Kuenhof | Offerte Vini E Liquori

Brand: Kuenhof
EAN: 0641827110024
Categoria: Vini e Liquori

Il Sylvaner è un antico tipo di vite tra le più importanti e rinomate della Val dIsarco. Assieme al Riesling, il Sylvaner è la nostra principale varietà di vino. Le tre calde e arieggiate posizioni, Kuenhof, Lahner e Gasteiger, donano a questo vino tutta la sua espressività. Il nostro Sylvaner si presenta come un vino minerale dal sapore complesso, salino, fruttato e allo stesso tempo intenso.

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Brand: Kuenhof
EAN: 0641827110017
Categoria: Vini e Liquori

La presenza del Gewürztraminer è documentata in Alto Adige a partire dall undicesimo secolo. Nonostante luva si presenti con un colore rosso chiaro, fa comunque parte dei vini bianchi. Questo tipo di uva cresce direttamente intorno al Kuenhof. Il Gewürztraminer si presenta come un vino elegante e delicato.

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Brand: Kuenhof
EAN: 0641827110000
Categoria: Vini e Liquori

Riesling arrivò in Alto Adige nel diciannovesimo secolo. Originariamente questo tipo di vite proveniva dalla Germania. Fummo, nel 1993, la prima azienda vinicola nella nostra zona a coltivare questo tipo duva. Il Riesling cresce nelle posizioni di: Teis, Lahner e Gasteiger. Le terrazze dei ripidi pendii del Lahner si sono rivelate particolarmente ideali per questo tipo di uva. Il nostro Riesling è un vino strutturato con un pronunciato sapore fruttato e rotondo.

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Brand: Kuenhof
MPN: shopifyit885967772091047998833066318
Categoria: Vini e Liquori

Tra le imponenti vette alpine dell’Alto Adige, su ripidi pendii terrazzati della Valle d’Isarco, nasce il Veltilner di Kuenhof, un vino bianco caratterizzato da un profilo aromatico intenso e minerale che riflette le virtù del vitigno e del territorio. Proprio per via della ripide pendenze dei vigneti, quasi tutte le operazioni agronomiche eseguite dalla tenuta, dalle potature fino alla vendemmia, devono essere svolte a mano. Inoltre, l’approccio produttivo è teso al rispetto dell’ecosistema, obiettivo perseguito attraverso l’adozione di una viticoltura sostenibile che esclude il ricorso a erbicidi, ancor di più valorizzata dallo studio delle teorie antroposofiche di Rudolf Steiner. Kuenhof Veltliner Eisacktaler è un 100% Grüner Veltilner coltivato nelle posizioni Kuenhof e Nafen, localizzate tra i 550 e i 700 metri di quota su terreni argillosi e pietrosi, ricchi di minerali come lo scisto e il quarzo. La conduzione agronomica adottata si rifà ai principi dell’agricoltura biologica e biodinamica mentre il clima è soleggiato, con estati caratterizzate da importanti sbalzi termici tra il giorno e la notte. A seguito della raccolta manuale, i grappoli sono trasferiti in cantina per la pressatura delicata, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox. La conseguente fase di maturazione ha luogo sulle fecce fini tra acciaio e botti grandi di legno di acacia e si protrae per diversi mesi, senza svolgimento della fermentazione malolattica. Alla vista, il Grüner Veltilner Eisacktaler di Kuenhof esibisce una tonalità giallo paglierino acceso dai riflessi smeraldo. Vivide sensazioni fruttate e floreali di fiori freschi, pesca e pera introducono la gamma olfattiva, accompagnate da note di lievito, erba falciata e pepe bianco. L’assaggio risulta ben bilanciato tra morbidezza e freschezza, con richiami minerali salini a completare il contesto gustativo.

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Brand: Kuenhof
MPN: shopifyit966095942484649004610912590
Categoria: Vini e Liquori

Il Gewürztraminer della cantina Kuenhof è una versione particolarmente interessante di questo amato vitigno aromatico originario del centro-Europa, coltivato ormai da molti secoli con successo in Alto Adige. Al clima freddo e sui terreni pietrosi della zona della Valle Isarco, si esprime con un profilo particolare, che punta più sull’eleganza che sull’opulenta ricchezza. Prevalgono le note delicatamente floreali, un frutto maturo, ma mai eccessivo e una speziatura delicata. Grazie a un sorso scorrevole, sempre sostenuto da una buona freschezza, il vino risulta delicato e si presta ad eccellenti abbinamenti a tavola con piatti tipici della cucina orientale e più in generale con pietanze speziate. Il vino Gewürztraminer nasce in uno dei masi più antichi della Valle Isarco, la stretta vallata che sale da Bolzano verso il Brennero e il confine austriaco. La tenuta di Peter e Brigitte Pliger, ormai affiancati nel lavoro in vigna e in cantina dal figlio, può contare su oltre due secoli di storia. Le vigne sono coltivate in regine di agricoltura biologica, a un’altitudine compresa tra i 550 e i 700 metri sul livello del mare. I terreni di scisti e detriti di origine morenica e le notevoli escursioni termiche, sono un habitat ideale per i vitigni a bacca bianca, che amano il clima fresco. Le parcelle di Gewürztraminer sono situate sui pendii più soleggiati esposti a sud-est, in modo da favorire un’ottima maturazione delle uve. I grappoli sono pressati delicatamente e il mosto fermenta lentamente a bassa temperatura in tini d’acciaio inox. Il vino matura in parte in grandi botti d’acacia e in parte in vasche d’acciaio, senza svolgere la malolattica. Il bianco Gewürztraminer Kuenhof rispecchia perfettamente lo stile essenziale, equilibrato e armonioso, che ha reso famosa questa piccola realtà familiare. Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è intenso e ricco, senza tuttavia rinunciare alla finezza e l’eleganza. Esprime profumi di petali di rosa e fiori bianchi, aromi di frutta tropicale, in particolare litchi e frutto della passione, note di pesca tabacchiera e sfumature di morbide spezie orientali. Il sorso è vivace e limpido, con un frutto maturo, ben bilanciato da una piacevole freschezza e da una scia sapida, che accompagna verso un finale lungo e aromaticamente persistente.

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