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Brand: Col Vetoraz
EAN: 8013982000045
Categoria: Vini e Liquori

Un spumante noto in tutto il mondo e di grande prestigio. Le sue uve provengono in maniera certificata solo ed esclusivamente dalle colline di Col Vetoraz e Mont, della rinomata zona del Cartizze alto. La zona di origine, come da disciplinare è quella del Valdobbiadene DOCG – in provinc

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
EAN: 8013982000021
Categoria: Vini e Liquori

Proviene da vigneti di collina esposti a ponente nella zona del Prosecco tra Valdobbiadene e Conegliano , dove la maturazione è ideale per produrre questo vino spumante. Il profumo è delicato e leggermente aromatico, il gusto asciutto e intenso, privo di spigolosità.

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
EAN: 8013982000014
Categoria: Vini e Liquori

Il b Prosecco Valdobbiadene Extra Dry /b , prodotto dall'eccellente cantina simbolo di questa zona, b Col Vetoraz /b , è un'espressione dell'anima più autentica di questo territorio. Ricavato esclusivamente da uve del vitigno b Glera /b coltivate nella zona di b Santo Stefano di Valdobbiadene /b , questo spumante riflette la scelta di produrre esclusivamente all'interno della b DOCG /b . Con la sua filosofia Col Vetoraz diventa sinonimo di qualità in una terra che si distingue già per b eccellenza /b : questo Prosecco Valdobbiadene Extra Dry è il sunto del contesto pedoclimatico unico e della sapienza dell'uomo, che si tramanda attraverso generazioni.Sulle colline di Valdobbiadene, ora patrimonio dell'Unesco, le uve destinate a produrre questo spumante vengono allevate con un sistema specifico, una b cappuccina modificata /b , molto diffuso in questa zona. Dopo aver controllato che i frutti siano maturi, ogni seconda metà di settembre giunge il momento della b vendemmia /b , che avviene rigorosamente b a mano /b nel pieno rispetto della tradizione. In cantina le uve vengono sottoposte a pressatura soffice in bianco. A questo punto inizia il processo più caratteristico per ricavare Prosecco Valdobbiadene Extra Dry di Col Vetoraz, una b fermentazione primaria con decantazione statica /b a temperatura controllata. Per sviluppare un perlage fine e accattivante, le uve vengono fatte b rifermentare /b all'interno di grandi recipienti con il b metodo Charmat /b . La presa di spuma avviene dopo circa un mese, o al massimo 40 giorni, mentre b l'affinamento /b si prolunga per un periodo variabile b compreso tra uno e tre mesi /b . Il lavoro sapiente del team di Col Vetoraz riesce a raggiungere un risultato perfetto, in particolare per quel che riguarda il residuo zuccherino, un aspetto che fa la differenza e che determina l'amabilità di questo spumante. Pur non scendendo mai a compromessi a livello qualitativo, il b Prosecco Valdobbiadene Extra Dry /b è una tra le più versatili espressioni di Col Vetoraz, ideale per allietare anche i palati meno esperti con le sue bollicine armoniose.

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
Categoria: Vini e Liquori

Prodotto da uve Pinot Nero vinificate in rosa. É un vino spumante ottenuto da lenta fermentazione, e successiva maturazione sul proprio lievito per un periodo di dodici lune. Il profumo è elegante, con sentori di frutta di bosco e lievito maturo.

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
EAN: 8013982000502
Categoria: Vini e Liquori

Prodotto da uve Pinot Nero vinificate in rosa. É un vino spumante ottenuto da lenta fermentazione, e successiva maturazione sul proprio lievito per un periodo di dodici lune. Il profumo è elegante, con sentori di frutta di bosco e lievito maturo.

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
EAN: 8013982000069
Categoria: Vini e Liquori

Ottenuto dalla selezione di 5 vigne. È un Valdobbiadene DOCG Extra Brut, con un residuo zuccherino di 5g/l, che nonostante ciò riesce ugualmente a conservare espressioni rotonde.

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
Categoria: Vini e Liquori

Proviene dalle colline più favorevolmente esposte della vocata zona di Valdobbiadene. È un vino assolutamente secco, ma ugualmente vellutato e rotondo, fruttato e floreale.

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
Categoria: Vini e Liquori

Proviene dalle colline di Col Vetoraz e Mont della rinomata zona del Cartizze alto. Il profumo è intenso e delicato di fiori e frutta matura. Il gusto è vellutato, pieno e giustamente aromatico.

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
Categoria: Vini e Liquori

p Il b Prosecco Valdobbiadene Dry /b è uno dei prodotti di eccellenza della cantina b Col Vetoraz /b , situata nella omonima collina a b fianco /b al b Mont di Cartizze /b , fondata nel b 1993 /b con unidea precisa rendere onore a questo territorio generoso e unico al mondo creando solo vini di altissima qualità. b Viticoltori /b e possessori del terreno b dal 1838 /b la b famiglia Miotto /b ha fatto del b Valdobbiadene D.O.C.G /b . lanima, la storia e b lunica produzione /b dellazienda per valorizzare al meglio il b terroir /b e la tradizione famigliare e ne b ha contribuito /b levoluzione fino allinserimento nellelenco dei b patrimoni dellumanità dellUNESCO /b nel b 2019 /b . /p p Il b Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene Dry /b è composto solamente da uve b glera /b raccolte nella seconda metà di settembre nel momento di massima maturazione dei grappoli per avere la miglior espressione aromatica del frutto. Viene inizialmente fermentato a temperatura controllata e riceve una decantazione statica, successivamente viene vinificato in b metodo Charmat /b in autoclave per la tradizionale presa di spuma, come da b disciplinare /b di produzione, che dura 30/40 giorni. Successivamente viene b affinato /b per circa b 2 mesi /b per ottenere un vino elegante, intenso e fruttato, con note floreali adatto ad ogni momento della giornata. /p p Col Vetoraz, dalla vendemmia b 2017 /b ha deciso di togliere la parola prosecco da tutte le etichette e da tutta la comunicazione, utilizzando solo la denominazione " b Valdobbiadene docg /b ", essendo questa l'unica e vera b identità territoriale /b , in quanto il termine generalizza troppo il territorio di origine. /p

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
MPN: tany0000044300
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2023; Alcol: 11.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
MPN: tany0000044302
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2023; Alcol: 11.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
MPN: tany0000044301
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2023; Alcol: 11.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
MPN: shopifyit875676781806247711214076238
Categoria: Vini e Liquori

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut è una bollicina veneta che colpisce per il sorso particolarmente secco. Tale caratteristica deriva da una scelta ben precisa effettuata dal team di Col Vetoraz, che non aggiunge alcun residuo zuccherino al termine della fase di vinificazione. Una bottiglia tipicamente varietale al naso, in cui l’uva Glera, coltivata nelle colline migliori dei vigneti che circondano il comune di Valdobbiadene, si esprime con un profilo tradizionale, adatto per essere consumato a tutto pasto.  Questo Extra Brut è un Prosecco di Valdobbiadene Superiore che nasce dall’utilizzo in purezza del vitigno simbolo di questa denominazione, il Glera. Le viti di questa varietà crescono nelle parcelle che hanno l’esposizione migliore, intorno a Valdobbiadene. Gli acini vengono raccolti tra il 20 di Settembre e il 10 di Ottobre, e, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione di Col Vetoraz, vinificano in bianco, decantando staticamente e fermentando a temperatura controllata. La presa di spuma dura 30-40 giorni, e la rifermentazione avviene in autoclave, seguendo i principi produttivi tipici del Metodo Martinotti. Al momento dell’imbottigliamento, non viene aggiunto alcun residuo zuccherino.  Il Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut Superiore Brut si rivela all’occhio con un colore paglierino, luminoso; il perlage è fine e di durata persistente. Il ventaglio di profumi che si fa largo al naso si sviluppa su note floreali e fruttate, con un leggero rimando anche agli agrumi. In bocca è di corpo leggero, armonioso, con un sorso secco, che deriva dalla totale assenza di residui zuccherini, dominato da una bella croccantezza. Un’etichetta di ottima fattura, con cui la cantina Col Vetoraz interpreta con classicità una delle denominazioni più importanti di tutto il Veneto.  

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
MPN: shopifyit891086238548648164026614094
Categoria: Vini e Liquori

Il Cartizze Dry Col Vetoraz rappresenta il massimo vertice espressivo del Prosecco Superiore di Valdobbiadene.  La celebre collina di Cartizze gode di un microclima ideale, di esposizioni e suoli particolarmente vocati, che permettono all’uva Glera di maturare con un corredo aromatico particolarmente intenso. I vini di questa piccola zona sono da secoli considerati i migliori di tutta l’area del Prosecco e sono tradizionalmente destinati a produrre Spumanti dolci da degustare con dessert, crostate di frutta o dolci lievitati. I profumi floreali, il frutto intenso e ricco, sono sempre sostenuti da una grande freschezza, che rende il sorso armonioso e appagante. Il Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze è uno spumante prodotto da una delle cantine di riferimento dell’area storica di Valdobbiadene. Col Vetoraz coltiva una ventina di ettari di vigna in località Santo Stefano di Valdobbiadene. Anche se la fondazione dell’azienda e risale al 1993, può vantare un’esperienza che risale ai primi decenni dell’800. La splendida area collinare di Valdobbiadene e Cartizze è protetta a nord dei rilievi delle Prealpi e meravigliosamente esposta al sole su pendii molto ripidi. I terreni poveri e drenanti sono perfetti per una viticoltura di qualità, basata su basse rese. Grazie a questa perfetta combinazione di elementi pedoclimatici, Cartizze si distingue come un vero e proprio cru, capace di regalare vini d’assoluta eccellenza. Partendo da uve di ottima qualità, Col Vetoraz si limita a portare a termine il processo di spumantizzazione nel massimo rispetto della materia prima. Lo Spumante Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze prodotto da Col Vetoraz nasce con uva Glera in purezza proveniente da vigne coltivate tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, su ripide pendenze e suoli di matrice prevalentemente calcarea, ricchi di fossili. Al termine della pressatura soffice, il mosto viene vinificato in acciaio. I vini base, dopo un breve periodo di maturazione, sono avviati alla presa di spuma e seconda fermentazione in autoclave secondo il Metodo Martinotti o Charmat. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con un perlage di buona finezza e persistenza. Il bouquet esprime profumi floreali, aromi di agrumi, pera e pesca bianca. Al palato è elegante, con un sorso fruttato, cremoso e morbido, che trova in perfetto bilanciamento in un finale fresco e sapido.  

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
MPN: shopifyit875676775252647711214010702
Categoria: Vini e Liquori

Il Valdobbiadene Superiore Extra Dry di Col Vetoraz rappresenta la versione classica del Prosecco, quella storicamente più diffusa nel territorio del Triveneto e la più apprezzata per il perfetto equilibrio tra la morbidezza del frutto e la freschezza del sorso. E’ uno spumante prodotto con Metodo Charmat, che esalta soprattutto le note varietali dell’uva, sottolineando il profilo di fragranza fruttata e di immediatezza espressiva. Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry nasce sulle ripide colline di Valdobbiadene, dove il vitigno autoctono Glera è coltivato da secoli. Le montagne proteggono l’area di Valdobbiadene dai venti freddi provenienti da nord e le notevoli escursioni termiche tra le giornate soleggiate e le notti fresche, favoriscono la maturazione di uve con corredi aromatici intensi. Le viti sono allevate a cappuccina, su terreni calcareo argillosi particolarmente adatti alle varietà a bacca bianca. Dopo la classica vinificazione in bianco con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, i vini base maturano qualche mese in vasca prima d’essere avviati alla presa di spuma in autoclave, che solitamente dura circa 30-40 giorni. Dopo un affinamento di qualche mese, i vini sono pronti per essere imbottigliati. Il Prosecco Extra Dry Col Vetoraz offre l’esperienza di uno spumante dal gusto piacevolmente semplice, molto adatto da bere al momento dell’aperitivo o con antipasti leggeri. La freschezza vellutata e il frutto delicato, sono il segreto della sua perfetta armonia gustativa. Nel calice ha un colore giallo paglierino, con spuma delicata e sottile. Il bouquet ricorda profumi di fiori bianchi, acacia e zagara, aromi di pesca bianca, pera e mela verde. Il sorso è cremoso, con grande equilibrio tra aromi fruttati e freschezza minerale, che va a chiudere su note sapide tipiche del terroir.

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
MPN: shopifyit875676778529447711214043470
Categoria: Vini e Liquori

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry Millesimato di Col Vetoraz nasce nel territorio che si estende tra le colline tra Valdobbiadene e Conegliano, storicamente vocate alla produzione di Glera di ottima qualità. La cantina nasce nel 1838 con la famiglia Miotto che ha da sempre cercato di comunicare l’autenticità e la storia del Prosecco, originario di questa fetta di territorio italiano che negli ultimi tempi è stato abusato e ricondotto unicamente a una visione industriale e commerciale. Per evitare una riduttiva generalizzazione, la parola “prosecco” è stata eliminata da tutte le etichette dei prodotti della cantina, preferendo utilizzare solo la parola “Valdobbiadene”, unica vera identità territoriale. I vigneti del Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry Millesimato di Col Vetoraz sorgono a Valdobbiadene nella zona collinare più favorevolmente esposta. Essi si estendono per circa 20 ettari totalmente vitati e l’altitudine si aggira sui 400 metri sui livelli del mare. Il suolo è principalmente composto da calcare, silicea e da sedimenti di scheletro per vini dal carattere deciso; il clima è caratterizzato da inverni freddi ed estati soleggiate, con importati escursioni termiche tra il giorno e la notte, fenomeno che permette agli acini di preservare la freschezza e l’aromaticità intrinseca. La vendemmia viene condotta manualmente tra la metà di settembre e i primi giorni di ottobre; in cantina i grappoli subiscono pressatura soffice, una decantazione statica e una fermentazione alcolica in acciaio. La presa di spuma dura tra i 30 e i 40 giorni e in seguito c’è un affinamento da 1 a 3 mesi. Rifermenta in bottiglia secondo i dettami del Metodo Charmat. Alla vista il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry Millesimato di Col Vetoraz si presenta di un giallo paglierino dai riflessi brillanti, mentre il perlage è fine e persistente. I profumi ricordano profumo di rosa, acacia e fiori di vite in unione a pesca bianca, pera e mela e agrumi; in bocca è elegante, aromatico e avvolgente con buona persistenza e freschezza sul finale per una beva curiosa. È perfetto in abbinamento per aperitivi a base di tartine leggere, pece affumicato e primi piatti conditi con crostacei e molluschi; interessante anche con dolci al cucchiaio. Perfetto per accompagnare brindisi e festeggiamenti con colleghi di lavoro o per ricorrenze importanti in famiglia, per gustare l’autenticità del Valdobbiadene.

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
MPN: shopifyit876630120891047739615674702
Categoria: Vini e Liquori

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut di Col Vetoraz è uno spumante elaborato con Metodo Martinotti o Charmat sulle famose colline di Valdobbiadene, che rappresentano la zona storica e più pregiata per la produzione di Prosecco. Si presenta con una spuma sottile e cremosa, delicati profumi floreali e di frutta bianca. Il sorso è vivace e armonioso, con un ingresso al palato di piacevole freschezza agrumata, che si distende su eleganti note fruttate. Il finale chiude su sensazioni sapide tipiche del terroir. Questo Spumante Superiore Brut nasce nelle vigne che la cantina Col Vetoraz coltiva nella zona di Valdobbiadene, sulle colline esposte a ponente, dove la maturazione delle uve è sempre ideale per realizzare basi spumate fresche e aromaticamente intense. La vicinanza dei primi rilievi delle Prealpi garantisce la presenza di forti escursioni termiche durante il periodo della vendemmia, che favoriscono lo sviluppo di eleganti profumi. Le viti si trovano su ripidi pendii, costituiti da antichi terreni, prevalentemente formati da calcari, argille e arenarie, molto vocati per una viticoltura di qualità. La vendemmia solitamente viene effettuata tra fine settembre e l’inizio di ottobre. Le uve sono pressate in modo soffice e la prima fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata. I vini base, dopo un breve affinamento in acciaio, vengono messi in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione, secondo il Metodo Martinotti o Charmat, per un periodo di 30/40 giorni. Il Valdobbiadene Superiore Brut di Col Vetoraz è prodotto con Glera in purezza, che grazie all’utilizzo del Metodo Martinotti, esprime tutta la sua tipica fragranza fruttata, le sue delicate note floreali, la sua immediata freschezza e piacevolezza di beva. Nel calice ha un colore giallo paglierino chiaro con tenui riflessi verdolini. Il perlage è fine e di buona persistenza. Il quadro olfattivo si caratterizza per profumi di fiori bianchi, note agrumate, aromi intensi di frutta bianca e una sfumatura di mandorla fresca. Al palato risulta fresco e sapido, con un sorso ben maturo e un finale secco e armonioso.  

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
EAN: 8013982000021
Categoria: Vini e Liquori

Un prosecco Valdobbiadene della Cantina Col Veteraz della categoria Brut. Le uve provengono solo ed esclusivamente dalle alte colline esposte a ponente, dove la maturazione è ideale per produrre questo vino spumante. La vinificazione in purezza delle uve di Glera avviene al 100% con vitigni d

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
EAN: 8013982000038
Categoria: Vini e Liquori

L’azienda Col Vetoraz del Veneto alleva le sue pregiate uve sulle ripide colline dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene. In provincia di Treviso. I vitigni utilizzati sono per il 100% quelli di Glera. Il sistema di allevamento che l’azienda adotta è quello di tipo Capp

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
EAN: 8013982000014
Categoria: Vini e Liquori

La presente bottiglia è fomato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Astuccio Serigrafato.   Un rinomato spumante della categoria Dry che proviene, come da tradizione Col Vetoraz, dalle ripide colline dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene. I vitigni sono al 100% di Gle

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
EAN: 8013982000038
Categoria: Vini e Liquori

La presente bottiglia è fomato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Astuccio Serigrafato.   L’azienda Col Vetoraz del Veneto alleva le sue pregiate uve sulle ripide colline dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene. In provincia di Treviso. I vitigni utilizzati sono

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
EAN: 8013982000052
Categoria: Vini e Liquori

Questo Spumante fresco e profumato, proviene dalle ripide colline dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene. La sua produzione vede l’impiego di uve 100% Glera vinificate in purezza. Viene prodotto dall’azienda Veneta Col Vetoraz, unicamente da uve Glera, raccolte e selezionate

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
EAN: 8013982000014
Categoria: Vini e Liquori

Un rinomato spumante della categoria Dry che proviene, come da tradizione Col Vetoraz, dalle ripide colline dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene. I vitigni sono al 100% di Glera vinificati in purezza. Il sistema di allevamento è quello della Cappuccina modificata, detto anche “Metodo Valdobb

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Col Vetoraz in Vini e Liquori

Brand: Col Vetoraz
Categoria: Vini e Liquori

Una raffinata grappa di Col Vetoraz, rinomata cantina Veneta. Dalla mescolanza tra due distillati di vinacce di Prosecco, prodotti l’uno in alambicco discontinuo a bagnomaria e l’altro in un alambicco continuo di piccole dimensioni, con una leggera aggiunta di liquido d’infusione d

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Brand: Col Vetoraz
MPN: 070217
Categoria: Vini e Liquori

Col Vetoraz -

scheda Tecnica:
produttore	col Vetoraz
vitigno	glera 100%
denominazione	extra Brut 0 Prosecco Di Valdobbiadene Docg
regione	veneto

 

questo Extra Brut È Un Prosecco Di Valdobbiadene Superiore Che Nasce Dall’utilizzo In Purezza Del Vitigno Simbolo Di Questa Denominazione, Il Glera. Le Viti Di Questa Varietà Crescono Nelle Parcelle Che Hanno L’esposizione Migliore, Intorno A Valdobbiadene. Gli Acini Vengono Raccolti Tra Il 20 Di Settembre E Il 10 Di Ottobre, E, Una Volta Giunti Nei Locali Adibiti Alla Vinificazione Di Col Vetoraz, Vinificano In Bianco, Decantando Staticamente E Fermentando A Temperatura Controllata. La Presa Di Spuma Dura 30-40 Giorni, E La Rifermentazione Avviene In Autoclave, Seguendo I Principi Produttivi Tipici Del Metodo Martinotti. Al Momento Dell’imbottigliamento, non Viene Aggiunto Alcun Residuo Zuccherino. 

si Rivela All’occhio Con Un Colore Paglierino, Luminoso; Il Perlage È Fine E Di Durata Persistente. Il Ventaglio Di Profumi Che Si Fa Largo Al Naso Si Sviluppa Su note Floreali E Fruttate, Con Un Leggero Rimando Anche Agli Agrumi. In Bocca È Di Corpo Leggero, Armonioso, Con Un Sorso Secco, Che Deriva Dalla Totale Assenza Di Residui Zuccherini, Dominato Da Una Bella Croccantezza.

abbinamenti: sushi E Sashimi, Pasta Con Il Pesce In Bianco, Risotto Ai Frutti Di Mare, Frittura Di Pesce, Tartare Di Pesce, Stuzzichini.

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Brand: Col Vetoraz
EAN: 4100130003516
Categoria: Vini e Liquori

4100130003516 - Col Vetoraz -

scheda Tecnica:
produttore	col Vetoraz
vitigno	glera 100%
denominazione	prosecco Superiore Valdobbiadene Docg Brut
regione	veneto

 

il Prosecco Superiore Brut Nasce Nelle Vigne Che La Cantina Col Vetoraz Coltiva Nella Zona Di Valdobbiadene, Sulle Colline Esposte A Ponente, Dove La Maturazione Delle Uve È Sempre Ideale Per Realizzare Basi Spumate Fresche E Aromaticamente Intense. La Vicinanza Dei Primi Rilievi Delle Prealpi Garantisce La Presenza Di Forti Escursioni Termiche Durante Il Periodo Della Vendemmia, Che Favoriscono Lo Sviluppo Di Eleganti Profumi. Le Viti Si Trovano Su ripidi Pendii, Costituiti Da Antichi Terreni, Prevalentemente Formati Da Calcari, Argille E Arenarie, Molto Vocati Per Una Viticoltura Di Qualità. La Vendemmia Solitamente Viene Effettuata Tra Fine Settembre E L’inizio Di Ottobre. Le Uve Sono Pressate In Modo Soffice E La Prima Fermentazione Si Svolge In Acciaio A Temperatura Controllata. I Vini Base, Dopo Un Breve Affinamento In Acciaio, Vengono Messi In Autoclave Per La Presa Di Spuma E La Seconda Fermentazione, Secondo Il Metodo Martinotti O Charmat, Per Un Periodo Di 30/40 Giorni.

nel Calice Ha Un Colore Giallo Paglierino Chiaro Con Tenui Riflessi Verdolini. Il Perlage È Fine E Di Buona Persistenza. Il Quadro Olfattivo Si Caratterizza Per Profumi Di Fiori Bianchi, Note Agrumate, Aromi Intensi Di Frutta Bianca E Una Sfumatura Di Mandorla Fresca. Al Palato Risulta Fresco E Sapido, Con Un sorso ben Maturo E Un Finale Secco E Armonioso.

abbinamenti:<...

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