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"La Firma" È Un aglianico Del Vulture importante E Complesso,Nato Da Uve Vendemmiate Tardivamente E Da Un Affinamento Di 12 Mesi In Barrique. Il Bouquet Presenta Note Di Frutta Nera E Confettura, Con Sfumature Liquirizia E Carrube. Al Gusto È Potente E Armonico, Con Un Finale Persistente E Balsamico.

l’aglianico Del Vulture La Firma Ha Un Colore Rosso Rubino Ravvivato Da Riflessi Porpora. Al Naso Si Apre In Profumi Di Frutta Nera E Di Bosco, Affiancati A Sentori Di Carruba E Amaretto; Note Pungenti Di Erbe Aromatiche Donano Un Carattere Intrigante Al Bouquet, Che Chiude In Un Finale Di Liquirizia. La Confettura Emerge Anche Nel Gusto, Definito Da Un Sorso Pieno, Avvolgente E Piacevolmente Fresco. Di Profonda Complessità. 

“l’atto” Di Cantine Del Notaio È Una Versione Di Aglianico Che, Senza Intaccare La Personalità Del Vitigno, si Presenta In Una veste Semplice E Immediata. Schietta E Forte, Lineare E Densa, che Viene Vinificato Mettendone In Luce Le Molteplici Sfaccettature.

la Vendemmia Si Svolge Manualmente Durante La Prima Decade Di Ottobre. Una Breve Macerazione E La Fermentazione All’interno Di Contenitori In Acciaio Precedono La Fase Di Affinamento. Essa Si Svolge Presso Grotte Naturali Di Tufo Vulcanico, Dove Il Vino Riposa Per Un Periodo Minimo Di 12 Mesi In Carati O Tonneau Di Rovere Francese.

si Presenta Nel Calice In Un Colore Rosso Rubino Intenso E Luminoso. Al Naso Mostra Un Carattere Fruttato Di Amarena E Frutti Rossi Croccanti, Da Cui Emerge Una Scia Speziata Che Ricorda Il Pepe Bianco. Un Piacevolissimo Intreccio Di Aromi Di Frutta Fresca Emerge Anche In Bocca. Il Corpo È Avvolgente E Morbido, Ma Scandito Da Una Netta Freschezza Che Rende Il Sorso Agile. Il Tannino È Netto, Ma Concorre A Determinare A Finezza. È Un Vino A Base Di Aglianico fragrante, Ma Al Contempo Denso Di Personalità. 

abbinamenti: pasta Al Sugo Di Verdure E Di Carne, Carni Rosse In Umido, Selvaggina E...

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