Lingua: Latino - Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Santadi
EAN: 8015647037502
Categoria: Vini e Liquori

Ambrato accompagnato da una grande consistenza. Intenso bouquet di miele, caramello, zucchero vanigliato e chiodi di garofano. Persistente, equilibrato, con una dolcezza mai stucchevole e un finale che ricorda i fiori darancio.

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Santadi in Vini e Liquori

Brand: Argiolas
MPN: shopifyit902175185339048515660415310
Categoria: Vini e Liquori

“Senes” è la prima Riserva di Cannonau firmata Argiolas. Da uno dei più famosi produttori vitivinicoli della Sardegna, non poteva mancare la grande espressione di complessità e carattere di quel vitigno portabandiera della regione, il Cannonau. Già il nome del vino – che in latino indica la vecchiaia intesa come abbondanza di saggezza - suggerisce dei tratti di ciò che si ritroverà nel calice: un vino, custode di una personalità ricca, che porta in sé una storia da raccontare. I vigneti dedicati al “Senes” sono collocati sulle colline di Siurgius Donigala ed afferiscono alla tenuta di Sisini, a nord di Cagliari. I terreni sono definiti da marne calcaree, che regalano finezza alle uve. I venti provenienti da maestrale e i sensibili sbalzi termici tra giorno e notte contribuiscono ulteriormente a dare un prodotto finale elegante. Il vino Senes Argiolas è ottenuto da uve Cannonau in purezza. L’età delle viti è piuttosto elevata e ciò conferisce ricchezza e pregio alle uve che, da esse, si originano. La resa è volutamente ridotta ai minimi termini, così da privilegiare la qualità dell’uva sulla quantità. La fermentazione alcolica del mosto avviene in tini di acciaio ed è seguita da un periodo di prima maturazione in vasche di cemento, dove il vino svolge la fermentazione malolattica. Conclude la fase di vinificazione una sosta di circa 12 mesi in piccole botti di rovere ed un’ulteriore affinamento in bottiglia. Il Cannonau Riserva “Senes” ha un colore rosso rubino. Il suo profumo è complesso: dapprima si apre a note fruttate di prugna e more in confettura e note floreali di rosa, in seguito rivela sentori terziari di tabacco e di spezie, che ricordano il pepe e i chiodi di garofano. Al gusto manifesta la sua struttura piena ed avvolge il palato con morbidezza. Il tannino ha eleganza ed è vocato, per sua natura, all’evoluzione. La freschezza di cui è dotato questo vino, lo rende predisposto a quell’affinamento che lo renderà “senes” a tutti gli effetti.

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Argiolas in Vini e Liquori

Brand: Diplomático
EAN: 7594003629878
MPN: 0000000ic10
Categoria: Vini e Liquori

Un pack perfetto per scoprire le due referenze Diplomatico più amate: il Mantuano e il Reserva Exclusiva. Un regalo inimitabile per i veri amanti del Rum, e di quella allegria che solo la Latino America sa dare.

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Diplomático in Vini e Liquori

Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000142
Categoria: Vini e Liquori

Lo Chardonnay, grande vitigno protagonista nei più famosi vini bianchi del mondo, è originario di quella illustre regione vitivinicola francese che è la Borgogna. È stato introdotto con successo nellAgro Pontino, in provincia di Latina, dopo una favorevole sperimentazione e da allora arricchisce la base ampelografica del territorio.

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Casale Del Giglio in Vini e Liquori

Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000159
Categoria: Vini e Liquori

Il sauvignon, uva originaria del bordolese, è stato introdotto in Agro Pontino, in provincia di Latina, dopo una lunga serie di riscontri estremamente positivi, frutto di lunghe ed accurate ricerche. Ecco quindi nascere un bianco vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio, un vino che fa della freschezza e della tipicità varietale le sue caratteristiche più importanti

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Casale Del Giglio in Vini e Liquori

Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000272
Categoria: Vini e Liquori

Il nome Mater Matuta deriva dallantica divinità italica, dea dellaurora, protettrice della vita nascente e della fertilità. Il culto di questa divinità era assai diffuso nellItalia Centrale e le fu dedicato il famoso tempio dellantica città di Satricum, presso Le Ferriere (Latina).

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Casale Del Giglio in Vini e Liquori

Brand: Casale Del Giglio
Categoria: Vini e Liquori

Il nome Aphrodisium proviene da un villaggio appartenente alle antichissime comunità laziali dellattuale Agro Pontino, in provincia di Latina, dove sorgeva un tempio dedicato ad Afrodite Marina, protettrice dei naviganti.

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Casale Del Giglio in Vini e Liquori

Brand: Catena Zapata
EAN: 7794450005274
Categoria: Vini e Liquori

Fortuna Terrae significa fortuna della terra in latino, e in effetti, le nostre viti di questa parcella del vigneto Adrianna sono fortunate. I profondi terreni argillosi ospitano molte varietà di erbe native che prevengono l'erosione e attirano insetti benefici, uccelli canterini e volpi di montagna. A causa della freschezza impartita dai suoli profondi e dall'alta quota, i vini di Fortuna Terrae hanno un'ottima acidità e delicati aromi floreali. È meglio gustare questo vino alcuni anni o decenni dopo la vendemmia.

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Catena Zapata in Vini e Liquori

Brand: Nittardi
EAN: 8055186311329
Categoria: Vini e Liquori

Ad Astra è il nostro secondo vino proveniente dalla Maremma e il nome trae le sue origini dal motto latino Per Aspera Ad Astra attraverso le asperità alle stelle. Un aforisma che vale anche per i grandi vini che richiedono un arduo e amorevole lavoro in vigna per creare vini di carattere. Ad Astra è il fratello minore del Nectar Dei ed è frutto dello stesso vigneto, piantato sulle colline assolate della nostra tenuta a Mongibello delle Mandorlaie a sud della Maremma.

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Nittardi in Vini e Liquori

Brand: Emilio Moro
EAN: 8436557310927
Categoria: Vini e Liquori

La parola "Malleolo" viene dal latino che tradotta significa piccolo e vecchio vigneto, termine usato per riferirsi ai piccoli e vecchi terreni di Pesquera de Duero, nei quali le famiglie locali producevano il vino.

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Emilio Moro in Vini e Liquori

Brand: Damna Lunae
Categoria: Vini e Liquori

Il nome Damna Lunae deriva dalla parola composta di origine latina che indica letteralmente il calare della luna. Questo nome sottolinea limportanza che la luna ha per noi durante le lavorazioni in vigna ed in cantina.

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Damna Lunae in Vini e Liquori

Brand: Terra Costantino
EAN: 8058983440001
Categoria: Vini e Liquori

Il nome DeAetna, ispirato al titolo di un opuscolo latino datato 1494, esprime la sacralità delluniverso enologico. Scritto in forma di dialogo, il testo narra dellascensione sulla cima del vulcano da parte di uno scrittore veneziano, Pietro Bembo, al ritorno dal suo soggiorno a Messina presso Costantino Lascaris. La descrizione e lo studio dellEtna e della sua attività attribuiscono al DeAetna classicità e misticismo storico, attestando il vino etneo quale momento più intellettuale dellincontro a tavola.

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Terra Costantino in Vini e Liquori

Brand: Jean Claude Mouzon
Categoria: Vini e Liquori

Virdunacus significa "luogo verde" ed è la radice latina di Verzenay, il nostro villaggio Grand Cru. È da questo territorio che abbiamo ottenuto questa annata, composta per l'80% da Pinot Nero e per il 20% da Chardonnay.

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Jean Claude Mouzon in Vini e Liquori

Brand: Fondo San Giuseppe
Categoria: Vini e Liquori

La parola Pardés, nella lingua persiana, significa giardino. Questa parola è poi migrata nel greco come paradeisos e nel latino come paradisum, fino ad arrivare allitaliano dei giorni nostri come paradiso. Il giardino è, per eccellenza, il luogo dellincontro con laltro e con la natura.

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Fondo San Giuseppe in Vini e Liquori

Brand: Philippe Gonet
Categoria: Vini e Liquori

BELEMNITA è una selezione esclusiva Grand Cru Chardonnay a Le Mesnil-sur-Oger con parte delle vigne antiche (del 1929). La raccolta è rigorosamente manuale. Questa cuvée deve il suo nome ai fossili, i rostri belemnite (Belemnita Quadrata in latino) presenti nel suolo calcareo di Le Mesnil, e formatosi nel periodo terziario.Questa cuvée eccezionale non subisce alcuna miscelazione. E 'quindi la più pura espressione del celebre terroir di Le Mesnil-sur-Oger. Questo vino viene affinato per almeno 6 anni, a una temperatura costante di 12°C. Belemnita ha un dosaggio nature e viene realizzato solo nelle annate eccezionali.

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Philippe Gonet in Vini e Liquori

Brand: Borgo Paglianetto
Categoria: Vini e Liquori

L'etimologia del suo nome deriva dal latino vertere (volgere) e sta a significare il punto più alto. Vertis è la massima espressione del vitigno di appartenenza: ottenuto da uve provenienti dai vigneti più longevi, di circa ventanni e con esposizione a sud, è un vino con due anni di evoluzione e caratteristiche che permettono di riconoscere in maniera inconfondibile il Verdicchio di Matelica.

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Borgo Paglianetto in Vini e Liquori

Brand: Bucovaz
Categoria: Vini e Liquori

Dal latino progredire, Progredi è una Ribolla Gialla dedicata alla sfida del viaggio. Il mettersi in gioco, fare nuove esperienze con libertà e spensieratezza. Provare, sperimentare, lasciarsi contaminare per poi tornare a casa con un modo tutto nuovo di vedere il mondo.

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Bucovaz in Vini e Liquori

Brand: Domaine Belleville
Categoria: Vini e Liquori

Le origini del nome risalgono al Medioevo. La Pucelle deriva dall'aggettivo latino "Pulcella", che può essere tradotto come "graziosa, bella, affascinante".

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Domaine Belleville in Vini e Liquori

Brand: Borgo Paglianetto
Categoria: Vini e Liquori

Jera rappresenta il nostro prodotto top di gamma: l'etimologia del suo nome deriva dallalfabeto runico, ovvero lalfabeto usato dalle antiche popolazioni germaniche. Jera, il carattere runico per indicare le lettere "J" e "Y" latine, significa "raccolto", "cambiamento ciclico", "anno" ed è dunque una runa favorevole che preannuncia cambiamenti positivi. Essa porta alla maturazione e alla certezza di poter raccogliere i frutti di quanto seminato nel corso di un anno di fatica e duro lavoro. Jera rappresenta lespressione del potenziale evolutivo del Verdicchio di Matelica essendo un vino propenso allinvecchiamento, sostenuto dallacidità che è tipica del vitigno di appartenenza.

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Borgo Paglianetto in Vini e Liquori

Brand: Bortolomiol
Categoria: Vini e Liquori

Il Senior è il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg per eccellenza, il nome latino è comprensibile a tutti anche a livello internazionale come il nome Prosecco. Per molti anni lo spumante Prosecco di Valdobbiadene era conosciuto solo come Extra Dry per la naturale amabilità ed il residuo zuccherino. Oggi, che Bortolomiol ha nella sua linea tradizionale diverse declinazioni del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, il numero II sulla capsula sta ad indicare che è il secondo nella gradazione dal più secco al più amabile, mentre il nome Senior ricorda la sua primogenitura.

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Bortolomiol in Vini e Liquori

Brand: Tenute Capaldo
Categoria: Vini e Liquori

Il Goleto e il Gulielmus si ispirano a un luogo magico, avvolto nella luce e nel mistero: l'Abbazia del Goleto. L'abbazia fu costruita nel XII secolo da San Guglielmo (Gulielmusin latino); parzialmente distrutta dal terremoto del 1980, il Goleto ha conservato la sua bellezza senza tempo e rimane oggi un emblema dell'Irpinia. Attraverso i loro nomi iconici, questi due vini celebrano la magia e il patrimonio autentico dell'Irpinia.

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Tenute Capaldo in Vini e Liquori

Brand: Casale Del Giglio
MPN: shopifyit870455813767847551581684046
Categoria: Vini e Liquori

Il “Mater Matuta” della cantina Casale del Giglio è un vino rosso morbido e corposo, prodotto in località Le Ferriere, nella provincia laziale di Latina. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve che vede il Syrah, in prevalenza, unirsi al Petit Verdot in un binomio che conferisce rispettivamente complessità e grande struttura. Queste varietà internazionali si sono perfettamente adattate al contesto dell’Agro Pontino, il cui microclima risente favorevolmente dell’influenza delle brezze del Mar Tirreno. La cantina è una delle realtà più rinomate e che hanno maggiormente investito nella viticoltura del territorio laziale, oggi proprietaria di ben 164 ettari vitati gestiti con grande cura e attenzione per la sperimentazione continua. Il vino rosso “Mater Matuta”, che prende il nome dalla dea dell’aurora, antica divinità italica protettrice della vita nascente e della fertilità, è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte nel momento della loro ottima maturazione, talvolta in leggero appassimento per il Syrah. I grappoli dopo la diraspapigiatura in cantina vengono sottoposti a fermentazione alcolica separata in contenitori di acciaio inox per un periodo di circa 18-20 giorni, utilizzando la tecnica di macerazione a cappello sommerso per il Syrah e mediante l’uso di follatori che amplificano l’estrazione dalle bucce per il Petit Verdot. Successivamente si procede alla svinatura e al conseguente affinamento del vino in barrique nuove di rovere francese per 22-24 mesi, prima di effettuare l’assemblaggio delle due varietà e concludere con l’imbottigliamento. Segue una maturazione in bottiglia di ulteriori 10 mesi prima che il “Mater Matuta” sia pronto per essere commercializzato. Il “Mater Matuta” di Casale del Giglio si presenta alla vista di un colore rosso rubino cupo e densissimo, con una leggera nuance color porpora. Al naso compaiono intensi sentori di frutta matura, tra cui la marasca, la mora e la prugna, note floreali di viola e fiori secchi, sentori speziati di noce moscata, cannella, caffè, cenni balsamici e un richiamo di erbe mediterranee, tra cui il coriandolo. In bocca è pieno, avvolgente e ricco, caratterizzato da una trama tannica ben integrata, da una bella freschezza e da un finale lungo e opulento. Questo rosso della cantina Casale del Giglio è un esemplare a sé, davvero particolare e unico nel suo genere, in grado di sedurre.

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Casale Del Giglio in Vini e Liquori

Brand: Château Recougne
EAN: 3760193358858
Categoria: Vini e Liquori

Recougne viene dal latino terra recognita (“terra riconosciuta ). Nonostante non sia noto se la tenuta producesse del buon vino, i degustatori hanno però riconosciuto un grande vino dove domina il Merlot (77%), percepibile negli aromi di frutti neri, viola, spezie e liquirizia. Una presenza riconoscibile anche nella rotondità che caratterizza una bocca intensa, densa, ampia, vellutata e dai tannini fini e decisi. Una punta di freschezza dona maggiore grinta e una bella persistenza. Non conservare questo vino sarebbe un peccato, ma grande è la tentazione di cedere al suo fascino!

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Château Recougne in Vini e Liquori

Brand: Château Recougne
EAN: 3760193350265
Categoria: Vini e Liquori

Recougne viene dal latino terra recognita (“terra riconosciuta ). Nonostante non sia noto se la tenuta producesse del buon vino, i degustatori hanno però riconosciuto un grande vino dove domina il Merlot (77%), percepibile negli aromi di frutti neri, viola, spezie e liquirizia. Una presenza riconoscibile anche nella rotondità che caratterizza una bocca intensa, densa, ampia, vellutata e dai tannini fini e decisi. Una punta di freschezza dona maggiore grinta e una bella persistenza. Non conservare questo vino sarebbe un peccato, ma grande è la tentazione di cedere al suo fascino!

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Château Recougne in Vini e Liquori

Brand: Château Recougne
EAN: 3760193350340
Categoria: Vini e Liquori

Recougne viene dal latino terra recognita (“terra riconosciuta ). Nonostante non sia noto se la tenuta producesse del buon vino, i degustatori hanno però riconosciuto un grande vino dove domina il Merlot (77%), percepibile negli aromi di frutti neri, viola, spezie e liquirizia. Una presenza riconoscibile anche nella rotondità che caratterizza una bocca intensa, densa, ampia, vellutata e dai tannini fini e decisi. Una punta di freschezza dona maggiore grinta e una bella persistenza. Non conservare questo vino sarebbe un peccato, ma grande è la tentazione di cedere al suo fascino!

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Château Recougne in Vini e Liquori

Brand: Château Recougne
EAN: 3760193358834
Categoria: Vini e Liquori

Recougne viene dal latino terra recognita (“terra riconosciuta ). Nonostante non sia noto se la tenuta producesse del buon vino, i degustatori hanno però riconosciuto un grande vino dove domina il Merlot (77%), percepibile negli aromi di frutti neri, viola, spezie e liquirizia. Una presenza riconoscibile anche nella rotondità che caratterizza una bocca intensa, densa, ampia, vellutata e dai tannini fini e decisi. Una punta di freschezza dona maggiore grinta e una bella persistenza. Non conservare questo vino sarebbe un peccato, ma grande è la tentazione di cedere al suo fascino!

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Château Recougne in Vini e Liquori

Brand: Hacienda Corralejo
EAN: 7503003555445
MPN: 0000000ifj0
Categoria: Vini e Liquori

Messico e Vodka, invece delle nuvole, Boker è una Vodka premium distillata a partire da mais messicano, così identitario per l’America Latina e in particolare il Messico. La bottiglia è particolarmente importante e d’impatto e la rende perfetta per stupire.

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Hacienda Corralejo in Vini e Liquori

Brand: I Custodi Delle Vigne Dell'etna
MPN: shopifyit876977324065447750487114062
Categoria: Vini e Liquori

L’Etna Rosso Riserva ‘Saeculare’ rappresenta un’interpretazione ampia e concentrata prodotta dalla tenuta I Custodi delle Vigne dell’Etna a partire da vigne vecchissime che arrivano fino a 250 anni di età. Lo stesso nome latino ‘Saeculare’ evidenzia questo aspetto così distintivo, volendo rappresentare le nuove generazioni di vite che si mescolano con le vecchie. Le piante sono poi allevate su terrazzamenti in pietra lavica attraverso il tradizionale sistema ad alberello etneo sorretto dal palo di castagno, all’interno della Contrada Feudo di Mezzo sita a Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano. Il ‘Saeculare’ Etna Rosso Riserva I Custodi delle Vigne dell’Etna ha origine da una solida base di Nerello Mascalese (80%), combinato con un 20% di Nerello Cappuccio e Alicante. I ceppi, che arrivano fino a 250 anni di età, vengono allevati ad alberello su suoli sabbiosi a reazione subacida di natura vulcanica, ricchissimi di elementi minerali. La vendemmia è effettuata a mano durante la prima metà di ottobre con un’attenta selezione dei grappoli, che sono quindi diraspati per l’80% e pigiati. Segue la fermentazione alcolica spontanea del mosto in serbatoi di acciaio inox con 12 giorni di macerazione sulle bucce e quindi il completo svolgimento della fermentazione malolattica in tonneau usati da 500 litri. Nelle stesse botti il vino resta a invecchiare per circa 24 mesi prima dell’imbottigliamento e dell’ulteriore riposo di 2 anni in vetro. L’Etna Rosso ‘Saeculare’ Riserva della realtà I Custodi delle Vigne dell’Etna ha un manto rosso rubino intenso. I profumi spaziano da note di frutta rossa matura ed erbe officinali essiccate fino a ricordi eterei e complesse suggestioni di tabacco, spezie orientali e pepe nero. Sviluppo gustativo elegante, armonico e intenso, contraddistinto da un tannino integrato e un marcato timbro sapido-minerale.

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I Custodi Delle Vigne Dell'etna in Vini e Liquori

Brand: Principe De Los Apóstoles
EAN: 7798196850013
MPN: 0000000i970
Categoria: Vini e Liquori

Tato Giovannoni, uno dei più celebri barman dell’America Latina, dopo che il suo locale, il bar Floreria Atlantico, a Buenos Aires, si posizionava costantemente tra i 50 Best Bars of The World, decise di creare un Gin autenticamente argentino, dato che non esisteva ancora. Iniziò così esperimenti e ricerche che lo portarono a creare un Gin alla yerba mate che è perfetta espressione di armonia e sapore sudamericano. Un Gin dal carattere unico dalla terra del tango e dell’asado.

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Principe De Los Apóstoles in Vini e Liquori

Brand: Lapis Luna
EAN: 0860115002425
MPN: uslp210001
Categoria: Vini e Liquori

In cantina fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Questa cantina californiana ultraterrena prende il nome dalle parole latine per "stone" e la "moon", un riferimento alla loro convinzione che l'umanità è sempre alla ricerca di qualcosa di meglio. In questo caso, i loro deliziosi vini sono progettati per offrire un profilo di sapore eccellente ad un prezzo molto buono, utilizzando frutta di qualità dalle AVA di Lodi e della costa settentrionale prodotta dai loro coltivatori partner. Per questo Cabernet accessibile e rilassante, l'enologo Drew Stap seleziona accuratamente la frutta del noto vigneto Shoup a Lodi, noto per le sue uve equilibrate e perfettamente mature. Una volta in cantina, le uve vengono vinificate utilizzando la più recente tecnologia di vinificazione e invecchiate in botti di rovere per aggiungere raffinatezza e complessità senza sopraffare i sapori di frutta naturalmente deliziosi delle uve Cabernet.L'amarena luminosa, le prugne e i frutti di bosco schiacciati saltano immediatamente fuori dal bicchiere, mentre il primo sorso rivela tannini incisivi, una consistenza liscia e un corpo pieno e robusto con ampi sapori di frutta scura. Sul finale note di more e mirtilli si mescolano con rovere tostato, spezie, chicchi di caffè tostati e cioccolato fondente, invitandovi a bere un altro sorso di questo incantevole Cabernet.

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Lapis Luna in Vini e Liquori

Brand: L'archetipo
MPN: shopifyit863874721415847364460544334
Categoria: Vini e Liquori

Il “Niuru Maru” è un rosso pugliese prodotto dalla cantina L’Archetipo con uve Negroamaro in purezza. Il vino prende il nome proprio dall’antico vitigno autoctono pugliese, formato da una ripetizione della parola nero in latino e in greco, usata per sottolineare e rafforzare il colore intenso e cupo. L’affinamento in acciaio, con un breve passaggio in legno, permette di conservare il tipico carattere fruttato delle uve, con un profilo particolarmente elegante e armonioso. Il rosso “Niuru Maru” nasce nell’area collinare tra Gioia del Colle e Castellaneta, al confine con la Murgia barese. La tenuta della cantina L’Archetipo si estende su 20 ettari a un’altitudine di circa 320 metri sul livello del mare. Questa privilegiata posizione garantisce una forte escursione termica tra le temperature del giorno e della notte, a tutto vantaggio del profilo aromatico delle uve. I suoli sono costituiti da terre rosse, derivanti da processi di antica erosione dei dossi calcarei, con presenza di sabbie, ghiaia e ciottoli. Le vigne sono allevate con una densità di 4545 piante per ettaro e sono gestite in regime di agricoltura biologica, con una produzione di circa 60-80 quintali/ha. La vigna di Negroamaro ha un’estensione complessiva di 2 ettari e le piante hanno un’età di circa 18 anni. Al termine della vendemmia manuale, le uve sono sottoposte a pigia-diraspatura, a cui segue la fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di 20-30 giorni, alla temperatura massima di 24 °C. Il vino matura 6 mesi in acciaio, 3 mesi in botti di legno e si affina 3 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Il vino “Niuru Maru” è un’etichetta che esprime perfettamente la filosofia produttiva della cantina L’Archetipo. Un rosso che nasce da un grande lavoro in vigna, per portare a maturazione uve sane e ricche di aromi e da un minimo intervento in cantina, in modo da lasciar parlare il vitigno e il territorio. Nel calice ha un colore rosso rubino intenso. Il bouquet sprigiona intensi aromi di ciliegia, amarena, frutti di bosco e spezie. Al palato è fragrante e fruttato, con un centro bocca armonioso, tannini sottili e finale di bella freschezza.

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L'archetipo in Vini e Liquori

Brand: Yvan Bernard
MPN: shopifyit888575223431848065246495054
Categoria: Vini e Liquori

Il Pinot Noir ‘Petrosus’ è un vino rosso francese soffice e croccante al contempo realizzato dal vigneron artigianale Yvan Bernard. Siamo in Alvernia, precisamente all’interno del comune di Montpeyroux, dove Yvan ha abbracciato una filosofia produttiva genuina e sostenibile. Il termine “petrosus” proviene dal latino e si traduce in “pietroso”, “roccioso”, in riferimento alla caratteristica abbondanza di sassi che caratterizza i vigneti in cui crescono le uve destinate a questa etichetta. Yvan Bernard ‘Petrosus’ Pinot Noir deriva da sole uve dell’omonimo vitigno di origine borgognona, cresciute in accordo ai principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica. Le piante, di circa 30 anni di età, poggiano su terreni granitici ricchi di pietre. La vendemmia è eseguita interamente a mano e i grappoli vengono quindi trasferiti in cantina per la fermentazione alcolica spontanea che si svolge tra vasche di acciaio e tini in vetroresina grazie alla presenza dei lieviti indigeni. Anche il conseguente periodo di maturazione ha luogo nelle stesse tipologie di contenitori vinari, escludendo quindi l’utilizzo di legni in quanto Yvan non vuole alterare l’espressione del terroir. La massa è infine imbottigliata senza subire alcuna chiarifica e filtrazione. Nel calice, il Pinot Noir Yvan Bernard ‘Petrosus’ esibisce un manto rosso granato intenso. Aromi di ciliegia e ribes caratterizzano l’olfatto, arricchiti da spunti floreali e minerali e da tenui echi balsamici. Il gusto svela struttura notevole e pregevole pulizia, nonché tesa freschezza e tannini soffici. Un’espressione di Pinot Noir fedele alle caratteristiche varietali, definite però dalla mineralità unica dovuta alla singolare composizione pedologica dei vigneti.

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Yvan Bernard in Vini e Liquori