Carpineta Fontalpino | Offerte Vini E Liquori

Brand: Carpineta Fontalpino
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Categoria: Vini e Liquori

Immerso tra le colline di Montaperti, nel cuore della Toscana, sorge 'Do Ut Des', il vino più pregiato della cantina Carpineta Fontalpino. Filippo, Gioia e Sara Cresti, custodi di questa cantina storica, lavorano con passione e dedizione per dare vita a un rosso di eccellenza. Il nome stesso, 'Do Ut Des', riflette la filosofia di sacrificio di Carpineta Fontalpino, incarnando l'essenza di questo rosso deciso, minerale e aromaticamente persistente: “do, affinchè mi venga dato”, una preghiera di gratitudine e speranza nei confronti della propria terra. Con una miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, questa etichetta è un omaggio alla tradizione enologica toscana e alla maestria dei suoi produttori. Le vigne di Carpineta Fontalpino si trovano in un terroir privilegiato, caratterizzato da un terreno con un buon scheletro sassoso a un'altitudine compresa tra i 220 e i 380 metri sul livello del mare. La vinificazione avviene con un'attenta selezione delle uve, tramite una macerazione di 20 giorni per Merlot e Cabernet e di 18 giorni per il Sangiovese. Successivamente, il vino matura per 18 mesi in botti di rovere da 225 litri, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Questo processo artigianale conferisce a 'Do Ut Des' la sua complessità e struttura uniche, garantendo un'eccellenza costante in ogni annata. Nel calice, 'Do Ut Des' di Carpineta Fontalpino si presenta con un intenso colore rosso rubino e un bouquet ampio ed elegante, caratterizzato da note di prugna, liquirizia e mora, accenni floreali e sentori di rovere tostato. Al palato, si rivela prorompente e ricco, con tannini morbidi e un finale lungo e potente. Questo rosso toscano di grande personalità si abbina magnificamente a piatti a base di carne, conferendo un tocco di raffinatezza e gusto ad ogni momento conviviale. 'Do Ut Des' è più di un semplice vino, è un'autentica espressione del territorio e della passione enologica della famiglia Cresti, un omaggio alla bellezza e alla tradizione della Toscana.

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Brand: Carpineta Fontalpino
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Categoria: Vini e Liquori

'Montaperto' di Carpineta Fontalpino è un Chianti Classico Gran Selezione coltivato nelle fertili terre toscane e più precisamente nella Vigna Montaperto, caratterizzata da un suolo calcareo ricco di rocce sedimentarie e galestro. Situata nei pressi della pittoresca città di Siena, la cantina vanta radici che affondano nell'Ottocento, quando la tradizione vinicola cominciava a prendere forma nella regione. Il vigneto viene coltivato principalmente a vite e grano Senatore Cappelli, nelle affascinanti colline di Castelnuovo Berardenga; qui, tra i suggestivi paesaggi toscani, nascono vini biologici come questo che tramandano la ricca identità vitivinicola della regione. ‘Montaperto’, in particolare, accoglie il palato con una morbidezza avvolgente e un'eccezionale sapidità, invitando a esplorare le sue eleganti sfumature aromatiche con ogni sorso. Il lavoro accurato in vigna e in cantina che dà vita a 'Montaperto' Chianti Classico Gran Selezione riflette la filosofia produttiva di Carpineta Fontalpino, basata sull'amore per la terra e il rispetto per l'ambiente. Le uve vengono coltivate seguendo i principi dell'agricoltura biologica, valorizzando le caratteristiche uniche del suolo e delle viti. Il processo di vinificazione avviene con una fermentazione alcolica di circa tre settimane in botti di rovere, seguita da una fermentazione malolattica. Successivamente, il vino viene affinato per 15 mesi in tonneaux, donando a 'Montaperto' una profonda complessità. Il risultato è un ‘Montaperto' Chianti Classico Gran Selezione dal profumo deciso e intrigante, con note di frutta nera, canfora, vaniglia e cioccolato che si traducono in un palato ricco ma equilibrato, sostenuto da tannini morbidi ma strutturati. Questo vino si rivela un grande successo, con un finale persistente e potente che lascia un ricordo indelebile sul palato. Un vino da apprezzare per la sua profondità, complessità e versatilità, perfetto per accompagnare i piaceri della tavola e condividere momenti indimenticabili con gli amici e la famiglia.

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Brand: Carpineta Fontalpino
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Categoria: Vini e Liquori

Nel cuore della pittoresca regione vinicola della Toscana, a pochi passi da Siena, circondato da alberi di carpino e sorgenti secolari, prende vita il Chianti Classico 'Fontalpino' della tenuta Carpineta Fontalpino. Questo vino, prodotto esclusivamente con uve Sangiovese coltivate con cura e dedizione, presenta una struttura immediata ma persistente, incarnando la tradizione e l'eccellenza della famiglia Cresti. Il nome "Fontalpino" racchiude in sé l'essenza di una terra ricca di storia e di paesaggi mozzafiato, dove ogni sorso evoca emozioni profonde e piacevoli. Le vigne della tenuta Carpineta Fontalpino, estese su una superficie di circa 30 ettari di terreno specializzato, si ergono con fierezza all'ombra del colle di Montaperti, nei pressi del comune di Castelnuovo Berardenga. Qui, il microclima favorevole e il suolo ricco di minerali conferiscono alle uve Sangiovese una complessità e una ricchezza aromatica senza pari. La gestione agricola, improntata ai principi dell'agricoltura biologica, testimonia l'impegno della famiglia Cresti nel rispetto dell'ambiente e nella tutela della biodiversità. In cantina, ogni fase della vinificazione e dell'affinamento del vino viene seguita con scrupolosa attenzione per garantire la massima espressione del territorio e delle sue caratteristiche. Dopo una fermentazione alcolica di circa due settimane in vasche di cemento neutro, una fermentazione malolattica in acciaio inox e successivi travasi, il vino matura in tonneaux per almeno 12 mesi, sviluppando un piacevole equilibrio e una struttura immediata. Il Chianti Classico 'Fontalpino' è un rosso persistente, versatile nella beva, dal colore rubino intenso e profondo. Al naso si possono percepire intensi profumi di frutti rossi maturi, arricchiti da sottili sfumature speziate e floreali. In bocca si mostra morbido ed equilibrato, con una piacevole freschezza e una trama tannica setosa che avvolge il palato con eleganza e persistenza. Nella sua semplicità è caldo e confortevole, premiando il degustatore con un finale lungo e appagante. Questo vino, con la sua versatilità e la sua struttura equilibrata, si presta perfettamente ad abbinamenti con piatti della cucina toscana e italiana, dalle carni rosse alle paste saporite, dai formaggi stagionati alle pietanze a base di funghi e tartufo. 

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Brand: Carpineta Fontalpino
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Categoria: Vini e Liquori

Se c'è una storia che racconta l'amore per la terra e la passione per il vino, è quella di Carpineta Fontalpino e del suo Metodo Classico Brut 'Boulé'. Nella splendida cornice della Toscana, a pochi passi dalla maestosa Siena, sorge questa azienda vinicola fondata dalla famiglia Cresti. Un legame profondo con la tradizione enologica del territorio risalente all'Ottocento, ma è nel 1967 che la famiglia decide di trasformare la propria vocazione in una vera e propria missione. Il nome stesso, Carpineta Fontalpino, evoca le radici della terra: il carpino, con le sue foglie dorate, e il fonte-al-pino, ricordo di una sorgente circondata da pini secolari, è testimonianza di un legame indissolubile con la natura. La scelta dell'agricoltura biologica per la creazione di questo Brut ‘Boulè’ non è solo un'opzione, ma una filosofia di vita per Carpineta Fontalpino, una ricerca costante di rispetto nei confronti della terra e del consumatore. Ogni passo, dalla vigna alla cantina, è improntato alla massima attenzione e cura, con un occhio di riguardo all'ambiente e alla sostenibilità. Il ‘Boulè’, dal canto suo, è uno spumante prodotto secondo il metodo classico o champenoise, con rifermentazione in bottiglia, che affina successivamente fino a 30 mesi sui lieviti.  La bellezza dei vigneti di Carpineta Fontalpino si riflette nei profumi e nei sapori di Boulé, un Metodo Classico che si esprime in un perlage sottile e persistente, in un bouquet aromatico che evoca la crosta di pane e il burro, ma anche le note fresche di pesca e mela e in sensazioni suadenti in bocca. Boulé è uno spumante che si presta a molteplici abbinamenti: perfetto con sushi e aperitivi leggeri, ma anche capace di invecchiare fino a 5 anni dalla vendemmia, regalando emozioni sempre nuove ad ogni sorso. Con Carpineta Fontalpino e il suo Boulé, ogni bicchiere è una promessa di autenticità e qualità, frutto di una storia fatta di amore per la terra e per il vino.

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Brand: Carpineta Fontalpino
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Categoria: Vini e Liquori

‘Dofana' di Carpineta Fontalpino è un Chianti Classico Gran Selezione intenso e avvolgente che incarna l'essenza stessa della Toscana, con la sua terra ricca di storia e tradizione. Questo vino viene prodotto con passione e dedizione da Carpineta Fontalpino, cantina fondata nel 1967 da Italo Cresti e gestita con amore dai suoi discendenti. Il 'Dofana' è frutto di un'attenta selezione delle migliori uve provenienti dal vigneto omonimo, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. L'etichetta stessa racconta la storia di un Sangiovese robusto e vigoroso, capace di esprimere al meglio il territorio toscano e la sua autenticità. Il suolo di Vigna Dofana offre al Sangiovese una base argillosa con strati di limo e aree sabbiose, creando un ambiente perfetto per la maturazione ottimale delle uve. Questo si traduce in un vino strutturato, con complesse sfumature di frutti rossi, mora e ardesia, arricchito da una nota grafite e speziata. Grazie a una fermentazione alcolica di circa tre settimane in botti di legno, una fermentazione malolattica e un affinamento di 15 mesi in tonneaux, il 'Dofana' si distingue per la sua complessità e persistenza, offrendo un'espressione autentica del terroir. Già al primo sorso, il Chianti Classico Gran Selezione 'Dofana' di Carpineta Fontalpino cattura i sensi con il suo colore rubino intenso, brillante e invitante. Al naso, si manifesta con un bouquet intrigante e variegato, in cui si mescolano note di cioccolato, cannella e pepe nero, accompagnate da una fresca vena fruttata. Questa complessità aromatica anticipa un'esperienza gustativa unica, in cui il vino si rivela maestoso e avvolgente. I tannini, pur presenti, si mostrano dolci e ben integrati, regalando al palato una piacevole sensazione di morbidezza. Il retrogusto è lungo e persistente, arricchito da delicate sfumature di vaniglia e tabacco, che invitano a un ulteriore assaggio. Da abbinare a piatti ricchi e saporiti.

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Brand: Fattoria Carpineta Fontalpino
Categoria: Vini e Liquori

Questo vino è l'espressione pura e magistrale del Sangiovese e come se non bastasse, è anche biologico. Di colore rosso dai riflessi violacei, sprigiona interessanti aromi di prugna, ciliegia e ribes rosso. Nella sua semplicità, è un vino caldo, espressivo ed equilibrato. Ci vizia con la sua bella persistenza dalle note di frutti maturi e con la sua freschezza che lo rende leggero e vivace.

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Brand: Fattoria Carpineta Fontalpino
Categoria: Vini e Liquori

Fattoria Carpineta Fontalpino propone un blend in parti uguali di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, invecchiato in botte per 18 mesi. Il Do Ut Des 2018 è equilibrato e luminoso, con molti frutti neri circondati da un palato di medio corpo con frutti rossi, spezie e legno. I tannini sono solidi e l'acidità vivace. Questo vino ottenuto da uve biologiche ed è già ottimo da bere, anche se può essere facilmente conservato per qualche altro anno.

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Brand: Fattoria Carpineta Fontalpino
Categoria: Vini e Liquori

Montaperto è una delle cuvée più gradevoli del fantastico e unico Chianti Classico. Prodotto a partire da uve coltivate in agricoltura biologica e da Sangiovese, vitigno rosso principale del Chianti e di buona parte dei vini del centro Italia, questo vino nasce in condizioni ottimali, baciato dal sole della Toscana. Molto floreale, con sfumature di frutti neri e nocciole, presenta un corpo così denso di profumi e aromi che ci incanta. La bocca è caratterizzata da un finale lungo e gustoso e da una bella struttura tannica dai sentori di frutti maturi e spezie. Un vino che regala momenti contrastanti ma dalla dolcezza e dall'acidità equilibrata. Tutta l'anima italiana in una bottiglia.

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