Personalizzato: No - Lingua: Giapponese - : - Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Nikka
EAN: 3700597302378
MPN: 0000000izv0
Categoria: Vini e Liquori

Blended Whisky giapponese di eccellente qualità, il Nikka From The Barrell si compone di Single Malt e Grain Whisky provenienti dalla distilleria Yoichi e Miyhahikyo, è un distillato duro e puro, apparentemente carezzevole, in realtà quasi sgarbato, complesso, forte. Una beva autenticamente nipponica che non delude mai, anzi richiama sempre un nuovo sorso. Da provare, vi stupirà.

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Nikka in Vini e Liquori

Brand: Ukiyo Spirits
MPN: shopifyit781596291912443476862304468
Categoria: Vini e Liquori

Il Gin ‘Japanese Yuzu’ della realtà produttiva Ukiyo Spirits si configura come un distillato dall’irresistibile gusto fresco e agrumato prodotto a Kagoshima, nella punta meridionale della maggiore isola giapponese, all’ombra del vulcano attivo Sakurajima. Ingrediente fondamentale di questo gin è lo yuzu, un tipico agrume del Giappone dall’aspetto simile al limone che si caratterizza per la sua spiccata aromaticità e un’acidità più contenuta. Questo gin vuole rendere omaggio all’antica tradizione della coltivazione di yuzu propria del Giappone, datata almeno 1.500 anni. La parola “ukiyo”, nome della distilleria, significa “mondo fluttuante” e indica un atteggiamento nei confronti della vita libero da pensieri e dalle difficoltà, concentrato unicamente nel godersi il momento, proprio come i distillati di Ukiyo aiutano a fare. Ukiyo Spirits Gin ‘Japanese Yuzu’ è elaborato a partire da orzo locale che viene lavorato e distillato in tipici alambicchi pot still giapponesi per dare vita al tradizionale shōchū, una bevanda alcolica che presenta una gradazione intermedia tra quella del vino e quella dei superalcolici. La base di shōchū viene quindi distillata nuovamente con altri ingredienti tra cui botaniche e agrumi della regione e ginepro. Successivamente, il distillato è posto in infusione con lo yuzu e imbottigliato dopo un periodo di macerazione di durata variabile. Il ‘Japanese Yuzu’ Gin di Ukiyo Spirits si presenta con un aspetto trasparente e cristallino. La gamma olfattiva spazia da note di ginepro a profumi agrumati di yuzu, passando per sentori di arancia amara e coriandolo. Al palato mostra un eccellente equilibrio tra l’avvolgente morbidezza e la freschezza agrumata, con un lungo finale coerente con le percezioni avvertite all’olfatto. Questo gin rappresenta la scelta ideale per regalare un caratteristico tocco esotico a cocktail classici come il Gin Tonic.

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Ukiyo Spirits in Vini e Liquori

Brand: Nikka
Categoria: Vini e Liquori

Il whisky Nikka from the Barrel della distilleria giapponese Nikka è un blended ottenuto da almeno 100 diversi whisky: il suo nome deriva dal fatto che viene imbottigliato direttamente una volta uscito dal barrel, cioè la botte in cui è avvenuto l'invecchiamento.

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Nikka in Vini e Liquori

Brand: Roku
EAN: 4901777305359
MPN: 0000000ljf0
Categoria: Vini e Liquori

Ispirato all’arte giapponese, Roku Gin si svela al palato con 6 botaniche originali, in un gin multistrato perfettamente bilanciato. In ogni sorso, il gusto tradizionale del gin si alterna con richiami alle quattro stagioni: fiori e foglie di Sakura celebrano la primavera, i tè Sencha e Gyokuro riscaldano come d’estate, l’autunno avanza nelle note di pepe Sansho e precede l’inverno con la nota fresca e pungente della scorza di Yuzu. Il suo aroma è floreale e dolce, la texture liscia e setosa, e il risultato finale un mix di spezie e botaniche che creano un gin autentico e unico.

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Roku in Vini e Liquori

Brand: Tanqueray
EAN: 5010103936026
Categoria: Vini e Liquori

Jinzu è prodotto in Scozia e fonde il gusto classico del Gin alle botaniche giapponesi; un mix di fiori di ciliegio e saké giapponese. Il risultato finale è un gin dai toni caldi e avvolgenti accompagnati da un sentore orientale.

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Tanqueray in Vini e Liquori

Brand: Matsui Distillery
EAN: 4954621001235
Categoria: Vini e Liquori

La gamma Tottori della giapponese Kurayoshi è una serie di whisky miscelati a base di malti e cereali scozzesi e giapponesi.

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Matsui Distillery in Vini e Liquori

Brand: Kamiri
EAN: 4589858890019
Categoria: Vini e Liquori

Il b Kamiki Whisky /b è un b blended malt /b lievemente torbato realizzato nell'antica città di Nara e invecchiato in botti di Yoshino Sugi, il cedro giapponese che è stato impiegato per secoli nella costruzione dei santuari shintoisti. Si tratta a tutti gli effetti del primo caso al mondo di whisky lasciato riposare in b botti di cedro giapponese /b , che per via del profumo rinfrescante è considerato un legno richiesto per la maturazione di altre bevande locali. b Small batch whisky /b in quanto prodotto in lotti limitati, il b Kamiki Blend Malt /b ha già nel nome la sua essenza: in giapponese Kamiki significa "respiro di Dio". Del resto a Nara si trova il tempio Omiwa, un antico santuario shintoista che funge da edificio tutelare dei produttori di alcolici giapponesi. Il b blend di rari malt whisky /b giapponesi viene miscelato con pura acqua di sorgente e non viene sottoposto a filtrazione a freddo. Allo scopo di ottenere un gusto perfettamente liscio, il master distiller lascia riposare il distillato per ben due volte nelle botti di cedro giapponese. La piacevole morbidezza del b Kamiki Whisky Blend Malt /b ha il pregio di rasserenare la mente e calmare il corpo. Raffinato è anche il b packaging /b , che prevede un cartiglio rosso attaccato al collo della bottiglia e una preziosa confezione regalo. Oltretutto le spalle della bottiglia evocano direttamente il tipico tetto dei santuari shintoisti giapponesi. Tra i riconoscimenti si segnala la medaglia d'argento all'International Wine & Spirit Competition 2017.

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Kamiri in Vini e Liquori

Brand: Nikka
EAN: 4904230048664
Categoria: Vini e Liquori

La complessità di Coffey Gin è ottenuta attraverso il perfetto equilibrio tra 11 sostanze botaniche selezionate e la consistenza setosa dei distillati Coffey. L'aroma brillante e pungente che proviene da quattro tipi di agrumi giapponesi, Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shequasar, completa le botaniche tradizionali del gin: bacche di ginepro, angelica, semi di coriandolo, scorze di limone e arancia. C'è anche un tocco di mele, un frutto profondamente legato alla storia di Nikka, seguito da note piacevolmente piccanti di pepe verde giapponese Sansho sul finale.

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Nikka in Vini e Liquori

Brand: Etsu
EAN: 4971980260776
Categoria: Vini e Liquori

Questo Gin è stato elaborato a Hokkaido seguendo una ricetta asiatica segreta utilizzando diversi botaniche giapponesi (bacche, peperoni, tè e agrumi freschi delle isole giapponesi) tra cui lo YUZU che domina il nostro gin floreale. Lo Yuzu è un piccolo agrume giapponese particolarmente profumato e dal gusto persistente.

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Etsu in Vini e Liquori

Brand: Astoria
EAN: 8003905042757
Categoria: Vini e Liquori

Da sempre attenta ai trend gastronomici e ai gusti dei consumatori, Astoria Wines pensa al Giappone e alla cucina del Sol levante per questo vino spumante Brut, ideato per gli amanti del sushi e del pesce crudo. In un momento in cui la tradizione culinaria orientale e giapponese in particolare si sta espandendo sempre più Astoria risponde con una cuvée Brut da abbinare non solo al sushi ma anche alle crudité di mare, dai tipici colori giapponesi. Il dosaggio brut dello spumante in bottiglia enfatizza quelli che sono i suoi caratteri distintivi di pera, agrumi e fiori di glicine. Il gusto secco e piacevolmente acidulo lo definisce compagno ideale per sushi, sashimi e crudo di mare.

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Astoria in Vini e Liquori

Brand: Seresin Estate
EAN: 9419106110086
Categoria: Vini e Liquori

Tutto il savoir-faire e l'originalità della Nuova Zelanda nella produzione di questo Chardonnay il cui risultato è freschezza allo stato puro. Perfetto per accompagnare piatti di mare o della cucina giapponese o per un apericena. Un vino che non deve mancare sulle tavole, da servire sempre fresco. La consistenza generosa e gli aromi di frutta a polpa bianca ne fanno un vino eccezionale che saprà sorprendere e fare colpo sui tuoi convitati.

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Seresin Estate in Vini e Liquori

Brand: Akori
EAN: 8410837520343
MPN: 0000000i930
Categoria: Vini e Liquori

Cosa vi è di più giapponese di un tralcio di ciliegio in fiore, identitario, così comune nella tradizionale arte locale nipponica. Akori ha voluto omaggiare la terra cui è ispirato e che tanto appassiona i produttori, e ha creato questo Gin aromatizzato che a dispetto del nome, che evoca una morbida primavera, è una beva decisamente complesso e molto, molto stimolante.

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Akori in Vini e Liquori

Brand: Akori
EAN: 8410837520381
MPN: 0000000kx10
Categoria: Vini e Liquori

Di chiarissima ispirazione giapponese, il Premium Gin Akori è aromatizzato con esotici elementi botanici che gli regalano un carattere affascinante e sensuale. Fresco e agrumato al naso, intenso e ben bilanciato al palato: è questo il risultato di una straordinaria combinazione di alcol di grano a base di riso, ginepro e una selezione di erbe giapponesi.

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Akori in Vini e Liquori

Brand: White Oak Distillery
MPN: shopifyit879017993863847814856180046
Categoria: Vini e Liquori

Il Single Malt Whisky ‘Akashi’ del marchio White Oak Distillery è un whisky giapponese di esemplare eleganza e profondità prodotto nell’omonima città di Akashi, localizzata nella prefettura di Hyogo, vicino Kobe. Il marchio White Oak fa capo alla distilleria Eigashima, fondata nel 1888, fu tra le prime di tutto il Giappone a ottenere la licenza per produrre whisky, evento che avvenne nel 1919. Per lungo tempo la distilleria si è dedicata alla produzione esclusiva di Blended Whisky, con il suo primo Single Malt rilasciato nel 2007 sotto il nome ‘Akashi’, linea che oggi racchiude una selezione di diversi whisky pregiati, tra cui spicca proprio questo Single Malt. La produzione del White Oak Distillery Whisky Single Malt ‘Akashi’ ha inizio con la lavorazione del malto d’orzo, miscelato con acqua proveniente dalle falde freatiche. Dopo la fermentazione alcolica si procede alla distillazione del fermentato in alambicchi Pot Still, operazione che la distilleria effettua unicamente due mesi all’anno tra giugno e luglio. Successivamente il distillato è posto a invecchiare per un periodo compreso tra 4 e 7 anni in botti di rovere americano precedentemente impiegate per la maturazione del Bourbon e dello Sherry, in grado di conferire sentori peculiari al whisky. In particolare, il Single Malt ‘Akashi’ deriva da una selezione delle migliori botti, per questo la quantità prodotta è assai limitata. ‘Akashi’ Single Malt Whisky White Oak Distillery possiede un aspetto giallo ambrato brillante. Al naso affiorano vividi aromi di mela, camomilla, frutta secca tostata e spezie dolci, arricchiti da ricordi di malto d’orzo e legni pregiati. Morbido e complesso il gusto, di pregevole eleganza e avvolgenza, dall’epilogo di lunga persistenza sulle sensazioni tostate e speziate avvertite al naso.

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White Oak Distillery in Vini e Liquori

Brand: Tokinoka
EAN: 3432370002051
MPN: 0000000o180
Categoria: Vini e Liquori

Il whisky di tradizione giapponese si lega inequivocabilmente a quello scozzese con la stessa capacità di sorprendere ogni intenditore pur differenziandosi in certi aspetti. I whisky giapponesi sono infatti creati con particolare attenzione alla morbidezza, utilizzando metodi di distillazione ormai quasi abbandonati in Scozia. Tokinoka in giapponese significa letteralmente “il profumo del tempo”. Questo Blended Whisky vuole rifarsi proprio alle antiche tradizioni nipponiche riportando la mente alle origini del Whisky orientale. Un blended con una percentuale molto alta (75%) di Single Malt caratterizzati da una estrema morbidezza.

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Tokinoka in Vini e Liquori

EAN: 8015822021265
Categoria: Vini e Liquori

Abbinamenti: è ottimo come aperitivo e abbinato con antipasti o pesce di lago come trota, persico e lavarello. La versatilità di questo vino non si ferma qui: l’internazionalità del gusto non trova certo impreparato il Lugana. Questo bianco è infatti perfetto con il pesce crudo, a partire dai “tagli giapponesi” di sashimi e sushi a tutte le variazioni sul tema proposte a livello internazionale. È inoltre perfetto con salmone e tonno, e si sposa a perfezione con il “finger food” a base di pesceDescrizione Organolettica: Si presenta nel calice con veste paglierina leggera, orlata da riflessi verdognoli. Al naso naso è delicato e aperto da sfumature floreali, poi seguite da note fruttate e da ricordi ammandorlati. Al palato rivela sottile, di grande finezza e tensione, ravvivato da una verve sapida e di freschezza davvero notevole, buona la lunghezzaDescrizione Vino: Il Lugana Oasi Mantellina di Allegrini è un vino bianco elegante e vibrante che cattura l'essenza del territorio del Lago di Garda. Prodotto con uve di alta qualità, questo vino è ideale per chi cerca freschezza, complessità e una piacevole esperienza di degustazione. Perfetto per accompagnare cene estive o momenti di relax, il Lugana Oasi Mantellina ti conquisterà con il suo carattere raffinato e distintivo. Allegrini è una delle cantine più rinomate d'Italia, con una lunga tradizione vinicola che risale al XVI secolo. La tenuta Oasi Mantellina è un progetto dedicato alla valorizzazione delle varietà autoctone e dei terroir unici del Lago di Garda. Il nome "Oasi Mantellina" richiama l'idea di un'oasi naturale, rifugio di biodiversità e luogo di equilibrio ecologico. Se desideri scoprire un vino che rappresenta perfettamente la tradizione e la qualità dei vini del Lago di Garda, il Lugana Oasi Mantellina di Allegrini è la scelta idealeAffinamento: affinamento di 4 mesi in contenitori acciaio, seguito da 2 mesi in bottigliaDescrizione Vitigno: Le vigne, che poggiano su terreni ricchi di argilla, si trovano nel comune di Pozzolengo a 100 m sopra il livello del mare con esposizione Sud-Ovest .Tipologia di terreno ArgillosoVinificazione: Pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox

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in Vini e Liquori

Brand: Ty-ku
EAN: 0736040524359
MPN: 0000000llv0
Categoria: Vini e Liquori

La TY-KU è un'azienda che fonda sul principio della condivisione i suoi Sake e i suoi Spirits Premium, grazie a soci fondatori molto attenti nella ricerca delle migliori distillerie giapponesi. Qui troverai un sake fresco ed equilibrato dall'ottima persistenza. Ricordi di cocco si sovrappongono a dolci sfumature vanigliate per l'olfatto; l'assaggio si rivela morbido e vellutato."

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Brand: Tokinoka
EAN: 3014323711502
MPN: 0000000iin0
Categoria: Vini e Liquori

I malti giapponesi si contraddistinguono sempre per una notevole eleganza e una perfetta esecuzione, quasi manieristica. Tokinoka Black non è da meno, ma unisce alla tipica setosità nipponica una forza esuberante, donata soprattutto dall’alta gradazione. Un Whisky complesso e strutturato dalle storiche distillerie White Oak, un pezzo di storia dei malti della terra del Sol Levante.

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Tokinoka in Vini e Liquori

Brand: Tokinoka
EAN: 3432370002068
MPN: 0000000kwt0
Categoria: Vini e Liquori

Il whisky di tradizione giapponese si lega inequivocabilmente a quello scozzese con la stessa capacità di sorprendere ogni intenditore pur differenziandosi in certi aspetti. I whisky giapponesi sono infatti creati con particolare attenzione alla morbidezza, utilizzando metodi di distillazione ormai quasi abbandonati in Scozia. Tokinoka in giapponese significa letteralmente “il profumo del tempo”. Il Tokinoka Black Sake Cask invece si contraddistingue per il suo carattere minerale ed estremamente originale, un concentrato di giapponesità, estremamente equilibrato.

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Tokinoka in Vini e Liquori

Brand: Kensei
MPN: 0000000kej0
Categoria: Vini e Liquori

Blend di pregiati whisky giapponesi maturati in piccole botti di rovere in un minuscolo villaggio tra Kanagawa e le montagne di Nagano, in un'idilliaca terra di frutteti. È così che Kensei Single Grain diventa una release straordinariamente distintiva e unica nel mondo dei whisky giapponesi. Bottiglia elegantissima, invecchiata in botti ex bourbon e priva di qualsiasi additivo.

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Kensei in Vini e Liquori

Brand: White Oak Distillery
MPN: shopifyit782621592802043505492918484
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Blended “Akashi” White Oak Distillery è un Whisky giapponese raffinato ed elegante, che conferma la grande qualità dei distillati nipponici. E’ prodotto con malto d’orzo e altri cereali e matura in botte per 3 anni. Proprio l’affinamento in legno, dona al Whisky un profilo morbido e avvolgente, con aromi particolarmente complessi e sfaccettati. Il Blended “Akashi” è un Whisky prodotto dalla distilleria giapponese White Oak Distillery, che si trova a Akashi, non lontano dalla città di Kobe, nella prefettura di Hyogo. Può sembrare strano parlare di Whisky del Sol Levante. In realtà la tradizione giapponese nella produzione di questo distillato ha una lunga storia, che risale all’inizio del secolo scorso, quando cominciarono le prime produzioni. Oggi i Whisky giapponesi hanno raggiunto elevati livelli qualitativi e sono apprezzati da tutti gli appassionati. La White Oak Distillery ha cominciato la sua attività nel 1919 e ancora oggi continua a produrre una piccola quantità di Whisky artigianale, conservando uno standard qualitativo di alto profilo. Il Blended “Akashi” viene realizzato con un 30% di malto d’orzo e un 70% di altri cereali. Una volta terminato il processo di distillazione, il Whisky matura per un periodo minimo di 3 anni in botti precedentemente utilizzate per invecchiare del Bourbon o i pregiati e profumati vini spagnoli di Jerez. Il Whisky Blended “Akashi” è un distillato di grande finezza espressiva, che unisce la complessità con una grande delicatezza degli aromi. Nel bicchiere si presenta di color dorato, con tenui e brillanti riflessi ambrati. I profumi sono delicati e sottili, con aromi di frutta gialla matura, morbide note di miele, frutta secca, vaniglia, spezie orientali e legni nobili. Il sorso è avvolgente, con un ingresso al palato intenso e maturo, caratterizzato da aromi di mandorla, frutta matura, con un tocco fresco e piccante di zenzero sul finale.

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White Oak Distillery in Vini e Liquori

Brand: Kensei
EAN: 0606110892414
MPN: 0000000ln70
Categoria: Vini e Liquori

Kensei è un blend di pregiati Whisky nipponici invecchiati in piccole botti di rovere in un minuscolo villaggio tra Kanagawa e le montagne di Nagano. Qui, a Kiyokawa, “fiume puro” in giapponese, riposano a lungo le botti. Armonia ed equilibrio sono le parole d’ordine in casa Kensei, onorando così anche la cultura nipponica dei Samurai Kensei.

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Kensei in Vini e Liquori

Brand: Sakari
EAN: 4936829698073
MPN: 0000000kzt0
Categoria: Vini e Liquori

Il Sakari Gin viene prodotto a Hyogo, in Giappone, da oltre 130 anni e prende il nome dal fiume locale Shukugawa, lungo 4,1 km, che rende quindi omaggio al gin, imbottigliato a 41% vol. Un gin giapponese con un'anima di sake. E' il Gin ufficiale della Casa Imperiale del Giappone.

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Sakari in Vini e Liquori

Brand: White Oak Distillery
MPN: shopifyit781590911406843476788412628
Categoria: Vini e Liquori

Il Blended “Takinoka Black” è un Whisky che incarna l’emblema dell’arte della miscelazione della White Oak Distillery, realtà produttiva giapponese che ha sede nella città di Akashi. Sì, perché quest’etichetta nasce dal taglio fra diverse tipologie di Single Malt e Whisky Grain, sapientemente assemblati dal Master Blended della distilleria in proporzioni uguali. Uno spirito forgiato all’insegna della raffinatezza e della bevibilità, che colpisce sin dai primi sorsi, regalando un’esperienza gustativa appagante. Questo Whisky Blended “Tokinoka Black” nasce da un attento processo produttivo, monitorato nei più piccoli particolari, quasi con cura maniacale, dal team della White Oak Distillery. E’ una bottiglia che prende vita da una meticolosa miscela di Whisky Single Malt e Whisky Grain, che concorrono alla realizzazione del blend finale ciascuno per il 50%. Dopo il processo di lavorazione si passa all’importante fase di affinamento, in cui il Whisky riposa in ben tre tipologie differenti di legno: botti che contenevano Bourbon, Sherry e in barili di legno nuovi al 100%, in grado quindi di rilasciare particolari componenti terziarie. Dopo la maturazione il Blended è pronto per essere imbottigliato e commercializzato. Il “Takinoka Black” White Oak Distillery è un Whisky Blended che, all’esame visivo, si manifesta con un colore giallo dorato, molto intenso e luminoso. Al naso si avvertono piacevoli sensazioni fruttate e speziate, impreziosite da tocchi più dolciastri, derivanti dal periodo di affinamento trascorso in legno. Al palato è di ottimo corpo, vellutato e fasciante, con un sorso estremamente delicato, caratterizzato da un gusto in cui si ritrovano le spezie e la frutta già avvertite al naso. Un distillato dal profilo sottile e appagante al contempo, da sorseggiare durante le serate più tranquille.

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White Oak Distillery in Vini e Liquori

Brand: Asahara
EAN: 4995762103006
MPN: 0000000ka50
Categoria: Vini e Liquori

Questi sono liquori di frutta tradizionali nella cultura giapponese: contengono meno alcol, 12º, e meno zuccheri rispetto a quelli europei. Un liquore non filtrato, probabilmente il più emblematico tra tutti con i suoi sentori di prugna e mandorla. Al palato è molto vivace e conserva un’acidità equilibrata.

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Asahara in Vini e Liquori

Brand: Asahara
EAN: 4995762800257
MPN: 0000000lnw0
Categoria: Vini e Liquori

Il Nakadori Junmai è prodotto dalla famiglia Asahara nella regione di Oku-Musashi nella parte orientale dell'isola di Honshu. Minerale e con note di frutta disidratata e anice. Ideale in pairing con la cucina giapponese.

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Asahara in Vini e Liquori

Brand: Kuribayashi Brewing & Co.
MPN: shopifyit875569568187047707118829902
Categoria: Vini e Liquori

Il Sake Junmai Red Label Harukasumi di Kuribayashi Brewing & Co. è un'opera d'arte gustativa nata nelle terre del nord del Giappone, precisamente a Rokugo. Questo Nihonshu (termine giapponese per indicare il sake) incarna l'eleganza e l'equilibrio, con un carattere secco e assertivo che si distingue fin dal primo sorso. Junmai Red Label, contrassegnato proprio da un’etichetta rossa, evoca un senso di prestigio e raffinatezza, anticipando un'esperienza sensoriale straordinaria. Questa Sakagura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake), fondata nel lontano 1874, incarna la quintessenza della tradizione enologica giapponese. Il proprietario, Kuribayashi San, è un vero custode della tradizione che ha dedicato la sua vita alla valorizzazione del riso e della cultura del sake.  Il Sake Junmai Red Label Harukasumi, prodotto di punta di Kuribayashi Brewing & Co., è il risultato di secoli di esperienza e dedizione. Situata in una regione ricca di storia e leggende, questa Sakagura è circondata da corsi di corrente d’acqua purissima, una caratteristica apprezzata fin dai tempi dei samurai. Utilizzando riso Misatonishiki di alta qualità e tecniche di produzione artigianali tramandate di generazione in generazione, Red Label è un'espressione autentica del territorio e della sua gente. Il Sake Junmai Red Label Harukasumi Kuribayashi Brewing & Co. è una sinfonia di sapori e aromi che danzano delicatamente sul palato. Al naso, si aprono note floreali avvolgenti, mentre il sorso si distingue per il suo carattere secco e deciso. Il finale, leggermente amaro, aggiunge un tocco di complessità e profondità alla degustazione. Questo Nihonshu si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, dal pesce alla griglia al ramen, fino ad arrivare al formaggio stagionato. Ogni sorso è un viaggio sensoriale senza confini, un'esperienza che abbraccia tradizione e innovazione in un'unica armoniosa orchestra di gusto.

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Kuribayashi Brewing & Co. in Vini e Liquori

Brand: Inata
MPN: shopifyit966095985083049004611731790
Categoria: Vini e Liquori

Con il suo stile profondo e identitario, il Sake Junmai Inata Barrel dell’antica sakagura Inata Honten rispecchia alla perfezione lo spirito innovativo di questa realtà produttiva giapponese. Si tratta di un sake assai originale in quanto invecchiato in botti di rovere precedentemente impiegate nella maturazione dello sherry, in grado di impartire caratteristiche uniche a questo Junmai. La varietà di riso di partenza è il Gohyakumangoku, popolare riso originario di Niigata che si caratterizza per il chicco grosso, segno distintivo del riso per sake di qualità, nonché per lo stile pulito e delicato del sake che ne deriva. Il Barrel Sake Inata Honten Junmai viene prodotto a partire da solo riso della varietà Gohyakumangoku coltivato localmente, che viene lucidato fino a un grado di sbramatura del 60%. Segue la cottura a vapore e quindi il processo di doppia fermentazione, la prima operata dal fungo Koji, agente responsabile della scissione degli zuccheri complessi contenuti nel riso in zuccheri semplici, mentre la seconda affidata ai lieviti. Il sake viene successivamente posto a invecchiare in botti di rovere ex-sherry, contenitore che dona il caratteristico colore dorato a questo fermentato di riso, conferendo allo stesso tempo aromi dolci e peculiari. Alla vista, Il Sake Inata Honten Junmai Barrel esprime una bella tonalità giallo dorato. Dolci sensazioni di caramello, frutta matura, vaniglia e frutta secca definiscono la trama olfattiva, stesse note che si ritrovano al palato, ben bilanciate dal caratteristico gusto umami di questo sake. La chiusura si mostra calda e persistente, non priva di equilibrio. La stessa sakagura consiglia di gustare il suo Sake Junmai Barrel in abbinamento a cibi affumicati e piatti a base di carni varie, che ne sappiano sostenere il sapore deciso. Da provare anche l’accostamento con il cioccolato.

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Inata in Vini e Liquori

Brand: Nikka
MPN: shopifyit781573121659643476562018516
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky "From The Barrel" di Nikka è una creatura creativa e multiforme di Masataka Taketsuru, genio visionario ed eclettico, la cui idea nacque nel 1894 da un’antica famiglia di produttori di Sakè. Nel 1924 diventa il padre del primo whisky giapponese. La distilleria possiede una fonte di acqua sotterranea, filtrata dalla torba, la migliore, per purezza e trasparenza per produrre il whisky. Il Giappone nel tempo si è affermato a livello mondiale per la produzione di whisky di eccellente qualità, come questo campione che affina in botti di rovere per un tempo che la distilleria non dichiara. Un mistero che avvolge questa etichetta rendendola ancora più intrigante. Per la produzione di questo Whisky Nikka gli alambicchi pot still vengono ancora ravvivati a fuoco vivo, secondo un metodo artigianale che la maggioranza delle distillerie scozzesi ha abbandonato; con la loro forma a cipolla, questi alambicchi producono un alcol ricco e corposo. La posizione geografica della distilleria, inoltre, a un chilometro dal mare, contribuisce a regalare a questo whisky un carattere complesso, dalle note salate e lievemente medicinali. La distilleria Yoichi presta una cura particolare nella selezione delle botti che vengono fabbricate sul posto con il legno di quercia giovane, secondo una pratica sempre meno diffusa in Scozia. Il Nikka “From The Barrel” è un whisky pieno di carattere ed esuberanza. Al naso è equilibrato con note floreali di lillà, frutta fresca e spezie dolci in evidenza. Al palato è corposo e incisivo, note di spezie e caramella mou si sposano con sentori di caramello e vaniglia. Il finale è lungo e fruttato con note di quercia e spezie. Uno dei migliori blend in circolazione attualmente, trionfatore nella sua categoria ai famigerati World Whiskies Awards del 2007 e 2010.

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Nikka in Vini e Liquori

Brand: White Oak Distillery
MPN: shopifyit781592703816443476813316308
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Meisei "Akashi" prodotto dalla White Oak Distillery è un blended giapponese che mette in luce la grande tradizione e l’eccellente livello dei distillati del Sol Levante, che oggi è riconosciuto da tutti gli appassionati come una delle nazioni più importanti nel panorama del Whisky. La conoscenza dei segreti dell’arte della distillazione, le materie prime di alta qualità e una meticolosa cura nei processi produttivi, hanno permesso ai Whisky giapponesi di esprimere ottime etichette. La parola Meisei in giapponese significa “Famoso”, proprio a indicare la celebrità ormai raggiunta da questo distillato. Il suo gusto morbido e armonioso, i suoi sentori dolci e carezzevoli, lo rendono particolarmente piacevole e accattivante. Il Meisei "Akashi" è un Whisky giapponese che nasce nella regione della Prefettura di Hyogo. La White Oak Distillery si trova vicino al mare, nella cittadina di Akashi, poco distante da Kobe. È una distilleria storica, che opera fin dall’inizio del ‘900, che per molto tempo ha distribuito i suoi Whisky solo all’interno dei confini nazionali. Anche ora che si è aperta ai mercati internazionali, ha conservato l’originario spirito artigianale, con una produzione limitata di alta qualità. Le antiche conoscenze nel campo della distillazione, la selezione di malti di primissima qualità e l’acqua purissima delle sorgenti incontaminate, costituiscono gli elementi del successo delle etichette della White Oak Distillery. La vicinanza del mare permette di avere un clima mite e temperato tutto l’anno, ideale per gli affinamenti in legno dei distillati. Il Whisky Meisei "Akashi" prodotto dalla White Oak Distillery è un blend di più Whisky prodotti con grano e malto d’orzo. Al termine del processo di distillazione, il Whisky viene fatto invecchiare per 5 anni in piccole botti di rovere, per un 45% proveniente dalle foreste americane. Nel bicchiere si presenta con un colore ambrato dai riflessi brillanti. Il profilo olfattivo esprime un bouquet raffinato ed elegante, con delicati aromi maltati, morbide note di vaniglia, sfumature di zucchero a velo e cenni di spezie orientali. L’ingresso al palato è morbido e suadente, con un centro bocca dolce e leggermente aromatico, che va a chiudere su note di frutta secca e vaniglia. Piacevole ed elegante è perfetto per conoscere il volto dei distillati del Sol Levante.

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White Oak Distillery in Vini e Liquori

Brand: Mikawa
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Categoria: Vini e Liquori

Il Sake Junmai è il risultato della maestria di Mikawa, Sagakura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake) che da oltre due secoli si impegna a mantenere intatta la purezza e l'autenticità della produzione di Nihonshu (termine per indicare il sake). Fondata nel lontano 1832, Mikawa è un'icona di perfezione artigianale nel mondo del sake, e ogni sorso di questo Junmai trasmette un'esperienza unica e indimenticabile, che incanta i sensi e si insinua nel cuore di chiunque lo assaggi. Il territorio di Shonai, dove ha sede questa Sagakura e dove prende vita il Sake Junmai Mikawa è una terra baciata da un clima mite e circondata da paesaggi mozzafiato che offrono le condizioni ideali per la coltivazione di riso di alta qualità. L'acqua cristallina che sgorga dal monte Nasu, unita alla perizia degli artigiani, conferisce a questo Nihonshu le sue caratteristiche distintive, complesse ma equilibrate. Junmai viene ottenuto attraverso il metodo di fermentazione Yamahai, che esalta al massimo le qualità del riso Koshihikari di Fukui e del koji, senza l'aggiunta di alcun altro ingrediente.  Il Sake Junmai Mikawa è un tripudio di sapori e aromi che esaltano il palato e conquistano i sensi. Il suo colore brillante e luminoso è solo il preludio a un bouquet aromatico che evoca sensazioni uniche: dal salino delle onde marine alla freschezza del limone sotto sale. Al gusto, esplodono un'acidità equilibrata e una freschezza che invoglia a sorseggiare ancora e ancora. Le sue note di limone si sposano meravigliosamente a piatti ricchi di umami, come formaggi selezionati, tartufo fresco e piatti a base di funghi. L'esperienza sensoriale offerta dal Sake Junmai Mikawa è un tributo alla tradizione e all'eccellenza artigianale giapponese, destinata a sedurre anche i palati più esigenti e raffinati.

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Mikawa in Vini e Liquori

Brand: Tatenokawa
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Categoria: Vini e Liquori

'Tatenyan' di Tatenokawa è un Sake Junmai Daiginjo di alta qualità che cattura l'attenzione con la sua etichetta giocosa, dedicata al gatto Tatenyan, la mascotte ufficiale della Sakagura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake).  Questa bevanda è una celebrazione di vivacità che si riflette sia nel suo carattere che nel suo sapore. Un mix di tradizione e modernità si fondono in ogni sorso di questo Sake, portandoci in un viaggio attraverso le colline di Shonai, dove la purezza dell'acqua e la maestria artigianale si incontrano per creare un'esperienza gustativa speciale. Tatenokawa porta avanti una tradizione lunga oltre un secolo, producendo Sake di altissima qualità, come questo 'Tatenyan' Junmai Daiginjo, dal lontano 1832. L'incontro tra la purezza dell'acqua, il riso Yamadanishiki levigato al 50% e la maestria artigianale, dà vita a questo Nihonshu prodotto dal 2010 sotto la guida attenta del proprio Toji, ovvero colui che decide in tutto e per tutto ogni singola fase del processo di fermentazione. Preservando gli amidi più pregiati, Tatenokawa riesce a garantire un gusto e una finezza senza pari. Il processo di produzione è una fusione di tradizione e innovazione, dove ogni passo è eseguito con cura per creare un Sake che incarna eccellenza e autenticità. Il Sake Junmai Daiginjo 'Tatenyan' di Tatenokawa cattura i sensi con una vasta gamma di aromi e sapori. Al naso, si percepiscono note floreali delicate, che si concretizzano in un palato giocoso e vivace. La lieve effervescenza dona al Sake una caratteristica frizzantezza, mentre il gusto fresco e minerale si completa con sentori di melone. Il finale pulito e leggero invita a un altro sorso, trasportando chi lo beve in un mondo di piacere e divertimento. Perfetto da sorseggiare in abbinamento a una varietà di piatti, dal sushi e sashimi, al pesce alla griglia e persino al formaggio, ‘Tatenyan’ non passa di sicuro inosservato e sorprende con la sua unicità. 

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Tatenokawa in Vini e Liquori