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Brand: Donna Olimpia 1898
EAN: 8055719310546
MPN: 1050
Categoria: Vini e Liquori
BOLGHERI ROSATO DOC Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Merlot, Cabernet Franc CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Bolgheri Rosato 2023 è ottenuto da uve coltivate nei vigneti di Donna Olimpia 1898 a Bolgheri (Li), sulla costa tirrenica, su terreni sabbiosi e argillosi. La vendemmia 2023 è stata un successo a Bolgheri, superando quella precedente del 2022. A parte una produzione ridotta a causa delle piogge persistenti durante le fasi di fioritura e di allegagione, che hanno causato rese inferiori, l'annata è stata eccellente in termini di qualità. Le uve sono giunte a maturazione con un perfetto equilibrio tra maturazione tecnica e fenolica e un moderato apporto zuccherino. Le uve erano sane, con una polpa sufficiente e una buccia consistente, consentendo le normali pratiche di vinificazione e l'opzione di macerazioni più lunghe. Sono state raccolte a piena maturazione verso la fine di settembre e selezionate in vigna prima di essere portate in cantina per la vinificazione. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto è stato raffreddato a circa 10°C e lasciato a contatto con le bucce per 12 ore. Una volta raggiunta l'intensità di colore desiderata, sono stati inoculati lieviti selezionati ed è iniziata la fermentazione a temperatura controllata di 18°C. Al termine della fermentazione, il vino è stato travasato e lasciato riposare sui lieviti per almeno 5 mesi prima di essere imbottigliato. Il colore di questo rosato è un rosa salmone brillante e tenue. Ha leggeri riflessi violacei. Il naso è pulito e ampio con note di rosa, ciliegia, caramella e piccoli frutti. Il palato è di medio corpo e sapido, con un finale piacevolmente asciutto e floreale. ORIGINE DEL NOME Il nome di Donna Olimpia 1898 è in onore di Olimpia Alliata Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca, che battezzò la Tenuta nel 1898 in occasione del 25°anniversario del loro matrimonio.
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Donna Olimpia 1898 Bolgheri Rosato Doc Bolgheri D.o. Rosato 2023
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EAN: 8055719310546
MPN: 1050
Categoria: Vini e Liquori
BOLGHERI ROSATO DOC Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Merlot, Cabernet Franc CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Bolgheri Rosato 2023 è ottenuto da uve coltivate nei vigneti di Donna Olimpia 1898 a Bolgheri (Li), sulla costa tirrenica, su terreni sabbiosi e argillosi. La vendemmia 2023 è stata un successo a Bolgheri, superando quella precedente del 2022. A parte una produzione ridotta a causa delle piogge persistenti durante le fasi di fioritura e di allegagione, che hanno causato rese inferiori, l'annata è stata eccellente in termini di qualità. Le uve sono giunte a maturazione con un perfetto equilibrio tra maturazione tecnica e fenolica e un moderato apporto zuccherino. Le uve erano sane, con una polpa sufficiente e una buccia consistente, consentendo le normali pratiche di vinificazione e l'opzione di macerazioni più lunghe. Sono state raccolte a piena maturazione verso la fine di settembre e selezionate in vigna prima di essere portate in cantina per la vinificazione. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto è stato raffreddato a circa 10°C e lasciato a contatto con le bucce per 12 ore. Una volta raggiunta l'intensità di colore desiderata, sono stati inoculati lieviti selezionati ed è iniziata la fermentazione a temperatura controllata di 18°C. Al termine della fermentazione, il vino è stato travasato e lasciato riposare sui lieviti per almeno 5 mesi prima di essere imbottigliato. Il colore di questo rosato è un rosa salmone brillante e tenue. Ha leggeri riflessi violacei. Il naso è pulito e ampio con note di rosa, ciliegia, caramella e piccoli frutti. Il palato è di medio corpo e sapido, con un finale piacevolmente asciutto e floreale. ORIGINE DEL NOME Il nome di Donna Olimpia 1898 è in onore di Olimpia Alliata Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca, che battezzò la Tenuta nel 1898 in occasione del 25°anniversario del loro matrimonio.
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