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Brand: Pommery
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Categoria: Vini e Liquori

Lo Champagne Brut ‘Apanage’ di Pommery è un Metodo Classico dallo stile complesso ma bilanciato, risultato del più classico dei blend champenoise, frutto dell’unione delle tre varietà principali della regione: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La collezione ‘Apanage’ comprende Champagne di alta qualità che incarnano alla perfezione il carattere pregiato e raffinato di casa Pommery. Rispetto alla linea classica, questi Champagne presentano una percentuale di vini di riserva superiore, il che si traduce in una maggiore complessità espressiva. Lo Champagne Pommery ‘Apanage’ Brut consta di un assemblaggio di uve Chardonnay (40%), Pinot Noir (30%) e Pinot Meunier (30%), provenienti da 17 differenti villaggi della Champagne, la maggior parte dei quali situati nell’areale della Montagne de Reims. A seguito della raccolta, i grappoli vengono trasferiti in cantina dove subiscono la pressatura delicata seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox. La base spumante è ottenuta dalla combinazione tra il vino d’annata e un’alta percentuale di vino di riserva, fattore essenziale nel determinare la personalità di questo Champagne. La rifermentazione si svolge chiaramente in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, accompagnata da almeno 42 mesi di affinamento sui lieviti fino alla sboccatura e conseguente dosaggio Brut. Il Brut ‘Apanage’ Champagne Pommery evidenzia una colorazione giallo paglierino pallido dal perlage fine. Il corredo aromatico si compone di invitanti profumi di pompelmo rosa, albicocca secca e burro, uniti a complessi richiami di nocciola, pasticceria e tabacco biondo. Ottimo l’assortimento al palato tra la cremosità e la freschezza vivace, elementi che si uniscono in uno sviluppo succoso e profondo, segnato da un finale piacevolmente grasso.

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Brand: Pommery
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Categoria: Vini e Liquori

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs ‘Apanage’ di Pommery è uno spumante da sole uve Chardonnay che si fa apprezzare per la sua aggraziata finezza espressiva. Centro nevralgico di Maison Pommery è la città di Reims, luogo in cui sorge la maestosa struttura che ospita i locali di vinificazione della cantina. Il palazzo venne fatto costruire nella seconda metà dell’800 da Madame Pommery in stile neogotico elisabettiano, rifacendosi al gusto dei britannici, grandi amanti dello Champagne. Inoltre, 30 metri al di sotto il palazzo si articolano 18 chilometri di gallerie sotterranee scavate nel gesso, dove in quiete assoluta riposano le bottiglie di Pommery. Il Blanc de Blancs Champagne Pommery Brut ‘Apanage’ è un 100% Chardonnay da vigne distribuite in 17 diversi villaggi della Champagne, rappresentati da una solida base di cru della Côte des Blancs, terra dei migliori Chardonnay, completati da vigneti della Montagne de Reims e della collina di Nogent l’Abesse, comune alle porte della città di Reims dove regna ancora lo Chardonnay. Il vino d’annata viene ottenuto dalla vinificazione in bianco di queste uve, con pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox. Segue la creazione della base spumante tramite l’aggiunta di un’alta percentuale di vino di riserva, con la successiva rifermentazione che avviene in bottiglia in accordo al Metodo Champenoise, associata ad almeno 42 mesi di affinamento sui lieviti prima della sboccatura e conseguente dosaggio a Brut. Lo Champagne ‘Apanage’ Blanc de Blancs Brut di Pommery possiede una tonalità giallo dorato dai riflessi verdolini. Il profilo aromatico è delineato da aggraziati sentori fruttati e floreali di agrumi, frutta a polpa bianca, fiore d’acacia, gelsomino e tiglio, contornati da sbuffi minerali e cenni di frutta secca. Fresco ed elegante l’ingresso al palato, perfettamente equilibrato, con il finale schietto che richiama le percezioni minerali dell’olfatto.

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Brand: Pommery
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Categoria: Vini e Liquori

Lo Champagne Rosé Brut “Apanage” di Pommery è un’etichetta dedicata agli amanti dei rosé raffinati, che riescono a coniugare mirabilmente il profilo floreale, fruttato e minerale dei grandi Chardonnay, con la ricchezza e la struttura del Pinot Noir. Dal fortunato connubio nasce uno Champagne elegante e complesso, che si fa apprezzare per gli aromi fini e sfaccettati. La sua spiccata personalità e il suo carattere deciso, ne fanno un’etichetta tipicamente gastronomica, da degustare a tavola con primi piatti con crostacei, guazzetti di mare o carni bianche delicate. Il Rosé Brut “Apanage” è uno Champagne prodotto da una delle Maison più ricche di storia e fascino. Da sempre legata alla figura di Louise Pommery, vera fondatrice di un impero e capace di segnare con le sue scelte il destino del vino più famoso del mondo, propone ancora oggi una gamma di bottiglie di alto livello qualitativo. Lo Champagne nasce da una selezione delle migliori uve di Chardonnay provenienti dai più prestigiosi Cru della Côte des Blancs. Ogni parcella viene vinificata separatamente e dopo un affinamento di alcuni mesi, i vins clairs sono assemblati per creare la cuvée definitiva. Alla base di Chardonnay, viene quindi aggiunta una piccola percentuale di Pinot Noir di Bouzy vinificato in rosso, che dona il delicato colore e i caratteristici aromi di frutti di bosco. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di 42 mesi prima del dégorgement. Lo Champagne Rosé Brut “Apanage” di Pommery è una cuvée prestige di grande fascino, che esprime lo stile classico ed elegante della Maison di Reims. Nel calice si presenta con colore rosa tenue dai riflessi luminosi e con un perlage delicato, sottile e molto persistente. Il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi eleganti e raffinati, con note floreali, fragranze agrumate, scorza di lime, aromi di ribes rosso, lampone, fragoline di bosco, di pesca bianca, mela e sottili sfumature di morbide spezie. Al palato ha una buona struttura, con aromi cremosi e sfaccettati. Il sorso è appagante, con una straordinaria armonia gustativa, che accompagna verso un finale piacevolmente fresco e sapido.

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Brand: Pommery
EAN: 3352370020636
Categoria: Vini e Liquori

Lo Champagne Brut Rosè “Apanage” della Cantina Pommery nasce da uve Chardonnay attentamente selezionate con l'aggiunta di una piccola parte di Pinot Noir vinificato in rosso che conferisce il caraterstico colore rosa brillante. La permanenza sui lieviti in bottiglia ha una durata

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