Sapore: Bacca - : - Vini Francesi | varie offerte di oggi

Brand: Pellegrino
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Categoria: Vini e Liquori

Il Grillo “Il Salinaro” della cantina di Marsala Pellegrino è un bianco ricco e intenso, che esprime tutta la personalità di questo simbolico vitigno siciliano. Creato da un incrocio tra Catarratto e Moscato d’Alessandria, il Grillo sta dimostrando negli ultimi anni di essere una varietà a bacca bianca capace di regalare grandi vini. Il suo profilo fresco e leggermente aromatico esprime piacevoli note di agrumi, frutta matura, sensazioni iodate e saline, mentre al palato svela un corpo solare e mediterraneo, che lo rende perfetto da portare a tavola con piatti di mare. “Il Salinaro” Grillo di Pellegrino è un’etichetta prodotta da uno dei marchi storici del vino siciliano, che ha contribuito a far conoscere nel mondo le eccellenze di questa meravigliosa terra. La cantina ha origini molto antiche e la sua storia è profondamente legata alla produzione del vino Marsala, che ha reso famosa nel mondo la cittadina siciliana. Fondata nel lontano 1880, la realtà Pellegrino rappresenta ancora oggi un importante punto di riferimento per la Sicilia del vino e può contare su circa 150 ettari di vigne, suddivise in quattro tenute: Salinaro a Petrosino, Kelbi e Gazzerotta a Mazara del Vallo e Rinazzo a Marsala. La gamma dei vini è molto ampia e dimostra una sempre maggiore attenzione verso i vitigni storici del territorio, valorizzati in purezza per esaltarne al meglio le caratteristiche varietali. Il bianco Grillo “Il Salinaro” di Pellegrino è prodotto con le uve provenienti dalle vigne coltivate nella zona di Petrosino, su terreni calcareo-sabbiosi situati in prossimità del litorale. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata e il vino matura sempre in acciaio per qualche mese prima dell’imbottigliamento. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Al naso regala intensi aromi di agrumi, sfumature floreali, cenni di frutta matura e frutta tropicale. Al palato denota una particolare ricchezza aromatica, con un sorso ricco, agile e ben bilanciato da un finale equilibrato, fresco e piacevolmente marino.

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Brand: Pellegrino
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Categoria: Vini e Liquori

Il Marsala Superiore Riserva Oro Dolce “Bip Benjamin” della storica cantina Pellegrino è un’interpretazione moderna del classico vino liquoroso siciliano che ha fatto conoscere nel mondo intero la cittadina di Marsala. È un vino ottenuto con le uve dei tre vitigni a bacca bianca storicamente presenti nella Sicilia occidentale: il Grillo, il Catarratto e l’Inzolia. Il suo profilo, dolce e seducente, regala morbidi aromi di frutta matura, piacevoli sfumature mielate, che rendono il sorso particolarmente ampio, ricco e persistente. È un’etichetta da provare per apprezzare oggi uno straordinario vino del passato. Il “Bip Benjamin” Marsala Superiore Riserva Oro Dolce vede la luce in una delle cantine che hanno maggiormente contribuito a fare la storia del vino siciliano. La cantina Pellegrino è stata fondata nel lontano 1880 ed ha accompagnato nei secoli lo sviluppo e la progressiva crescita qualitativa dell’enologia siciliana con un costante impegno. Oltre alla sede storica di Marsala, oggi Pellegrino possiede altre tenute nella zona occidentale dell’isola. Una vasta scelta di terreni e microclimi diversi, che permettono di coltivare ogni varietà nell’area più vocata. La produzione attuale è soprattutto indirizzata verso i vini secchi, tuttavia la tradizione del Marsala fa parte del DNA della cantina, che continua a produrre versioni interessanti e all’altezza dell’antica fama. Il Marsala Superiore Riserva Oro Dolce “Bip Benjamin” di Pellegrino è un’etichetta che rappresenta benissimo la storia del territorio. È realizzata con una percentuale preponderante di Grillo, completata da Catarratto e Inzolia. Le uve provengono dalla tenuta che si trova nell’entroterra di Mazara del Vallo, particolarmente adatta per la coltivazione delle uve a bacca bianca. La fermentazione viene interrotta addizionando i mosti con acquavite, in modo da tenere un residuo zuccherino, che rende il vino particolarmente soave. Il Marsala matura per un periodo minimo di 48 mesi in botti di rovere da 80 e 50 ettolitri e completa il percorso d’affinamento con ulteriori 6 mesi in barrique.  Nel calice si presenta con un colore giallo dorato, con brillanti riflessi ambra. Il bouquet è ricco e ampio, con aromi di frutta tropicale, scorza d’agrumi, miele, frutta candita, caramello, note di vaniglia e legni nobili. Al palato è caldo e armonioso, morbido e complesso, che si distende verso un finale persistente, fresco e sapido.

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Il Nero d'Avola “Materico” della cantina Pellegrino è un rosso dal volto fruttato e fragrante. È prodotto con il grande vitigno a bacca rossa Sicilia, coltivato con risultati molto buoni anche nella zona di Salaparuta. Si tratta di un rosso giovane, vinificato solo in acciaio, in modo che possa conservare tutti i profumi e gli aromi varietali del Nero d'Avola. Regala una vivace piacevolezza di beva con note di piccoli frutti di bosco, ciliegia e delicate spezie. Il suo sorso agile e scorrevole lo rendo molto adatto ad abbinamenti con primi piatti saporiti della cucina siciliana, carni bianche o con arrosti dal gusto delicato. Il “Materico” Nero d'Avola della cantina Pellegrino è un vino biologico che segna l’evoluzione di questa storica cantina siciliana verso una nuova concezione del lavoro in vigna, gestito in completa armonia con la natura e l’ambiente circostante. Pellegrino produce vini a Marsala dalla fine dell’Ottocento e rappresenta un vero pezzo di storia della regione. La presenza con diverse tenute in varie zone della Sicilia occidentale e sull’isola di Pantelleria, ha fatto di Pellegrino uno dei più importanti protagonisti, prima dello sviluppo della viticoltura moderna e poi del rinascimento del vino siciliano. Gli investimenti sul territorio e la scelta di lavorare con i vitigni autoctoni, da sempre coltivati sull’isola, solo il segnale di un profondo attaccamento alla terra e alle più antiche tradizioni. Il vino “Materico” della cantina Pellegrino è un rosso di grande piacevolezza, fresco e giovane, si fa particolarmente apprezzare proprio per la sua conviviale delicatezza e semplicità. Le vigne sono coltivate nelle campagne di Agro di Salaparuta, in una splendida zona a 20 metri d’altitudine, caratterizzata da terreni giovani di argille profonde ricche di sostanze minerali. Dopo a breve macerazione a bassa temperatura, le uve sono avviate alla fermentazione con macerazione sulle bucce in serbatoi d’acciaio inox termoregolati. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura 4 mesi in acciaio. Si presenta di colore rosso rubino luminoso con giovanili sfumature violacee. All’olfatto esprime aromi di piccoli frutti a bacca rossa, ciliegia matura, sfumature di erbe aromatiche e di delicate spezie. Al palato è di medio corpo, con un sorso dal frutto espressivo e ricco. I tannini sono sottili e il finale è equilibrato, fresco e succoso.

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Il “Finimondo!” della cantina Pellegrino è un vino siciliano dal carattere intenso e fruttato che nasce da un blend di uve a bacca rossa e uve a bacca bianca, tradizionalmente coltivate nell’area della Sicilia occidentale. Il suo profilo aromatico particolarmente ricco, si deve a un leggero appassimento delle uve in pianta, che permette di concentrare maggiormente zuccheri e aromi. L’affinamento in legno conferisce al vino un volto maturo ed evoluto, con note di frutta a bacca scura, sfumature di spezie e confettura. Il suo sorso avvolgente e caldo, seduce fin dal primo sorso con una personalità tipicamente mediterranea. Il vino “Finimondo!” della cantina Pellegrino è un rosso che interpreta il territorio della Sicilia occidentale cercando di esaltarne il carattere ricco e solare. La cantina Pellegrino ha sempre cercato di favorire e valorizzare i vitigni storicamente presenti sull’isola e questo vino, realizzato con un assemblaggio di molte uve diverse, richiama alla memoria le vecchie consuetudini contadine di vinificate tutto insieme. Lontana dal modello enologico moderno dei vini in purezza è un’etichetta che vuole portare in primo piano, più che un singolo vitigno, con le sue caratteristiche varietali, il territorio, le sue peculiarità pedoclimatiche, le sue antiche tradizioni e la sua storia. Il rosso “Finimondo!” della cantina siciliana Pellegrino è un vino di carattere, nato dal desiderio di creare un’etichetta capace d’esprimere tutto il calore solare della terra siciliana. Le vigne sono coltivate in una fascia collinare compresa tra i 250 e i 600 metri, su terreni composti da limo e argille ricche di sostanze minerali. Prima della vendemmia, i tralci vengono spezzati e i grappoli lasciati in pianta per un leggero processo di appassimento delle uve. In questo modo si ottengono acini leggermente disidratati, più ricchi di zuccheri e con aromi più concentrati, perfetti per ottenere rossi corposi e densi. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi porpora. Il bouquet si apre su aromi di frutta rossa matura, confettura di frutti di bosco, prugne secche e delicate spezie. Il sorso è caldo, ampio e avvolgente, con tannini fitti e maturi, che anticipano un finale armonioso e persistente.

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Il Catarratto “Kelbi”, prodotto dalla cantina Pellegrino, è un vino fresco e agrumato, realizzato con uno dei vitigni a bacca bianca più antichi della Sicilia. Storicamente diffuso soprattutto nell’area occidentale dell’isola, il Catarratto regala vini di carattere e di forte personalità. La vinificazione esclusivamente in acciaio, esalta gli aromi varietali, portando in primo piano eleganti e intense note fruttate, sfumature floreali, cenni di agrumi e mandorle. Il suo sorso intenso e scorrevole lo rende particolarmente adatto ad abbinamenti con menù di mare. Il “Kelbi” è prodotto da una delle cantine che maggiormente ha contribuito al progresso dei vini siciliani e alla loro affermazione nel panorama italiano e mondiale. La cantina Pellegrino è stata fondata sul finire dell’Ottocento e dopo oltre un secolo di storia, è ancora oggi una delle realtà produttive più importanti dell’isola. Oggi possiede alcune proprietà nelle zone più vocate della Sicilia occidentale e a Pantelleria. La vasta possibilità di scelta tra terreni e microclimi diversi, ha permesso di piantare ogni varietà nel posto più adatto, in modo da poter ottenere sempre i risultati migliori. L’attenzione è stata da sempre puntata sulle uve autoctone della Sicilia con l’obiettivo di realizzare etichette capaci di raccontare il carattere unico del terroir siciliano. Il vino Catarratto “Kelbi”, prodotto dalla cantina Pellegrino, è un bianco dal forte carattere territoriale, che ben rappresenta le tradizioni della zona ovest della Sicilia. Le vigne sono coltivate su terreni di matrice calcareo-sabbiosa nell’entroterra di Mazara del Vallo. Al termine della vendemmia, le uve sono pressate in modo delicato e il mosto viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Matura poi per 4 mesi in acciaio prima d’essere imbottigliato. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Il bouquet esprime profumi di zagara, fiori bianchi, scorza di lime, agrumi, frutta a polpa bianca e mandorla fresca. Al palato ha una buona struttura, con armoniosi aromi fruttati, che sfociano in un finale sapido e di vibrante freschezza.

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