Base: Carricante - : - Altro Cibi E Bevande | varie offerte di oggi

Brand: Gulfi
EAN: 8032622423709
Categoria: Vini e Liquori

Valcanzjria nasce dall'unione di un vitigno autoctono della Sicilia Orientale il Carricante, con diversi cloni di Chardonnay particolarmente adatti alle condizioni pedoclimatiche dellagro di Chiaramonte Gulfi. Lo Chardonnay conferisce al Valcanzjria ricchezza aromatica e rotondità, che consentono al vino di esprimersi pienamente già nella primavera successiva alla vendemmia. Dal Carricante provengono il nerbo acido, la complessità e la sapidità che gli permettono di evolversi nel tempo e conservare freschezza e intensità aromatica anche dopo qualche anno dalla vendemmia.

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Gulfi in Vini e Liquori

Brand: Planeta
MPN: shopifyit782621707490043505494425812
Categoria: Vini e Liquori

Lo Spumante Brut Metodo Classico di Carricante è un prodotto che esplora le potenzialità delle bollicine autoctone all’interno delle terre nere dell’Etna. Si tratta di una bottiglia con cui Planeta, nome di assoluto riferimento in Sicilia, dà voce al vitigno Carricante, vendemmiato in anticipo e lavorato con la massima cura. Nasce così un’etichetta fresca, dove frutta e fiori sono protagonisti al naso, senza risultare però mai eccessivamente invadenti. Questo Metodo Classico di Carricante Brut è uno Spumante che la cantina Planeta realizza partendo da un vitigno a bacca bianca fortemente espressivo delle potenzialità dei vitigni autoctoni siciliani, il Carricante. Si tratta di un’uva allevata sia con il sistema del cordone speronato che con quello del Guyot, che cresce sulle sabbie laviche dei versanti dell’Etna a circa 800-850 metri sul livello del mare. I grappoli vengono vendemmiati in leggero anticipo per mantenere la giusta dose di freschezza e acidità, e dopo la pressatura soffice degli acini il mosto fermenta in acciaio a una temperatura controllata. La rifermentazione si svolge in bottiglia, seguendo i principi di produzione del Metodo Classico, e lo Spumante rimane poi sui lieviti per 20 mesi. Lo Spumante Metodo Classico di Carricante Brut si rivela all’esame visivo dotato di un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da una fila di bollicine sottili e fini. Lo spettro olfattivo evidenzia note floreali e agrumate tipicamente varietali, che si uniscono a sfumature più minerali e mediterranee, che richiamano il territorio che circonda i vigneti. All’assaggio è di corpo medio, equilibrato, con un sorso dotato di sapidità e freschezza. Un Metodo Classico particolarmente vocato, che Planeta elabora pensando ai momenti di celebrazione e festa, per accompagnare i brindisi dell’aperitivo.

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Planeta in Vini e Liquori

Brand: Gulfi
EAN: 8032622423709
Categoria: Vini e Liquori

Valcanzjria nasce dall'unione di un vitigno autoctono della Sicilia Orientale il Carricante, con diversi cloni di Chardonnay particolarmente adatti alle condizioni pedoclimatiche dellagro di Chiaramonte Gulfi. Lo Chardonnay conferisce al Valcanzjria ricchezza aromatica e rotondità, che consentono al vino di esprimersi pienamente già nella primavera successiva alla vendemmia. Dal Carricante provengono il nerbo acido, la complessità e la sapidità che gli permettono di evolversi nel tempo e conservare freschezza e intensità aromatica anche dopo qualche anno dalla vendemmia.

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Gulfi in Vini e Liquori

Brand: Orestiadi
EAN: 8033765252690
Categoria: Vini e Liquori

Speciale è tutto ciò che brilla di luce propria. Per valorizzare le singole caratteristiche nasce una linea composta da prodotti unici nel loro genere, speciale appunti. Speciali sono le condizioni in cui vengono coltivate le uve, speciali i metodi di vinificazione. Non potevano quindi che venir fuori quattro prodotti dal carattere fortemente riconoscibile.

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Orestiadi in Vini e Liquori

Brand: Planeta
EAN: 8020735016000
Categoria: Vini e Liquori

Aromi floreali, accompagnati da note di un fruttato citrico di grande mineralità. In bocca il vino scorre morbidissimo con un sapore delicato di cedro e frutto della passione. Incanto gustativo sorprendente, ricco e punteggiato da aromi di macchia mediterranea sul finale.

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Planeta in Vini e Liquori

Brand: Vigneti Vecchio
Categoria: Vini e Liquori

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso aromi fruttati, accompagnati da note vegetali. Al palato il vino è equilibrato e minerale.

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Vigneti Vecchio in Vini e Liquori

Brand: Nicosia
MPN: tany0000036827
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2020; Alcol: 11%; Giudizio di Tannico: 85pt;

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Nicosia in Vini e Liquori

Brand: Vigneti Vecchio
Categoria: Vini e Liquori

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso aromi fruttati, accompagnati da note vegetali. Al palato il vino è equilibrato e minerale.

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Vigneti Vecchio in Vini e Liquori

Brand: Planeta
MPN: 8020735003017
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2021; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 89pt;

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Planeta in Vini e Liquori

Brand: Nicosia
Categoria: Vini e Liquori

Da selezionate uve Carricante, coltivate ad alta quota sul terreno vulcanico, nasce questo Brut metodo classico della collezione Sosta Tre Santi, che rimane in affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi. Il delicato perlage, leleganza dei profumi, la sua grande freschezza e mineralità ne fanno uno spumante ottimo da bere sia come aperitivo che a tutto pasto.

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Nicosia in Vini e Liquori

Brand: I Vigneri
MPN: tany0000041783
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;

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I Vigneri in Vini e Liquori

Brand: Nicosia
Categoria: Vini e Liquori

In questo bianco dal lungo affinamento, prodotto con le migliori uve dei vigneti di Monte Gorna, prevalente è la varietà Carricante, che proprio nel versante sudorientale del vulcano trae le sue origini. Le basse rese, la raccolta manuale in cassette e laccurata selezione delle uve danno vita ad un bianco di grande eleganza, che trova la sua cifra distintiva nella mineralità tipica del terroir etneo. Quattro anni di maturazione in cantina, che prevedono anche un passaggio di 12 mesi in barrique di rovere francese, ne completano il profilo gusto-olfattivo.

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Nicosia in Vini e Liquori

Brand: Nicosia
EAN: 8001014015860
Categoria: Vini e Liquori

L'Etna Bianco "Lenza di Munti" è un vino complesso e accattivante dall'intenso bouquet di fiori di campo, pompelmo e mela, che al palato rivela grande freschezza e sapidità. Blend di uve autoctone Carricante e Catarratto, coltivate sui terrazzamenti lavici di vigneti posti ad un altitudine media di 720 m s.l.m., unisce all'eleganza, tipica dei vini d'alta quota, la spiccata mineralità derivante dalla sua origine vulcanica.

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Nicosia in Vini e Liquori

Brand: Marchesi Di Barolo
MPN: shopifyit965934199636648999794016590
Categoria: Vini e Liquori

La realtà siciliana Monteleone introduce l’Etna Bianco ‘Anthemis’, un Carricante in purezza che colpisce per il suo vibrante animo minerale, figlio della terra vulcanica su cui crescono le viti e delle brezze salmastre provenienti dal Mar Ionio. Questa etichetta, prodotta per la prima volta in assoluto con l’annata 2018, deriva da uve coltivate all’interno del comune di Sant’Alfio, nel versante orientale dell’Etna. Rispetto ad altre aree del vulcano, i vini del versante est si caratterizzano per il loro carattere marino e l’eccezionale raffinatezza, nonché per la loro grande longevità. Si tratta di un versante a decisa vocazione bianchista, dove il Carricante trova un ambiente ideale grazie al clima più fresco, piovoso e ventilato. ‘Anthemis’ Monteleone Etna Bianco ha origine da sole uve Carricante coltivate su suoli formati da sabbie vulcaniche, particolarmente ricchi in elementi minerali, ubicati a un’altitudine compresa tra i 700 e i 900 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta manuale i grappoli vengono sottoposti a una pigiatura soffice, con il mosto così ottenuto che è lasciato decantare per 48 ore. Trascorso questo breve periodo si procede con la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un invecchiamento di 12 mesi in tonneau di rovere francese sulle fecce fini. Nel calice, l’Etna Bianco ‘Anthemis’ della cantina Monteleone sfoggia una veste giallo paglierino dai brillanti riflessi dorati. Il complesso e seducente panorama olfattivo è descritto da profumi di agrumi e fiori bianchi che abbracciano cenni tostati e sfumature di spezie, il tutto completato da caratteristici sbuffi minerali marini. La progressione al palato è vibrante grazie alla spiccata freschezza e all’incisivo timbro sapido-minerale, con un finale slanciato e molto persistente che non lascia indifferenti

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Marchesi Di Barolo in Vini e Liquori

Brand: Planeta
EAN: 8020735030006
Categoria: Vini e Liquori

Dalla nostra cantina di Feudo di Mezzo, ubicata nel cuore della viticoltura Etnea, nasce questo vino. Da uve Carricante parzialmente fermentate in barriques, alla ricerca di una espressione attuale di questo nobile vitigno coltivato nello splendido ed unico terroir delEtna.

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Planeta in Vini e Liquori

Brand: Cantine Tornatore
EAN: 8056370560950
Categoria: Vini e Liquori

La contrada Pietrarizzo, sin dal secolo scorso, è considerata dai nativi della zona uno dei cru più pregiati. I vitigni utilizzati sono cento per cento Carricante.

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Cantine Tornatore in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Delle Terre Nere
EAN: 8033182054075
Categoria: Vini e Liquori

La prima volta che ho prodotto questo vino è stato nel 2005. In pratica volevo rimuovere le uve bianche che, nelle vecchie vigne, era usanza piantare in piccole quantità frammiste alle rosse, per fare il mio Etna Rosso da solo Nerello. Le uve bianche erano un coacervo di vitigni autoctoni: Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella. E dall'assemblaggio di queste uve, con prevalenza di Carricante, è nato il mio Etna Bianco. Ed è tuttora così. Tutto da vigne vecchie. E in qualche modo funziona. Un vino perfetto, delizioso. Con la spontanea grazia di un ballerino, non perde mai la sua luminosità e il suo passo. Subdolamente bevibile, nell'invecchiare, la nobiltà del suo terroir emerge con decisione. E la grazia diventa pensierosa e profonda, ma sempre leggiadra, mai ridondante. Con pesce, pollo, coniglio. Con prosciutto e melone, salame e fichi. Con primi di pesce, risotto. Ha grande versatilità.

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Tenuta Delle Terre Nere in Vini e Liquori

Brand: Cottanera
EAN: 8032568960146
Categoria: Vini e Liquori

Il Contrada Calderara, un Etna bianco DOC decisamente sublime. La Cantina Cottanera ha deciso di valorizzare lunicità espressiva dei suoi vigneti attraverso un progetto impegnativo che riesca a tradurre in vino la voce della terra delle sue cinque contrade.Il risultato è un Carricante espressivo e solare, con la vivacità degli agrumi e le note floreali di ginestra e fior di limone, percorso da una vena sapida quasi elettrica dalle sfumature iodate di cappero ed erbe mediterranee.

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Cottanera in Vini e Liquori

Brand: Baglio Di Pianetto
MPN: shopifyit875456921633447701584609614
Categoria: Vini e Liquori

L’Etna Bianco Baglio di Pianetto ‘Fermata 125’ si configura come un’interpretazione fresca e salina di Carricante, il più pregiato vitigno a bacca bianca dell’Etna. Il progetto ‘Fermata 125’ nasce sul versante nord del vulcano dalla collaborazione tra la realtà palermitana Baglio di Pianetto e la tenuta etnea Cantine Valenti, quest’ultima sita nel comune di Passopisciaro. In etichetta è raffigurato il primo treno che ha inaugurato la storica ferrovia Circumetnea, nota come “littorina”, cui la selezione ‘Fermata 125’ vuole rendere tributo. Non a caso, la fermata 125 è situata proprio di fronte alle Cantine Valenti e rappresenta una delle quattro fermate localizzate nel comune di Passopisciaro. Baglio di Pianetto Etna Bianco ‘Fermata 125’ è un 100% Carricante coltivato in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni sabbiosi di matrice vulcanica situati a un’altitudine compresa tra i 750 e gli 800 metri sul livello del mare. In cantina i grappoli vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un periodo di maturazione di 6 mesi sempre in acciaio e quindi un ulteriore breve riposo in bottiglia prima dell’uscita sul mercato. All’esame visivo, il ‘Fermata 125’ Etna Bianco di Baglio di Pianetto mostra una tonalità giallo paglierino brillante tendente al dorato. Seducenti profumi di mela, fiori d’arancio, limone, fiori d’acacia, pompelmo e anice descrivono il fragrante profilo aromatico. In bocca la freschezza e la sapidità spiccano su tutto, accompagnate da un persistente finale balsamico e minerale. Si tratta di un Carricante fine e bilanciato, eccellente abbinamento alla cucina di mare, in particolare a piatti tipici della Sicilia come le sarde a beccafico, il calamaro ripieno e le polpette di alici.

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Baglio Di Pianetto in Vini e Liquori

Brand: Planeta
MPN: 8020735016000
Categoria: Vini e Liquori

Vitigni: carricante 100%; Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: NV; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 87pt;

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Planeta in Vini e Liquori

Brand: Nuzzella
MPN: shopifyit842086154273446763896537422
Categoria: Vini e Liquori

Nuzzella ‘Acchiana’ è un vino rosso agile e succoso realizzato secondo un approccio agronomico ed enologico genuino. Situata a Piedimonte Etneo, sul versante nord-orientale dell’Etna, la tenuta Nuzzella alleva esclusivamente le varietà tradizionali Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto realizzando espressioni di grande tipicità che riflettono la straordinaria unicità del territorio etneo. L’appellativo ‘Acchiana’ deriva dal dialetto siculo e significa “salita”, scelto per evidenziare le notevoli pendenze e altitudini del vulcano. Il vino rosso ‘Acchiana’ della cantina siciliana Nuzzella ha origine da un solo vitigno a bacca nera coltivato a regime biologico certificato. I ceppi, aventi un’età media di 30 anni, sono collocati a un’altitudine di 550 metri sul livello del mare, radicati su terreni di natura lavica-alluvionale. La vendemmia è effettuata a mano nella prima decade di ottobre e i grappoli vengono quindi trasferiti in cantina e sottoposti alle operazioni di diraspatura e pigiatura prima della fermentazione alcolica spontanea accompagnata da circa 10 giorni di macerazione sulle bucce. Alla vista, ‘Acchiana’ di Nuzzella mostra una veste rosso granato. La trama olfattiva si compone di gradevoli aromi di susina matura, ciliegia e frutti di bosco, accompagnati da profondi richiami di violetta e spezie dolci. Inoltre, l’evocativa vena minerale contribuisce alla complessità aromatica generale. In bocca lo sviluppo è succoso, vibrante e leggiadro, dalla trama tannica ben definita e lo spiccato timbro sapido-minerale. In virtù delle sue qualità organolettiche questo vino rosso è dotato di un’ottima versatilità e si sposa in maniera eccezionale con taglieri di formaggi e salumi stagionati, primi piatti conditi con funghi e preparazioni a base di carni varie.

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Nuzzella in Vini e Liquori

Brand: Pietradolce
MPN: shopifyit888994644001448080177201486
Categoria: Vini e Liquori

L'Etna Bianco di Pietradolce è una raffinata ed elegante espressione del vitigno Carricante sul terroir vulcanico dell’Etna. Un vino fresco e vibrante, sapido e agrumato, dal corpo snello e dal sorso agile e dinamico. E’ un bianco vivace, diretto e immediato, nella sua verticale spinta espressiva senza compromessi. Figlio di un territorio unico al mondo, sospeso tra la vetta del vulcano e il mare, il Carricante esprime tutta l’energia e la forza irrequieta delle sciare di lava che attraversano l’incredibile paesaggio dei vigneti dell’Etna. Il vino Etna Bianco è prodotto con le uve delle vigne coltivate sul versante nord del vulcano, nella contrada Solicchiata, a un’altitudine di 800 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate secondo la forma tradizionale ad alberello, su terreni di matrice franco sabbiosa, con forte presenza di scheletro lavico, in una zona molto soleggiata e luminosa, con notevoli sbalzi termici e sempre ventilata. Dopo la raccolta manuale delle uve, che avviene verso la metà di ottobre, si procede alla pressatura soffice e alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per sei mesi in acciaio e completa il periodo d’affinamento con qualche mese in bottiglia prima d’essere messo in commercio. Il Carricante Etna Bianco è un vino dalla personalità decisa, che esprime nel calice le migliori caratteristiche del vitigno autoctono siciliano e dell’incantevole territorio dell’Etna. Un condensato di Mediterraneo, viticoltura di montagna, lava e mare, che trovano una perfetta armonia nel calice. Il colore è giallo paglierino intenso, con profumi di zagara, erbe della macchia mediterranea, agrumi, frutta bianca e sensazioni iodate. Il sorso è teso e vivace, con frutto delicato e un finale fresco, che torna su note sapide e minerali.

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Pietradolce in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Delle Terre Nere
Categoria: Vini e Liquori

Calderara Sottana Etna Bianco DOC 2021 - Tenuta delle Terre Nere Il Calderara Sottana è composto da Carricante da vigne vecchie e giovani. E' infatti difficile trovare dell'ottimo Carricante in una D.O.C. prevalentemente dedicata ai rossi non è facile. Solo il 4%25 della superficie della D.O.C. è piantata a Carricante. I vini vengono fermentati e affinati in botti da 10 ettolitri. Sono vini la cui rara complessità fiorisce meravigliosamente nel tempo. Di grande longevità, ricompenseranno la vostra pazienza con una bellezza di inusitata nobiltà.

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Tenuta Delle Terre Nere in Vini e Liquori

Brand: Cornelissen Frank
MPN: shopifyit881027655303847867322892622
Categoria: Vini e Liquori

Il Munjebel Magnum Bianco è un ritratto pittoresco e originale del grande vulcano, l’Etna. Si tratta di uno straordinario blend di Grecanico e Carricante che deriva da antiche vigne di 40 anni che si arrampicano sulle pietra lavica ad apici di altitudini che superano i 1000 metri, dove il gelo delle nevi si contrappone all’ardore della lava. È un bianco macerato sulle bucce dal carattere di un rosso, così viene definito dal suo produttore Frank Cornelissen, uno dei nomi più conosciuti del vino artigianale. La storia della cantina di Frank, belga in terra etnea, è moderna e nasce recentemente nel 2001, ponendosi come obbiettivo di praticare una viticoltura rispettosa e poco interventista al fine di preservare l’identità del territorio e dell’uva. Anche in cantina si prosegue con fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e bassissimo uso di solforosa. Così nasce questa etichetta che ritrae in maniera fedele e autentica il territorio etneo e che in ogni sorso ci riporta a quella sorprendente ricchezza e mineralità che solo il vulcano sa regalare. Un’essenza vulcanica, un nettare siciliano e la purezza più originale del frutto: il vino che tocca l’anima e scalda il cuore. Il Magnum Bianco Munjebel deriva da uve di Grecanico e Carricante coltivate sul versante Nord nelle contrade di Calderara, Borriglione, Crasà e Picciolo. Le vigne, che superano i 40 anni d’età, sono coltivate con la forma di allevamento ad alberello e affondano le radici sui terreni di matrice vulcanica. Le uve crescono in maniera rigogliosa nella natura incontaminata del luogo, rimasta integra e fertile secondo il credo del belga. I grappoli vengono raccolti manualmente, gli acini vengono pressati sofficemente e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente in contenitori neutri di vetroresina. La macerazione di 4 giorni sulle bucce arricchisce il bouquet e il gusto con sfumature varietali. L’affinamento avviene in serbatoi neutri di vetroresina da 1500-2500 litri. Il Bianco Magnum di Cornelissen si veste di un manto giallo ocra velato, orlato da sfumature dorate. Il naso è un tuffo in terra etna, si concede lentamente, quasi sussurrando e libera delicati aromi di nespole, arancia amara, zenzero e sottobosco che sfilano elegantemente tra nuvole minerali. Il gusto sfodera un tridente molto espressivo composto da freschezza, finezza e sapidità rinforzate da un leggero tannino che regola il finale. Il vero playmaker è però la mineralità, quasi invadente, ma decisamente unica. Il bianco dell’interiorità e dello spirito, un'espressione che va contestualizzata per coglierne la più pura essenza. Lezione di vita, lezione di vino!

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Cornelissen Frank in Vini e Liquori

Brand: Cantine Nicosia
MPN: shopifyit897807161787048368950182222
Categoria: Vini e Liquori

L’Etna Bianco “Vulkà” di Cantine Nicosia è l’espressione più diretta e immediata dei bianchi del vulcano. È realizzato con una base di Carricante, il vitigno autoctono del territorio etneo, a cui si aggiunge del Catarratto, che rende il vino più fruttato e ricco. La vinificazione in acciaio, permette di apprezzare il fragrante carattere varietale delle uve in tutta la loro l’espressiva purezza. È un bianco che restituisce il volto minerale e marino dello splendido terroir dell’Etna con aromi agrumati, floreali e di frutta fragrante.  È un Etna Bianco ideale da degustare con antipasti o piatti di mare dal gusto delicato. Il “Vulkà” è un Etna Bianco prodotto da una delle cantine storiche del territorio dell’Etna. La tenuta di Cantine Nicosia si trova sul versante sud orientale dell’Etna, in località Tre Castagni. Le vigne di Carricante e Catarratto sono coltivate a un’altitudine compresa tra i 650 e i 750 metri sul livello del mare, su terreni prevalentemente composti da sabbie laviche. Il clima molto ventilato, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, è ideale per portare a maturazione le uve dei vitigni a bacca bianca con profili aromatici particolarmente eleganti. Al termine della vendemmia, le uve sono fatte macerare a freddo per 24 ore. Segue la pressatura soffice e la fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata per circa 20-25 giorni. Prima dell’imbottigliamento, il vino riposa alcuni mesi sulle fecce fini in vasca d’acciaio. “Vulkà” Etna Bianco Nicosia è un vino realizzato principalmente con Carricante, che dona freschezza e tensione verticale e Catarratto, che contribuisce a dare la giusta ricchezza fruttata. Nel calice ha un colore giallo paglierino chiaro e luminoso, che evoca il suo carattere giovane e tipicamente solare. Il profilo olfattivo esprime aromi floreali, fragranze agrumate, cenni di erbe della macchia mediterranea e aromi di frutta a polpa bianca. Il sorso trasmette le sensazioni classiche dei vini provenienti da terre vulcaniche, con una piacevole vena sapida e minerale, che s’intreccia con un frutto ricco ed espressivo. È un vino equilibrato, fresco e mediterraneo, di grande equilibrio gustativo.

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Cantine Nicosia in Vini e Liquori

Brand: Vini Scirto
Categoria: Vini e Liquori

Don Pippinu Bianco 2021 Igt Terre Siciliane - Vini Scirto Vino bianco da uve Carricante, Catarratto, Minnella e Grecanico allevate su terreni vulcanici. Vigneti centenari. Vendemmia manuale e macerazione sulle bucce per circa 4 giorni. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio per 10 mesi. Di colore giallo paglierino. Al naso arriva una immediata mineralità alla quale seguono note erbacee e fruttate di mele a pesca bianca. Accenni agrumati. Al palato è fresco, sapido con piacevoli note fruttate.

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Vini Scirto in Vini e Liquori

Brand: Gulfi
MPN: shopifyit890396983329448121844662606
Categoria: Vini e Liquori

Il Carjcanti della cantina siciliana Gulfi è un bianco dalla spiccata personalità, fresco e intenso, prodotto nella zona sud-orientale dell’isola, nei pressi di Chiaramonte. È ottenuto da una vinificazione, parte in acciaio e parte in legno, del vitigno Carricante a cui si aggiunge una piccola percentuale di Albanello, un’antica varietà a bacca bianca storicamente presente nell’area di Siracusa e Ragusa. Esprime una buona struttura e complessità, con aromi maturi ed evoluti, che spaziano dagli agrumi alle erbe aromatiche, dalla frutta matura alla frutta tropicale. La vibrante freschezza conserva un’energica tensione, che rende il sorso teso e scorrevole. Il vino Carjcanti è un interessante bianco di una delle più famose e dinamiche realtà produttive del ragusano. La Cantina Gulfi è stata fondata nel 1996 e ha assunto la sua attuale fisionomia grazie alla collaborazione con Salvo Foti. La scelta di coltivare vitigni autoctoni, con vigne ad alberello ad alta densità, per produrre solo etichette di qualità, si è rivelata vincente. Oggi Gulfi rappresenta un punto di riferimento per il vino siciliano, con una superficie vitata di circa 70 ettari, gestiti in regime di agricoltura biologica. L’attività produttiva è mossa dal desiderio di esaltarne le migliori qualità del terroir con etichette d’eccellenza.  Oltre ai vitigni a bacca rossa, è stato piantato anche il Carricante, che per solito dimora sui suoli vulcanici dell’Etna. Nelle terre della zona di Chiaromonte, si esprime con un profilo particolarmente ricco e complesso, di grande fascino e profondità espressiva. Il vino Carjcanti di Gulfi nasce dalle uve della Vigna Campo, coltivata nello splendido territorio della Val Canzeria, a un’altitudine di circa 400-500 metri sul livello del mare. Si tratta di una parcella di circa un ettaro e mezzo, caratterizzata da suoli prevalentemente calcarei. Al termine della vendemmia, le uve sono avviate alla fermentazione con una breve macerazione sulle bucce, che si svolge in parte in serbatoi d’acciaio e in parte in barrique e tonneau. Il vino matura in acciaio e in legno per circa un anno prima dell’imbottigliamento. Nel calice ha un colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. All’olfatto esprime profumi di zagara, agrumi, aromi di frutta a polpa gialla, frutta tropicale, sfumature di vaniglia e di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso è lungo e appagante, dagli aromi maturi, sfaccettati e un finale fresco e sapido. Un’etichetta da provare per scoprire un altro volto del Carricante.

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Gulfi in Vini e Liquori

Brand: Cornelissen Frank
MPN: shopifyit881053515809447868355871054
Categoria: Vini e Liquori

Il Munjebel Bianco è un ritratto pittoresco e originale del grande vulcano, l’Etna. Si tratta di uno straordinario blend di Grecanico e Carricante che deriva da antiche vigne di 40 anni che si arrampicano sulle pietra lavica ad apici di altitudini che superano i 1000 metri, dove il gelo delle nevi si contrappone all’ardore della lava. È un bianco macerato sulle bucce dal carattere di un rosso, così viene definito dal suo produttore Frank Cornelissen, uno dei nomi più conosciuti del vino artigianale. La storia della cantina di Frank, belga in terra etnea, è moderna e nasce recentemente nel 2001, ponendosi come obbiettivo di praticare una viticoltura rispettosa e poco interventista al fine di preservare l’identità del territorio e dell’uva. Anche in cantina si prosegue con fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e bassissimo uso di solforosa. Così nasce questa etichetta che ritrae in maniera fedele e autentica il territorio etneo e che in ogni sorso ci riporta a quella sorprendente ricchezza e mineralità che solo il vulcano sa regalare. Un’essenza vulcanica, un nettare siciliano e la purezza più originale del frutto: il vino che tocca l’anima e scalda il cuore. Il Bianco Munjebel deriva da uve di Grecanico e Carricante coltivate sul versante Nord nelle contrade di Calderara, Borriglione, Crasà e Picciolo. Le vigne, che superano i 40 anni d’età, sono coltivate con la forma di allevamento ad alberello e affondano le radici sui terreni di matrice vulcanica. Le uve crescono in maniera rigogliosa nella natura incontaminata del luogo, rimasta integra e fertile secondo il credo del belga. I grappoli vengono raccolti manualmente, gli acini vengono pressati sofficemente e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente in contenitori neutri di vetroresina. La macerazione di 4 giorni sulle bucce arricchisce il bouquet e il gusto con sfumature varietali. L’affinamento avviene in serbatoi neutri di vetroresina da 1500-2500 litri. Il Bianco Cornelissen si veste di un manto giallo ocra velato, orlato da sfumature dorate. Il naso è un tuffo in terra etna, si concede lentamente, quasi sussurrando e libera delicati aromi di nespole, arancia amara, zenzero e sottobosco che sfilano elegantemente tra nuvole minerali. Il gusto sfodera un tridente molto espressivo composto da freschezza, finezza e sapidità rinforzate da un leggero tannino che regola il finale. Il vero playmaker è però la mineralità, quasi invadente, ma decisamente unica. Il bianco dell’interiorità e dello spirito, un'espressione che va contestualizzata per coglierne la più pura essenza. Lezione di vita, lezione di vino!

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Cornelissen Frank in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Delle Terre Nere
Categoria: Vini e Liquori

Etna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere E' ottenuto da uve Carricante, proveniente da vigne vecchie. Una produzione di sole 3500 bottiglie. Si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso deliziosi profumi di mela, zagara e anice. Al palato emerge un perfetto equilibrio tra la componente fruttata e una prorompente mineralità tipica del terreno vulcanico. E' un vino che affronta l'invecchiamento, arricchendosi di ulteriore grazia e raffinatezza. Pertanto un vino longevo ed estremamente versatile. Si abbina infatti sia al pesce che alle carni bianche, così come ai salumi e ai risotti.

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Tenuta Delle Terre Nere in Vini e Liquori

Brand: Ballasanti
EAN: 8055385590006
MPN: 1051
Categoria: Vini e Liquori

ETNA Denominazione di Origine Controllata VITIGNOCarricante 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl vitigno Carricante è autoctono della Sicilia e si trova comunemente sulle pendici dell'Etna. Quest'uva è rinomata per la sua acidità ben bilanciata, che aggiunge freschezza ai vini che produce. Si caratterizza anche per i suoi aromi di agrumi, fiori bianchi, erbe e minerali, con una nota di salinità. Nonostante la sua vivace acidità, i vini Carricante hanno una struttura elegante e delicata, con un corpo da leggero a medio. Le uve Carricante utilizzate nella produzione di Tenute Ballasanti sono coltivate nella regione di Mascali, a un'altitudine di circa 800 metri. I terreni vulcanici di questa zona sono permeabili e ricchi di potassio e ferro, ma poveri di azoto e fosforo assimilabile. Le uve vengono raccolte a piena maturazione nell'ultima decade di ottobre e la raccolta viene effettuata a mano in ceste. Dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina per la vinificazione. Le uve vengono diraspate, pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene trasferito in vasche a temperatura controllata per la fermentazione a 13/15° C. Il vino matura poi sur lie per circa 60-90 giorni, con bâtonnage settimanali. Durante l'inverno, il vino si stabilizza e si chiarifica naturalmente attraverso la sedimentazione. Viene quindi travasato alla fine dell'inverno e imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia. Il vino che ne risulta ha un colore paglierino con riflessi verdi brillanti. Al naso è delicatamente balsamico, con note floreali e di fieno fresco, e un finale ferroso e minerale. Il gusto è generoso, sapido e avvolgente, si apre con frutta fresca e termina con una nota tipicamente minerale. I vini Carricante dell'Etna sono apprezzati per la loro freschezza, complessità e unicità, che riflettono il terroir vulcanico unico della regione.

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Ballasanti in Vini e Liquori

Brand: Tornatore
MPN: shopifyit869413539054247525543051598
Categoria: Vini e Liquori

L’Etna Bianco “Contrada Zottorinotto” di Tornatore è una delle etichette di punta della cantina etnea. È realizzato con Carricante in purezza, la varietà a bacca bianca identitaria del territorio, da sempre coltivata sulle pendici del vulcano. È un bianco intenso, che coniuga la freschezza sapida tipica del vitigno, con una maturità aromatica e complessità gustativa dovuta alla vinificazione in legno. Il suo fascino risiede proprio nel profilo floreale e fruttato, arricchito da raffinate note evolutive. Per il suo carattere particolare, è un bianco che si adatta molto bene ad abbinamenti con piatti di mare saporiti, in particolare con del pesce al forno. Il “Contrada Zottorinotto” è un Etna Bianco di una delle realtà più grandi e importanti del territorio.  La cantina Tornatore gestisce una tenuta di oltre quaranta ettari situata sul versante nord del vulcano. Il clima fresco ventilato, caratterizzato da forti escursioni termiche e i terreni composti di sciare laviche, sono ideali per i vitigni autoctoni del territorio, che si esprimono con ricchezza ed eleganza. Le uve provengono da vigneti coltivati in contrada Zottorinotto, nel territorio comunale di Castiglione di Sicilia. La vendemmia avviene manualmente verso metà ottobre, con selezione in vigna dei migliori grappoli. Le uve sono sottoposte a una pressatura molto soffice e il mosto fiore fermenta in barrique di acacia da 225 litri. Il vino matura per 6 mesi in barrique e si affina per altri 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Il vino Etna Bianco “Contrada Zottorinotto” della cantina siciliana Tornatore è un’etichetta che esalta le migliori caratteristiche del Carricante nella sua versione più ricca, intensa e matura. È una bottiglia dedicata a chi ama i grandi bianchi, complessi e persistenti, dotati di una notevole capacità evolutiva e longevità. Si presenta di colore giallo chiaro con luminosi riflessi dorati. Elegante e raffinato, regala un bouquet caratterizzato da profumi di zagara, di ginestra, di erbe aromatiche della macchia mediterranea, aromi di mela verde, pesca bianca, sfumature di frutta gialla matura, cenni di vaniglia e morbide sensazioni di miele d’acacia. Al palato è intenso, con un sorso teso e di grande energia espressiva, che sfocia in un finale molto fresco e sapido.

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Tornatore in Vini e Liquori

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