Continente: Oceania - : - Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Distilleria Asahikawa
MPN: shopifyit882770654036647910071992654
Categoria: Vini e Liquori

Il Gin ‘Pacific Ocean’ del marchio Etsu colpisce per la sua evocativa indole oceanica, frutto dell’impiego di acqua proveniente dall’Oceano Pacifico nel processo produttivo, condotto con maestria dalla distilleria giapponese Asahikawa. Il termine giapponese “etsu” significa “piacere”, sostantivo che ben esprime il senso di immensa soddisfazione che si prova gustando i gin di questa selezione.  Il Gin Etsu Asahikawa Distillery ‘Pacific Ocean’ viene elaborato a partire da un’attenta selezione di botaniche di primissima qualità, tra cui la scorza essiccata di yuzu, la zest di arancia amara, i semi di coriandolo, le bacche di ginepro, la radice di liquirizia e la radice di angelica, alcune di queste coltivate esclusivamente in Giappone. Prima della distillazione le botaniche vengono sottoposte a 22 ore di macerazione in una soluzione di alcool e zucchero di canna. Per la fase di distillazione viene adottato un alambicco di rame e la ricetta prevede la successiva diluizione con acqua prelevata dalle fredde profondità dell’Oceano Pacifico. Infine, prima dell’imbottigliamento, il gin viene filtrato attraverso un filtro a maglia per rimuovere le impurità, senza tuttavia il ricorso a filtrazioni a freddo che potrebbero comprometterne le proprietà organolettiche.  All’esame visivo il Gin Etsu ‘Pacific Ocean’ di Asahikawa Distillery rivela un aspetto trasparente e cristallino. Al naso emerge il carattere fresco e minerale di questo gin, con note agrumate di yuzu e arancia amara che si fondono con richiami iodati dovuti all’utilizzo dell’acqua di Oceano. In bocca risulta ricco, morbido e intenso, dalla spiccata freschezza e l’incisivo timbro salino che si accompagnano a persistenti sensazioni agrumate sul finale. Il Gin Etsu ‘Pacific Ocean’ è l’ideale per aggiungere un tocco marino a cocktail classici come il Gin Tonic. 

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Distilleria Asahikawa in Vini e Liquori

Brand: Kumeu River
EAN: 9416504009097
MPN: nzkr230005
Categoria: Vini e Liquori

In cantina fino a 20 anni. Servire fresco.Nascosta appena a nord di Auckland, la famosa azienda vinicola Kumeu River è meglio conosciuta per i suoi Chardonnay mozzafiato in stile Borgogna. L'azienda a conduzione familiare si trova a 30 km dall'Oceano Pacifico e a 20 km dal Mare di Tasmania, il che aiuta a moderare le temperature estive e a creare vini bianchi di notevole finezza ed eleganza.Mate's Vineyard è il fiore all'occhiello di Kumeu, il singolo vigneto Chardonnay che proviene da viti di 18 anni piantate su terreni ricchi di minerali. Questo è sempre l'ultimo vigneto ad essere raccolto dalla famiglia, così le uve godono di un lungo periodo di maturazione che contribuisce ad aggiungere complessità e sapori intensi al vino. Dopo la vinificazione il vino viene invecchiato in botti di rovere di cui il 30% è nuovo per 11 mesi per aggiungere una deliziosa consistenza cremosa e note di vaniglia al vino. Un profumo incantevole di pesche mature, fiori di mandorlo e agrumi luminosi seduce il naso non appena si apre questa bottiglia di Chardonnay, mentre il palato offre sapori di frutta tropicale, un'acidità vivace e una mineralità caratteristica. Corposo e incredibilmente liscio in bocca, è un partner ideale per piatti cremosi di pollo o anche di vitello. Se avete la pazienza, questa bottiglia continuerà a svilupparsi ed evolvere nel corso del prossimo decennio o giù di lì se viene conservata in condizioni ottimali di cantina.

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Kumeu River in Vini e Liquori

Brand: Etsu
EAN: 4971980636366
Categoria: Vini e Liquori

Cristallino, trasparente. Al naso fresco e trasparente, accompagnato dai classici sentori di ginepro, scorza di arancia amara, radice di liquirizia, angelica e coriandolo. Al palato è morbido, setoso, rotondo.

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Etsu in Vini e Liquori

Brand: Trois Rivieres
MPN: tany0000030551
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.7l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: NV; Alcol: 42%; Giudizio di Tannico: 88pt;

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Trois Rivieres in Vini e Liquori

Brand: Laphroaig
MPN: shopifyit781585314632443476720976084
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Single Malt “Quarter Cask” Laphroaig nasce e invecchia sapientemente per anni sull’isola di Islay, bagnata dell’oceano atlantico. La curata distillazione in ogni fase, a cominciare dall’acqua proveniente dal Kilbridge Dam, dal maltaggio (una parte avviene in distilleria), dalla scelta dell’orzo e della torba salmastra che dona al prodotto finito inconfondibile aroma, sono solo alcuni elementi che rendono i whisky Laphroaig unici nel loro genere. Oltre all’attenta opera dell’uomo, il whisky viene plasmato dal particolare clima oceanico con venti, piogge, tempeste e mareggiate nonchè dalla dolce influenza del mare calmo nelle giornate di pieno sole. Dopo circa 6 anni di maturazione, il Whisky Single Malt Quarter Cask viene trasferito in una botte più piccola che permette un'interazione più decisa da parte del legno. La Quarter Cask è una botte di rovere da 125 litri, molto più piccola della più comune botte di invecchiamento scozzese, chiamata Hogshead, da 250 litri. La Quarter Cask era usata tradizionalmente più di 100 anni fa e permette una maturazione più veloce del 30%, conferendo al whisky una consistenza aromatica morbida e delicata. La maturazione è più veloce ma soprattutto si intensificano i profumi: in questo modo dopo 8 anni si ottengono le caratteristiche di un 10 anni ma con un volume in alcol più alto, conservando un cuore giovane d'orzo. L'uso di una botte con dimensioni più piccole del normale (chiamata "quarter") garantisce un contatto maggiore tra il distillato e il legno di quercia delle botti; il risultato è un gusto morbido e vellutato che però non perde il segno distintivo della Laphroaig. Al naso l'odore di braci di torba si fonde con l'odore di salsedine e con la dolcezza della caramella mou e del caramello con sentori di cocco e banana. Al palato è corposo e complesso con il fumo che lascia presto il posto ad una dolcezza molto delicata. Il finale è lungo e asciutto con note di fumo e spezie.

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Laphroaig in Vini e Liquori

Brand: Laphroaig
MPN: shopifyit781581087560443476665762004
Categoria: Vini e Liquori

Il whisky PX Cask Triple Laphroaig nasce e invecchia sapientemente per anni sull’isola di Islay, bagnata dell’oceano atlantico, pietra miliare della distilleria. La curata distillazione in ogni fase, a cominciare dall’acqua proveniente dal Kilbridge Dam, dal maltaggio (una parte avviene in distilleria), dalla scelta dell’orzo e della torba salmastra che dona al prodotto finito inconfondibile aroma, sono solo alcuni elementi che rendono i whisky Laphroaig unici nel loro genere. Oltre all’attenta opera dell’uomo, il whisky viene plasmato dal particolare clima oceanico con venti, piogge, tempeste e mareggiate nonchè dalla dolce influenza del mare calmo nelle giornate di pieno sole. Dal 1815 Laphroaig viene prodotto nello stesso luogo con la stessa particolare cura imposta dai fratelli Johnston nei decenni passati. Il PX Cask Triple è una versione modificata dei ben noti Triple Wood e Quarter Cask e utilizza anche’esso una tripla maturazione. Le prime due maturazioni sono le stesse del Tripe Wood, prima in botti Maker’s Mark di legno americano, poi 6/9 mesi in quarter cask. Successivamente il Triple Wood finisce il suo corso in botti di sherry di Jerez realizzato con varietà autoctona d’uva Pedro Ximenez (da qui il nome). L’imbottigliamento è un assemblaggio di whisky di 5/10 anni, non filtrati a freddo e imbottigliati al 48%. Ne deriva un prodotto articolato dal gusto forte e sporco, che fa avvertire le note di orzo dolce e succulento appena dietro le scure nubi di torba. Persistenza lunga e torbata. Un whisky dalla grande soddisfazione.

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Laphroaig in Vini e Liquori

Brand: Errazuriz
EAN: 7804304104715
Categoria: Vini e Liquori

Realizzata con vitigni della Valle dell'Aconcagua cullati dai venti e dal clima fresco dell'Oceano Pacifico, questa cuvée 100% Sauvignon Blanc colpisce per la sua generosità e vivacità. Avvolgenti aromi di fiori e frutti tropicali impreziosiscono la vivace struttura di questo vitigno. Una cuvée che nasce dalle sapienti mani degli enologi dell'azienda vitivinicola cilena per eccellenza. Un successo sorprendente da esibire per accompagnare i piatti a base di frutti di mare o di pesce a la plancha.

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Errazuriz in Vini e Liquori

Brand: Bondar
Categoria: Vini e Liquori

Nel 2012, André e Selina Bondar si innamorano perdutamente di una parcella di Shiraz: il vigneto Rayner, piantato tra il 1947 e il 1950. Siamo a MacLaren Vale, una denominazione dell'Australia Meridionale, vicina ad Adelaide e al confine con l'oceano. Una zona in cui troviamo ancora vigne antiche e dove l'amore per questa parcella ha dato vita alla loro prima cuvée: Violet Hour. Un vitigno che André conosce bene avendolo vinificato con Alain Graillot. Questi vini rappresentano la nuova tendenza australiana: sono freschi, deliziosi, piacevoli, molto diversi dalla tradizione. Uno stile che piace molto al team di Vins du Monde e a James Halliday. Bondar è stata eletta Migliore nuova azienda vinicola nel 2017 ed è rientrata nella Top 50 Young Guns nel 2018 e 2020. Un vigneto di 0,7 ettari di viti di 48 anni di Grenache, piantate sul terroir sabbioso della vigna Rayner, nella MacLaren Vale. Le rese sono basse, la vendemmia è manuale e la fermentazione avviene naturalmente in tini di ceramica a forma di uovo, con macerazione delle bucce per 120 giorni, parte delle quali a grappolo intero. Il risultato è un vino aromatico con un frutto croccante e aromi di fragola di bosco, melograno ed erbe mediterranee. La consistenza è fine e il finale molto lungo.  

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Bondar in Vini e Liquori

Brand: Penfolds
EAN: 9310297036875
Categoria: Vini e Liquori

Un ottimo vino bianco della Tasmania! Le viti si trovano su delle colline vicine all'oceano dove godono di un clima pluviale, fresco e ben soleggiato. Lanciato nel 1998 con l'annata 1995, Yattarna è il risultato di uno dei progetti di sviluppo in ambito vitivinicolo più completi, mirati e di alto profilo condotti in Australia. L'aspirazione e l'indipendenza di spirito di generazioni di viticoltori Penfolds hanno ispirato l'ambizione di creare un vino bianco che definisse lo standard dello Chardonnay australiano ultra-fine. Grazie alla rigorosa selezione dei migliori frutti di Chardonnay, provenienti da regioni a clima fresco, e a una vinificazione intelligente, lo stile di questa azienda continua a evolversi. Yattarna riflette la pazienza e l'impegno costante di Penfolds verso l'obiettivo originario, il cui nome stesso, tratto dalla lingua indigena locale, significa a poco a poco, progressivamente . Ogni annata è un'opportunità per alzare ulteriormente l'asticella. Un vino che beneficerà di alcuni anni in cantina.    

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Penfolds in Vini e Liquori

Brand: Clos De Luz
MPN: shopifyit880274912084647846813106510
Categoria: Vini e Liquori

Il Granacha “Azuda” di Clos de Luz nasce nella Valle di Almahue in Cile, piccola zona vocata alla produzione di vino a metà strada tra l’Oceano Pacifico e le Ande. La cantina è gestita da cinque generazioni dalla famiglia Edward Cosmelli che con nonna Luz inizia a piantare i primi vigneti storici e dà nuova vita al vitigno Carmenere, presente in questa zona fin dai tempi della colonizzazione spagnola. La filosofia di lavoro persegue l’idea che l’intervento umano debba essere ridotto al minimo, seguendo le naturali fasi di crescita, sviluppo e maturazione sia delle piante che dei grappoli d’uva, preservando, così, la biodiversità nell’interesse di un ottimo sviluppo dei vigneti. Le uve Granacha in purezza del Granacha “Azuda” di Clos de Luz vengono coltivate su suoli prevalentemente composti da quarzo e ferro in ossidazione che danno origini a vini dal carattere unico.  “Azuda” richiama il nome delle ruote idrauliche centenarie poste nei pressi della cantina e considerate monumento storico della zona: furono costruite per irrigare costantemente e abbondantemente le coltivazioni e rappresentano un simbolo di innovazione ingegno contro i limiti umani. Il clima è prevalentemente mediterraneo con abbondanti piogge invernali e temperature miti sia in estate che in inverno; grazie all’ampio sbalzo di temperatura tra il giorno e la notte, si raggiunge una perfetta maturazione delle uve. Il processo di raccolta è manuale nel periodo di ottobre; in cantina la fermentazione è spontanea e l’affinamento si svolge in legno per 12 mesi, al fine di preservare i sentori di frutta originali. Il colore del Granacha “Azuda” di Clos de Luz  è rosso granato con riflessi brillanti; al naso si riconoscono profumi di frutta rossa con un mix di sentori floreali e speziati. In bocca è avvolgente, elegante con una buona struttura tannica e una freschezza finale che bilancia il tutto. Si abbina perfettamente con carne rossa alla griglia e in umido, selvaggina e primi piatti conditi con verdure di stagione. Prodotto da conservare nella propria cantina personale e da consumare in occasione di pranzi in famiglia per festeggiare ricorrenze e anniversari, gustando un prodotto dalle potenzialità immense.

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Clos De Luz in Vini e Liquori

Brand: Matetic
EAN: 0815992010070
MPN: clmt220001
Categoria: Vini e Liquori

Conservare fino a 5 anni. Servire fresco. Situata nella valle di El Rosario, a soli 15 km dall'Oceano Pacifico, Matetic è un'azienda vinicola cilena a conduzione familiare, specializzata nella produzione di deliziosi vini del Nuovo Mondo secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. La famiglia è emigrata in Cile nel 1892 dalla costa croata e ha fondato un allevamento di pecore di successo a Punta Arenas prima di passare alla viticoltura nel 1999. Oggi applicano la loro vasta conoscenza del terroir e dell'agricoltura locale per coltivare uve di alta qualità in una varietà di denominazioni diverse. Questo vibrante Sauvignon Blanc nasce nella "Valle Hermoso" o "Valle Bella", a soli 9 km dall'Oceano Pacifico. Qui i vigneti sono situati sui pendii e godono di un'ottima esposizione al sole e delle brezze rinfrescanti dell'Oceano Pacifico. Una volta in cantina, le uve vengono fermentate principalmente in vasche di acciaio inox per preservare la tipicità varietale, mentre il 30% viene fermentato in uova di cemento e botti di rovere neutro. Il vino giovane matura sui lieviti per 4 mesi prima dell'imbottigliamento e della commercializzazione. Il risultato è un bianco frizzante e goloso che ricorda immediatamente il mare con note di mineralità salata, agrumi brillanti e frutti tropicali come papaya e mango. Al palato si percepisce un'ampia freschezza, oltre a note di frutta matura e una mineralità salata sul finale.

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Matetic in Vini e Liquori

Brand: Bondar
Categoria: Vini e Liquori

Nel 2012, André e Selina Bondar si innamorano perdutamente di una parcella di Shiraz: il vigneto Rayner, piantato tra il 1947 e il 1950. Siamo a MacLaren Vale, una denominazione dell'Australia Meridionale, vicina ad Adelaide e al confine con l'oceano. Una zona in cui troviamo ancora vigne antiche e dove l'amore per questa parcella ha dato vita alla loro prima cuvée: Violet Hour. Un vitigno che André conosce bene avendolo vinificato con Alain Graillot. Questi vini rappresentano la nuova tendenza australiana: sono freschi, deliziosi, piacevoli, molto diversi dalla tradizione. Uno stile che piace molto al team di Vins du Monde e a James Halliday. Bondar è stata eletta Migliore nuova azienda vinicola nel 2017 ed è rientrata nella Top 50 Young Guns nel 2018 e 2020. Junto significa insieme. I vigneti si trovano su una collina di arenaria e sabbia, a nord di MacLaren Vale. Questo terroir dona vini delicati, con profumi inebrianti e un'espressione deliziosa. Guidato dal Grenache, che apporta sostanza e consistenza, il vino è espressivo, con aromi di lampone e prugna, spezie ed erbe. Le uve sono vendemmiate a mano e fermentano in barrique di diverse annate. André e Selina Bondar sono impegnati nella tutela dei siti protetti dalla popolazione indigena dei Kourna, i tradizionali custodi della regione di McLaren Vale.

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Bondar in Vini e Liquori

Brand: Albamar
MPN: shopifyit873640945287847650868101454
Categoria: Vini e Liquori

Albarino “Albamar” è letteralmente un sorso di oceano, splendido nettare galiziano dotato di una trama salina da vero fuoriclasse. La Bodegas Albamar ci racconta tramite i suoi liquidi territoriali una regione dall'immenso potenziale vitivinicolo come la Galizia, dove il clima mediterraneo incontra l'Oceano Atlantico. Ne conseguono liquidi marini, dall'allungo sapido spesso notevole, e prodotti quasi sempre a partire dal principe delle uve a bacca bianca locale, ovvero l'Albarino, dotato peraltro di sorprendenti potenzialità anche per ciò che concerne l'invecchiamento. In vigna non si ricorre ad alcuna sostanza chimica o di sintesi, ed in cantina si prosegue seguendo una filosofia dove la vigile custodia è preferita alla prevaricazione. Lo stile della cantina dunque, pur essendo votato al rigore e alla precisione millimetrica, è privo di sovrastrutture o manipolazioni di alcun tipo. Purezza adamantina. Il vino “Albamar” è ottenuto da uve di Albarino in purezza, provenienti da vigneti siti sopra l'Oceano Atlantico che poggiano su suoli sabbiosi di origine granitica. In vigna si seguono i dettami dell'agricoltura biologica per preservare l'integrità di suolo e piante ed in cantina si prosegue coerentemente, con fermentazioni alcoliche spontanee e senza svolgere la fermentazione malolattica. Il liquido affina per 8 mesi sulle fecce fini in vasche d'acciaio e botti grandi da 20 hl e non subisce alcuna filtrazione prima dell'imbottigliamento. “Albamar” Albarino si palesa nel calice con veste gialla paglierina intensa e vivace. L'impatto olfattivo equivale già ad un tuffo nell'oceano dato che è caratterizzato da sferzate iodate e refoli salmastri, integrati però da scorza d'agrume e mela golden. è però che all'assaggio che il liquido dimostra tutta la sua forza, ed è trainato da un’impalcatura di sale e freschezza davvero notevole. Sfuma su ritorni balsamici e, tanto per cambiare, su una scia salata che invoglia immediatamente ad un nuovo sorso. Tutti al mare con questa magnum.

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Albamar in Vini e Liquori

Brand: Hirsch Vineyards
MPN: shopifyit889412803003048090297696590
Categoria: Vini e Liquori

Il Pinot Noir “Bohan Dillon” di Hirsch Vineyards è un rosso fresco e fruttato, che nasce in una delle regioni del vino più antiche e famose degli Stati Uniti. La tenuta si trova nei pressi di Fort Ross, lungo la Sonoma Coast, affacciata sull’oceano Pacifico. Fin dagli anni ’70, l’area si è dimostrata particolarmente vocata per la coltivazione delle varietà borgognone, che si esprimono su eccellenti livelli qualitativi e in particolare Hirsch Vineyards è stata la prima azienda a piantare Pinot Nero a Sonoma. Oggi, grazie alla profonda conoscenza del territorio e alla decennale esperienza nella coltivazione di questa esigente varietà, è in grado di offrire etichette di notevole qualità, che possono competere senza timore con i migliori Pinot Noir prodotti nel mondo. “Bohan Dillon” è un Pinot Noir dal carattere giovane che nasce all’interno della tenuta Hirsch Vineyards. L’azienda è stata fondata nel 1980 in una zona dalle grandi potenzialità. I terreni sono molto vocati e variegati, composti da arenarie e argille, mescolate dall’azione della faglia di Sant’Andreas.  Il clima fresco e ventilato, con notevoli escursioni termiche, mitigato dalla presenza dell’oceano, offre un habitat molto favorevole al Pinot Noir. I vigneti sono coltivati sui primi rilievi, che dalla costa salgono nell’entroterra. Le dolci colline offrono belle esposizioni soleggiate, che garantisco una perfetta maturazione dei grappoli. Al termine della vendemmia, le uve sono fatte fermentare con macerazione sulle bucce e prima dell’imbottigliamento, il vino matura in barrique di rovere francese. Il vino Pinot Noir “Bohan Dillon” Hirsch Vineyards è una versione del classico rosso di Borgogna caratterizzata da una piacevole scorrevolezza e immediatezza espressiva. È ottimo da degustare con abbinamenti non troppo impegnativi, primi piatti al ragù di carne, carni bianche dalle preparazioni delicate. Nel calice ha un colore rosso rubino chiaro e brillante. Fragrante e delicato, esprime profumi che ricordano i piccoli frutti a bacca rossa, lampone fragoline di bosco, ribes rosso e lievi sfumature floreali, che impreziosiscono il bouquet. La tessitura tannica è molto fine, ben integrata a un frutto succoso, maturo e croccante, che dona un sorso piacevolmente armonioso, fresco e di buona persistenza.

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Hirsch Vineyards in Vini e Liquori

Brand: Domaine De L'ecu
MPN: shopifyit855395637691047122951635278
Categoria: Vini e Liquori

Il Muscadet de Sèvre et Maine “Granite” della cantina Domaine de l’Ecu è un vino bianco fresco e minerale prodotto in località La Bretonnière a Le Landreau, in quella parte finale della Valle della Loira, in Francia, che sfocia sull’oceano Atlantico. Il “Granite” è ottenuto da uve Melon de Bourgogne in purezza provenienti da un singolo cru di vigneto di circa 3 ettari, esposto a sud-ovest. Le viti, di un’età media di circa 45-55 anni, sono allevate con il metodo tradizionale a guyot su terreni sassosi caratterizzati da un sottosuolo di granito a due micas. La cantina, gestita a lungo da Guy Bossard secondo i dettami della filosofia biodinamica, è oggi portata avanti dal suo discepolo Fred Niger in un’ottica di continuità nel rispetto e salvaguardia del legame che unisce ogni cuvée al suo territorio e all’annata. Il “Granite” Muscadet de Sèvre et Maine è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano in piccole cassette. I grappoli sono poi portati in cantina e sottoposti a pressatura soffice e alla fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in vasche di cemento sotterranee. Il vino viene a questo punto fatto affinare per alcuni mesi sulle proprie fecce fini in tini sotterranei di cemento ed imbottigliato senza praticare filtrazioni. Il Muscadet de Sèvre et Maine “Granite” di Domaine de l’Ecu si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato molto luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta a polpa gialla, tra cui la pesca e il melone, di agrumi, note floreali di fiori bianchi, per finire verso sentori minerali che ricordano la roccia bagnata e la pietra focaia. In bocca il sorso è tesissimo, ma nello stesso tempo ricco e complesso, dotato di una grande finezza e di un finale molto persistente. Questa etichetta di Domaine de l’Ecu è un ottima espressione del territorio, un vino di grande personalità ed equilibrio.

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Domaine De L'ecu in Vini e Liquori

Brand: Belle Glos
EAN: 0865776000070
MPN: uswf200003
Categoria: Vini e Liquori

Conservare in cantina per un massimo di 3 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Questo elegante Pinot Noir è accuratamente composto con frutta proveniente dalle valli Willamette, Umpqua e Rouge che beneficiano tutte di un clima fresco grazie alla loro vicinanza alla costa dell'Oregon. Il vicino Oceano Pacifico aiuta a moderare le temperature, dando alle viti molto tempo per svilupparsi e maturare lentamente. Questa stagione di crescita senza fretta crea vini con una grande profondità di sapore e un'acidità croccante che fornisce equilibrio ai ricchi aromi fruttati. In omaggio a queste speciali condizioni di crescita, l'enologo Joseph Wagner ha scelto di chiamare questo vino Elouan che significa "buona luce" dopo l'abbondante sole che aiuta a maturare le uve durante queste estati fresche. Un viticoltore di quinta generazione, Joe ha lasciato la sua patria della Napa Valley per l'Oregon, sedotto dal potenziale della regione per espressioni flessibili e vibranti dell'uva Pinot Noir.Tipico del Pinot Noir dell'Oregon, il vino si apre con intense prugne scure e marmellata di ciliegie nere al naso, portando a more, boysenberries e un carattere di tabacco fumoso al palato. La pura essenza del vitigno è chiara fin dal primo sorso, con abbondanza di frutta rossa matura, sentori caratteristici di selvaggina e terra e tannini delicati. Questo vino di medio corpo sarebbe un complemento ideale per l'anatra alla pechinese, il salmone in padella o la carne di cervo.

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Belle Glos in Vini e Liquori

Brand: Le Fay D'homme
MPN: shopifyit781576893256443476608942292
Categoria: Vini e Liquori

Il Muscadet Clos di Le Fay d'Homme deve i suoi natali alla Valle della Loira, in particolare in quella che viene definita Appellation Muscadet Sèvre et Maine. Questa zona è davvero molto estesa, contando che parte da est per giungere fino a ovest, arrivando a ridosso dell’Oceano. La cantina è a conduzione famigliare e oggi Vincent Caillé, la quinta generazione, gestisce con orgoglio e passione per il suo lavoro tutti le fasi del lavoro per dare vita a un prodotto unico e inconfondibile. Da notare la scelta di affidarsi a una coltivazione biologica nel rispetto sia della pianta che dell’habitat in cui essere cresce. Le uve Melon de Bourgogne del Muscadet Clos di Le Fay d’Homme hanno origine in vigneti di oltre sessanta’anni, vecchie vigne che garantiscono un ottimo sviluppo della materia prima, grazie anche all’esposizione a sud con raggi solari che colpiscono costantemente il frutto. Il suolo è principalmente composto da orthogneiss, derivata dal metamorfismo delle rocce ignee. Il clima è influenzato dalla presenza dell’Oceano che garantisce estati mai eccessivamente afose e inverni miti con brezza marina che arriva dal mare mitigando le temperature. La vendemmia è compiuta a inizio settembre; le uve sostano una notte per poi far iniziare la fermentazione con lieviti indigeni per circa 20 giorni; seguono 6 mesi in cemento; l’imbottigliamento avviene la primavera successiva, senza alcuna aggiunta di sostanze chimiche. Il Muscadet Clos di Le Fay d’Homme alla vista è di un giallo paglierino con riflessi dorati. Il naso è inondato da sentori di mela matura, resina e yogurt con piacevoli note di pane sul finale; al palato presenta una struttura grintosa, ma avvolgente e piacevole che termina con un’avvolgente persistente. È indicato con fritture di pesce, crostacei e molluschi, ma anche con risotti con condimento di frutti di mare. Ottimo prodotto da consumare con sfiziosi secondi piatti sulla tavola delle feste in famiglia o durante aperitivi estivi con amici in location di campagna, scoprendo un prodotto frutto di un lavoro di esperienza, ma che quotidianamente mira al continuo sguardo verso il futuro.

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Le Fay D'homme in Vini e Liquori

Brand: Casa Marin
EAN: 7808748900155
MPN: clcm190001
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio. Fondata da Maria Luz Marin nel 2000, Casa Marin è un'azienda vinicola familiare cilena situata a Lo Abarca, nella Valle di San Antonio, a breve distanza dall'oceano, in una zona caratterizzata da un clima fresco. La produzione si concentra principalmente su 4 diversi Pinot Nero, ma l'azienda coltiva anche Syrah, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer e Sauvignon Gris. Le uve Pinot Nero per questo vino provengono dal vigneto Litoral, piantato su terreni calcarei. Qui, la vicinanza all'oceano garantisce un clima fresco e ventilato che favorisce una piena maturazione aromatica e tannica. Dopo la vinificazione, il vino riposa per 16 mesi in botti usate. Il vino presenta un colore rosso scuro brillante, con riflessi rubino. Il suo profilo aromatico è fresco e vivace, con note di bacche rosse, mirtillo rosso e ciliegia, seguite da sentori affumicati. Al palato, è fruttato e succoso, con un corpo medio e una vena acida ben definita e molto equilibrata. I tannini sono morbidi e il finale è lungo e ricorda i frutti rossi. La grande versatilità di questo vino gli permette di creare diversi abbinamenti culinari: si sposa bene sia con il salmone che con le carni bianche. Per un abbinamento enogastronomico speciale, lo provi con le aiguillettes d'anatra o la pasta all'Amatriciana.

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Casa Marin in Vini e Liquori

Brand: Man O' War
EAN: 9421000330378
MPN: nzmh210003
Categoria: Vini e Liquori

In cantina per un massimo di 6 anni. Servire fresco. Situata sull'idilliaca isola neozelandese di Waiheke, l'azienda vinicola Man O' War ha 150 acri di vigneti sparsi sull'isola in ambienti remoti con vista sull'oceano. Il Valhalla è la sala dorata della mitologia norrena dove gli eroi vichinghi vanno quando muoiono a banchettare con gli dei per l'eternità, ed è anche il nome dato alle migliori botti di Chardonnay di Man O' War ogni anno. Per creare questo vino la frutta viene accuratamente selezionata e raccolta a mano prima di essere pressata e lasciata a fermentare con lieviti selvatici. Il mosto in fermentazione viene poi trasferito in botti di rovere francese da 500 litri dove viene lasciato a finire la vinificazione. Il vino giovane trascorre circa 11 mesi di invecchiamento in botte prima di essere imbottigliato prima della nuova vendemmia dell'anno successivo. Strati di mango, ananas, frutta a nocciolo e agrumi pungenti definiscono il naso insieme a note di nocciole, fumo di legna e vaniglia dall'invecchiamento in rovere. Il primo sorso rivela un corpo medio, sapori di frutta intensi e un finale lungo con una texture setosa e una vena rinfrescante di acidità. Un grande vino da gustare insieme a pollo arrosto, ricchi piatti di pasta, o anche un generoso piatto di formaggi e salumi.

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Man O' War in Vini e Liquori

Brand: Le Fay D'homme
MPN: shopifyit844185849070246830399619406
Categoria: Vini e Liquori

Il Muscadet Clos di Le Fay d'Homme deve i suoi natali alla Valle della Loira, in particolare in quella che viene definita Appellation Muscadet Sèvre et Maine. Questa zona è davvero molto estesa, contando che parte da est per giungere fino a ovest, arrivando a ridosso dell’Oceano. La cantina è a conduzione famigliare e oggi Vincent Caillé, la quinta generazione, gestisce con orgoglio e passione per il suo lavoro tutti le fasi del lavoro per dare vita a un prodotto unico e inconfondibile. Da notare la scelta di affidarsi a una coltivazione biologica nel rispetto sia della pianta che dell’habitat in cui essere cresce. Le uve Melon de Bourgogne del Muscadet Clos di Le Fay d’Homme hanno origine in vigneti di oltre sessanta’anni, vecchie vigne che garantiscono un ottimo sviluppo della materia prima, grazie anche all’esposizione a sud con raggi solari che colpiscono costantemente il frutto. Il suolo è principalmente composto da orthogneiss, derivata dal metamorfismo delle rocce ignee. Il clima è influenzato dalla presenza dell’Oceano che garantisce estati mai eccessivamente afose e inverni miti con brezza marina che arriva dal mare mitigando le temperature. La vendemmia è compiuta a inizio settembre; le uve sostano una notte per poi far iniziare la fermentazione con lieviti indigeni per circa 20 giorni; seguono 6 mesi in cemento; l’imbottigliamento avviene la primavera successiva, senza alcuna aggiunta di sostanze chimiche. Il Muscadet Clos di Le Fay d’Homme alla vista è di un giallo paglierino con riflessi dorati. Il naso è inondato da sentori di mela matura, resina e yogurt con piacevoli note di pane sul finale; al palato presenta una struttura grintosa, ma avvolgente e piacevole che termina con un’avvolgente persistente. È indicato con fritture di pesce, crostacei e molluschi, ma anche con risotti con condimento di frutti di mare. Ottimo prodotto da consumare con sfiziosi secondi piatti sulla tavola delle feste in famiglia o durante aperitivi estivi con amici in location di campagna, scoprendo un prodotto frutto di un lavoro di esperienza, ma che quotidianamente mira al continuo sguardo verso il futuro.

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Le Fay D'homme in Vini e Liquori

Brand: Xanadu
EAN: 9336957001182
MPN: auxn210004
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 15 anni. La decantazione è facoltativa, fino a 30 minuti prima di servire. Situata a metà strada tra la città di Margaret River e il vasto Oceano Indiano, Xanadu è diventata una delle principali cantine australiane e un simbolo duraturo dello spirito pionieristico dell'Australia Occidentale. L'azienda vinicola è stata fondata nel 1977 dall'erudito irlandese Dr John Lagan e da sua moglie Eithne, diventando così una delle prime tenute ad apparire nella regione. I 40 anni successivi hanno visto un cambio di proprietà, a favore della famiglia Rathbone, con l'enologo senior Glenn Goodall che ha spinto la lettera per un vino di alta qualità a nome di tutta l'Australia Occidentale. Lo Chardonnay Riserva è la perfetta incarnazione della forza tranquilla e dello stile inimitabile di Xanadu. Le sue uve provengono dal vigneto più antico della tenuta, piantato dallo stesso Dr. John Lagan negli anni '70. Si tratta al 100% di cloni Gingin. Si tratta di uno Chardonnay 100% clone Gingin, vivo con profumi di frutta a nocciolo dolce e aspra, come la nettarina e la pesca. Queste note di frutta si espandono ed elaborano al palato, supportate da pera, agrumi, sottili note minerali e accenni di salinità oceanica. L'acidità tesa e il nucleo di forti sapori di frutta fanno di questo vino un'intensità riconoscibile e un must per qualsiasi collezionista serio. Sarà superbo in abbinamento a pesce bianco, crostacei o a un succulento pollo arrosto.

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Xanadu in Vini e Liquori

Brand: Barbeito
MPN: shopifyit842078653678246763807605070
Categoria: Vini e Liquori

Il Madeira Seco Sercial 10 YO di Vinhos Barbeito è una delle etichette più rappresentative di questa importante cantina, che si trova sulla splendida isola portoghese. Il clima fresco e sempre molto ventilato dell’oceano Atlantico e i terreni vocati, hanno fatto di questa terra un piccolo paradiso per la coltivazione della vite. L’isolamento territoriale, ha consentito di conservare gli antichi vitigni autoctoni, che ancora oggi sono alla base di una produzione di alta qualità. La tradizione dei grandi vini fortificati è stata tramandata nel corso dei secoli e ancora oggi rappresenta una delle migliori eccellenze a livello mondiale. Il Seco Sercial 10 YO è un Madeira prodotto dalla cantina Vinhos Barbeito, marchio storico della denominazione, che dal 1946 coltiva vigneti di alto pregio. Fin dalla sua creazione, produce vini di alta qualità di carattere artigianale, realizzati seguendo le più antiche consuetudini.  Questo Madeira è realizzato con le uve di Sercial in purezza, un vitigno autoctono dell’isola, coltivato nelle zone di Jardim da Serra e Ribeira da Janela. I grappoli sono vinificati in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce. La fermentazione viene arrestata con utilizzo di alcol purissimo, come da antiche consuetudini. Il vino si affina per un periodo di almeno 10 anni in botti di rovere, secondo il metodo Canteiro, che prevede una lenta maturazione nelle soffitte della cantina, che garantiscono un clima caldo per tutto l’anno. Il vino viene poi imbottigliato dopo una leggera filtrazione. Il Madeira Seco Sercial 10 YO di Vinhos Barbeito rappresenta il volto puro di questo straordinario vino fortificato ricco di storia e tradizioni. Il gusto secco e deciso, ne sottolineano il carattere essenziale, mettendo il risalto le caratteristiche peculiari di uve di eccellente qualità. Si presenta di color oro luminoso e brillante, con leggeri riflessi verdolini. Ricco e intenso, conquista con un bouquet di rara eleganza, che porta in primo piani aromi di scorza d’arancio, cenni di resina di pino, di legni nobili, frutta secca, erbe officinali e balsamiche. L’ingresso al palato è armonioso e limpido, con una tavolozza aromatica fine e sfaccettata, che conduce a un finale fresco e molto persistente. Perfetto da degustare fresco, a una temperatura di 12 °C.

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Barbeito in Vini e Liquori

Brand: Casa Marin
EAN: 7808748900117
MPN: clcm220001
Categoria: Vini e Liquori

Da bere subito o da conservare fino a 4 anni. Servire fresco. Questo elegante Sauvignon Blanc costiero della Valle di San Antonio in Cile è il vino di punta di Casa Marin che si trova a pochi chilometri dall'Oceano Pacifico. La famiglia Marin ha dovuto lottare per avere il permesso di piantare vigneti a Lo Abarca, che si trova a soli 5 km dal mare. Il Sauvignon Blanc è l'uva preferita del loro enologo, Felipe Marin, quindi non è una sorpresa che abbiano dedicato 16 dei 41 ettari della proprietà a questa varietà. Questo singolo vigneto di Sauvignon è particolarmente speciale poiché è stato dichiarato il miglior bianco prodotto in Sud America dal leggendario critico americano Robert Parker. Le uve sono piantate su terreni di gesso e granito di prima qualità e il vicino oceano crea nebbie mattutine che aiutano a moderare le temperature estive. Queste condizioni sono ideali per la vinificazione di qualità, poiché le uve possono raggiungere la maturazione ottimale senza perdere aromaticità e freschezza. Al momento della vendemmia la frutta viene raccolta a mano da sette blocchi separati all'interno del vigneto in base al tipo di suolo e ogni lotto viene fatto fermentare separatamente. Il vino giovane viene poi lasciato riposare sui lieviti per un breve periodo in serbatoi di acciaio inossidabile. Questo processo crea un bianco giovane e vibrante che scoppia di pompelmo rosa, litchi, rabarbaro e note di agrumi pungenti. Al palato c'è una freschezza da acquolina in bocca e una mineralità salata che lo rende ideale da servire come aperitivo rinfrescante.

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Casa Marin in Vini e Liquori

Brand: Sonoma Coast Vineyards
EAN: 0891640000532
MPN: ussc190001
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo un'ora prima del servizio. Fondata nel 2011 dai coniugi Drady con l'enologo Anthony Austin, Sonoma Coast Vineyards è un'azienda vinicola californiana che produce vini artigianali a breve distanza dall'oceano, in una zona della Russian River Valley che beneficia di un clima fresco. Le viti, coltivate in modo sostenibile su terreni sottili composti da sabbia e argilla, sono piantate principalmente con uve Chardonnay e Pinot Nero, che ottengono risultati eccellenti in questa zona. Le uve Pinot Nero sono state selezionate a mano e raccolte nei vigneti più freschi che circondano la città di Freestone. L'uso di cloni di Digione aggiunge complessità al vino. Il clima fresco favorisce la maturazione lenta delle uve, garantendo una marcata acidità che bilancia il fruttato succoso del vino. Nel bicchiere, il vino presenta un colore rubino tenue con sfumature granate sui bordi. Al naso, ha una bella fragranza di ciliegia, melograno e lampone fresco, con note terrose e speziate. Al palato, ha un corpo medio e tannini morbidi. L'acidità è vivace e genera un finale lungo e fresco. È un vino eccellente da bere subito, ma può invecchiare bene in cantina per alcuni anni. Lo provi con l'oca arrosto.

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Sonoma Coast Vineyards in Vini e Liquori

Brand: Man O' War
EAN: 9421000330286
MPN: nzmh230002
Categoria: Vini e Liquori

Da bere subito o da conservare fino a 4 anni. Servire fresco. L'azienda vinicola Man O'War occupa uno splendido scenario sull'isola neozelandese di Waiheke, con circa 150 acri di vigne piantate in luoghi remoti vicino all'oceano. Questo crea condizioni uniche per fare il vino con molta freschezza naturale e aromatica nei loro vini bianchi in particolare. Questo frizzante Sauvignon Blanc è accuratamente selezionato da viti a bassa resa piantate su colline circondate da massi di basalto provenienti da un'antica eruzione vulcanica. I terreni vulcanici, le brezze regolari dell'oceano e l'altitudine si combinano per offrire luoghi di coltivazione ideali per questo Sauvignon Blanc. Tutte le uve sono raccolte a mano e pressate delicatamente prima di essere fermentate e imbottigliate all'inizio della primavera per assicurare che il vino sia il più fresco possibile.Sicuro di deliziare gli amanti del Kiwi Sauvignon Blanc, questo affascinante vino è ricco di eleganti note di pompelmo, erbe fresche e uva spina schiacciata. Il primo sorso rivela una vibrante acidità bilanciata da una consistenza ricca e liscia e da persistenti note di agrumi sul finale puro e pulito. È un grande vino da gustare come aperitivo rinfrescante o da abbinare a pesce alla griglia, sushi o frutti di mare freschi come le ostriche.

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Man O' War in Vini e Liquori

Brand: Sonoma Coast Vineyards
EAN: 0891640000501
MPN: ussc210001
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 8 anni. No need to decant. Situata in California, nella regione vinicola della Sonoma Coast, SCV è stata fondata nel 2011 da John e Barbara Drady insieme all'enologo Anthony Austin. Le vigne si trovano a soli cinque chilometri dall'Oceano Pacifico e beneficiano del clima fresco di questa zona a ovest della Russian River Valley. L'azienda produce vini artigianali di qualità eccellente, prevalentemente a base di uve Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Le uve per il Gold Ridge Hills Chardonnay provengono dal Petersen Vineyard e dall'Antonio Mountain Vineyard, situati nella parte occidentale della Sonoma Coast. Il terreno qui è costituito prevalentemente da argilla sabbiosa della serie Goldridge, ideale per la coltivazione di Pinot Nero e Chardonnay. Questo Chardonnay è un vino di carattere con aromi piacevoli e un colore giallo limone chiaro. Il naso è burroso con aromi dolci di frutta tropicale e fiori di ciliegio. Al palato, il vino è morbido e setoso con note di brioche e frutta tropicale che ritornano piacevolmente sul finale e una leggera nota minerale che aggiunge complessità. È un vino di medio corpo che si abbina bene alle carni bianche servite con salse burrose o al granchio.

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Sonoma Coast Vineyards in Vini e Liquori

Brand: Eric Chevalier
Categoria: Vini e Liquori

La tenuta di Eric Chevalier si trova nella parte occidentale della Valle della Loira, nella DOP Muscadet Côtes de Grandlieu. Tutti i vigneti della tenuta sono certificati biologici. Il clima, tra lago e oceano, conferisce al vino un carattere seducente che si riflette nella salinità e nell'amarezza del finale. È un vino setoso e fresco. Sono presenti frutta bianca matura, fiori d'acacia e una nota di limone. Si abbina perfettamente ai frutti di mare. Un vino al 100% a buon prezzo per un piacere al 100%.

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Eric Chevalier in Vini e Liquori

Brand: Gin Macaronesian
MPN: 077693
Categoria: Vini e Liquori

Gin Macaronesian -

 

la Macaronesia È Infatti Il Nome Collettivo Moderno Utilizzato Per Indicare Diversi Arcipelaghi Situati Nell’oceano Atlantico Settentrionale, Al Largo Delle Coste Africane, In Primis Le Isole Canarie. Proprio A Tenerife Infatti Ha Sede La Distilleria, Che Per Realizzare Questo Gin Utilizza “botanicals” Provenienti Solo Dalla Macaronesia, Tra I Quali Ricordiamo Il Ginepro, Il Cardamomo, La Radice Di Angelica, La Liquirizia E Le Scorze Di Diversi Agrumi. I Diversi Ingredienti Vengono Lasciati In Infusione, E Una Volta Ottenuto Il Gin Questo Viene Diluito Con Acqua Proveniente Dalle Fonti Che Sgorgano Dalle Gallerie Vulcaniche Delle Canarie. Il Gin Viene Poi Confezionato Nella Sua Bottiglia Inconfondibile Di Ceramica Bianca 100% Di Materiali Organici Di Recupero, Lavorati Con Colori Anch’essi Organici.

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Gin Macaronesian in Vini e Liquori

Brand: Cloudy Bay
EAN: 9418408040015
MPN: nzcb210004
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 5-7 anni. Non è necessario decantare. Fondata da David Hohnen nel 1985 nella regione di Marlborough, in Nuova Zelanda, la cantina Cloudy Bay si trova in un paesaggio di grande bellezza tra l'Oceano Pacifico e la Richmond Range, all'ingresso dell'omonima baia. I suoi vini, prodotti nel massimo rispetto dell'ambiente, sono l'espressione distintiva di un grande terroir. I vigneti sono situati per la maggior parte a Marlborough, che è la zona vinicola più importante della Nuova Zelanda per il Sauvignon Blanc. Cloudy Bay Te Koko è un Sauvignon Blanc al 100%, ottenuto da una selezione di uve provenienti da sei singole parcelle su terreni ghiaiosi e sabbiosi, vinificate e affinate in botti di rovere francese. Nel bicchiere, il Sauvignon Blanc Te Koko si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, rivela il profilo aromatico deciso tipico del Sauvignon Blanc, con profumi di mela, agrumi e frutta tropicale, e alcune note di miele. In bocca, il vino è secco e fresco, con dolci note tostate e mielate e una buona persistenza. È un vino che si presta a molti abbinamenti con il cibo, tra cui quiche vegetariane e primi piatti a base di pesce, come gli spaghetti alle vongole. Da servire ben fresco a 10/12 °C.

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Cloudy Bay in Vini e Liquori

Brand: Vins Schaal (sophie & Julien)
EAN: 3760132890517
Categoria: Vini e Liquori

Julien Shaal, viticoltore alsaziano perdutamente innamorato del Sudafrica, si è unito a Gordon Newton Johnsonn per dare vita a vini sudafricani. Il vigneto certificato biologico Born of fire si trova a meno di 40 km dall'oceano e gode di un clima mediterraneo. L'obiettivo di Julien è quello di produrre vini di qualità, che siano espressione del loro terroir, favorendo le interazioni positive tra suolo, clima e viti e conservando la mineralità e la freschezza del vino. Il risultato è un meraviglioso vino bianco dagli aromi di mango, papaya e limone essiccato, sostenuti da note pietrose e floreali. La bocca è profonda e complessa, con una straordinaria tensione tra il frutto tropicale, il legno speziato e un delicato tocco di pepe. Il lungo finale è brillante e cremoso.  

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Vins Schaal (sophie & Julien) in Vini e Liquori

Brand: Vins Schaal (sophie & Julien)
EAN: 3760132890548
Categoria: Vini e Liquori

Julien Shaal, viticoltore alsaziano perdutamente innamorato del Sudafrica, si è unito a Gordon Newton Johnsonn per dare vita a vini sudafricani. Il vigneto certificato biologico Born of fire si trova a meno di 40 km dall'oceano e gode di un clima mediterraneo. L'obiettivo di Julien è quello di produrre vini di qualità, che siano espressione del loro terroir, favorendo le interazioni positive tra suolo, clima e viti e conservando la mineralità e la freschezza del vino. Questo 100% Syrah è ricco di frutti rossi e neri, sostenuti da spezie fini e dolci. Il bouquet è completato da note di fiori, erbe essiccate e terra fresca. La bocca è potente, stratificata, lunga e sinfonica. Trabocca di ricchi sentori di prugna rossa, ciliegia, cioccolato fondente e non solo...  

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Vins Schaal (sophie & Julien) in Vini e Liquori