Vini E Gastronomia | varie offerte di oggi

Brand: Sibona
MPN: 8021425304407
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Alcol: 42%; Giudizio di Tannico: 82pt;

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Brand: Sibona
MPN: shopifyit781573537813243476566933716
Categoria: Vini e Liquori

Questo Liquore alla Camomilla in Grappa Finissima è uno degli ultimi prodotti nati all’interno della gamma di Sibona, realtà produttiva di riferimento in tutta la penisola italiana che non smette mai di stupire, ricercando sempre nuove formule e ricette per soddisfare i consumatori e le nuove richieste del mercato. Si tratta di un’etichetta che nasce dall’infusione di fiori di camomilla in una Grappa bianca, che si sviluppa al palato e al naso con profumi delicati e coinvolgenti. Una bottiglia perfetta per essere assaggiata a fine pasto, in accompagnamento alla pasticceria dolce, per concedersi un abbinamento davvero elegante, che non potrà che soddisfare i vostri ospiti. Il Liquore alla Camomilla in Grappa Finissima viene realizzato dalla distilleria Sibona con un processo produttivo particolare. Dopo aver ottenuto una Grappa bianca, frutto della distillazione tramite alambicchi di rame di vinacce fresche di diversi vitigni, all’interno di questa vengono lasciati in infusione i fiori della camomilla. Con questo procedimento il distillato si impregna delle caratteristiche floreali della camomilla, dando origine a un Liquore dal profilo fine. Si procede quindi all’imbottigliamento e alla commercializzazione. Questo Liquore alla Camomilla in Grappa Finissima si presenta alla vista con un colore giallo paglierino acceso, molto luminoso. Il ventaglio di profumi che fascia il naso racconta una trama di note principalmente floreali, dove emergono intensi aromi di camomilla. All’assaggio è di buon corpo, sottile e morbida, con un sorso equilibrato, che si sviluppa con un gusto floreale perfettamente concordante con gli aromi già avvertiti all’esame olfattivo. Un’etichetta coinvolgente, con cui Sibona conferma tutto il proprio blasone e la propria nomea. Assolutamente da provare.

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Brand: Sibona
Categoria: Vini e Liquori

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Brand: Sibona
MPN: tany0000013227
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Alcol: 44%; Giudizio di Tannico: 82pt;

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Brand: Sibona
MPN: tany0000013228
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Giudizio di Tannico: 82pt;

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Brand: Sibona
MPN: 8021425752802
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 18/20 °C; Alcol: 44%; Giudizio di Tannico: 83pt;

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Brand: Sibona
MPN: tany0000027862
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.7l; Temperatura di servizio: 12/14 °C; Annata: 2012; Alcol: 44%; Giudizio di Tannico: 82pt;

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Brand: Sibona
MPN: tany0000013226
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Alcol: 44%; Giudizio di Tannico: 83pt;

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Brand: Sibona
MPN: 8021425751508
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Alcol: 44%; Giudizio di Tannico: 85pt;

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Brand: Sibona
MPN: 8021425991805
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.7l; Temperatura di servizio: 4/6 °C; Alcol: 42%; Giudizio di Tannico: 89pt;

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Brand: Sibona
MPN: tany0000006496
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Alcol: 44%; Giudizio di Tannico: 84pt;

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Brand: Sibona
MPN: 8021425757401
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.7l; Temperatura di servizio: 14/16 °C; Alcol: 26%; Giudizio di Tannico: 88pt;

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Brand: Sibona
MPN: 8021425751805
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Alcol: 44%; Giudizio di Tannico: 80pt;

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Brand: Sibona
MPN: 8021425751904
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Alcol: 44%; Giudizio di Tannico: 85pt;

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Brand: Sibona
MPN: tany0000013229
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Giudizio di Tannico: 83pt;

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Brand: Sibona
MPN: 8021425752000
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Alcol: 42%; Giudizio di Tannico: 82pt;

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Brand: Sibona
MPN: 8021425302205
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Alcol: 42%; Giudizio di Tannico: 81pt;

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Brand: Sibona
MPN: tany0000044794
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.7l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2010; Alcol: 44%; Giudizio di Tannico: 80pt;

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Brand: Sibona
MPN: 8021425308801
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 14/16 °C; Alcol: 42%; Giudizio di Tannico: 84pt;

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Brand: Sibona
EAN: 8021425751904
Categoria: Vini e Liquori

Il particolare affinamento in botti da Tennesse Whiskey è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.

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Brand: Sibona
EAN: 8021425752901
Categoria: Vini e Liquori

b Grappa Riserva Botti da Rum /b nasce nel cuore del b Piemonte /b . Questa è la terra di grandi vini in cui i vitigni principi sono Moscato, Arneis, Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. La b distilleria Sibona /b è tra le più antiche. Basti pensare che possiede la licenza N°1. Il sistema di distillazione utilizzato permette di ottenere dei prodotti di elevata qualità. La Grappa Riserva Botti da Rum ne è un esempio. Le b vinacce /b fresche vengono portate rapidamente in cantina al fine di avviare la b distillazione /b nel più breve lasso di tempo possibile. All'inizio dell'attività, Sibona utilizzava una vecchia locomotiva a vapore per la produzione del vapore necessario. In seguito essa fu sostituita da b alambicchi in rame /b . Al momento della distillazione i mastri cantinieri prestano parecchia attenzione alla separazione di teste e code. In questo modo viene sfruttato solo il cuore, carico di b aromi /b e profumi primari con una dose nobile di alcolicità. L'invecchiamento in genere avviene in tonneaux di grandi dimensioni per meglio affinare il prodotto. La b Grappa Riserva Botti da Rum /b è prodotta utilizzando le botti in cui è stato già affinato il b rum /b . La b complessità olfattiva /b è dovuta a questo procedimento che la rende fine ed elegante anche al gusto. Il b legno di rovere /b in particolare utilizzato per invecchiare il rum rende morbida e altamente aromatica la b Grappa Sibona Riserva /b . L'azienda ha raggiunto ottimi risultati grazie alla sperimentazione e alla ricerca applicata ai propri distillati. Il territorio in cui è inserita, infine, permette di disporre di vinacce derivate da grandi vitigni.

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Brand: Sibona
Categoria: Vini e Liquori

b L /b b a Grappa Riserva Botti da Porto /b è uno dei diversi distillati prodotti dalla b Antica Distilleria Sibona /b b . /b La tradizione di quest'azienda nel campo dei distillati è molto antica e risale agli inizi del 1900 quando il fondatore diede vita alla lavorazione della grappa a Pionesi d'Alba in provincia di Cuneo. Questa zona è il luogo di coltivazione principale di b vitigni pregiati /b , quali Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto. I terreni calcarei e ricchi di ghiaia assicurano una crescita vigorosa delle viti che forniscono uve Nebbiolo pregiate le cui b vinacce /b rappresentano la materia prima per ottenere questa grappa di elevata qualità. La Grappa Riserva Botti da Porto si ottiene attraverso un b processo produttivo /b molto particolare e che viene effettuato seguendo ancora accorgimenti tradizionali. Subito dopo la b vendemmia /b , le vinacce fresche vengono immediatamente distillate in modo da non perdere profumi e aromi della materia prima. Si passa successivamente alla maturazione della grappa che avviene, per un periodo non inferiore ai 24 mesi, in botti di legno fatte arrivare direttamente dal Portogallo, al cui interno in precedenza è stato affinato del pregiato vino b Porto /b . Questo particolare processo di affinamento, utilizzato anche per il whisky, dona alla grappa una particolare fragranza che la rende distintiva rispetto ad altri prodotti in commercio.

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Brand: Sibona
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b Sibona Grappa XO /b è una grappa invecchiata almeno sei anni, proveniente dalla fermentazione di vini come b Nebbiolo e Barbera di Langhe /b . La grappa riposa per lungo tempo in piccole botti di quercia, in modo che assorba l'aroma e l'odore del legno e assuma la persistenza tipicamente aromatica di una grappa di alto livello.Il prodotto è morbido e vellutato, con gusto di uva passa, tabacco e aroma di legno. L'invecchiamento nei tonneau di quercia dà al prodotto un connubio di odori, misto fra la morbidezza del legno e la freschezza dell'aroma fruttato. Il progetto Extra Old nasce diversi anni fa nella distilleria Sibona: lo scopo era quello di ottenere un prodotto nuovo e di punta, che potesse accontentare anche i b degustatori più esigenti /b . La distillazione era ottenuta con l'ausilio di una locomotiva a vapore, che è stata poi sostituita da alambicchi in rame. Le vinacce vengono lavorate fresche, in modo da mantenere intatto l'aroma: l'impianto di distillazione è stato notevolmente migliorato negli anni, proprio per dare un prodotto di alto livello. Tre enologi dell'azienda sono stati impiegati nello sviluppo della ricetta e del procedimento per ottenere la b Sibona Grappa XO. /b Negli anni il distillato è stato insignito di diversi premi internazionali ed è ottimo per essere accompagnato con del cioccolato fondente o della frutta secca, in modo tale da esaltarne il gusto morbido e rotondo.

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Brand: Sibona
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La b Grappa Riserva Botti da Madeira /b è figlia delle celebri b distillerie Sibona /b . Realizzata in b Piemonte /b , con uve coltivate nelle storiche aree vitivinicole dell'Astigiano e dell'Albese, questa grappa esclusiva è frutto di una produzione artigianale operata da una delle distillerie più antiche d'Italia. I vigneti, inseriti nel cuore delle b Langhe /b , affondano le radici in terreni ricchi di calcare marnoso e sono asciugati dal clima ventoso e dai raggi solari non troppo insistenti. Parte della collezione dedicata agli b affinamenti speciali /b , questa grappa ambrata, caratterizzata da gusto ed aroma particolarmente coinvolgenti, ha conquistato la Medaglia d'Oro al prestigioso b Concorso Alambicco d'Oro /b .La Grappa Riserva Botti da Madeira nasce dal prezioso b vitigno Moscato /b con una minima aggiunta di altre uve sempre autoctone dei territori piemontesi. Distillata direttamente dalla Sibona, in antichi b alambicchi fatti di rame /b e utilizzando il metodo della corrente di vapore, viene poi messa ad invecchiare in b tonneau di rovere francese /b per lungo tempo. L'affinamento prosegue in botti provenienti dall'isola portoghese di Madeira in cui il liquore riposa per 12 mesi. Le botti, usate per elevare i b vini Madeira più pregiati /b , hanno una capacità che supera i 200 litri. La scelta di affinare la grappa in questi recipienti risulta vincente, capace di conferire al distillato la b morbida complessità /b e il gusto elegante e floreale che identificano il famoso vino portoghese.

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Brand: Sibona
Categoria: Vini e Liquori

Questa speciale Grappa Riserva, già invecchiata, per un lungo periodo, in legno rovere (2 anni) è stata in seguito messa a riposso per diversi mesi (24 mesi) in botti, già usate in precedenza, per invecchiare il vino Sauternes di alcune prestigiose cantine. La particolare permanenza in botti da Sauternes è stata da noi sperimentata in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo inebriante, con aromi di frutta matura, miele e fiori di acacia ed il sapore ricco, fresco, elegante con note di frutta candita e rovere, richiamano molto quello del Sauternes già contenuto in queste botti.

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Brand: Sibona
Categoria: Vini e Liquori

Situata nel Roero, nei pressi di Alba in b Piemonte /b , l'antica distilleria b Sibona /b produce da anni l'esclusiva b Grappa Riserva Botti da Sherry /b . Il distillato fa parte di una pregiata collezione di grappe ad affinamento speciale e ne rappresenta il primo grande successo. Questo particolare liquore ambrato nasce dalla passione dell'azienda per l'arte di far invecchiare la grappa attraverso l'utilizzo di diverse botti con cui conferire gusti ed aromi sempre nuovi al più classico dei distillati. Le botti utilizzate per questa preziosa versione di Grappa Riserva Botti da Sherry provengono dalla b Spagna /b , dove sono già state utilizzate per lungo tempo da una delle cantine più prestigiose per elevare il liquoroso b vino Sherry. /b Le uve che danno vita a questa b grappa stravecchia /b provengono da vitigno di qualità b Barbera /b . I grappoli, allevati nel cuore delle Langhe, sono frutto dei vigneti afferenti a b 2 DOC di eccellenza /b : il Barbera d'Asti e quello d'Alba. Per la realizzazione della grappa sono sottoposte a distillazione soltanto le vinacce. Queste, al termine della fermentazione, vengono distillate utilizzando b alambicchi di rame tradizionali /b . La produzione artigianale del liquore prosegue con la fase dell'invecchiamento, che attraversa due fasi. Durante la prima fase il distillato riposa a lungo, per ben 18 mesi, all'interno di b botti di rovere /b . Il meticoloso affinamento prosegue poi con la fase condotta nelle botti da Sherry: questa dura 12 mesi, nel corso dei quali la grappa assume i coinvolgenti sentori propri del famoso b vino spagnolo /b .

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Brand: Sibona
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Categoria: Vini e Liquori

Il Distillato di Birra “2.1” di Sibona è una specialità realizzata da una famosa e storica distilleria piemontese, che da più di un secolo produce grappe di eccezionale qualità. La grande esperienza aziendal, viene messa al servizio del mondo brassicolo, per ottenere un distillato particolare e unico nel suo genere. L’etichetta nasce da un processo di distillazione di una birra artigianale al doppio malto non filtrata. Il risultato è un distillato dai profumi intensi e ricchi, che richiamano gli aromi tipici della birra, con aromi fruttati, sentori di malto, luppolo e sfumature floreali. Un distillato dalla personalità molto particolare, dedicato agli appassionati più curiosi, che amano scoprire nuovi sapori. Il “2.1” di Sibona è un Distillato di Birra che nasce tra le mura di una celebe distilleria, che ha sede a Piobesi d’Alba, in provincia di Cuneo. Si tratta di una delle realtà più antiche, che può vantare un ricco patrimonio di tradizioni nel campo della produzione di grappe con vinacce delle uve classiche del Piemonte. Accanto a questa consuetudine secolare, non manca il desiderio di sperimentare e di percorrere nuove strade nel campo della distillazione, per creare prodotti innovativi. È il caso del Distillato di Birra “2.1”, che racchiude l’antico savoir-faire nel campo dell’utilizzo degli alambicchi in rame e la curiosità verso il mondo brassicolo artigianale. Nasce così un’etichetta originale, dalla personalità inimitabile, che conquista subito per il suo immediato legame aromatico con la birra. Il Distillato di Birra “2.1” Sibona nasce da una materia prima di alta qualità. Alla base del processo di produzione c’è un’ottima birra artigianale doppio malto non filtrata, che viene avviata a un processo di distillazione in tradizionali alambicchi in rame a bagnomaria, senza il contatto diretto con il calore della fiamma. Terminata la fase di produzione, il distillato di birra riposa per alcuni mesi in vasche d’acciaio inossidabile, prima d’essere imbottigliato. Nel bicchiere si presenta di un colore cristallino e luminoso, con leggeri riflessi giallo paglierino tenue. Il bouquet è intenso e caratteristico, con note morbide di malto, aromi fruttati, cenni freschi di luppolo, sfumature speziate e floreali. Al palato ha un ingresso particolarmente morbido e soave, con un centro bocca fine ed elegante, che anticipa un finale armonioso e persistente.

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Brand: Sibona
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Categoria: Vini e Liquori

L’Amaro di Sibona è un prodotto che porta con sé il valore delle tradizioni passate e di quei modi di lavorare artigianali che sin da subito sono stati il punto focale della produzione di qualità della distilleria. Già, perché alla base di questa bottiglia c’è un’antichissima ricetta, che viene riproposta da Sibona in maniera assolutamente fedele, potendo però fare leva su macchinari di ultimissima generazione e sull’utilizzo delle tecnologie più avanzate. Nasce così un’etichetta fasciante, che al naso sfida gli appassionati nell’ardua impresa di riconoscere alcune fra le 34 erbe aromatiche utilizzate per la sua realizzazione. Un gioco interessante, tanto più se l’Amaro viene degustato liscio, in grado cioè di esprimere al massimo la potenza dei propri profumi. L’Amaro di Sibona nasce da un’antichissima ricetta piemontese, tramandata nel corso del tempo e ritrovata da Sibona, che ne segue fedelmente i passi, garantendo quindi una continuità della tradizione nel futuro. Sono 34 le erbe aromatiche che vengono adoperate, tra le quali spiccano genziana, china e rabarbaro; le erbe vengono lasciate a macerare in infusione in una soluzione idroalcolica per diverso tempo e poi si procede con le fasi di decantazione, imbottigliamento e commercializzazione. Questo Sibona si annuncia all’occhio con un colore ambrato intenso, scuro e profondo, poco penetrabile. Ampio e stratificato il naso, che offre un panorama di note dove radici, spezie selvatiche e tonalità più dolci si mescolano alla perfezione. All’assaggio è di buon corpo, fasciante al palato, con un sorso morbido e delicato, contraddistinto da un tipico gusto amaricante, dotato di ottima persistenza. Liscio o con ghiaccio, è da provare anche in abbinamento a gelati e dolci di vario genere.

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Brand: Sibona
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Categoria: Vini e Liquori

Vermouth di Torino Rosso Superiore “Civico10” è l’ultima creazione della celebre distilleria piemontese Sibona. È un’etichetta che si affianca a una gamma di grappe di eccellente livello qualitativo, rinnovando l’antica tradizione piemontese nella produzione dei vini aromatizzati, resa famosa in tutto il mondo fin dal lontano 1786, con la creazione del Vermouth da parte di Antonio Benedetto Carpano. L‘utilizzo di un buon vino rosso Nebbiolo e un’accurata scelta delle botaniche, regalano una bottiglia in linea con lo stile raffinato ed elegante del marchio. Vermouth di Torino Rosso Superiore “Civico10” nasce in una famosa distilleria. Da quasi un secolo Sibona rappresenta un marchio di riferimento del settore e realizza etichette di alta gamma. La ricetta è il frutto di un lungo lavoro di ricerca, per riuscire a individuare le botaniche più adatte a creare una perfetta armonia espressiva. Un gioco sottile, che partendo dal profilo classico del Vermouth, tende a individuare e selezionare qualche essenza particolare, che possa donare un tocco di originalità e conferire una personalità unica all’assemblaggio finale. Così, partendo dalla tradizione, Sibona ha individuato ben 22 diverse botaniche che, come strumenti di un’orchestra, contribuiscono a creare una vera e propria sinfonia aromatica. Tra gli ingredienti più importanti e caratterizzanti, ricordiamo: l’artemisia, l’arancia dolce, l’arancia amara, la vaniglia, la genziana e molte altre erbe in buona parte provenienti dal Piemonte. L’infusione e l’estrazione degli aromi si sposa con un Nebbiolo d'Alba DOC, che nobilita il tutto, con i suoi delicati profumi floreali di violetta e i suoi caratteristici aromi di marasca, ribes rosso e piccoli frutti di bosco. Vermouth di Torino Rosso Superiore “Civico10” della distilleria Sibona è un’impeccabile interpretazione, che propone, nel segno della raffinata finezza, le migliori caratteristiche della tradizione piemontese. Alla vista si presenta di un bellissimo colore rosso rubino brillante con riflessi granato. Elegante e molto intenso, regala una tavolozza aromatica ampia e seducente, con in primo piano le classiche note di genziana, di artemisia, di vaniglia e morbide spezie orientali, cenni agrumati di scorza d’arancia, sfumature di erbe officinali e balsamiche, piacevolmente avvolte da una calda sensazione vinosa, che fonde e armonizza il tutto. L’ingresso al palato è ampio e ricco, con armi profondi e complessi che si distendono in un sorso armonioso e speziato. Il finale, lungo e persistente, chiude su tipiche note amaricanti.

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Brand: Sibona
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Categoria: Vini e Liquori

La Grappa Riserva affinata in botti di Rum realizzata da Sibona, si annuncia con un sorso dotato di ottima persistenza. Ed è proprio in questa fase finale della degustazione che emergono i profumi dolciastri e speziati che rimandano al Rum, distillato che ha riposato nelle botti in cui effettua un passaggio finale di maturazione proprio questa Grappa, acquisendone così alcune note identificative. Una bottiglia di ottima fattura, dove nulla fuori posto, ideale da regalare agli amici appassionati di Rum e Grappe: un binomio così particolare, non si trova facilmente! Questa Grappa Riserva affinata in botti di Rum nasce dalla distillazione delle vinacce fresche di diversi vitigni, che, una volta raccolte, vengono immediatamente portate nei locali di Sibona. Qui, dove ogni minimo particolare viene curato con la più grande attenzione, si procede alla distillazione, grazie all’ausilio di alambicchi di rame. Al termine del processo di lavorazione, la Grappa ottenuta viene fatta riposare per almeno 18 mesi, sia in botti tradizionali di rovere sia in botti che, in precedenza, contenevano Rum, per contribuire a rendere l’offerta aromatica al naso ancora più completa e diversificata. La Grappa Riserva affinata in botti di Rum si annuncia all’occhio con un colore giallo ambrato, decisamente intenso e concentrato. Lo spettro olfattivo è costituito da un ventaglio di note variegate, che dalla frutta, anche candita, virano verso sensazioni più speziate. All’assaggio è di buon corpo, raffinato, con un sorso contraddistinto da un gusto di caffè e vaniglia; termina con un retrogusto che si avvicina al sapore del Rum. Un’etichetta firmata da Sibona, realtà produttiva simbolo dell’arte della distillazione piemontese, perfetta da assaporare durante una serata allegra, in compagnia degli amici di sempre.

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Brand: Sibona
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Categoria: Vini e Liquori

La Grappa di Nebbiolo Riserva affinata in Botti di Porto è uno dei prodotti più interessanti realizzati da Sibona. La distilleria ha infatti recentemente introdotto per alcune delle sue Grappe una tecnica mutuata dal mondo dei Whisky, quella del duplice affinamento. In pratica la Grappa, al termine del processo produttivo, viene fatta affinare dapprima in legno di rovere normale, e poi in botti che contenevano un vino liquoroso. In questo caso si scelgono barili in cui riposava il Porto, che contribuiscono a donare le piacevoli note fruttate che si avvertono sul fin di bocca, partecipando anche a rendere il profilo olfattivo di quest’etichetta ancor più completo. Questa Grappa di Nebbiolo Riserva affinata in Botti di Porto viene realizzata dalla distilleria Sibona a partire dalle vinacce fresche di Nebbiolo, che, una volta raccolte, giungono in giornata nei locali adibiti alla distillazione, così da essere ancora pregne di profumi e sensazioni aromatiche. Qui vengono lavorate grazie ad alambicchi di rame, e ogni minimo processo della produzione viene monitorato con la cura più estrema. Al termine della distillazione, la Grappa ottenuta viene fatta riposare dapprima per due anni in botti rovere e poi, per altri due anni, in botti giù utilizzate per la maturazione di Porto d’annata. La Grappa di Nebbiolo Riserva affinata in Botti di Porto si annuncia nel bicchiere con un colore giallo dorato, con leggeri riflessi ambrati. Il naso risuona di note di legno tostato e sensazioni balsamiche, alternate a tocchi di legno e nocciole. All’assaggio è di buon corpo, sottile e raffinata al palato, con un finale contraddistinto da un retrogusto particolarmente fruttato. Un distillato con cui Sibona si conferma su ottimi livelli qualitativi, perfetta per accompagnare le conversazioni del dopo cena in compagnia dei propri amici.

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La Grappa di Barolo Invecchiata 5 anni firmata dalla distilleria Sibona è un distillato profondo e complesso, con profumi al naso che ci trasportano con grazia ed eleganza all’interno delle zone più vocate del Piemonte per la coltivazione di uve Nebbiolo, atte poi a diventare Barolo. Proprio nella grande qualità delle vinacce sta il segreto di questa etichetta, in cui naso e bocca si allineano su una coerenza gusto-olfattiva che dimostra tutta l’esperienza di una distilleria storica e rilevante come Sibona. La Grappa di Barolo Invecchiata 5 anni firmata dalla distilleria Sibona ha origine dalle vinacce di nebbiolo, provenienti da diversi crus importanti che danno origine a Barolo di qualità. Le vinacce giungono nei locali della distilleria freschissime, e sono lavorate il giorno stesso della raccolta, per non disperdere i potenziali profumi presenti al loro interno. La distillazione si avvale di alambicchi in rame che operano alimentati dal vapore. Una volta ottenuta la Grappa finale, questa viene trasferita per 12 anni a maturare in contenitori d’acciaio, per poi affrontare un ulteriore periodo di affinamento di 5 anni sia in barrique sia in botti grandi. La Grappa di Barolo Sibona si palesa all’occhio con un colore ambrato, dotato di una particolare concentrazione e densità. I profumi che avvolgono il naso raccontano un ventaglio generoso e avvolgente, dove le note più legnose si alternano ai profumi di frutta dolce-secca e ai rimandi speziati. All’assaggio ha una buona struttura, che evidenzia un corpo caloroso e morbido, capace di esaltarsi con un sorso dal gusto dolce e leggermente speziato. Un vero e proprio balsamo per allietare le serate invernali più fredde, in cui questa Grappa può rivelarsi a dir poco preziosa per riscaldare l’anima, allietando pensieri e conversazioni.

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