Dominio Del Aguila | Offerte Vini E Liquori

Brand: Dominio Del Aguila
EAN: 8437013742146
MPN: esda210001
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 5-6 anni. Non c'è bisogno di decantare.Dominio del Aguila copre 30 ettari di vecchie vigne, situato a La Aguilera, Ribera del Duero. La sua nascita risale al 2010, quando Jorge Monzon e sua moglie Isabel Rodero decisero di intraprendere questo progetto per realizzare il loro sogno personale di produrre vini unici. Attualmente, i loro vini sono riconosciuti per la loro enorme qualità e per gli alti punteggi assegnati dalla critica.Pícaro del Águila proviene da vigneti biologici di 75 anni, situati a 860 m di altitudine, su pendii esposti a nord nella valle del fiume Gromejón, caratterizzati da terreni argillosi rossi con ciottoli. Il Tempranillo predomina la miscela, anche se vengono utilizzate anche altre varietà rosse e bianche come Garnacha, Bobal o Blanca del Pais. La fermentazione avviene in vasche di cemento e il vino non viene chiarificato né filtrato. Prima di essere imbottigliato, il vino viene lasciato per 13 mesi in botti di rovere francese.Il suo bel colore rubino ha riflessi viola. Al naso ha un delizioso profumo di frutti rossi e neri come lampone, ribes e mirtilli, accompagnato da suggestive note floreali come la viola e un leggero tocco speziato che ricorda i chiodi di garofano e la vaniglia. In bocca, mostra una consistenza morbida e agile. È rotondo ed equilibrato con tannini amichevoli e intensi aromi di frutti di bosco e spezie dolci. È un rosso molto fine con un buon carico di frutta e un lungo finale. Il partner ideale per carni rosse alla griglia e agnello arrosto.

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Dominio Del Aguila in Vini e Liquori

Brand: Dominio Del Aguila
EAN: 8437013742023
MPN: esda200002
Categoria: Vini e Liquori

Conservare per 10-12 anni. Può beneficiare di decantazione.Dominio del Aguila è stato fondato da Jorge Monzon e sua moglie Isabel Rodero che hanno deciso di unire il loro entusiasmo per creare vini di alta qualità. La tenuta ha 30 ettari di vigneti biologici molto vecchi. Jorge, che proviene da una famiglia di viticoltori, ha studiato viticoltura ed enologia a Bordeaux e in Borgogna e ha lavorato al Domaine de la Romanée-Conti, Grupo Vega Sicilia e Bodegas Arzuaga. Il Tempranillo è il protagonista principale nei loro vigneti, ma ci sono anche altre varietà autoctone come Bobal, Garnacha e Albillo.Il Reserva proviene da un blend di Tempranillo, Blanca del Pais, Garnacha e Bobal da vecchi vigneti in alta quota, tra 800 e 900 metri sul livello del mare, nel comune di La Aguilera. Le uve vengono raccolte con una rigorosa selezione dei migliori grappoli e poi fermentate con lieviti indigeni in tini di cemento. Il vino viene invecchiato in botti di rovere francese per 35 mesi e poi imbottigliato senza chiarificare o filtrare.Questo rosso elegante è espressivo, complesso e fresco. Al naso, sorprende con piacevoli aromi di frutta rossa e nera matura e note di erbe spontanee. In bocca, mostra intensità e struttura pur avendo una consistenza setosa. Le note fruttate sono combinate con tannini succosi e un finale lungo e persistente.È pronto per essere gustato ora ma può anche essere lasciato in cantina per un po' più a lungo. Abbinatelo a carne rossa o a un cosciotto d'agnello arrosto lento.

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