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Brand: Endemic
MPN: shopifyit781593234658043476820132052
Categoria: Vini e Liquori
Il Premium “Etiqueta Negra” di Endemic è una chicca valenciana davvero unica nel suo genere, giocata su potenza, struttura e longevità. Endemic è un progetto vinicolo e personale nato dall’unione di tre fratelli, Raúl, Pedro Pablo y Miguel Ángel, per un obiettivo comune: realizzare vini artigianali e di spirito contadino nella loro terra d’origine, la regione della Utiel-Requena, nell’entroterra di Valencia. 15 ettari di proprietà in totale, caratterizzati da vigne centenarie allevate ad alberello basso, con tronchi possenti e radici profondissime. Da queste piante non può che prendere vita un frutto di straordinaria potenza espressiva e sensoriale. “Etiqueta Negra” Premium, come suggerisce già questo aggettivo, rappresenta l’etichetta di punta del progetto Endemic. Un rosso spagnolo di corpo e sostanza a base di uve Bobal in purezza, una varietà autoctona della zona di La Garcia, caratterizzata da una percentuale elevate di polifenoli che donano un colore intenso al vino finale. Questo rosso è vinificato tradizionalmente, senza l’utilizzo di lieviti industriali e, prima di essere imbottigliato, viene lasciato riposare per almeno 12 mesi in botti di rovere francese. Prima di andare in bottiglia non subisce nessun processo di filtrazione né di chiarifica, mantenendo vive le qualità naturali dell’uva di partenza. Il Premium “Etiqueta Negra” di Endemic è un rosso da occasione e celebrazione, che offre il meglio di sé quando viene abbinato a piatti saporiti, ancora meglio se a base di carne. Alla vista si presenta di un rosso ciliegia intenso e maturo, si mostra già sostanzioso nel bicchiere e quando si avvicina il naso si viene subito inebriati da profumi intensi di frutta a polpa rossa matura, leggeri sentori vegetali e note affumicate e legnose legate al riposo in botte. Una volta portato il calice alla bocca inizierà la parte più interessante della degustazione: pieno, morbido, robusto, ricco di sfaccettature aromatiche che al palato è raro percepire. Un concentrato di autenticità e tradizione che racconta di questa regione vinicola spagnola da cui questo vino prende vita.
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Categoria: Vini e Liquori
Il Premium “Etiqueta Negra” di Endemic è una chicca valenciana davvero unica nel suo genere, giocata su potenza, struttura e longevità. Endemic è un progetto vinicolo e personale nato dall’unione di tre fratelli, Raúl, Pedro Pablo y Miguel Ángel, per un obiettivo comune: realizzare vini artigianali e di spirito contadino nella loro terra d’origine, la regione della Utiel-Requena, nell’entroterra di Valencia. 15 ettari di proprietà in totale, caratterizzati da vigne centenarie allevate ad alberello basso, con tronchi possenti e radici profondissime. Da queste piante non può che prendere vita un frutto di straordinaria potenza espressiva e sensoriale. “Etiqueta Negra” Premium, come suggerisce già questo aggettivo, rappresenta l’etichetta di punta del progetto Endemic. Un rosso spagnolo di corpo e sostanza a base di uve Bobal in purezza, una varietà autoctona della zona di La Garcia, caratterizzata da una percentuale elevate di polifenoli che donano un colore intenso al vino finale. Questo rosso è vinificato tradizionalmente, senza l’utilizzo di lieviti industriali e, prima di essere imbottigliato, viene lasciato riposare per almeno 12 mesi in botti di rovere francese. Prima di andare in bottiglia non subisce nessun processo di filtrazione né di chiarifica, mantenendo vive le qualità naturali dell’uva di partenza. Il Premium “Etiqueta Negra” di Endemic è un rosso da occasione e celebrazione, che offre il meglio di sé quando viene abbinato a piatti saporiti, ancora meglio se a base di carne. Alla vista si presenta di un rosso ciliegia intenso e maturo, si mostra già sostanzioso nel bicchiere e quando si avvicina il naso si viene subito inebriati da profumi intensi di frutta a polpa rossa matura, leggeri sentori vegetali e note affumicate e legnose legate al riposo in botte. Una volta portato il calice alla bocca inizierà la parte più interessante della degustazione: pieno, morbido, robusto, ricco di sfaccettature aromatiche che al palato è raro percepire. Un concentrato di autenticità e tradizione che racconta di questa regione vinicola spagnola da cui questo vino prende vita.
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Categoria: Vini e Liquori
Il Segundo “Etiqueta Azul” di Endemic è un rosso che parla spagnolo e che saprà raccontarvi tutto il calore, la festa e la tradizione di questo territorio meraviglioso. Il progetto Endemic nasce dalla volontà di tre fratelli, Raúl, Pedro Pablo y Miguel Ángel, di mantenere intatte le vigne vecchie che circondano il loro paese natìo, Jaraguas nell’entroterra di Valencia e di trasferirlo a chi dopo di loro verrà. Occuparsi della vite qui non è facile: la viticoltura si pratica su un altopiano a circa 700 metri di altitudine, le temperature tra l’inverno e l’estate cambiano drasticamente e le quantità prodotte dalle piante sono davvero basse. “Etiqueta Azul” Segundo è l’interpretazione che Endemic fa del Tempranillo in purezza, qui localmente denominato Cencibel. Le vigne ad alberello basso sono state impiantate nel 1972, sono circondate dalla natura più selvaggia di questo angolo di Spagna e affondano le loro radici in suoli di matrice calcarea ricchi di argilla e sabbia, tendenzialmente poveri di materia organica. Tutte le operazioni in vigna sono svolte a mano e una volta in cantina vengono lasciate fermentare con lieviti indigeni con lunga macerazione sulle bucce. L’affinamento ha luogo in botti di rovere francese e americano e ha una durata di almeno 9 mesi, a seguito dei quali il vino riposa ancora per un po’ in bottiglia. Il Segundo “Etiqueta Azul” di Endemic è un rosso spagnolo franco, schietto e legato visceralmente all’habitat brullo e autentico della regione della Utiel-Requena, vicino a Valencia. Il colore è rosso granato intenso e roteando il calice è possibile osservare gli archetti scendere lentamente sulle pareti del vetro. Avvicinando il naso al bicchiere potrai certamente scorgere sentori netti di piccoli frutti rossi come ribes, ciliegia e lampone e magari di sottofondo ti sembrerà di sentire qualche riverbero affumicato. SI presenta di media struttura al palato, morbido e persistente, con un tannino ben amalgamato e una lunga freschezza. Sei pronto a viaggiare?
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Il Segundo “Etiqueta Azul” di Endemic è un rosso che parla spagnolo e che saprà raccontarvi tutto il calore, la festa e la tradizione di questo territorio meraviglioso. Il progetto Endemic nasce dalla volontà di tre fratelli, Raúl, Pedro Pablo y Miguel Ángel, di mantenere intatte le vigne vecchie che circondano il loro paese natìo, Jaraguas nell’entroterra di Valencia e di trasferirlo a chi dopo di loro verrà. Occuparsi della vite qui non è facile: la viticoltura si pratica su un altopiano a circa 700 metri di altitudine, le temperature tra l’inverno e l’estate cambiano drasticamente e le quantità prodotte dalle piante sono davvero basse. “Etiqueta Azul” Segundo è l’interpretazione che Endemic fa del Tempranillo in purezza, qui localmente denominato Cencibel. Le vigne ad alberello basso sono state impiantate nel 1972, sono circondate dalla natura più selvaggia di questo angolo di Spagna e affondano le loro radici in suoli di matrice calcarea ricchi di argilla e sabbia, tendenzialmente poveri di materia organica. Tutte le operazioni in vigna sono svolte a mano e una volta in cantina vengono lasciate fermentare con lieviti indigeni con lunga macerazione sulle bucce. L’affinamento ha luogo in botti di rovere francese e americano e ha una durata di almeno 9 mesi, a seguito dei quali il vino riposa ancora per un po’ in bottiglia. Il Segundo “Etiqueta Azul” di Endemic è un rosso spagnolo franco, schietto e legato visceralmente all’habitat brullo e autentico della regione della Utiel-Requena, vicino a Valencia. Il colore è rosso granato intenso e roteando il calice è possibile osservare gli archetti scendere lentamente sulle pareti del vetro. Avvicinando il naso al bicchiere potrai certamente scorgere sentori netti di piccoli frutti rossi come ribes, ciliegia e lampone e magari di sottofondo ti sembrerà di sentire qualche riverbero affumicato. SI presenta di media struttura al palato, morbido e persistente, con un tannino ben amalgamato e una lunga freschezza. Sei pronto a viaggiare?
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