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Brand: Spagnol
EAN: 8053264000158
Categoria: Vini e Liquori

Il Prosecco di Valdobbiadene Extra brut di Spagnol è prodotto con uve Glera in purezza in località Solighetto in una collina estremamente vocata. Dopo la vendemmia le uve vengono pressate e fatte fermentare in tini di acciaio a contatto con le fecce nobili. Successivamente viene assemb

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Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Col Del Sas - Spagnol
MPN: shopifyit782618873058043505459855572
Categoria: Vini e Liquori

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut ‘Rive di Solighetto’ è uno spumante Metodo Charmat di straordinaria piacevolezza prodotto dalla cantina Col del Sas – Spagnol. Fin dai primi anni del ‘900 la famiglia Spagnol è dedita alla viticoltura nella zona di Valdobbiadene e oggi la tenuta può contare su oltre 34 ettari di vigneti di proprietà. Tra questi, spiccano in particolare due appezzamenti: quello di Solighetto di Pieve di Soligo, un tempo appartenuto al Conte Marco Giulio Balbi Valier, uno dei pionieri del Prosecco, e quello di Col de Sas, simbolo della storia della famiglia Spagnol. Col de Sas – Spagnol Prosecco di Valdobbiadene Superiore ‘Rive di Solighetto’ Brut è prodotto con sole uve Glera coltivate sulla collina Cisa, in frazione Solighetto, all’interno del comune di Pieve di Soligo. I filari sono esposti a pieno sud e sono situati tra i 180 e i 300 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta i grappoli vengono vinificati in bianco in vasche di acciaio inox, con almeno 3 mesi di maturazione sulle fecce fini, mentre la conseguente presa di spuma si realizza in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti e si accompagna a ulteriori 3 mesi di affinamento prima dell’imbottigliamento, che avviene in condizioni isobariche così da preservare l’effervescenza del vino. Il ‘Rive di Solighetto’ Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col de Sas – Spagnol ha una colorazione giallo paglierino con bollicina sottile e persistente. Al naso evidenzia fragranti sentori di frutta matura ed esotica che si fondono con piacevoli sfumature floreali e balsamiche. Assaggio intenso ed equilibrato, fresco e cremoso, dalla bella vena sapido-minerale. Si tratta di un pregiato Prosecco frutto di una selezione delle posizioni più vocate della collina di Cisa a Solighetto, capace di esprimere tutta l’essenza di questo territorio.

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Col Del Sas - Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Gin Mare
EAN: 8411640000428
MPN: 0000000nuw0
Categoria: Vini e Liquori

Un'idea regalo perfetta e per tutte le tasche. Botaniche mediterranee - basilico italiano, timo turco, rosmarino greco e agrumi spagnoli - definiscono una bottiglia iconica che onora il nome sull'etichetta con sapori catturati sulle coste dei nostri mari.

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Gin Mare in Vini e Liquori

Brand: Bodegas Cvne
EAN: 8410591002178
Categoria: Vini e Liquori

Imperial è uno dei grandi nomi della viticoltura spagnola. Un vero classico della Rioja, è stato prodotto per la prima volta negli anni 1920. Oggi, produce solamente annate considerate eccellenti. Questo Gran Reserva si distingue per la sua potenza e per la sua eleganza. I tannini sono finissimi e il vino è lungo e delizioso. La degustazione svela note di frutti di bosco, cioccolato, caramello e caffè tostato, tipiche del terroir in cui crescono le viti dell'azienda, nella Rioja Alta.

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Bodegas Cvne in Vini e Liquori

Brand: Bodegas Mauro
EAN: 8437014707373
MPN: esbm200002
Categoria: Vini e Liquori

In cantina fino a 8 anni Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Questo splendido vino dalla regione spagnola emergente di Toro è realizzato dal talentuoso enologo Mariano García che ha servito per tre decenni come direttore tecnico presso la leggendaria tenuta Vega Sicilia in Ribera del Duero. Toro è stato a lungo trascurato a favore del suo vicino più famoso, Ribera del Duero, ma ora grazie al duro lavoro di Mariano e altri la regione sta producendo alcuni dei più eccitanti e potenti vini rossi spagnoli dal vitigno Tempranillo.In Toro la varietà è conosciuta localmente come Tinta de Toro e prospera qui nel duro clima continentale con estati molto calde e inverni gelidi. Questo imbottigliamento è ottenuto da viti di 45 anni piantate a 750 metri sul livello del mare su una miscela di terreni sabbiosi e sassosi. In cantina Mariano vinifica ogni appezzamento individualmente per dargli il massimo controllo sull'imbottigliamento finito. Il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere francese e americano per 24 mesi.Il risultato è un vino potente e ricco di concentrazione con ampi caratteri di bacche scure e prugne che si soffermano a lungo sul naso e sul palato. Il primo sorso è ricompensato con una struttura molto liscia, tannini fini e una struttura muscolare che risponderà bene a diversi anni di conservazione.

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Bodegas Mauro in Vini e Liquori

Brand: Spagnol
EAN: 8053264000011
Categoria: Vini e Liquori

Il Rive di Solighetto è il nostro cru aziendale, ovvero il vino che otteniamo dalle uve di alcuni nostri vigneti posti nelle posizioni più vocate, nella collina Cisa a Solighetto. Sono le uve che, vinificate e spumantizzate singolarmente, riescono ad esprimere al meglio lanima del nostro territorio. È un vino molto elegante che ha il suo punto di forza nel perfetto equilibrio fra olfatto e gusto.

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Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Spagnol
EAN: 8053264000035
Categoria: Vini e Liquori

Il nome di questo vino nasce dalla storia della nostra famiglia, precisamente dalla collina denominata Col del Sas, in comune di Valdobbiadene, da sempre di nostra proprietà. Lo spumante Col del Sas viene prodotto valorizzando le migliori qualità delle uve provenienti dai vari vigneti aziendali dislocati nellarea DOCG. Questo Brut, elegante e dal carattere deciso, permette al vitigno Glera di esprimersi al massimo.

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Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Spagnol
EAN: 8053264000066
Categoria: Vini e Liquori

Aromi di frutta matura. Vino morbido e rotondo e finale asciutto.

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Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Spagnol
EAN: 8053264000028
Categoria: Vini e Liquori

Il nome di questo vino nasce dalla storia della nostra famiglia, precisamente dalla collina denominata Col del Sas, in comune di Valdobbiadene, da sempre di nostra proprietà. Lo spumante Col del Sas viene prodotto valorizzando le migliori qualità delle uve provenienti dai vari vigneti aziendali dislocati nellarea DOCG. Questo Extra Dry, così fine e armonico, porta ad esaltazione il carattere del vitigno.

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Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Spagnol
EAN: 8053264000028
Categoria: Vini e Liquori

Il Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry "Col Del Sas" dell’Azienda Agricola Spagnol nasce da uve coltivate nei vari vigneti di proprietà aziendale nel territorio del Conegliano Valdobbiadene DOCG. Il vitigno Glera dà origine a questo prosecco DOCG e grazi

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Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Spagnol
EAN: 8053264000066
Categoria: Vini e Liquori

Il Prosecco DOC Treviso Brut dell’Azienda Agricola Spagnol nasce da uve Glera coltivate nei vigneti di proprietà aziendale nel territorio del Trevigiano. La sua fermentazione avviene in autoclave secondo il metodo italiano, seguita da un affinamento di almeno 30 giorni.   Le c

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Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Spagnol
EAN: 8053264000035
Categoria: Vini e Liquori

Il Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut "Col Del Sas" dell’Azienda Agricola Spagnol nasce da uve coltivate nei vari vigneti di proprietà aziendale, nel territorio del Conegliano Valdobbiadene DOCG.Il vitigno Glera dà origine a questo prosecco DOCG e la sua spi

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Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Col Del Sas - Spagnol
MPN: shopifyit781573390357243476564967636
Categoria: Vini e Liquori

Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut Col del Sas rappresenta il vertice della piramide qualitativa del Prosecco. Proviene, infatti, dalla zona classica di Valdobbiadene, quella storicamente più vocata per la coltivazione dell’uva Glera. È uno spumante realizzato con Metodo Martinotti o Charmat, che si fa apprezzare per la fragrante intensità aromatica e la piacevole freschezza. Il segreto del suo successo risiede proprio in questa sua semplicità espressiva, diretta e immediata, che conquista immediatamente il palato e chiede subito un altro sorso. Il Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore è prodotto dalla famiglia Spagnol, che nel territorio di Valdobbiadene possiede il pregiato vigneto Col del Sas, primo nucleo dell’azienda. Oggi la tenuta comprende diversi appezzamenti in varie zone della denominazione: Solighetto, Farra di Soligo, San Pietro di Felletto, Vidor e Collalto. I ripidi pendii a ridosso delle Prealpi, le belle esposizioni soleggiate, il clima fresco e i terreni di matrice prevalentemente calcareo-argillosa, costituisco un habitat perfetto per coltivare uve Glera di alta qualità. L’etichetta Col de Sas è prodotta con una selezione delle uve provenienti dai migliori vigneti. Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore è avviato alla fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino base riposa alcuni mesi in acciaio prima di essere trasferito in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione, secondo il Metodo Martinotti, con una durata di almeno 60 giorni. Il Prosecco Brut Col del Sas porta il nome del vigneto storico della famiglia Spagnol. È un Prosecco elegante e fresco, che grazie a un basso dosaggio, valorizza gli aromi primari dell’uva Glera e la sua ricchezza aromatica. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue, con leggeri riflessi verdolini. Il perlage è fine e persistente. All’olfatto esprime un bouquet dalle delicate note floreali, accompagnate da fragranti aromi di pera e frutta bianca. Il sorso è sapido vivace, con un centro bocca succoso e un finale gradevolmente rinfrescante.

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Col Del Sas - Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Col Del Sas - Spagnol
MPN: shopifyit781588450530043476758036692
Categoria: Vini e Liquori

Il Prosecco Brut di Col del Sas è una versione semplice, fresca e immediata, di questo storico vino della Marca Trevigiana. È uno spumante che seduce con la sua delicatezza espressiva, il suo sorso leggero, le sue note floreali e fruttate. E’ l’etichetta perfetta da stappare e condividere al momento dell’aperitivo o da degustare a tavola con degli antipasti leggeri di mare o di verdure. È proprio grazie a queste caratteristiche di piacevolezza di beva, che ha conquistato il gusto degli appassionati di tutto il mondo. Lo Spumante Prosecco Brut di Col del Sas è un vino facile e spensierato, che la famiglia Spagnol ha voluto creare per affiancare alle altre etichette della cantina. Una bottiglia destinata a un consumo più facile e conviviale, che va incontro al gusto di un pubblico giovane. È prodotto con uva Glera in purezza, coltivata nelle vigne dell’area di Treviso ed è realizzato con la consueta accuratezza che contraddistingue l’approccio in vigna e in cantina dell’azienda di Colbertaldo di Vidor. La passione per la viticoltura, la salvaguardia della biodiversità ambientale in campagna e un processo di spumantizzazione curato nei minimi dettagli, sono gli ingredienti di base di un Prosecco di qualità. Le uve sono pressate delicatamente e il mosto fiore è avviato alla fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino base riposa alcuni mesi in acciaio prima di essere trasferito in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione secondo il Metodo Martinotti, con un periodo minimo di affinamento di 30 giorni. Il Treviso Brut Col del Sas è il Prosecco perfetto quando si ha voglia di uno spumante di facile e fresco, dal sorso giovane e semplice. Si presenta nel calice di un colore giallo paglierino, con brillanti riflessi verdolini. Il perlage e di bella finezza e buona persistenza. Il bouquet sprigiona aromi di pera, mela e frutta bianca, su un sottofondo di leggeri profumi floreali. Al palato è agile e scattante, con un frutto fragrante e un finale molto fresco.

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Col Del Sas - Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Col Del Sas - Spagnol
MPN: shopifyit781573331374843476564345044
Categoria: Vini e Liquori

Il Prosecco “Il Fondo della Tradizione” Col del Sas, chiamato anche Prosecco Ancestrale, è una delle espressioni più tipiche e tradizionali di tutto il territorio del Conegliano Valdobbiadene. È infatti prodotto senza spumantizzazione, ma seguendo un antico metodo che prevede la rifermentazione in bottiglia nel periodo primaverile e la sosta sui lieviti fino al consumo. Questo Metodo Ancestrale si differenzia dal Metodo Classico perché non ammette la sboccatura e il dosaggio finale, segnalandosi un raro e splendido recupero della tradizione. Il Prosecco “Il Fondo della Tradizione” è un vino leggero ma ben strutturato, caratterizzato dal deposito dei lieviti sul fondo della bottiglia (da cui il nome). Se ne consiglia il consumo previa scaraffatura, per separare il deposito dal vino, ma lo si può servire anche direttamente dalla bottiglia; in questo modo si berrà un Prosecco leggermente torbido, in perfetto stile antico. Il “Fondo della Tradizione” si presenta nel bicchiere con un bel colore giallo, animato da un perlage estremamente fine. Grazie alla lunga sosta sui lieviti esala magnifici profumi di frutta gialla matura e crosta di pane. Il gusto è molto secco, non essendo stato aggiunto nessun dosaggio zuccherino, ma armonico e piacevole. Si tratta di un Prosecco caratteristico e ben strutturato in grado di accompagnare stuzzichini e piatti di pesce come anche pietanze più saporite come primi piatti e carni alla brace.

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Col Del Sas - Spagnol in Vini e Liquori

Brand: Gin Mare
EAN: 8411640010731
MPN: 0000000kdj0
Categoria: Vini e Liquori

Un'idea regalo perfetta e per tutte le tasche. Botaniche mediterranee - basilico italiano, timo turco, rosmarino greco e agrumi spagnoli - definiscono una bottiglia iconica che onora il nome sull'etichetta con sapori catturati sulle coste dei nostri mari.

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Gin Mare in Vini e Liquori

Brand: Don Papa
Categoria: Vini e Liquori

Questo rum scuro proveniente dall'isola di Negros, nelle Filippine, è una limited edition direttamente firmata dal Mastro distillatore: si tratta di un vero e proprio omaggio a Papa Isio, uno dei patrioti delle Filippine che traghettò il paese verso l'indipendenza dai coloni spagnoli,

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Don Papa in Vini e Liquori

Brand: Don Papa
Categoria: Vini e Liquori

Prodotto con canna da zucchero di primissima qualità coltivata sull'isola di Negros nelle Filippine, questo rum deve il suo nome ad uno dei patrioti di questo Paese,"Papa" Isio che guido le Filippine verso l'indipendenza nella lotta contro i coloni spagnoli verso la fine del XIX secolo. L'int

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Don Papa in Vini e Liquori

Brand: Don Papa
Categoria: Vini e Liquori

Prodotto con canna da zucchero di primissima qualità coltivata sull'isola di Negros nelle Filippine, questo rum deve il suo nome ad uno dei patrioti di questo Paese,"Papa" Isio che guido le Filippine verso l'indipendenza nella lotta contro i coloni spagnoli verso la fine del XIX secolo. L'int

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Don Papa in Vini e Liquori

Brand: Bombay Sapphire
MPN: shopifyit781555548181243475749306580
Categoria: Vini e Liquori

Il Gin London Dry “Premier Cru” Bombay Sapphire è una nuova versione dell’etichetta più classica della celebre distilleria inglese. È un Gin dal carattere tipicamente mediterraneo e solare, che da un punto di vista aromatico punta sulla presenza predominante degli aromi agrumati di limoni, mandarini e arance spagnole. Una scelta che dona al sorso una particolare freschezza e fragranza e una ricca morbidezza, che mitiga il gusto secco ed essenziale tipico dei London Dry Gin. È ottimo da degustare liscio o con del ghiaccio, oppure per preparare un dissetante ed estivo Gin & Tonic. Il London Dry “Premier Cru” Bombay Sapphire, come tutti i Gin Premium, è lavorato in piccoli lotti con un’accurata selezione delle materie prime. Gli agrumi provengono dalla regione spagnola della Murcia, da secoli patria indiscussa di limoni dal gusto ricco, mandarini profumati e delle arance Navel famose per la loro dolcezza. Tutti gli agrumi son acquistati da agricoltori locali, che lavorano la terra in modo sostenibile e garantiscono una fornitura di frutti sani e genuini. Gli agrumi sono raccolti e sbucciati a mano. Le scorze ricche di aromi e di olii essenziali sono lasciate asciugare al sole in modo naturale, secondo le più antiche consuetudini. Oltre agli agrumi della Murcia, la ricetta è completata da ginepro toscano, coriandolo marocchino, liquirizia cinese, cassia, mandorle, iris, grani del paradiso e pepe di giava.  Le lavorazioni si svolgono con la supervisione del Mastro Distillatore, che segue tutto il processo, a garanzia di un Gin di straordinaria finezza e purezza. Il “Premier Cru” di Bombay Sapphire, ispirato alla migliore tradizione dei London Dry Gin, è stato creato per valorizzare ed esaltare soprattutto le componenti agrumate, che donano una particolare sensazione di fragranza e freschezza. Rispetto al classico Bombay Saphire, l’etichetta esprime un perfetto equilibrio tra agrumi e note balsamiche. Alla vista è assolutamente trasparente e cristallino. Il bouquet è intenso e di grande eleganza, con in primo piano le fragranze di limone maturo, scorza di mandarino, arancia dolce, sfumature floreali, di erbe officinali e bacche di ginepro. Il sorso è morbido e ricco, avvolgente e persistente, con un finale piacevolmente balsamico e citrino.

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Bombay Sapphire in Vini e Liquori

Brand: Williams & Humbert
MPN: shopifyit781599703061243476916895956
Categoria: Vini e Liquori

Questo Ultra Premium Cubical è un London Dry Gin che bilancia perfettamente un ventaglio aromatico intenso con una trama elegante e sottile, che riesce a risultare penetrante al naso e in bocca senza essere mai inopportuna. Merito della distilleria Williams & Humbert, “bodegas” spagnola che da più di cent’anni si dedica alla produzione di grandi etichette nei dintorni di Jerez de la Frontera. Una realtà in perenne evoluzione e sviluppo, che nel corso degli ultimi anni ha voluto mettersi alla prova con i tradizionali metodi produttivi del London Dry Gin. Una sfida che grazie a questo Ultra Premium Botanic appare oggi vinta, rilanciando la Williams & Humbert verso nuovi orizzonti dove l’assoluta qualità rappresenta sempre il comune denominatore. La distilleria Williams & Humbert produce questo Gin London Dry Ultra Premium Cubical forte di un’esperienza che la vede nel campo della distillazione spagnola da più di 130 anni. I cereali migliori vengono importati direttamente dal Regno Unito e gli elementi botanici vengono scelti con grande accuratezza, selezionando anche ingredienti particolari, come ad esempio la mano di Buddha, una varietà di cedro. Il processo di lavorazione prevede una quadrupla distillazione, effettuata attraverso alambicchi che hanno più di cent’anni d’età. Il Gin London Dry Ultra Premium Cubical Williams & Humbert si presenta incolore all’occhio, con un’immagine limpida e completamente trasparente. Lo spettro olfattivo si muove su note profonde ma delicate, che coinvolgono aromi speziati e agrumati. In bocca è di buon corpo, equilibrato, con un sorso rinfrescante che avvolge il palato e incentiva la beva. Un distillato molto versatile, da assaggiare in rivisitazioni di cocktails rinomati o da bere anche liscio con qualche cubetto di ghiaccio, per dare il via a serate indimenticabili. 

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Williams & Humbert in Vini e Liquori

Brand: Sella & Mosca
Categoria: Vini e Liquori

TENORE ALCOLICO*: 13°VITIGNO: Vermentino, vitigno mediterraneo di probabile origine spagnola, noto nel Sud della Francia, come ´mal-voisie gros grain´, diffuso lungo le coste dell´alto Tirreno ma meglio acclimatato in Sardegna.ZONA DI PRODUZIONE:...

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Sella & Mosca in Vini e Liquori

Brand: Sella & Mosca
Categoria: Vini e Liquori

TENORE ALCOLICO*: 12% -13 vol.VITIGNO: Vermentino, vitigno mediterraneo di probabile origine spagnola, noto nel Sud della Francia, come ´Malvoise gros grain´, diffuso lungo le coste dell´alto Tirreno e successivamente ben acclimatato in Sardegna...

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Sella & Mosca in Vini e Liquori

Brand: Bodegas Y Viñedos Ponce
EAN: 8437008527079
Categoria: Vini e Liquori

Reto è un 100% Albilla puro e sapido dotato di struttura, eleganza e freschezza. Con la sua vivacità e i delicati accenti floreali e di agrumi, ha l'eleganza dei grandi vini di Macônnais e la classe dei grandi bianchi spagnoli. Adatto a un breve invecchiamento o per essere servito come aperitivo per accompagnare crudité di pesce o formaggi di capra.

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Brand: Bodegas Castaño
EAN: 8422443002151
Categoria: Vini e Liquori

Con i suoi frutti rossi maturi e croccanti, i suoi tannini dolci e delicati, questo Bodegas Castaño spagnolo seduce con il suo irresistibile fascino. I suoi punti di forza? Freschezza, densità, ricchezza degli aromi fruttati e l'incredibile prezzo. Impossibile rimanere indifferenti davanti a tanti validi argomenti. Il nostro consiglio: servilo leggermente fresco.

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Brand: Intipalka
EAN: 7758218000420
Categoria: Vini e Liquori

La Valle di Ica è la più importante regione vinicola del Perù. È una delle prime regioni vinicole del Sud America, poiché gli spagnoli portarono qui le prime viti oltre 400 anni fa. La Valle di Ica è un'oasi al di fuori della cintura del vino , con condizioni eccellenti per la produzione di vini di alta qualità. Situato a 500 metri sul livello del mare e a 60 km dall'Oceano Pacifico, il suolo è sabbioso e conferisce ai vini una grande freschezza. Questo Tannat 2022 si distingue per i suoi sapori e per i suoi tannini maturi, rotondi ed equilibrati, ideali per accompagnare un bel taglio di manzo alla griglia!  

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Brand: Bodegas Cvne
EAN: 8410591002963
Categoria: Vini e Liquori

Imperial è uno dei grandi nomi della viticoltura spagnola. Si tratta di un vero classico della Rioja. La sua storia risale al 1920, data in cui è stata realizzata la prima vinificazione di questa cuvée. Cune è prodotta solo nelle annate speciali ed è, ancora una volta, un successo. Le sue note minerali e fruttate hanno incuriosito i critici che hanno premiato questa bottiglia sia per la dinamicità sia per l'equilibrio dei sapori. Liquore di ciliegia, bacche nere e violetta: questi sono gli aromi che ci avvolgono appena stappiamo la bottiglia. In bocca, veniamo abbracciati da sentori di caffè e spezie dolci, come la noce moscata, che si allungano su note morbide e floreali. Da degustare solo o abbinato a un buon piatto di prosciutto iberico, Imperial Reversa 2019 ha in serbo per te delle belle sorprese!

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Brand: Fernando De Castilla
EAN: 8423360020044
Categoria: Vini e Liquori

b Sherry PX Pedro Ximenez /b è un bianco liquoroso dolce spagnolo proveniente dall'Andalusia e nello specifico dalle terre di Jerez de la Frontera. Dalle caratteristiche climatiche di b Jerez /b dipendono molte delle qualità del vino. Difatti, la brezza atlantica oltre a rinfrescare i terreni e le vigne durante la notte, è la causa della formazione, sulla buccia dell'uva, del lievito Saccharomyces Beticus da cui deriva il prezioso flor. Il centro storico di Jerez custodisce anche le cantine di b Fernando de Castilla /b che producono il bianco spagnolo. Tra i segni distintivi che non è possibile tralasciare parlando di questo b sherry /b è il metodo con il quale viene realizzato ossia il più che secolare b metodo solera /b . Il termine solera deriva dallo spagnolo i suelo /i che significa terreno. Il metodo, con l'obiettivo di non far perdere il flor, consiste nell'aggiungere al vino già presente nelle botti vino nuovo. La fermentazione che caratterizza lo Sherry PX Pedro Ximenez è molto breve; dopo la raccolta dell'uva esclusivamente dei vitigni pedro ximenez, avviene l'ammostamento e poi la fermentazione per otto giorni. A questo primo momento, segue la b fermentazione malolattica /b ossia il processo che porta alla degradazione dell'acido malico in acido lattico. Si passa, poi, alla mutizzazione, all'aggiunta cioè di un distillato che blocca la fermentazione. Il vino potrà passare all'invecchiamento dopo che il mastro cantiniere avrà selezionato lo sherry in base allo spessore del flor.

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Fernando De Castilla in Vini e Liquori

Brand: Ron Espero
EAN: 0742832146593
Categoria: Vini e Liquori

Prende il nome dalla grande marina Vasco Núñez de Balboa. Era un esploratore, governatore e conquistador spagnolo. Ron Espero Reserva Balboa è una miscela di diversi rum provenienti da Republica Dominicana e Barbados. Maturato in botti di Bourbon nei Caraibi e poi per un anno e mezzo in vecchie botti di rovere francese usate dopo i rum molto vecchi del Nicaragua.

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Ron Espero in Vini e Liquori

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