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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673993
Categoria: Vini e Liquori

Coribante è un vino intrigante per l’unione inattesa degli aromi e del carattere di due vitigni a bacca rossa: Syrah da cui prende profumi e aromi di un vino fresco, e Malvasia Nera di Lecce appassita, maturata in barrique per 12 mesi da cui prende la pienezza e il corpo di un vino matu

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Castello Monaci in Vini e Liquori

Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673993
MPN: 67399062022
Categoria: Vini e Liquori

Coribante è un vino intrigante per l’unione inattesa degli aromi e del carattere di due vitigni a bacca rossa: Syrah da cui prende profumi e aromi di un vino fresco, e Malvasia Nera di Lecce appassita, maturata in legno per 6 mesi da cui prende la pienezza e il corpo di un vino maturo. Il nome del vino si ispira al carattere vivace dei Coribanti, danzatori che al ritmo del tamburello si scatenavano in balli frenetici e musiche pulsanti, in grado di trasmettere calore ed energia in un’armonia senza eguali.

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Castello Monaci in Vini e Liquori

Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673412
Categoria: Vini e Liquori

Poco lontano dalla città di Lecce e dal mare, sulla strada per Taranto, alle porte di Salice Salentino, ulivi secolari e rigogliosi vigneti circondano Castello Monaci. Il lungo corridoio che lega la strada statale al castello è una linea che attraversa la tenuta, una meridiana, che divide i vigneti e apre le porte alla moderna cantina. Qui serpeggia il sole che inonda la terra di luce e crea forme uniche, come i frutti a cui da origine. Castello Monaci. Disegnati dal sole.

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Brand: Castello Monaci
MPN: shopifyit982349968212649656926044494
Categoria: Vini e Liquori

Il Susumaniello ‘Sciù’ della tenuta salentina Castello Monaci è un vino rosso intenso ma bilanciato che ricalca le caratteristiche tipiche dei vini pugliesi. Il Susumaniello è un vitigno a bacca nera originario della zona di Salice Salentino, in provincia di Lecce, che in tempi recenti è stato quasi riscoperto e valorizzato da realtà vitivinicole come Castello Monaci. Sembrerebbe che il nome Susumaniello derivi da “somarello”, termine vezzeggiativo del somaro, animale anticamente utilizzato per lavorare la campagna. Invece, l’appellativo ‘Sciù’ ha origine dalla parola del dialetto leccese con cui viene indicato il giogo dell’aratro. Lo ‘Sciù’ Castello Monaci Susumaniello è un’espressione dell’omonima varietà a bacca nera coltivata nel territorio di Salice Salentino. La vendemmia viene effettuata a macchina solitamente durante la seconda decade di settembre, in particolare nelle prime ore del mattino in modo da evitare di lavorare uve surriscaldate. Segue l’ammostamento dei grappoli in vasche di acciaio inox dove si realizza la fermentazione alcolica a temperatura controllata con circa 15 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Successivamente la massa è trasferita in barrique di rovere francese per la maturazione di 6 mesi che precede l’imbottigliamento e la definitiva commercializzazione. Il ‘Susumaniello’ Castello Monaci ‘Sciù’ ha un colore rosso rubino intenso. La gamma olfattiva propone netti sentori di mora, frutti rossi maturi ed erbe mediterranee che si fondono con note balsamiche e lievi richiami vanigliati donati dal passaggio in rovere. In bocca mostra equilibrio e buona eleganza, nonché una struttura piuttosto importante, esaltata dalla gradevole freschezza, dal tannino deciso e dall’ottima sapidità. Il sorso si congeda su sensazioni fruttate e speziate di ottima corrispondenza gusto-olfattiva.

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Brand: Castello Monaci
MPN: shopifyit982350027195049656926634318
Categoria: Vini e Liquori

L’importante realtà produttiva pugliese Castello Monaci presenta il Primitivo del Salento ‘Piluna’, un’interpretazione di Primitivo in purezza dai marcati sentori di frutta matura e spezie dolci, i primi tipici del vitigno mentre i secondi derivanti dal breve passaggio in legno. L’appellativo ‘Pilùna’ riprende il nome degli antichi contenitori di tufo nel quale venivano conservati vino e olio. La matrice tufacea si ritrova sia nei suoli dove crescono le piante di Primitivo sia nella bellissima struttura bianca adibita alla vinificazione e all’invecchiamento dei vini, edificata negli anni ’70 dalla famiglia Memmo. Castello di Monaci ‘Piluna’ Primitivo del Salento è un 100% Primitivo coltivato all’interno della zona di Salice Salentino, in provincia di Lecce. Qui, le piante vengono allevate ad alberello pugliese e a guyot su terreni argillosi profondi caratterizzati dalla presenza di calcare tufaceo. Le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino e sono quindi ammostate in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, accompagnata da 2 settimane di macerazione sulle bucce. Una volta terminato anche il decorso della fermentazione malolattica, la massa viene posta a maturare per 6 mesi in parte in barrique di rovere francese e in parte sempre in acciaio. Seguono l’assemblaggio delle masse e l’imbottigliamento finale. All’esame visivo il Primitivo del Salento ‘Piluna’ della cantina Castello Monaci esprime una colorazione rosso rubino scuro dalle sfumature purpuree. Al naso emergono intensi sentori di more e lampone in confettura, amarena, erbe mediterranee, grani di pepe e vaniglia. Il gusto è morbido e di corpo tra il medio e il pieno, con una notevole intensità aromatica supportata dalla trama tannica vellutata. La chiusura riporta alle sensazioni di frutta matura e spezie avvertite all’olfatto.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673849
Categoria: Vini e Liquori

La presente bottiglia viene venduta in Astuccio.   Un vino passito di straordinaria qualità. Nasce da un “single vineyard” di Moscatello Selvatico piantato nel 2005 entro l’ambito aziendale di Castello Monaci. È senza dubbio il vigneto più rappresenta

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Castello Monaci in Vini e Liquori

Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673399
Categoria: Vini e Liquori

Kreos è l’unico rosato di Castello Monaci. Kreos si presenta come un vino molto versatile con una spiccata spalla acida e molta eleganza. Il nome del vino richiama il mito greco di Eos, la dea dell’aurora che Omero chiamò “dea dalle dita rosate” per l’effetto che si vede nel cielo all’alba. Il vitig

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Castello Monaci in Vini e Liquori

Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673337
Categoria: Vini e Liquori

Maru è stato uno dei primi prodotti di Castello Monaci, è un monovitigno basato su uno dei più importanti autoctoni del territorio: il Negroamaro. È aperta una diatriba sul significato del nome del vitigno: qualcuno ritiene che sia la ripetizione della parola nero in

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Castello Monaci in Vini e Liquori

Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673306
Categoria: Vini e Liquori

Liante è l’unica DOC di Castello Monaci: Salice Salentino. È un riferimento al vento di Levante, gelido d’inverno e caldo d’estate che soffia con forza e costanza sui nostri vigneti fungendo anche da antimuffa naturale. È un vino ammorbidito dalla presenza dell

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Castello Monaci in Vini e Liquori

Brand: Castello Monaci
Categoria: Vini e Liquori

La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Astuccio.   Per il primo incontro nel bicchiere con Artas si deve ricorrere al tempo musicale: largo, solenne, sostenuto. Una sinfonia di sapori e sensazioni che hanno reso il Primitivo famosissimo nel mondo. Questo A

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673412
Categoria: Vini e Liquori

Per il primo incontro nel bicchiere con Artas si deve ricorrere al tempo musicale: largo, solenne, sostenuto. Una sinfonia di sapori e sensazioni che hanno reso il Primitivo famosissimo nel mondo. Questo Artas, dove si sente il «frutto», da un’uva «antica» sempre prepon

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Castello Monaci in Vini e Liquori

Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673757
Categoria: Vini e Liquori

Petraluce nasce nel 2012. L’idea viene dalla volontà e dall’esigenza di valorizzare i vitigni bianchi del territorio. Il vitigno è originario della Valle D’Itria, dove veniva imbottigliato in bottiglie di stile renano. Si trattava in passato di un vitigno abbastanza n

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160674990
Categoria: Vini e Liquori

È il vino bianco più ricco e strutturato della linea Castello Monaci. Quest’etichetta ha una netta impronta francese grazie ai legni nei quali matura ma con un umore tropicale grazie ai profumi che sprigiona. E’ il bianco dell’inverno ma che si adatta perfettamen

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673535
Categoria: Vini e Liquori

È stato il primo bianco nella storia di Castello Monaci. È un monovitigno basato sullo Chardonnay. Il nome viene dal greco e significa “oggi”, per indicare un vino quotidiano, versatile ed adatto ad ogni tipo di occasione. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione &egra

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673771
MPN: 67377062023
Categoria: Vini e Liquori

Heos nasce dall’incontro di due vitigni aromatici della Puglia: Fiano e Moscatello Selvatico. E’ un vino che sprigiona profumi floreali e fruttati di fiori d’arancio, pesca bianca e rosa. Fresco, leggero ed elegante sorprende il palato con una persistenza vivace e un finale asciutto e agrumato.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673399
MPN: 67339062023
Categoria: Vini e Liquori

Kreos è l’unico rosato di Castello Monaci. Kreos si presenta come un vino molto versatile con una spiccata spalla acida e molta eleganza. Il nome del vino richiama il mito greco di Eos, la dea dell’aurora che Omero chiamò “dea dalle dita rosate” per l’effetto che si vede nel cielo all’alba.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673429
MPN: 67374062020
Categoria: Vini e Liquori

Aiace è uno dei rossi di punta dell’azienda. E’ un Salice Salentino DOC Riserva. Il nome del vino è dedicato ad Aiace Telamonio, re di Salamina, che partecipa alla guerra di Troia, segnalandosi ripetutamente, tra gli eroi greci, per la propria forza e il grande valore.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673849
MPN: 67384062022
Categoria: Vini e Liquori

E’ uno degli ultimi nati nella famiglia di Castello Monaci. Un vino passito di straordinaria qualità. Nasce da un “single vineyard” di Moscatello Selvatico piantato nel 2005 proprio di fronte all’ingresso principale della cantina vinicola. E’ senza dubbio il vigneto più rappresentativo dell’azienda, circondato da pini secolari e attraversato da un vialetto di erbe aromatiche che conduce direttamente al castello. Le piante sono state donate al Presidente Seracca Guerrieri dalla famiglia Colosso di Ugento, che le aveva prelevate da un vecchissimo vigneto di famiglia. Sono pertanto viti non riproducibili sul mercato e la loro bassa resa produttiva conferisce una pienezza contraddistinta da una spalla acida molto difficile da trovare nei vini dolci pugliesi.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673313
MPN: 67441062023
Categoria: Vini e Liquori

Pilùna è un monovarietale di Primitivo. Siamo pochi chilometri fuori dalla DOC primitivo di Manduria, pertanto Pilùna rientra nel disciplinare del IGT Salento. Il nome primitivo deriva da “primo nativo” in quanto è la prima varietà a bacca rossa ad essere pronta per la vendemmia. Il nome Pilùna indica gli antichi contenitori tufacei nei quali si usava conservare olio e vino.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673306
MPN: 67442062022
Categoria: Vini e Liquori

Liante è un riferimento al vento di Levante, gelido d’inverno e caldo d’estate che soffia con forza e costanza sui nostri vigneti fungendo anche da antimuffa naturale. E’ un vino ammorbidito dalla presenza della Malvasia Nera di Lecce, che conferisce un gusto vellutato e cremoso, il perfetto abbinamento alla freschezza del Negroamaro.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673337
MPN: 67443062022
Categoria: Vini e Liquori

Maru è stato uno dei primi prodotti di Castello Monaci; è un monovitigno basato su uno dei più importanti autoctoni del territorio: il Negroamaro. È aperta una diatriba sul significato del nome del vitigno: qualcuno ritiene che sia la ripetizione della parola nero in due lingue: “niger” in latino e “mavros” in greco; altri affermano che amaro indichi quel senso erbaceo e spesso un po’ ruvido del retrogusto del vino. Maru nel dialetto salentino significa “severo”, “scuro” per una certa austerità che il vitigno stesso tende ad esprimere.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673436
MPN: 67446012020
Categoria: Vini e Liquori

Pilùna è un monovarietale di Primitivo. Siamo pochi chilometri fuori dalla DOC primitivo di Manduria, pertanto Pilùna rientra nel disciplinare del IGT Salento. Il nome primitivo deriva da “primo nativo” in quanto è la prima varietà a bacca rossa ad essere pronta per la vendemmia. Il nome Pilùna indica gli antichi contenitori tufacei nei quali si usava conservare olio e vino.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673412
MPN: 67406062020
Categoria: Vini e Liquori

Annata 2020: il periodo invernale è stato caratterizzato da temperature abbastanza rigide con assenza totale di precipitazioni, facendo rinvigorire e lignificare i capi a frutto selezionati dalla potatura. Le condizioni climatiche primaverili sono state abbastanza piovose, facendo in modo che la ripresa vegetativa avesse da subito un buon vigore e delle buone riserve idriche per poter superare i caldi estivi. L’estate si è presentata molto calda, con picchi di giorno e repentini abbassamenti della temperatura di circa 20°C di notte, favorendo una buona maturazione delle uve sia dal punto di vista tecnologico che fenologico. La vendemmia è stata effettuata in modo regolare in quanto non si sono avute precipitazioni nella prima metà di settembre. Le uve che sono state vendemmiate erano sane, integre e con una buona maturità sia tecnologica che fenolica e questo ha permesso di ottenere dei primitivi ottimi, ricchi in alcool, estratti, polifenoli, e tutto ciò che può rendere un primitivo un prodotto di qualità superiore da destinare ad Artas.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160675010
MPN: 67501062022
Categoria: Vini e Liquori

Sciù è un vino elegante e strutturato, dai tannini tonanti ma fresco al tempo stesso. Il nome indica il giogo dell’aratro nel dialetto leccese e richiama la faticosa lavorazione del terreno così come il nome delle sue uve (Susumaniello) ricorda l’instancabile lavoratore delle campagne, il “somarello”.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160674990
MPN: 67499062022
Categoria: Vini e Liquori

Proprio come la figura della sirena è composta da parte di donna e parte di essere marino, Charà è un vino che si compone di due “parti” elaborate con due distinti processi di fermentazione ed affinamento: una parte in uova di cemento per esaltare la mineralità, e un’altra in barrique per conferire un’avvolgente struttura. Ne deriva un vino complesso e dinamico, in grado di affascinare e ammaliare come la leggendaria creatura mitologica.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160698361
MPN: 69836012020
Categoria: Vini e Liquori

Contiene 1 bottiglia di AIACE Salice Salentino Riserva DOC 2017 750ml e 1 bottiglia di MOSCATELLO SELVATICO Passito Salento IGT 2019 500ml Aiace è uno dei rossi di punta dell’azienda. E’ un Salice Salentino Riserva DOC dal colore rosso rubino profondo; ben strutturato, fine ed elegante, profumi complessi, ricco di corpo, gusto caldo e armonico, dal finale persistente. Moscatello Selvatico è un vino passito di straordinaria qualità, dal colore giallo dorato intenso; ampio profumo floreale di fiori d’arancio e aroma di salvia. In bocca ha un sapore caldo, morbido e avvolgente, che richiama note di frutta caramellata (albicocca e pesca), ed una freschezza persistente che lo accompagna nel finale.

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Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160675225
MPN: 67548012023
Categoria: Vini e Liquori

Kreos è l’unico rosato di Castello Monaci. Kreos si presenta come un vino molto versatile con una spiccata spalla acida e molta eleganza. Il nome del vino richiama il mito greco di Eos, la dea dell’aurora che Omero chiamò “dea dalle dita rosate” per l’effetto che si vede nel cielo all’alba.

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Castello Monaci in Vini e Liquori

Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673535
MPN: 67353062023
Categoria: Vini e Liquori

È stato il primo bianco nella storia di Castello Monaci. È un monovitigno basato sullo Chardonnay. Il nome viene dal greco e significa “oggi”, per indicare un vino quotidiano, versatile ed adatto ad ogni tipo di occasione.

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Castello Monaci in Vini e Liquori

Brand: Castello Monaci
EAN: 8000160673757
MPN: 67375062023
Categoria: Vini e Liquori

Petraluce nasce nel 2012. L’idea viene dalla volontà e dall’esigenza di valorizzare i vitigni bianchi del territorio. Il vitigno è originario della Valle D’Itria, dove veniva imbottigliato in bottiglie di stile renano. Si trattava in passato di un vitigno abbastanza neutro, che veniva utilizzato soprattutto per fare il Vermouth. La lavorazione in riduzione dall’ossidazione delle uve provenienti da questo vitigno permette invece di fare emergere note molto delicate ed eleganti. La Verdeca si caratterizza per i riflessi verdolini che contraddistinguono il vino soprattutto nei primi mesi d’imbottigliamento. Il nome Petraluce rievoca il nostro territorio, con la famosa pietra bianca e la sua luce molto intensa.

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