Orsi Vigneto San Vito | Offerte Vini E Liquori

Brand: Orsi Vigneto San Vito
MPN: tany0000002724
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 82pt;

Confronta anche i prezzi:
Orsi Vigneto San Vito in Vini e Liquori

Brand: Orsi Vigneto San Vito
MPN: tany0000040708
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2022; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 82pt;

Confronta anche i prezzi:
Orsi Vigneto San Vito in Vini e Liquori

Brand: Orsi Vigneto San Vito
MPN: tany0000007785
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 85pt;

Confronta anche i prezzi:
Orsi Vigneto San Vito in Vini e Liquori

Brand: Orsi Vigneto San Vito
MPN: shopifyit842075521057446763766874446
Categoria: Vini e Liquori

La tenuta agricola Orsi Vigneto San Vito presenta la ‘Posca Bianca’, una rarissima interpretazione elaborata attraverso la tecnica della riserva perpetua. Questa tecnica di vinificazione, derivante dal Metodo Solera diffuso nella produzione di rum e sherry, è largamente impiegata nell’elaborazione degli Champagne e consiste nel vinificare il vino di una determinata annata conservandolo solitamente in botti di legno. Nell’annata successiva, un’aliquota del liquido verrà travasata in un’altra botte ed entrambe saranno colmate con il vino della nuova annata. Il processo può protrarsi per numerosi anni fino a ottenere una cuvée di innumerevoli annate, caratterizzata da una maggiore complessità. Tuttavia, diverse sono le varianti e nel caso di questa bottiglia il vino proviene da una singola vasca. Orsi Vigneto San Vito ‘Posca Bianca’ viene prodotto con sole uve bianche cresciute secondo i principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica a circa 200 metri sul livello del mare. Il vino proviene da una riserva perpetua iniziata nel 2011 e realizzata attraverso colmature pressoché mensili con il vino di annata in annata più giovane. Le fermentazioni si realizzano sempre spontaneamente e durante la lavorazione le masse non vengono sottoposte ad alcuna operazione di chiarifica o filtrazione. Il vino perpetuo ‘Posca Bianca’ della cantina Orsi Vigneto San Vito è di colore giallo paglierino dalle accese sfumature dorate. Spettro aromatico capace di evocare dolci sentori di fiori bianchi, pesca saturnina e miele, sostenuti da lievi e rinfrescanti richiami di agrumi. Teso e invitante l’assaggio, munito di una gradevole progressione fresca e minerale. Si tratta di un vino bianco di carattere ma allo stesso tempo molto beverino, per questo accostabile ad antipasti di mare o fritture miste.

Confronta anche i prezzi:
Orsi Vigneto San Vito in Vini e Liquori

Brand: Orsi Vigneto San Vito
MPN: shopifyit889179393262248086220669262
Categoria: Vini e Liquori

La realtà produttiva emiliana Orsi Vigneto San Vito presenta il Pignoletto Frizzante Sui Lieviti, una bottiglia spontanea capace di regalare una bevuta vivace e defaticante. A Valsamoggia, nei colli bolognesi, la realtà produttiva Orsi Vigneto San Vito non si limita a realizzare una viticoltura naturale e genuina, in quanto la sua attività include anche l’orticoltura e l’allevamento di maiali di razza Mora Romagnola, nonché l’ospitalità, alimentando il concetto di azienda agricola a tutto tondo. L’approccio vitivinicolo puro, che si avvale dei dettami dell’agricoltura biodinamica, è assai distante da qualsivoglia pratica enologica invasiva, come testimonia l’adesione a Co.Vi.Bio, il Consorzio dei Vignaioli Biodinamici. Il disegno sull’etichetta del Pignoletto Frizzante Sui Lieviti raffigura la folaga comune, un uccello dall’aspetto simile all’anatra. Il Pignoletto Frizzante Sui Lieviti Vigneto Orsi San Vito viene elaborato da sole uve bianche, allevate a circa 200 metri sul livello del mare a regime biologico certificato, adottando inoltre pratiche di agricoltura biodinamica. Dopo la raccolta, ha luogo la fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio o di cemento, cui segue la presa di spuma in bottiglia grazie all’impiego del mosto fresco della medesima vendemmia, in accordo al Metodo Ancestrale. Non essendo effettuata alcuna sboccatura, il vino si presenta con una leggera e naturale torbidità. Alla vista, il Pignoletto Frizzante Orsi Vigneto San Vito Sui Lieviti di Vigneto esprime un colore giallo ambrato tendente all’ocra. Il panorama olfattivo è descritto da freschi aromi di agrumi, arricchiti da percezioni di gelsomino e prodotti da forno. In bocca risulta intenso, fresco e croccante, di marcata sapidità. Espressione sincera e di grande tipicità, ideale come rinfrescante aperitivo in compagnia.

Confronta anche i prezzi:
Orsi Vigneto San Vito in Vini e Liquori

Brand: Vigneto San Vito Orsi
MPN: 064996
Categoria: Vini e Liquori

Vigneto San Vito Orsi -

scheda Tecnica:
produttore	vigneto San Vito Societa' Agricola Orsi
vitigno	pignoletto - Trebbiano - Grechetto
denominazione	posca Bianca Colli Bolognesi Igt
regione	emilia Romagna

 

un Bianco Che Profuma Di Sambuco, Pesca Bianca E Uva Spina, Che Mantiene Il Retrogusto Amaricante Del Vitigno Ma Lo Amplia Con Una Minerale Freschezza Che Si Abbina Bene Al Primaverile Risotto Con Fave E Piselli.

 

Confronta anche i prezzi:
Vigneto San Vito Orsi in Vini e Liquori

Brand: Vigneto San Vito Orsi
MPN: 064992
Categoria: Vini e Liquori

Vigneto San Vito Orsi -

scheda Tecnica:
produttore	vigneto San Vito Societa' Agricola Orsi
vitigno	95% Pignoletto 5% Riesling
denominazione	bianco Sui Lieviti Emilia Igt
regione	emilia Romagna

 

sulle Colline Che Si Affacciano Sulla Città Di Bologna (Colli Bolognesi) Ad Una Altitudine Di 200 Metri Sul Livello Del Mare, In Un Ambiente Incontaminato E All’interno Di Una Zona Viticola Antica, Vigneto San Vito Produce Vini Di Alta Qualità Da Quasi 50 Anni. In Cantina Le Fermentazioni Sono Spontanee Con I Soli Lieviti Indigeni Senza L’uso Di Quelli Selezionati, Non Vengono Fatte Chiarifiche O Filtrazioni. Tutto Ciò Non È Una Professione Di Fede O Una Strategia Di Marketing Ma Una Scelta Di Gusto, Attraverso La Riscoperta Di Tecniche Antiche Che Salvaguardano La Fertilità Della Terra Ed Il Suo Forte Legame Con I Propri Prodotti.

il Vino Può Essere Servito Senza Scuotere La Bottiglia O Caraffandolo Se Si Desidera separarlo Dai Suoi Lieviti presenti Sul Fondo.Oppure Suggeriamo Di agitare Leggermente Prima Di Stappare per Gustarlo Appieno Con Tutti I Suoi Lieviti.

attenzione all’apertura A Fuoriuscite Tipiche Dei Vini Rifermentati “non Ripuliti E Brillantati”. Consigliamo Di Fare Tale Operazione A bottiglia Inclinata E Ben Fredda con Calici Pronti All’uso.

 

Confronta anche i prezzi:
Vigneto San Vito Orsi in Vini e Liquori

Brand: --