, dentro e fuori dai confini nazionali, per la sua forte personalità.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 8025300001009
Categoria: Vini e Liquori

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gradevole, con sentore di frutta, pera matura e melone. Fruttato, ben strutturato ed elegante al palato.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 8025300003003
Categoria: Vini e Liquori

Il b Gewurztraminer /b è un b prodotto enologico /b altoateasino, un bianco fermo aromatico a Denominazione d'Origine Controllata (DOC) Prodotto nella b cantina /b dei monaci Agostiniani b Abbazia di Novacella /b , questo vino è il frutto di b bacche /b fortemente aromatiche. I b vitigni /b coltivati tra l'agro di Bressanone, quello di Varna e quello di Naz Sciaves e allevati con sistema Guyot sono impiantati su un suolo b ghiaioso, limoso e sabbioso /b a un altezza che va dai 600 metri ai 700 metri sopra livello del mare. Le b vigne /b che si caratterizzano per l'esposizione dei filari verso sud e verso sud-ovest godono di temperature diurne calde e di notti fresche. È proprio la particolarità del microclima, insieme a quella del terreno, a regalare ai frutti l'aromaticità che li contraddistingue. Il bianco Gewurztraminer nasce da un uvaggio in purezza di Traminer Aromatico. Le b uve /b , durante la b vendemmia /b che si svolge nel mese di ottobre, vengono selezionate con cura per poi essere raccolte, quindi vengono sottoposte a una b pressatura soffice /b , dopodiché il mosto segue il processo di b fermentazione alcolica /b dentro vasche d'acciaio inox con lieviti indigeni e a una temperatura controllata di 20 °C. Successivamente, sempre dentro contenitori di acciaio inox, segue il processo di b affinamento /b per un periodo di tempo minimo della durata di 6 mesi. Trascorsi i quali il vino verrà imbottigliato e immesso nel mercato. Il risultato è un bianco di qualità eccelsa che si caratterizza per il suo profumo intenso. Un b prodotto enologico /b di struttura, equilibrato, elegante e coinvolgente. Un vino di successo piace alla critica del settore sia a livello nazionale che internazionale.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 8025300002006
Categoria: Vini e Liquori

Giallo paglierino tenue. Si captano fragranze di mela, limone, mela renetta, erba cedrina e mandorla. Sorso improntato su decisa sapidità e ritorni fruttato-agrumati.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 8025300051004
Categoria: Vini e Liquori

Giallo oro chiaro e brillante con evidenti riflessi verdolini. Pera matura, albicocca, fiori di sambuco e coriandolo. Consistente dalla stimolante aromaticità e mineralità. Tiene a lungo ed elegantemente il finale.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 8025300006004
Categoria: Vini e Liquori

p L’ strong Omne dies /strong è prodotto dalla cantina dell’ strong Abbazia di Novacella /strong , annoverata tra le più antiche attive del mondo, la cui produzione è attiva dal strong 1142 /strong quando venne ceduta ai monaci insieme ai vigneti circostanti da Reginbert di Sabiona. L’abbazia nel corso dei secoli si circondò sempre più da una distesa di vigneti, dal fondo valle fino ai più ripidi pendii che arrivano anche strong 900 /strong strong metri /strong . Dall’inizio dell’800 ad oggi con la secolarizzazione, il monastero perse una parte di vigneti, tuttavia i contadini consegnano ancora la maggior parte delle uve all’abbazia. Situata sui pendii della strong Valle /strong strong d’Isarco /strong reperti archeologici dimostrano che la coltivazione della vite è una pratica ormai di strong 2500 /strong strong anni /strong nella zona. I vini dell’abbazia si distinguono per l’elevata strong qualità /strong e per la strong longevità /strong tipici della severa dedizione dei monaci sul lavoro e sui criteri produttivi. /p p Dalla linea classica c’è anche, l’ strong Abbazia /strong strong di /strong strong Novacella /strong strong Omne /strong strong Dies /strong , derivato da un strong blend /strong di uve approvato dal disciplinare di produzione “ strong vigneti delle dolomiti IGT /strong ”, coltivate nel tipico terreno ghiaioso limo-sabbioso di strong Conca di Bressanone /strong . Tutti i vitigni a strong bacca /strong strong bianca /strong sono coltivati con un’ strong esposizione /strong strong a sud /strong e a sud-ovest, in quanto la zona di viticoltura è la strong più settentrionale d’Italia /strong e perciò le piante hanno bisogno della miglior esposizione per far maturare frutti di qualità. Dopo un’accurata vendemmia e la selezione delle uve migliori, il mosto viene fermentato e maturato in acciaio inox per 6 mesi a temperatura controlla di 17/19°C. Questo vino, con longevità anche di 6 anni, si presenta fresco e fruttato e il termine “ strong omne dies /strong ” è tradotto dal latino “ strong tutto il giorno /strong ”, infatti si adatta benissimo a tutti i momenti della giornata. /p

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 3017300054005
Categoria: Vini e Liquori

Vino bianco delicato, fresco, leggermente aromatico di colore variante fra il giallo verdognolo ed il giallo dorato.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
EAN: 3017300007001
Categoria: Vini e Liquori

Giallo chiaro al verdognolo. L´aroma ricorda fiori di sambuco, ribes nero e leggermente il peperone. Fresco, vivace aromatico con retrogusto persistente.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: shopifyit853360181281447068760965454
Categoria: Vini e Liquori

Il Praepositus è uno dei più celebri esempi di Sauvignon prodotto in Italia e deve la sua fama all'estrema eleganza e mineralità con cui declina le caratteristiche del famoso vitigno d'Oltralpe. Un abbazia dalla storia quasi millenaria quella di Novacella, che ha saputo proporsi come interessante modello, non solo per quanto riguarda la viticoltura, ma anche per ciò che concerne la coltivazione di erbe aromatiche e frutta che insieme alla vendita del vino fungono da fonti di sostentamento. Il vino bianco Sauvignon Praepositus proviene da vigne situate tra i 600 m e i 900 m d'altitudine. La linea Praepositus nasce con l'intento di creare un etichetta che sia distintiva come eccellenza a livello qualitativo, e che sia quindi espressione dei migliori vigneti dell'Abbazia. Il clima fresco, è ravvivato da frequenti escursioni termiche, e ciò consente una perfetta maturazione aromatica del Sauvignon. I terreni, ricchi di minerali, conferiscono al vino la loro impronta con l'apporto di una notevole sapidità. Dopo un'attenta cernita dei grappoli le uve vengono fatte fermentare in contenitori d'acciaio inox a temperatura controllata, dove il liquido sosterà per altri sei mesi prima dell'imbottigliamento. Il vino Prapeositus Abbazia di Novacella si rivela nella sua veste giallo paglierina, con lievi riflessi verdognoli. Il naso, variegato ed estremamente complesso, è dominato da frutta di ogni colore: la mela golden in primis, ma anche richiami più carnosi di pesca gialla. Il secondo atto è tutto recitato dall'intersecarsi di sferzate minerali a quelle dei fiori bianchi, che disegnano un quadro nitido e di grande completezza. Il sorso è fusione millimetrica tra l'esuberante aromaticità del Sauvignon, e l'elegante interpretazione della cantina, connubio che dà vita a un vino di respiro internazionale. Da bere con soddisfazione ogni giorno, ancor meglio se accompagnato da gustosi risotti ai frutti di mare o carni bianche condite in modo delicato.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: shopifyit853360184558247068760998222
Categoria: Vini e Liquori

Il Gewürztraminer “Praepositus” dell’Abbazia di Novacella, nasce in una delle cantine più antiche d’Europa. Tra le mura di questo meraviglioso complesso di monaci agostiniani, si produce vino dal 1142 e ancora oggi l’Abbazia rappresenta un punto di riferimento importante per la viticoltura della Valle Isarco. Il clima molto fresco, l’altitudine delle vigne e le notevoli escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte, si sono rivelate ideali per la coltivazione delle più famose varietà a bacca bianca originarie del centro Europa. Il Gewürztraminer, in particolare, si esprime con un profilo di grande riconoscibilità territoriale, con un carattere fresco ed elegante, che lo rende un ottimo compagno di tavola per accompagnare i piatti piccanti e speziati della cucina asiatica. Il vino Gewürztraminer “Praepositus” è uno dei bianchi più interessanti e ricchi di personalità dell’Abbazia di Novacella. Le uve provengono da una selezione delle vigne della conca di Bressanone, che per l’esposizione rivolta a mezzogiorno e per età delle piante, garantiscono ogni anno grappoli di qualità superiore. Si trovano a circa 650 metri sul livello del mare, un’altitudine che garantisce un clima fresco e una maturazione lenta ed equilibrata.  I suoli sono costituiti da antichi depositi morenici d’origine glaciale, con abbondante presenza di quarzi, gneiss e micascisti. Al termine delle operazioni di vendemmia, le uve sono pressate in modo soffice e il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura di 17 °C. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino matura in vasche d’acciaio per almeno 10 mesi. Il Gewürztraminer “Praepositus” dell’Abbazia di Novacella è una bottiglia di straordinario equilibrio gustativo, che riesce a coniugare la naturale tendenza all‘opulenza del vitigno con il profilo snello tipico dei vini di montagna. Allo sguardo si presenta di colore giallo chiaro con leggeri riflessi dorati. Il profilo olfattivo è ricco ed esuberante, con profumi floreali di petali di rosa, scorza d’agrumi, lime, cedro, pompelmo, aromi di frutto della passione, litchi, frutta tropicale, pesca, albicocca, cenni di zenzero, coriandolo e morbide spezie orientali. Il sorso è suadente, scorrevole e aromatico, con un frutto maturo e aromi complessi, attraversati da una piacevole scia sapida. La chiusura è piacevolmente fresca e minerale.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: shopifyit964946395169448965173477710
Categoria: Vini e Liquori

La Schiava dell'Abbazia di Novacella è un rosso fragrante fruttato, che rappresenta la più antica tradizione dell’Alto Adige. Questo vitigno autoctono a bacca rossa, fino agli anni ’60, era il più coltivato in assoluto per la produzione di vini da vendere sfusi sui principali mercati del nord Europa. Solo dopo la rivoluzione bianchista dell’Alto Adige, la Schiava ha ceduto il passo alle varietà a bacca bianca internazionali e ha ritrovato la via della qualità in pochi territori particolarmente adatti alle sue esigenze. La vinificazione solo in acciaio ne esalta la freschezza e l’immediatezza espressiva, veri punti di forza del vitigno. Il vino Schiava dell'Abbazia di Novacella è un’etichetta prodotta da una delle cantine più antiche della regione, che già nel XXII secolo produceva vino. Oggi rappresenta la realtà più importante dalla Valle Isarco, con 26 ettari di vigneti di proprietà e storici rapporti di collaborazione con molti piccoli conferitori. Le uve a bacca bianca sono coltivate nella zona di Varna e Bressanone, mentre i vigneti di Schiava si trovano nella tenuta di Cornaiano e sono coltivati a un’altitudine compresa tra i 350 i 420 metri sul livello del mare. Le viti affondano le radici in terreni costituiti da depositi morenici di ciottoli, ghiaie, sabbie, molto drenanti e adatti al vitigno. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con una breve fermentazione sulle bucce di soli 5 giorni. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per sei mesi in vasche d’acciaio. Il rosso Schiava dell'Abbazia di Novacella è un vino dal profilo classico, che permette di apprezzare al meglio le caratteristiche di questo storico vitigno autoctono. È un rosso facile e scorrevole, particolarmente duttile negli abbinamenti a tavola. È perfetto con primi piatti gustosi e saporiti o in abbinamento con secondi piatti a base di carni bianche. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro, quasi trasparente. All’olfatto regala aromi fragranti di lampone, ribes rosso, fragoline di bosco, ciliegia, cenni floreali ed erbe aromatiche di montagna. Al palato è di medio corpo, con tannini sottili e delicati, aromi succosi e croccanti, che anticipano un finale fresco, sapido e leggermente ammandorlato. Ottimo da bere anche in estate a una temperatura fresca.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: shopifyit878142537761447791181431118
Categoria: Vini e Liquori

Il Grüner Veltliner prodotto dall’Abbazia di Novacella è una bellissima interpretazione di quest’antico vitigno austriaco, che in Valle Isarco ha ormai trovato una seconda patria. Questa piccola zona dell’Alto Adige, che sale tra le montagne verso il Brennero, è l’habitat perfetto per i grandi vitigni a bacca bianca del nord Europa. È un bianco che esprime molto bene il carattere del terroir di provenienza, con la freschezza fragrante e minerale tipica dei vini di montagna. Raffinato ed elegante, gioca le sue migliori carte sul piano della delicatezza degli aromi, delle sfaccettate sfumature, che regalano un sorso di grande finezza gustativa. Il vino Grüner Veltliner è il frutto del lavoro di una delle realtà cooperative più antiche dell’Alto Adige. La cantina dell’Abbazia di Novacella, produce vino fin dal XII secolo e ancora oggi rappresenta un punto di riferimento per l’alta Valle Isarco. La tenuta si estende su 26 ettari di proprietà e su 50 ettari di piccoli soci conferitori. I vigneti di Grüner Veltliner si trovano nella zona di Varna, nel cuore della conca di Bressanone, a un’altitudine compresa tra i 650 e i 750 metri sul livello del mare.  Il clima particolarmente fresco e i terreni pietrosi di matrice morenica, composti da micascisti, gneiss e quarzite, si sono rivelati molto adatti ad ospitare il vitigno austriaco. La fermentazione si svolge a temperatura controllata, per ¾ in acciaio inox e per il resto della massa in botti di rovere da 30 ettolitri. Il vino matura in acciaio e in legno per circa 6 mesi prima d’essere imbottigliato. Abbazia di Novacella Veltliner è un’etichetta che fa parte della linea Classica della famosa cantina altoatesina, una gamma di vini che è stata creata per mettere in luce i caratteri varietali dei vari vitigni, nella loro immediata fragranza varietale. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini. All’olfatto è sottile ed elegante, con profumi di frutta a polpa bianca, di mela Granny Smith, cenni di fieno, erbe di montagna e una delicata sensazione speziata di pepe bianco. Il sorso è delicato e limpido, con aromi piacevolmente fruttati, cenni erbacei e una chiusura fresca, che torna su note speziate. È ideale da degustare con piatti di mare delicati o con primi piatti a base di verdure.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
MPN: shopifyit872314483540647604623507790
Categoria: Vini e Liquori

Il Gewurztraminer dell’Abbazia di Novacella nasce dall’obiettivo di vinificare il classico, la tradizione e, soprattutto, la qualità. Vige il dogma del “poco ma buono” nell’Abbazia di Novacella, cantina altoatesina legata all’ordine monastico Agostiniano. I vigneti di proprietà dell’Abbazia si estendono in parte sulla superficie della conca di Bressanone ed in parte nei pressi delle più calde Cornaiano e Bolzano. Questo Gewurztraminer appartiene alla cosiddetta linea base, o linea dei classici, e porta con sé tutto il timbro aromatico che caratterizza il vitigno bianco principe dell’Alto Adige. Da chi quelle terre le lavora e le cura da lunghissimo tempo, non poteva mancare il racconto personale di questo terroir incantato. L’Abbazia di Novacella Gewurztraminer si compone di tale varietà di uva in purezza. Proviene da vigneti collocati ad un’altitudine compresa tra 600 e 700 metri sul livello del mare. Sono definiti da terreni ghiaiosi, limosi e sabbiosi, con filari esposti in direzione Sud e Sud-Ovest. Dopo la vendemmia, in cui le uve sono accuratamente selezionate e raccolte, i grappoli vengono sofficemente pressati ed il mosto ottenuto è avviato alla fase di fermentazione alcolica per mezzo dell’attività dei lieviti indigeni, all’interno di vasche di acciaio. Prosegue il suo corso con un affinamento di 6 mesi, sempre in contenitori di acciaio, per poi essere imbottigliato e messo in commercio. Il bianco Gewurztraminer dell’Abbazia di Novacella si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Il suo profumo si apre ad una complessità fruttata e floreale di rosa, litchi, fichi secchi e pompelmo, con un finale di spezia dolce come la vaniglia, del tutto attribuibile all’identità aromatica del vitigno. Un corpo di buona struttura ed un ottimo bilanciamento tra freschezza e alcolicità forniscono il supporto all’intensità gustativa che scandisce il sorso. Mantiene la fine eleganza altoatesina ed il carattere coinvolgente del vitigno.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
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Categoria: Vini e Liquori

Il Sylvaner di Abbazia di Novacella nasce in uno spettacolare contesto, quello di una abbazia dell’Ordine Agostiniano, fondata da Beato Artmanno nel 1142. Situata a pochi kilometri da Bressanone in Trentino Alto Adige, oggi si presenta come un centro attivo finalizzato all’educazione e alla formazione culturale. Fin dall’anno della sua fondazione, i terreni intorno all’Abbazia sono destinati alla viticoltura, riconosciuti anche da papa Alessandro III come fonte inestimabile di prodotti di ottima qualità. Dopo la secolarizzazione dell’inizio dell’Ottocento, il monastero perse alcuni possedimenti terrieri, ma da allora fino ad oggi i contadini locali sono soliti consegnare parte delle uve coltivate all’Abbazia, perché possano trasformasi in vini eccellenti. I vigneti del Sylvaner di Abbazia di Novacella sono posti tra i 650 e i 750 metri sul livello del mare nella Conca di Bressanone. Il suolo è principalmente composto da depositi morenici con micascisto, paragneiss e quarzite per vini dal carattere vivace e strutturato. Il clima è fresco e rigido in inverno, con nevicate e venti freddi anche agli inizi del periodo primaverile; in estate caldo e umidità si fanno sentire, ma il raccolto raggiunge comunque buona maturazione grazie ai raggi caldi del sole. La raccolta delle uve avviene manualmente e in cantina 3/4 del mosto fermenta in acciaio e qui affina anche per qualche mese; il restante 1/4 sosta in botte di rovere. Si verifica un affinamento finale di 6 mesi con tutto il mosto in acciaio. Il colore del Sylvaner di Abbazia di Novacella è un giallo paglierino con riflessi tendenti al verdolino; il bouquet di profumi è ampio e ricorda i fiori di campo estivi, l’erba medica e sentori di frutta a polpa bianca matura come la pera e il melone bianco. In bocca è ricco, avvolgente ed elegante con un equilibrio generale dato anche dalla freschezza finale che richiama la beva. In abbinamento è ottimo con canederli e pasta ripiena agli spinaci, insalata di asparagi, crostacei e molluschi. Vino di qualità da conservare nella propria cantina personale per condividerlo con gli affetti più cari, gustando nel calice tutta la qualità di un lavoro di esperienza e rispettoso della natura e dei frutti che essa ci dona.

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Abbazia Di Novacella in Vini e Liquori

Brand: Abbazia Di Novacella
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Categoria: Vini e Liquori

Il Gruner Veltliner “Praepositus” dell’Abbazia di Novacella esprime, attraverso uno dei vitigni simbolo della viticoltura nordica montana, la finezza e l’eleganza che caratterizza i bianchi della Valle Isarco. La linea “Praepositus” rappresenta il vertice espressivo dei bianchi altoatesini firmati dall’Abbazia di Novacella, che si contraddistinguono per particolare precisione e freschezza, elegantemente cesellati in ogni loro fattezza. Si tratta di un bianco dal carattere intrigante, connotato da una complessità delicata ed un tratto affumicato distintivo. “Praepositus” Gruner Veltliner dell’Abbazia di Novacella è composto dalla varietà di uva Veltliner in purezza. Proviene da soli vigneti di proprietà, esposti con orientamento Sud-Ovest e collocati ad un’altitudine compresa tra i 650 ed i 700 metri sul livello del mare, definiti da terreni sabbiosi e ghiaiosi. Al momento della vendemmia le uve vengono selezionate e raccolte, in seguito trasportate in cantina dove vengono vinificate. Una pressatura soffice consente di ricavare il mosto, il quale è avviato alla fermentazione alcolica tramite l’azione dei lieviti indigeni. Essa si svolge all’interno di vasche di acciaio, nelle quali affina per circa 6 mesi. Seguono 3 mesi di maturazione in bottiglia prima della commercializzazione. L’Abbazia di Novacella Gruner Veltliner “Praepositus” si presenta nel calice con un colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso rivela un tratto fruttato di pompelmo e melone, impreziosito da una nota floreale di lavanda e da una scia speziata. Chiude in un finale affumicato molto espressivo, che rifinisce un bouquet, nel complesso, di grande eleganza. In bocca mostra un bell’equilibrio nelle sue componenti, date dalla vena fresca e da quella sapida, dalla morbidezza e dal contenuto in alcol. L’ottima persistenza perpetua il ricordo di questo bianco dai tratti finissimi.  

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Brand: Abbazia Di Novacella
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Categoria: Vini e Liquori

Il Kerner dell’Abbazia di Novacella e un vino altoatesino dal carattere intenso e aromatico, che viene realizzato con l’omonimo vitigno, creato in Germania negli anni ’20, incrociando il Riesling Renano e la Schiava Grossa. Il risultato è un vitigno a bacca bianca dai profumi e aromi ricchi, ma dotato anche di buona struttura e complessità. Il Kerner si è ambientato perfettamente al clima fresco della Valle Isarco, regalando vini di grande personalità e carattere. Si tratta di una delle etichette più famose e apprezzate della celebre cantina dell’Abbazia di Novecella, che da secoli rappresenta la storia e la tradizione del vino dell’Alto Adige. Il vino Kerner è la perfetta sintesi tra un vitigno dagli aromi ricchi e ampi e il territorio della Valle Isarco. L’Abbazia di Novacella si trova nella zona di Varna, in uno splendido anfiteatro naturale di natura morenica. È la zona di coltivazione della vite più a nord dell’Alto Adige, verso il confine del Brennero. Il clima fresco e i notevoli sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, creano le condizioni perfette per portare a maturazione i vitigni a bacca bianca dell’area centro europea. L’Abbazia di Novacella produce vino fin dal XII secolo ed è sempre stata un punto di riferimento per la raccolta delle uve dei proprietari di piccoli appezzamenti e masi del territorio. Oltre ai 25 ettari di proprietà, gestisce 50 ettari di soci conferitori. La possibilità di avere molte parcelle nelle migliori posizioni della valle, permette alla cantina di produrre vini di alta qualità e perfettamente fedeli al territorio d’origine. Il bianco Kerner dell’Abbazia di Novacella nasce da vigne coltivate nella conca di Bressanone, a un’altitudine compresa tra i 650 e gli 800 metri sul livello del mare, con soleggiata esposizione a sud. I terreni sono prevalentemente d’antica origine morenica, composti da ghiaie e sabbie, molto drenanti e ricchi di minerali. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura sempre in acciaio per almeno 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Il colore è giallo paglierino con lievi e luminosi riflessi verdolini. Il bouquet esprime intense note floreali, aromi di frutta gialla, di pesca e albicocca. Il sorso è pieno e ricco, con un frutto maturo, che vira verso morbidi cenni tropicali, ben bilanciato da una vena minerale, che sfocia in un finale persistente e di vivace freschezza.

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Brand: Abbazia Di Novacella
Categoria: Vini e Liquori

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Piacevolmente agrumato al naso, con sentori netti vegetali e di fiori bianchi, gelsomino e glicine. In bocca rivela aromi decisi di cedro e lime e, con l'affinamento, fruttati di pesca a pasta bianca, sostenuti da una spiccata mineralità e freschezza e da un corpo agile che favorisce una beva gradevolmente immediata. Persistente, quasi salato, migliora con l'affinamento in bottiglia.

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