Paese: Vietnam - : - Saggistica | varie offerte di oggi

Brand: Song Cai
MPN: shopifyit842081773191846763845812558
Categoria: Vini e Liquori

Song Cai Gin London Dry Vietnam rappresenta il primo gin vietnamita mai prodotto, nato sugli altopiani settentrionali della regione di Hanoi dallo spirito visionario del vietnamita-americano Daniel Nguyen. Daniel ha fondato la distilleria Song Cai nel 2018 con l’intento di valorizzare il Vietnam e il suo tessuto rurale. Per promuovere la sostenibilità ambientale e sociale Song Cai acquista le botaniche da coltivatori locali a prezzi corretti e investe in programmi di riforestazione, di tutela delle specie vegetali e di assistenza educativa per le comunità native, finanziando inoltre strutture e attrezzature agricole. Gli altopiani settentrionali da cui provengono le botaniche sono ricchi di rare specie vegetali che non crescono in nessun altro luogo e Daniel collabora con le comunità locali, Red Dzao e H’mong su tutte, valorizzandone la profonda cultura spirituale. Vietnam London Dry Gin Song Cai deriva dall’unione di 16 differenti botaniche raccolte a mano dalle comunità degli altopiani settentrionali della regione di Hanoi. Gli ingredienti includono la curcuma verde, il pepe della giungla, il cardamomo nero, la liquirizia, il pomelo, lo zenzero, i semi di coriandolo e le bacche e le foglie di clausena. Le botaniche sono dapprima poste a macerare in una base di alcool di riso e melassa e quindi distillate separatamente in alambicchi di rame pot stills alimentati a fuoco diretto secondo il metodo discontinuo. Terminato il processo di distillazione si procede con l’assemblaggio delle masse e l’imbottigliamento con una colorata etichetta ispirata ad Hang Trong, un antico stile di pittura caratteristico del Vietnam. Il London Dry Gin Vietnam di Song Cai è limpido e cristallino. Al naso si avvertono profumi di litchi e scorza di agrumi, sostenuti da tenui note balsamiche e speziate. Il gusto è leggermente dolce e speziato, dal finale caldo e avvolgente ricco di ritorni di agrumi.

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Brand: Song Cai
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Categoria: Vini e Liquori

Il London Dry Gin ‘Floral’ Vietnam della distilleria Song Cai è un distillato dallo spirito originale ed esotico in grado di combinare i profumi dei fiori delle montagne e dei vasti delta dei fiumi del Vietnam. Nella cultura vietnamita, il primo e il quindicesimo giorno di ciascun mese lunare vengono tradizionalmente celebrati con un fiore caratteristico utilizzato per profumare le case, decorare gli altari delle famiglie oppure cucinare, a testimonianza del forte legame tra la popolazione locale e i fiori. Con questo gin la distilleria vietnamita Song Cai intende condensare gli odori dei tipici fiori del Paese dando vita a un distillato unico. ‘Floral’ Gin London Dry Song Cai ha origine dalla combinazione di cinque diversi fiori del Vietnam: il fiore di artiglio del drago, l’ylang-ylang, il gelsomino, la magnolia e il fiore di pomelo. Questi fiori vengono macerati in una base di alcool di riso e melassa e in seguito distillati separatamente in alambicchi di rame pot stills alimentati a fuoco diretto secondo il metodo discontinuo. Segue l’assemblaggio dei differenti distillati di fiori e l’imbottigliamento con una colorata etichetta ispirata ad Hang Trong, un antico stile di pittura caratteristico del Vietnam. Alla vista, il London Dry Gin ‘Floral’ di Song Cai mostra un aspetto trasparente e cristallino. Il bouquet aromatico è ampio e intenso nei suoi richiami di giaca matura, amarena, fiori di pomelo e aghi di pino, ornati da freschi e dolci profumi spiccatamente floreali. In bocca rivela vibrante freschezza e ricche note di ylang-ylang, piccole bacche di bosco, pepe verde e polline d’api. La chiusura richiama piacevoli sensazioni agrumate e lievemente speziate. Con il suo gusto unico questo gin è l’ideale per dare vita a cocktail alternativi come il Song Cai Sour, il Song Cai Negroni o il Song Cai Martini.

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