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Brand: Bollinger
EAN: 3052853085021
Categoria: Vini e Liquori
Lo b Champagne Grande Année /b della cantina b Bollinger /b è un classico della tradizione b francese /b nella produzione dello champagne. Una produzione di alta qualità e grande pregio con denominazione b AOC /b è composto da un eccellente bilanciamento tra i due terzi di b Pinot Nero /b e un terzo di b Chardonnay /b . I vigneti appartengono al territorio della Valle della b Marna /b che grazie alla sua conformazione a colline con terreni di composizione calcarea di origine organica e gessosa permettono un giusto apporto di nutrienti e un'ottimale deflusso delle acque. Il clima è tipicamente continentale ad elevata piovosità e le temperature soggette ai rigori atlantici permettono alle uve di maturare lentamente diventando particolarmente adatte allo sviluppo delle tipiche bollicine. I vitigni vengono coltivati seguendo la tecnica del b Guyot /b classico che garantisce una ottima resa sia in quantità che in qualità. Molto utile per vigneti che producono molti frutti direttamente dalle gemme intermedie, tale tecnica prevede la potatura delle foglie ad esclusione del tralcio dell'anno precedente e del cosiddetto sperone, una piccola parte limitata a pochissime gemme. La b raccolta /b effettuata rigorosamente a b mano /b prevede un'attenta selezione eseguita da raccoglitori esperti del settore vitivinicolo e tramandata da generazione in generazione. La prima b fermentazione /b avviene in tini di acciaio inox per poi proseguire nell'affinamento in botti di b rovere /b francese solo dopo la miscelatura. Lo Champagne Grande Année ha un periodo di invecchiamento in bottiglia nelle cantine di almeno cinque anni, più del doppio del minimo previsto dal disciplinare francese per la produzione dello champagne.
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EAN: 3052853085021
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Lo b Champagne Grande Année /b della cantina b Bollinger /b è un classico della tradizione b francese /b nella produzione dello champagne. Una produzione di alta qualità e grande pregio con denominazione b AOC /b è composto da un eccellente bilanciamento tra i due terzi di b Pinot Nero /b e un terzo di b Chardonnay /b . I vigneti appartengono al territorio della Valle della b Marna /b che grazie alla sua conformazione a colline con terreni di composizione calcarea di origine organica e gessosa permettono un giusto apporto di nutrienti e un'ottimale deflusso delle acque. Il clima è tipicamente continentale ad elevata piovosità e le temperature soggette ai rigori atlantici permettono alle uve di maturare lentamente diventando particolarmente adatte allo sviluppo delle tipiche bollicine. I vitigni vengono coltivati seguendo la tecnica del b Guyot /b classico che garantisce una ottima resa sia in quantità che in qualità. Molto utile per vigneti che producono molti frutti direttamente dalle gemme intermedie, tale tecnica prevede la potatura delle foglie ad esclusione del tralcio dell'anno precedente e del cosiddetto sperone, una piccola parte limitata a pochissime gemme. La b raccolta /b effettuata rigorosamente a b mano /b prevede un'attenta selezione eseguita da raccoglitori esperti del settore vitivinicolo e tramandata da generazione in generazione. La prima b fermentazione /b avviene in tini di acciaio inox per poi proseguire nell'affinamento in botti di b rovere /b francese solo dopo la miscelatura. Lo Champagne Grande Année ha un periodo di invecchiamento in bottiglia nelle cantine di almeno cinque anni, più del doppio del minimo previsto dal disciplinare francese per la produzione dello champagne.
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Dalla vinificazione attenta e meticolosa di pregiate uve di Pinot Nero, pure al 100%. La provenienza è quella classica della Francia. Nell’area vocata di Verzenay, in Aÿ, e Bouzy oltre che Tauxières. La vinificazione, come vuole la tradizione della maison, per questo pregiat
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