Domaine Charles Audoin | Offerte Vini E Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343502
MPN: frad220008
Categoria: Vini e Liquori

Da conservare in cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire. Il domaine della famiglia Audoin è considerato "punto di riferimento della Marsannay" da Wine Advocate grazie alla visione di Charles Audoin, che ha iniziato a imbottigliare e vendere i vini con il suo nome negli anni Settanta. Charles ha fatto crescere la modesta proprietà di 2,5 ettari della famiglia fino a 14 ettari, tutti coltivati con metodi biologici, che comprendono molti dei migliori cru di Marsannay. Oggi la proprietà è gestita dal figlio Cyril, che è la quinta generazione della famiglia a coltivare uva qui. Champ Salomon ha un significato speciale per la famiglia, poiché è stato piantato nel 1945 dal nonno di Cyril e tende a produrre ricche espressioni di Pinot Nero. Tutti i vini sono imbottigliati senza filtrazione e affinamento per consentire al carattere naturale del terroir e della varietà di emergere. Al naso dominano lamponi maturi, ciliegie e prugne con sfumature di rovo, spezie e terra cotta. Il primo sorso rivela un'esplosione di aromi di frutta rossa che rimangono a lungo sulla lingua insieme a tannini fini, una struttura ben costruita e una brillante vena di acidità sul finale. Il profilo gustativo equilibrato e raffinato lo rende un'ottima scelta per accompagnare salumi o formaggi a pasta dura stagionati, ma anche stufati di carne ricchi, anatra arrosto o selvaggina come il cervo.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
MPN: tany0000036340
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2018; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 89pt;

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343496
MPN: frad210004
Categoria: Vini e Liquori

In cantina per un massimo di 12 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.La famiglia Audoin produce vino a Marsannay da cinque generazioni, ma il moderno domaine è stato creato dal visionario Charles Audoin negli anni '70 che ha preso la decisione coraggiosa di iniziare a imbottigliare e vendere vini con il nome della famiglia. Charles ha anche ampliato le proprietà di famiglia da 2,5 ettari a 14 ettari prima di consegnare il domaine al suo giovane figlio Cyril. Oggi la proprietà è considerata come un " punto di riferimento di Marsannay" da Wine Advocate e offre un incredibile rapporto qualità-prezzo rispetto ai vicini più costosi della denominazione. Tra gli appezzamenti di punta della famiglia c'è quello di Les Favieres, che è ampiamente previsto per ottenere lo status di Premier Cru nel prossimo futuro. Come per tutti i vigneti della famiglia, le uve sono coltivate biologicamente e i vini sono imbottigliati senza filtraggio o filtrazione. Il loro Les Favieres è costantemente classificato come uno dei migliori rossi del domaine grazie al terroir che favorisce vini ben strutturati che possono invecchiare per periodi molto lunghi.Bacche intense e prugne dominano al naso, sottolineate da note più profonde di terra di bosco, fumo di legna e spezie dall'invecchiamento in rovere. Al palato ci sono più strati di frutta ricca insieme a tannini fermi e un lungo finale condito con foglie di tabacco e note terrose. Conservare in cantina per un po' più a lungo o godere ora accanto a ricchi piatti di anatra o stufati sostanziosi.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343472
MPN: frad210002
Categoria: Vini e Liquori

In cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Negli anni '70 Charles Audoin prese la coraggiosa decisione di smettere di vendere l'uva ai commercianti locali e iniziare a produrre vini con il proprio nome. Nel corso dei decenni successivi ha fatto crescere la tenuta di famiglia da un modesto 2,5 ettari a 14 ettari distribuiti su alcuni dei migliori appezzamenti nei tre villaggi che compongono la denominazione Marsannay. Charles ha recentemente consegnato la gestione del domaine alla quinta generazione, suo figlio Cyril, che ha portato una nuova passione giovanile a questa cantina boutique a conduzione familiare che è stata chiamata un "Marsannay punto di riferimento" da Wine Advocate. I vigneti della famiglia sono tutti lavorati biologicamente senza certificazione e i vini sono imbottigliati senza filtraggio o filtrazione per mostrare la bellezza naturale delle uve. Questo affascinante rosso di Borgogna prende il nome dalla nonna di Cyril ed è realizzato con i migliori frutti di Pinot Noir di ogni annata. Elegante e sofisticato al naso con un sacco di frutta rossa matura e sentori terrosi di erbe secche e sottobosco, questo rosso è un grande vino da tenere in cantina per qualche anno in più o in coppia con un classico coq au vin in una serata invernale.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674342222
MPN: frad210007
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio. Charles Audoin è considerato il produttore di vino più rinomato della denominazione Marsannay (come sostiene anche il critico Robert Parker). Situata nella parte più settentrionale della Côte de Nuits, Marsannay è una denominazione meno conosciuta in cui si producono vini rossi, bianchi e rosati. La posizione settentrionale dei vigneti favorisce la produzione di vini bianchi freschi e frizzanti, dal profilo aromatico e minerale, generalmente meno popolari, che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Prodotta da uve Chardonnay coltivate su terreni marnosi, la Cuvée Charlie prende il nome dalla figlia di Cyril, figlio di Charles e attualmente manager dell'azienda, nata nel 2016. Il vino invecchia per 12 mesi in botti di mezza quercia. Questo bianco corposo ed elegante presenta al naso intensi sentori burrosi, mescolati a fresche note fruttate di agrumi e frutta a nocciolo e a sottili sentori di legno e vaniglia. In bocca, il vino è ampio e rotondo e mostra una leggera grassezza che conferisce una buona consistenza e bilancia le note minerali e burrose. Il finale è lungo e fresco. Il vino è perfetto per accompagnare frutti di mare e pesce alla griglia, ma si sposa bene anche con pollo e tacchino.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343489
MPN: frad190003
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 12 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Laudato come un "Marsannay punto di riferimento" da William Keller di Wine Advocate, Domaine Charles Audoin prende il nome dal viticoltore visionario che ha iniziato a imbottigliare i vini della sua famiglia nel 1970. Charles ha fatto crescere le proprietà della sua famiglia da 2,5 ettari a 14 ettari che includono la maggior parte dei migliori appezzamenti della denominazione Marsannay. Negli ultimi anni Charles ha passato le redini a suo figlio Cyril, la quinta generazione della famiglia a coltivare l'uva qui.La famiglia pratica l'agricoltura biologica senza certificazione e non affina o filtra i loro vini prima dell'imbottigliamento per preservare il loro carattere naturale. Questo imbottigliamento da un solo vigneto proviene dal loro terreno di Les Longeroies che dovrebbe ottenere lo status di Premier Cru nel prossimo futuro. L'esperta vinificazione e l'eccezionale terroir fanno di questo vino un vero grande rosso di Marsannay che rivaleggia con molti Premier Cru delle denominazioni vicine. Frutta rossa brillante come lamponi, ciliegie rosse e melograno definiscono il naso mentre il palato offre un corpo medio, una struttura ben costruita e tannini fini. I sapori di frutta audace dominano insieme a sfumature di erbe secche, terra di bosco e fumo di legna dall'invecchiamento in rovere. Un magnifico vino da conservare per qualche anno in più o da gustare ora con un agnello arrosto erbaceo o un sostanzioso coq au vin.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343519
MPN: frad210006
Categoria: Vini e Liquori

In cantina per un massimo di 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Conosciuto dagli addetti ai lavori della Borgogna per i suoi rossi di valore eccezionale, Marsannay è per lo più popolato da domini boutique a conduzione familiare come questo che è stato di proprietà degli Audoin per cinque generazioni. Charles Audoin ha trasformato le fortune della proprietà negli anni 1970 quando ha iniziato a imbottigliare i vini di famiglia piuttosto che venderli ai commercianti locali. Ha anche ampliato la proprietà da 2,5 ettari a 14 ettari di vigne nella maggior parte dei migliori cru della denominazione.Clos du Roy è un terreno pregiato per il Pinot Noir grazie ai suoi terreni sabbiosi e argillosi ben drenanti che tipicamente producono rossi eleganti e raffinati come questo imbottigliamento. Tutti i vigneti della famiglia sono coltivati biologicamente senza certificazione, e non si ammorbidiscono o filtrano i loro vini prima dell'imbottigliamento per evitare di perdere il carattere naturale del frutto.I lamponi, le prugne e i frutti di bosco saltano immediatamente fuori dal bicchiere, seguiti da sentori di fumo di legna, foglie di tabacco e spezie provenienti dall'invecchiamento in rovere. Il primo sorso rivela una struttura raffinata con tannini eleganti, una struttura liscia come la seta e un ricco frutto sul finale esteso. Anche se si beve molto bene ora, questo è un grande vino da conservare per qualche anno in più, se lo si desidera, per aggiungere ancora più bellezza e carattere al complesso profilo aromatico.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343519
MPN: frad220009
Categoria: Vini e Liquori

In cantina per un massimo di 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Conosciuto dagli addetti ai lavori della Borgogna per i suoi rossi di valore eccezionale, Marsannay è per lo più popolato da domini boutique a conduzione familiare come questo che è stato di proprietà degli Audoin per cinque generazioni. Charles Audoin ha trasformato le fortune della proprietà negli anni 1970 quando ha iniziato a imbottigliare i vini di famiglia piuttosto che venderli ai commercianti locali. Ha anche ampliato la proprietà da 2,5 ettari a 14 ettari di vigne nella maggior parte dei migliori cru della denominazione.Clos du Roy è un terreno pregiato per il Pinot Noir grazie ai suoi terreni sabbiosi e argillosi ben drenanti che tipicamente producono rossi eleganti e raffinati come questo imbottigliamento. Tutti i vigneti della famiglia sono coltivati biologicamente senza certificazione, e non si ammorbidiscono o filtrano i loro vini prima dell'imbottigliamento per evitare di perdere il carattere naturale del frutto.I lamponi, le prugne e i frutti di bosco saltano immediatamente fuori dal bicchiere, seguiti da sentori di fumo di legna, foglie di tabacco e spezie provenienti dall'invecchiamento in rovere. Il primo sorso rivela una struttura raffinata con tannini eleganti, una struttura liscia come la seta e un ricco frutto sul finale esteso. Anche se si beve molto bene ora, questo è un grande vino da conservare per qualche anno in più, se lo si desidera, per aggiungere ancora più bellezza e carattere al complesso profilo aromatico.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343496
MPN: frad220007
Categoria: Vini e Liquori

In cantina per un massimo di 12 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.La famiglia Audoin produce vino a Marsannay da cinque generazioni, ma il moderno domaine è stato creato dal visionario Charles Audoin negli anni '70 che ha preso la decisione coraggiosa di iniziare a imbottigliare e vendere vini con il nome della famiglia. Charles ha anche ampliato le proprietà di famiglia da 2,5 ettari a 14 ettari prima di consegnare il domaine al suo giovane figlio Cyril. Oggi la proprietà è considerata come un " punto di riferimento di Marsannay" da Wine Advocate e offre un incredibile rapporto qualità-prezzo rispetto ai vicini più costosi della denominazione. Tra gli appezzamenti di punta della famiglia c'è quello di Les Favieres, che è ampiamente previsto per ottenere lo status di Premier Cru nel prossimo futuro. Come per tutti i vigneti della famiglia, le uve sono coltivate biologicamente e i vini sono imbottigliati senza filtraggio o filtrazione. Il loro Les Favieres è costantemente classificato come uno dei migliori rossi del domaine grazie al terroir che favorisce vini ben strutturati che possono invecchiare per periodi molto lunghi.Bacche intense e prugne dominano al naso, sottolineate da note più profonde di terra di bosco, fumo di legna e spezie dall'invecchiamento in rovere. Al palato ci sono più strati di frutta ricca insieme a tannini fermi e un lungo finale condito con foglie di tabacco e note terrose. Conservare in cantina per un po' più a lungo o godere ora accanto a ricchi piatti di anatra o stufati sostanziosi.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343472
MPN: frad220005
Categoria: Vini e Liquori

In cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Negli anni '70 Charles Audoin prese la coraggiosa decisione di smettere di vendere l'uva ai commercianti locali e iniziare a produrre vini con il proprio nome. Nel corso dei decenni successivi ha fatto crescere la tenuta di famiglia da un modesto 2,5 ettari a 14 ettari distribuiti su alcuni dei migliori appezzamenti nei tre villaggi che compongono la denominazione Marsannay. Charles ha recentemente consegnato la gestione del domaine alla quinta generazione, suo figlio Cyril, che ha portato una nuova passione giovanile a questa cantina boutique a conduzione familiare che è stata chiamata un "Marsannay punto di riferimento" da Wine Advocate. I vigneti della famiglia sono tutti lavorati biologicamente senza certificazione e i vini sono imbottigliati senza filtraggio o filtrazione per mostrare la bellezza naturale delle uve. Questo affascinante rosso di Borgogna prende il nome dalla nonna di Cyril ed è realizzato con i migliori frutti di Pinot Noir di ogni annata. Elegante e sofisticato al naso con un sacco di frutta rossa matura e sentori terrosi di erbe secche e sottobosco, questo rosso è un grande vino da tenere in cantina per qualche anno in più o in coppia con un classico coq au vin in una serata invernale.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0789555361247
MPN: frad220002
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio. Fondata a Marsannay, appena a sud della capitale della Borgogna, Digione, nel 1972 da Charles Audoin e da sua moglie Marie-Françoise, la tenuta Charles Audoin si estende oggi su circa 14 ettari di vigneti che comprendono alcune delle migliori parcelle della denominazione Marsannay. La tenuta, ora gestita dal figlio di Charles, Cyril, produce vini di Borgogna di eccellente valore, che si esprimono bene quando sono giovani, ma che si evolvono con eleganza nel tempo. Le uve di Pinot Nero sono accuratamente selezionate da viti di circa 40 anni. Dopo la vendemmia, la vinificazione e l'invecchiamento avvengono senza l'uso di rovere nuovo, per consentire la piena espressione del frutto del Pinot Nero. Il risultato è un vino ben strutturato e di carattere che eccelle nella sua tipicità di denominazione regionale e ricorda i vini di denominazioni più prestigiose. È un vino elegante con un colore rubino brillante e un profilo aromatico delicatamente fruttato, con note di ciliegia e prugna e alcuni leggeri sentori di spezie e sottobosco. Al palato, è fresco e vivace, con tannini fini e ben integrati e un finale persistente. Eccellente con coniglio, petto di pollo con funghi, prosciutto di maiale arrosto o crostini di fegato di pollo.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343465
MPN: frad220004
Categoria: Vini e Liquori

In cantina fino a 6 anni. Servire fresco.Il villaggio di Marsannay nella Côte de Nuits è tradizionalmente conosciuto per i suoi eccellenti vini rosati, ma negli ultimi anni i produttori locali si sono guadagnati una reputazione per i loro fantastici rossi e bianchi. La famiglia Audoin produce vino qui da cinque generazioni, anche se ha iniziato a imbottigliare e vendere i propri vini solo negli anni '70 grazie a Charles Audoin. Charles ha fatto crescere la proprietà da 2,5 ettari di vigne a 14 ettari prima di passare la vinificazione a suo figlio, Cyril.Questo elegante bianco da singolo vigneto offre un eccezionale rapporto qualità-prezzo con il cru Champ Salomon che dovrebbe raggiungere lo status di Premier Cru nei prossimi anni. Il terreno di proprietà della famiglia Audoin fu piantato dal nonno di Cyril nel 1945 e produce tipicamente uno Chardonnay ricco ma equilibrato che risponde molto bene al rovere.Note sorprendenti di agrumi pungenti, pasticceria e frutta a nocciolo matura saltano immediatamente fuori dal bicchiere seguite da sfumature di spezie, vaniglia e frutta tropicale. Al palato c'è un corpo medio generoso, una struttura ben arrotondata e sapori di frutta muscolosi insieme a una vena brillante di acidità e una sottile mineralità sul finale. Conservare in cantina ancora per qualche anno o servire ora insieme a pollo arrosto, bistecche di salmone alla griglia o piatti sostanziosi come la parmigiana di melanzane o la moussaka.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343502
MPN: frad210005
Categoria: Vini e Liquori

Da conservare in cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire. Il domaine della famiglia Audoin è considerato "punto di riferimento della Marsannay" da Wine Advocate grazie alla visione di Charles Audoin, che ha iniziato a imbottigliare e vendere i vini con il suo nome negli anni Settanta. Charles ha fatto crescere la modesta proprietà di 2,5 ettari della famiglia fino a 14 ettari, tutti coltivati con metodi biologici, che comprendono molti dei migliori cru di Marsannay. Oggi la proprietà è gestita dal figlio Cyril, che è la quinta generazione della famiglia a coltivare uva qui. Champ Salomon ha un significato speciale per la famiglia, poiché è stato piantato nel 1945 dal nonno di Cyril e tende a produrre ricche espressioni di Pinot Nero. Tutti i vini sono imbottigliati senza filtrazione e affinamento per consentire al carattere naturale del terroir e della varietà di emergere. Al naso dominano lamponi maturi, ciliegie e prugne con sfumature di rovo, spezie e terra cotta. Il primo sorso rivela un'esplosione di aromi di frutta rossa che rimangono a lungo sulla lingua insieme a tannini fini, una struttura ben costruita e una brillante vena di acidità sul finale. Il profilo gustativo equilibrato e raffinato lo rende un'ottima scelta per accompagnare salumi o formaggi a pasta dura stagionati, ma anche stufati di carne ricchi, anatra arrosto o selvaggina come il cervo.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0789555359688
MPN: frad230001
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio. Situato nella Côte de Nuits, il Domaine Charles Audoin è un'azienda vinicola a conduzione familiare fondata negli anni '70, che ha svolto un ruolo fondamentale nel successo ottenuto dai vini della denominazione Marsannay. La tenuta, che si estende su 14 ettari di vigneti, è oggi gestita da Cyril Audoin, figlio di Charles, che continua il lavoro del padre producendo vini estremamente eleganti. Dal 2018, l'azienda è certificata biologica. Il Marsannay Rosé del Domaine Charles Audoin è prodotto con il 100% di uve Pinot Noir. È un vino rotondo, fine e fresco, con un colore brillante e chiaro. Il suo profilo aromatico è vivace con note di lampone e agrumi, bacche rosse fresche e petali di rosa fragranti. Al palato, è dissetante e fruttato, con una forte vena acida e una buona struttura. È succoso e rivela un lungo finale con note minerali. È un vino pronto da bere subito, ma può anche rimanere in cantina per alcuni anni. A tavola è molto versatile: si abbina deliziosamente a salumi, come vitello o maiale, petto d'anatra all'arancia, granchi o pesci delicati come la triglia. È perfetto con i piatti vegetariani della cucina mediterranea e con alcune ricette orientali leggermente piccanti.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0789555361254
MPN: frad170005
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo almeno un'ora prima del servizio. Fondata nel 1972 a Marsannay-la-Côte con 3 ettari di vigneti, Domaine Audoin è un'azienda vinicola a conduzione familiare, guidata da Cyril Audoin dal 2000. L'azienda, certificata biologica, possiede oggi circa 14 ettari di vigneti, dai quali produce vini tradizionali, con un sorprendente rapporto qualità/prezzo, che sono ampiamente apprezzati dal pubblico e dalla critica. Clos de Jeu è un elegante Pinot Nero, prodotto con uve rigorosamente selezionate e raccolte a mano all'estremità Couchey della denominazione Marsannay, a sud di Digione, a circa 300 metri sul livello del mare. Il vino rivela uno splendido colore rubino scuro e un profilo aromatico ampio e intenso, con note fragranti di fragole e ciliegie selvatiche, sentori di violetta e sottobosco, erbe provenzali, spezie dolci e cedro. Al palato, è vibrante e succoso, profondo ed equilibrato, con una gustosa concentrazione di frutta e un corpo medio. I tannini sono morbidi e ben integrati e il finale è lungo e fresco. È un fantastico esempio di vino rosso di Borgogna e ha un prezzo eccellente. Può essere gustato ora, magari abbinato a una tartare di manzo o a un ossobuco con funghi, ma può anche rimanere in cantina per alcuni anni.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0789555361254
MPN: frad220003
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo almeno un'ora prima del servizio. Fondata nel 1972 a Marsannay-la-Côte con 3 ettari di vigneti, Domaine Audoin è un'azienda vinicola a conduzione familiare, guidata da Cyril Audoin dal 2000. L'azienda, certificata biologica, possiede oggi circa 14 ettari di vigneti, dai quali produce vini tradizionali, con un sorprendente rapporto qualità/prezzo, che sono ampiamente apprezzati dal pubblico e dalla critica. Clos de Jeu è un elegante Pinot Nero, prodotto con uve rigorosamente selezionate e raccolte a mano all'estremità Couchey della denominazione Marsannay, a sud di Digione, a circa 300 metri sul livello del mare. Il vino rivela uno splendido colore rubino scuro e un profilo aromatico ampio e intenso, con note fragranti di fragole e ciliegie selvatiche, sentori di violetta e sottobosco, erbe provenzali, spezie dolci e cedro. Al palato, è vibrante e succoso, profondo ed equilibrato, con una gustosa concentrazione di frutta e un corpo medio. I tannini sono morbidi e ben integrati e il finale è lungo e fresco. È un fantastico esempio di vino rosso di Borgogna e ha un prezzo eccellente. Può essere gustato ora, magari abbinato a una tartare di manzo o a un ossobuco con funghi, ma può anche rimanere in cantina per alcuni anni.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343489
MPN: frad220006
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 12 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Laudato come un "Marsannay punto di riferimento" da William Keller di Wine Advocate, Domaine Charles Audoin prende il nome dal viticoltore visionario che ha iniziato a imbottigliare i vini della sua famiglia nel 1970. Charles ha fatto crescere le proprietà della sua famiglia da 2,5 ettari a 14 ettari che includono la maggior parte dei migliori appezzamenti della denominazione Marsannay. Negli ultimi anni Charles ha passato le redini a suo figlio Cyril, la quinta generazione della famiglia a coltivare l'uva qui.La famiglia pratica l'agricoltura biologica senza certificazione e non affina o filtra i loro vini prima dell'imbottigliamento per preservare il loro carattere naturale. Questo imbottigliamento da un solo vigneto proviene dal loro terreno di Les Longeroies che dovrebbe ottenere lo status di Premier Cru nel prossimo futuro. L'esperta vinificazione e l'eccezionale terroir fanno di questo vino un vero grande rosso di Marsannay che rivaleggia con molti Premier Cru delle denominazioni vicine. Frutta rossa brillante come lamponi, ciliegie rosse e melograno definiscono il naso mentre il palato offre un corpo medio, una struttura ben costruita e tannini fini. I sapori di frutta audace dominano insieme a sfumature di erbe secche, terra di bosco e fumo di legna dall'invecchiamento in rovere. Un magnifico vino da conservare per qualche anno in più o da gustare ora con un agnello arrosto erbaceo o un sostanzioso coq au vin.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674343458
MPN: frad210001
Categoria: Vini e Liquori

In cantina fino a 5 anni. Servire fresco.Il giovane enologo Cyril Audoin è la quinta generazione della sua famiglia a gestire questo domaine nell'affascinante e poco conosciuta denominazione borgognona di Marsannay. Per molti anni il villaggio è stato principalmente conosciuto per i suoi vini rosati, ma produce anche alcuni eccellenti rossi e bianchi che offrono il miglior rapporto qualità-prezzo di tutta la Côte de Nuits. In totale la famiglia Audoin ha 14 ettari di vigneti sparsi nei tre villaggi della denominazione.Questo è il loro Aligote entry-level che supera di gran lunga il suo prezzo grazie al terreno di famiglia con viti vecchie di 90 anni che sono coltivate organicamente senza certificazione. In cantina Cyril preferisce lasciar trasparire la bellezza della varietà facendo fermentare il mosto in botti di rovere neutre. Questo aiuta a mettere in evidenza i sapori brillanti della frutta mentre aggiunge un po' di complessità e consistenza al vino finito. Nel bicchiere ci sono note aromatiche di fiori bianchi e di limone, pompelmo e mela verde mentre il primo sorso rivela una freschezza da acquolina in bocca, un corpo leggero ed elegante e un finale puro e pulito. Il profilo gustativo croccante lo rende un vino delizioso da servire come aperitivo o come partner per formaggi cremosi come la tradizionale Délice de Bourgogne o per insalate, pesce alla griglia e pollo.

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Domaine Charles Audoin in Vini e Liquori

Brand: Domaine Charles Audoin
EAN: 0703674342222
MPN: frad220010
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio. Charles Audoin è considerato il produttore di vino più rinomato della denominazione Marsannay (come sostiene anche il critico Robert Parker). Situata nella parte più settentrionale della Côte de Nuits, Marsannay è una denominazione meno conosciuta in cui si producono vini rossi, bianchi e rosati. La posizione settentrionale dei vigneti favorisce la produzione di vini bianchi freschi e frizzanti, dal profilo aromatico e minerale, generalmente meno popolari, che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Prodotta da uve Chardonnay coltivate su terreni marnosi, la Cuvée Charlie prende il nome dalla figlia di Cyril, figlio di Charles e attualmente manager dell'azienda, nata nel 2016. Il vino invecchia per 12 mesi in botti di mezza quercia. Questo bianco corposo ed elegante presenta al naso intensi sentori burrosi, mescolati a fresche note fruttate di agrumi e frutta a nocciolo e a sottili sentori di legno e vaniglia. In bocca, il vino è ampio e rotondo e mostra una leggera grassezza che conferisce una buona consistenza e bilancia le note minerali e burrose. Il finale è lungo e fresco. Il vino è perfetto per accompagnare frutti di mare e pesce alla griglia, ma si sposa bene anche con pollo e tacchino.

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