Almondo Giovanni | Offerte Vini E Liquori

Brand: Almondo Giovanni
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Categoria: Vini e Liquori

Il Roero Rosso “Bric Valdiana” di Giovanni Almondo è una versione di Nebbiolo che rappresenta perfettamente lo stile tradizionale e classico della cantina e le peculiarità del terroir del Roero. Sulla riva sinistra del Tanaro, infatti, il nobile vitigno piemontese regala vini meno potenti e strutturati rispetto all’area delle Langhe, tutti giocati sulla delicata finezza del frutto. È un rosso molto piacevole da bere anche giovane e che a tavola mette in luce una straordinaria duttilità negli abbinamenti. “Bric Valdiana” è un Roero Rosso frutto dell’appassionato lavoro di una delle cantine più interessanti di questa zona del Piemonte. La cantina Giovanni Almondo si trova a Montà e produce vini fedeli alle tradizioni del territorio, utilizzando i principali vitigni autoctoni della regione. Le vigne di Nebbiolo godono di una splendida e soleggiata posizione, situata a un’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare, con un’esposizione rivolta a mezzogiorno, che garantisce un’ottima maturazione delle uve. Il terreno dell’area del Roero è caratterizzato da suoli soffici e drenanti, di matrice prevalentemente sabbiosa, con percentuali di calcare, limo e argille. Al termine della vendemmia, i grappoli più sani e maturi sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e con una macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Il vino matura per 18 mesi in botti grandi di rovere e completa l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia. Il vino Roero Rosso “Bric Valdiana” di Giovanni Almondo è un eccellente bottiglia, che permette di conoscere la personalità unica del Nebbiolo del Roero, interpretata da uno dei produttori di riferimento del territorio. Nel calice si presenta di un bel rosso rubino con riflessi granato. Il quadro olfattivo è elegante e delicato, con aromi di ribes rosso, lampone, fragoline di bosco, marasca, sfumature floreali di violetta e fiori secchi, cenni di erbe aromatiche e spezie. Di media struttura, ha una tessitura tannica sottile e fine, che avvolge un sorso armonioso e di buona complessità aromatica, fragrante e sfaccettato. Il finale è fresco, sapido e di buona persistenza gustativa.

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Il Roero Rosso di Giovanni Almondo è una versione di Nebbiolo che coniuga sapientemente la fragranza di un frutto ricco e maturo, con le delicate note d’evoluzione terziaria derivanti da un utilizzo molto ben calibrato del legno, che non incide sul profilo aromatico del vino. Delicato, profumato, morbido e setoso, è un rosso di notevole eleganza e finezza, che esprime molto bene le peculiarità del territorio del Roero. Il savoir-faire tipico di una tenuta familiare, tramandato con passione di generazione in generazione, consente di proporre un’etichetta equilibrata e armoniosa, di straordinaria piacevolezza gustativa. Il vino Roero Rosso di Giovanni Almondo viene prodotto in una tenuta che ha un’estensione complessiva di circa quindici ettari. La gestione agronomica si svolge nel massimo rispetto della natura, con diserbo meccanico e lavorazioni manuali. Tra i filari sono presenti i vitigni classici del territorio, che sono alla base di vini dal volto classico, genuino e schietto. I vigneti di Nebbiolo hanno un’età media di circa 30 anni. Si trovano nella zona collinare di Montà e sono coltivati su terreni molto drenanti, composti prevalentemente da sabbie di antica origine marina, con componenti di calcare, limo e argille. Il clima, mite e ventilato, con buone escursioni termiche, favorisce ottime maturazioni e lo sviluppo di aromi intensi ed eleganti.  Una volta concluse le operazioni di vendemmia, i migliori grappoli sono fatti fermentare in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata con un periodo di macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia non tostato. Il Rosso Roero di Giovanni Almondo è l’espressione più diretta e nitida delle migliori caratteristiche del Nebbiolo della riva sinistra del Tanaro. Si presenta di un bel rosso rubino piuttosto intenso con leggere sfumature color granato. Il profilo olfattivo è fragrante e raffinato, con profumi floreali, aromi di piccoli frutti di bosco, fragoline di bosco, lampone, ribes rosso, marasca, delicati cenni spaziati e di sottobosco. Al palato è piacevolmente armonioso, con un frutto maturo e una trama tannica fine e ben integrata al corpo del vino. Il finale è equilibrato, limpido fresco e piacevolmente sapido.

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Il Roero Arneis ‘Bricco delle Ciliegie’ del produttore Giovanni Almondo si configura come un’espressione slanciata di Arneis realizzata da una delle cantine più celebrate di tutto il Roero. Le uve destinate a questa etichetta, prodotta per la prima volta con l’annata 1982, provengono dall’omonimo vigneto di Bricco delle Ciliegie, situato vicino alla vecchia cascina di famiglia e caratterizzato dalla presenza di alberi di ciliegio al confine tra la vigna e il bosco, da cui il nome. Si tratta inoltre della parcella più alta dell’intera denominazione, dalla cui sommità si scorgono il Monviso e il Monte Rosa. Giovanni Almondo Roero Arneis ‘Bricco delle Ciliegie’ ha origine da sole uve Arneis coltivate all’interno della vigna Bricco delle Ciliegie, posta a 390 metri sul livello del mare ed esposta ai venti. Le piante hanno 40 anni di età media e poggiano su terreni costituiti da sabbia, ghiaia, argilla, calcare e vene gessose. In cantina le uve vengono vinificate in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue la fase di maturazione di 7 mesi sulle fecce fini per il 95% della massa sempre in acciaio e per un 5% in barrique di rovere francese non tostate. Il Roero Arneis Giovanni Almondo ‘Bricco delle Ciliegie’ ha un colore giallo paglierino dai bagliori verdolini. L’olfatto evoca invitanti profumi di gelsomino, mela, agrumi, fior d’arancio ed erbe aromatiche, supportati da una decisa vena minerale quasi marina. Intenso e pieno l’assaggio, dotato di brillante freschezza e ferma sapidità, nonché di una chiusura che insiste sulle percezioni avvertite al naso. Questo Roero Arneis si configura come un vino bianco altamente gastronomico, da abbinare a cremosi risotti o primi piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.

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Il Fosso della Rosa, della cantina piemontese di Giovanni Almondo, è un’etichetta molto particolare, una vera specialità della casa, che ripropone un vino della tradizione in una veste elegante. Si tratta di un rosso floreale, fruttato e leggermente frizzante, connotato da una ricca aromaticità. In vinificazione viene lasciato un leggero residuo zuccherino, che dona al sorso un tocco particolarmente soave e dolce. Proprio questa sua caratteristica gustativa rende il vino molto adatto ad essere degustato con dessert a base di cioccolato fondente e frutti di bosco o con crostate di ribes o mirtilli. Il vino Fosso della Rosa nasce in una tenuta di carattere familiare, che si trova a Montà, nel cuore delle terre del Roero. La tenuta Almondo si estende su una quindicina di ettari e produce vini dal profilo artigianale e genuino, che hanno saputo conquistare gli appassionati per la loro fedeltà al terroir. Le uve provengono da vigneti aziendali situati a un’altitudine di circa 300-350 metri sul livello del mare e sono coltivati sui terreni tipici dell’area del Roero, di matrice prevalentemente sabbiosa, con componenti di limo, calcare e argilla. Le belle esposizioni soleggiate rivolte a sud-ovest e il clima mite e ventilato, consentono di arrivare all’epoca di vendemmia con uve sane e perfettamente mature. Dopo una macerazione a freddo di alcuni giorni, si procede alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Il processo di fermentazione viene interrotto quando il vino ha raggiunto i 5% vol. in modo da conservare un residuo zuccherino naturale. Il rosso Fosso della Rosa di Giovanni Almondo è il frutto del desiderio di realizzare un vino fragrante, semplice e caratterizzato da una immediata piacevolezza di beva. Si presenta alla vista con un colore rosa intenso e luminoso. Il bouquet è raffinato ed elegante, con profumi floreali di petali di rosa essiccati, di iris e violetta, aromi di lampone, ribes rosso, fragoline di bosco. L’ingresso al palato è di suadente dolcezza, con aromi fruttati delicati, succosi e croccanti, una tessitura tannico molto fine e sottile. La dolcezza del sorso è ben bilanciata da una vivace freschezza, che dona slancio e tensione al finale.

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Granato luminoso e concentrato. Lampone, frutta cotta, legno, chiodi di garofano. Scuro e tabaccoso. balsamico, pungente. Fresco, gustoso, caldo e tannico.

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