Pedro Parra | Offerte Vini E Liquori

Brand: Pedro Parra
EAN: 7804654400024
MPN: clpp220002
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 10 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire. Questo è un vino Cinsault da vigneto singolo, raccolto in una zona sassosa e ad alta quota nella regione di Guarilihue in Cile. Il suo naso è carico di profumi riduttivi di caramello bruciato e noci tostate, insieme a forti note di frutta di melograno, amarena e buccia d'arancia. Pedro Parra è ossessionato dal concetto di terroir, tanto da aver conseguito un dottorato in materia presso il Centro di Agricoltura di Parigi. In qualità di Dottore in Terroir, l'interesse principale della ricerca di Parra è la pietra del sottosuolo dei vigneti - ritiene che abbia un grande effetto sul vino. I terreni granitici che compongono il vigneto di "Hub", ad esempio, conferiscono una certa "rasposità" nella parte posteriore della gola e una certa tensione nervosa, che gli amanti del vino rosso apprezzeranno. In bocca, Hub è vivo con tannini polverosi e a grana fine e un'acidità elevata. Accanto alle forti note fruttate di melograno, ciliegia e arancia rossa, presenta un aspetto cremoso, con note di yogurt e crème fraiche. È stato fermentato con lieviti autoctoni, in un serbatoio di cemento - non è stato utilizzato il rovere nella produzione di "Hub", con il risultato di un profilo di frutta estremamente puro. Consideri l'abbinamento con un tagliere di salumi, carni alla brace o verdure arrosto.

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Pedro Parra in Vini e Liquori

Brand: Pedro Parra
EAN: 7804654400055
MPN: clpp220001
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 10 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire. Questo è un vino rosso brillante e vibrante, ottenuto dall'intrigante uva Paris. Praticamente sconosciuta al di fuori del Cile, quest'uva ha avuto un ruolo fondamentale nell'industria vinicola del Paese fino all'introduzione delle uve Bordeaux nel XX secolo. Inizia con un bouquet di lampone, fragola, menta selvatica, buccia d'arancia e spezie di vin brulé. Nato e cresciuto a Concepcion, in Cile, Pedro Parra ha conseguito un dottorato in terroir presso il Centro di Agricoltura di Parigi e ha trascorso circa 15 anni come consulente enologico, prima di fondare la sua azienda vinicola. Nel suo lavoro, Pedro è ossessionato dalla pietra. Questo vino proviene da quattro vigneti separati: due che crescono su una base di granito e due che crescono su basalto limoso a Ñipas. Prima della commercializzazione, il Pais è stato affinato in una miscela di cemento e rovere per un anno. È un vino di medio corpo, che avvolge la bocca con tannini fini e polverosi. Al palato emergono note di frutti di bosco e scorza d'arancia, con note di fondo di chiodi di garofano, anice stellato e menta piperita. Il tutto sfocia in un finale pepato e giovanile. Un'ottima scelta per chi è alla ricerca di nuovi vitigni. Consideri l'abbinamento con carne rossa, salse di pomodoro piccanti o verdure grigliate.

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Pedro Parra in Vini e Liquori

Brand: Pedro Parra
EAN: 7804654400017
MPN: clpp210001
Categoria: Vini e Liquori

Cantina fino a 10 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire. Questo è un vino rosso lussuoso, prodotto con il 100% di Cinsault - un'uva vibrante e sottovalutata, soprattutto se coltivata in Cile. Con uve provenienti da 5 diversi vigneti a Guarilihue, dove dominano i terreni granitici, il naso di questo vino è profondo e complesso. Cercate profumi di generose note floreali di fragole selvatiche e lamponi, con note di noce, gambo di pomodoro e mineralità salina. Pedro Parra è un dottore del terroir, avendo conseguito la laurea a Parigi, e ora risiede vicino al suo luogo di nascita a Itata, in Cile. Con un dottorato in materia, il suo utilizzo di terroir ricchi di granito non è un errore: Pedro ritiene che il terreno granitico conferisca una certa "rasposità" in fondo alla gola, insieme a tannini più secchi e un carattere nervoso. Imaginador presenta tutti questi aspetti, oltre a un corpo da leggero a medio e a un'innegabile bevibilità. Al palato, si possono scoprire tannini fini e asciutti, insieme a una superba sapidità. Note di lampone, ribes rosso e ciliegia si mescolano a sentori floreali di violetta e a tannini di tè nero. Il finale è lungo e solletica la bocca con note di pepe. Questo vino va gustato in gioventù, accanto a carni rosse o a un tagliere di salumi.

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