Domaine Henri Boillot | Offerte Vini E Liquori

Brand: Domaine Henri Boillot
EAN: 0703674344370
MPN: frdh220002
Categoria: Vini e Liquori

In cantina fino a 15 anni. Non c'è bisogno di decantare, ma si raccomanda di aprirlo mezz'ora prima della degustazione.Domaine Henri Boillot si trova a Meursault e possiede vigneti nelle denominazioni Puligny-Montrachet e Volnay. Dal 1885, la famiglia Boillot è a capo della tenuta di 19 ettari. In bianco, lo Chardonnay copre 7 ettari a Meursault, Corton-Charlemagne o Puligny-Montrachet. In rosso, il Pinot Noir cresce nelle denominazioni Pommard e Volnay. Henri Boillot si occupa della vinificazione dei bianchi della tenuta. Per il resto, suo figlio, Guillaume Boillot, è subentrato.Il vigneto Clos de la Mouchère copre quattro ettari senza sbocchi sul mare nel premier cru Les Perrières: un terroir eccezionale che produce uno Chardonnay profondo e minerale. L'affinamento di 14 mesi in botte conferisce al vino struttura e densità.Questo Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère Monopole è uno Chardonnay di prima qualità. Il naso è molto elegante con fiori bianchi, frutta matura e un tocco di spezie. In bocca, il vino è profondo e potente, combinando idealmente ricchezza, mineralità e vivace acidità. È un vino di rara concentrazione con un profilo aromatico eccezionale.Provalo con aragosta, pollame o pesce servito con salse bianche.

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Brand: Domaine Henri Boillot
EAN: 0789555361605
MPN: frdh210001
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 20 anni. La decantazione è facoltativa, fino a 30 minuti prima di servire. Questo è un classico vino di Borgogna dal colore rosso intenso e catramoso, prodotto con Pinot Nero della celebre denominazione Volnay. Inizia con profumi di ciliegia rossa e altri frutti a nocciolo, bacche rosse brillanti e sentori di petali di rosa essiccati. Les Chevrets è un Premier Cru che è in gran parte piantato su terreni ricchi di argilla e calcare, che conferiscono al Pinot Noir una bocca corposa. Il Domaine Henri Boillot è abilmente posizionato tra le denominazioni di Puligny-Montrachet e Volnay, due delle regioni più celebri della Borgogna e le origini della maggior parte dei vini Boillot. L'azienda è un punto fermo della Borgogna dal 1885, quando fu fondata dal nonno di Henri Boillot, e dagli anni '90 è un sostenitore della vinificazione a basso intervento. In bocca, Les Chevrets presenta un attacco audace e fruttato, stratificato con bacche rosse di siepe e frutti di pietra. C'è un tocco sottostante di umami e l'acidità brillante del vino è bilanciata da tannini setosi e appena accennati. Il finale è lungo, vibrante e ricco di minerali. Invecchiato in rovere prima dell'imbottigliamento, questo Borgogna è ideale da abbinare a stufati di manzo, pasta al pomodoro o formaggi infusi con frutti rossi.

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Brand: Domaine Henri Boillot
EAN: 0789555361605
MPN: frdh220003
Categoria: Vini e Liquori

Domaine Henri Boillot Volnay Premier Cru Les Chevrets 2021

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Brand: Domaine Henri Boillot
EAN: 0789555361612
MPN: frdh220001
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantare prima di servire. Questo è un Borgogna bianco chiaro, con sfumature verdi nel bicchiere. Inizia con un naso elegante, con note di fiori bianchi, ardesia bagnata e pepe bianco. Le uve provengono da viti di Chardonnay con un'età media di 55 anni, piantate in terreni nutrienti di argilla e calcare. Les Perrieres è un famoso vigneto di piccole dimensioni, definito da pendii ripidi e difficili da raggiungere. Un punto fermo della Borgogna, il Domaine Henry Boillot si trova tra le denominazioni di Puligny-Montrachet e Volnay, due regioni molto apprezzate che sono all'origine della maggior parte dei vini Boillot. L'azienda è stata fondata nel 1885 dal nonno di Henri Boillot e dagli anni '90 pratica una vinificazione a intervento minimo. Al palato, prevalgono note minerali di ardesia e salinità, insieme a scorze di agrumi, fiori bianchi e frutti di frutteto. È straordinariamente puro e ricco di acidità brillante, con una presenza minima di tannini di quercia, perfetto per chi ama i vini bianchi incisivi e croccanti. È stato invecchiato in rovere prima della commercializzazione, con metà delle botti nuove. Meglio se servito leggermente freddo, questo Premier Cru è ideale da abbinare a piatti di pesce delicati, formaggi morbidi o carni bianche.

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