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Brand: Dominio De Pingus
EAN: 8437019818524
Categoria: Vini e Liquori

Dominio De Pingus: una delle cantine spagnole più rinomate a livello internazionale! PSI 2021 nasce nella regione di Castilla y León, in un clima ottimale e in una terra dal grande potenziale. Una ricchezza condivisa attraverso l'elaborazione di annate di qualità, dagli aromi rari e incomparabili rispetto agli altri vini spagnoli. Dominio De Pingus produce vini singolari, riconoscibili fin dai primi momenti della degustazione. L'attacco di questo PSI svela subito tutta la sua intensità aromatica e tutta la ricchezza del suo terroir. Aromi di frutti rossi che ci accompagnano in una degustazione succosa, fine e intensa, dalle sottili note speziate e dal finale davvero delizioso. Un vino equilibrato e fresco, frutto della produzione meticolosa di annate eccezionali, dal savoir-faire unico e dai sapori senza pari.

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Dominio De Pingus in Vini e Liquori

Brand: Dominio De Pingus
Categoria: Vini e Liquori

Pingus è il soprannome dell'enologo Peter Sisseck e anche il nome che ha scelto per la tenuta da lui fondata nel 1995. Robert Parker ha conosciuto i suoi vini per caso, durante una degustazione a Bordeaux, è ne è rimasto letteralmente conquistato. Innamorato del territorio di Castiglia, ha saputo portare il Tempranillo, vitigno principe della regione, alla sua massima espressione. Vigne di oltre 80 anni, rendimenti minuscoli, selezione degli acini meticolosa, fermentazione malolattica in tonneau dopo 20 giorni di macerazione e fermentazione: il risultato è un vino estremamente raffinato e di ECCEZIONALE eleganza.

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Dominio De Pingus in Vini e Liquori

Brand: Dominio De Pingus
EAN: 8437019818234
MPN: espi200001
Categoria: Vini e Liquori

Da bere subito o da conservare fino a 8 anni.Nominato come la 23esima lettera dell'alfabeto greco, PSI è stato descritto come un lavoro d'amore da alcuni e "Uno dei più grandi e più emozionanti vini che abbia mai assaggiato" dall'esperto di vini Robert Parker. Organico e biodinamico, Pingus Psi è 100% uva Tinto Fino (meglio conosciuto come Tempranillo) proveniente da viticoltori con i quali l'azienda ha stretto accordi di lavoro, da vigneti equilibrati, piantati con viti a cespuglio su suoli di diversa composizione e di età media di 30 anni. Le uve vengono diraspate manualmente per garantire la migliore qualità. La lunga macerazione avviene in vasche di cemento al fine di ottenere il massimo possibile dagli aromi della frutta e poi maturato in grandi tini di rovere e botti con praticamente nessun nuovo rovere.Dominio de Pingus Psi è viola brillante alla vista. Al naso porta aromi pronunciati di ciliegia, bacche scure come more e mirtilli con un pizzico di vaniglia.Al palato, ciliegia, cassis e mora sono bilanciati con tannini ben definiti e acidità che offre un vino molto fresco e fruttato che è un piacere da sperimentare.Il finale è lungo e ricco con un bordo quasi dolce.Gli abbinamenti includono formaggio, carne rossa, pâté o foie gras.

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