Sottogenere: Caraibica - Artista: Y - CD | varie offerte di oggi

Brand: Laciviltadelbere
MPN: 13318
Categoria: Vini e Liquori

Clairins sono i rum di Haiti , dove ci sono 532 piccole distillerie artigianali sparse nell'unica isola caraibica che si ribellò alla schiavitù nel 1804. Oggi Haiti è uno dei pochi paesi a conservare tradizioni puriste ; con le sue varietà autoctone di canna da zucchero non ibridata, la sua coltivazione senza prodotti chimici, la sua fermentazione spontanea senza lieviti e la sua distillazione arcaica non filtrata. La canna da zucchero viene coltivata insieme ad altre specie vegetali come banane e mango e viene lasciata intatta fino al raccolto, che avviene 18 mesi dopo la semina. La raccolta avviene a mano, il taglio con una sciabola (coltello di canna) e il trasporto alla distilleria avviene con carri trainati da buoi. Durante la vendemmia, le canne tagliate vengono trasportate a mano al frantoio. Lì vengono inseriti tra i rulli e pressati. Il succo scorre in un contenitore di pietra e mentre un altro lavoratore raccoglie i succhi dall'altro lato del mulino, una catena umana trasporta le canne pressate in un'area di essiccazione. Secondo le regole per ottenere la denominazione "Tripla A" , il protocollo deve essere il seguente: la fermentazione dura almeno 120 ore e la distillazione avviene in un massimo di 5 alambicchi con piastre di rame a diretto contatto con la fiamma. Quindi il rum deve essere imbottigliato appena esce dall'alambicco e l'imbottigliamento avviene ad Haiti. Tradizionalmente, Clairin è sempre stato consumato giovane e non invecchiato. Questa miscela unica di Vieux Vaval (dalla distilleria Arawaks e dalla varietà di canna da zucchero “Madame Meuze” sul grande terroir di Cavaillon) e Vieux Casimir (dalla distilleria Faubert Casimir , dal grande terroir di Baradères) invecchiata separatamente nell'ex-Oloroso Lustau botti di sherry . È stato imbottigliato appositamente per Whisky Live Paris 2021. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 50% Formato: 75 cl

Confronta anche i prezzi:
Laciviltadelbere in Vini e Liquori

Brand: Laciviltadelbere
MPN: 13326
Categoria: Vini e Liquori

Clairins sono i rum di Haiti , dove ci sono 532 piccole distillerie artigianali sparse nell'unica isola caraibica che si ribellò alla schiavitù nel 1804. Oggi Haiti è uno dei pochi paesi a conservare tradizioni puriste ; con le sue varietà autoctone di canna da zucchero non ibridata, la sua coltivazione senza prodotti chimici, la sua fermentazione spontanea senza lieviti e la sua distillazione arcaica non filtrata. La canna da zucchero viene coltivata insieme ad altre specie vegetali come banane e mango e viene lasciata intatta fino al raccolto, che avviene 18 mesi dopo la semina. La raccolta avviene a mano, il taglio con una sciabola (coltello di canna) e il trasporto alla distilleria avviene con carri trainati da buoi. Durante la vendemmia, le canne tagliate vengono trasportate a mano al frantoio. Lì vengono inseriti tra i rulli e pressati. Il succo scorre in un contenitore di pietra e mentre un altro lavoratore raccoglie i succhi dall'altro lato del mulino, una catena umana trasporta le canne pressate in un'area di essiccazione. Secondo le regole per ottenere la denominazione "Tripla A" , il protocollo deve essere il seguente: la fermentazione dura almeno 120 ore e la distillazione avviene in un massimo di 5 alambicchi con piastre di rame a diretto contatto con la fiamma. Quindi il rum deve essere imbottigliato appena esce dall'alambicco e l'imbottigliamento avviene ad Haiti. Tradizionalmente, Clairin è sempre stato consumato giovane e non invecchiato. Clairin Sajous viene prodotto nel grand terroir di St. Michel de L'Attalaye, a circa 4 ore di fuoristrada a nord da Port au Prince. È prodotto con canna Cristalline, una delle migliori varietà antiche, oramai coltivata solo ad Haiti, raccolta a mano a perfetta maturazione e trasportata a dorso di animali alla distilleria. Viene pressata nel piccolo mulino più dolcemente rispetto al modo tipico delle Antille francesi. La fermentazione parte spontanea con i lieviti indigeni. L'alambicco di distillazione è riscaldato al fuoco della "bagasse", la fibra di canna spremuta ed essiccata al sole. Invecchiato totalmente nel clima tropicale di Port-Au-Prince da una selezione di barili Ex-Caroni e Ex-Single Malt Scotch Whisky, Vieux Sajous è il primo Clairin che, superando i 4 anni di età, diventa un vero e proprio rum. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 57% Formato: 75 cl

Confronta anche i prezzi:
Laciviltadelbere in Vini e Liquori

Brand: Punta Cana
EAN: 8707180701131
Categoria: Vini e Liquori

b Punta Caña Ron Y Miel /b è un b liquore al rum /b dell'America meridionale, proveniente direttamente dalla b costa caraibica /b della b Colombia /b . Si tratta di un prodotto che si contraddistingue per la sapiente b speziatura al miele /b . La maturazione di Punta Caña Ron Y Miel avviene in b botti di rovere /b che hanno già ospitato vini Jerez. In questo modo il bouquet è il risultato armonioso di aromi complessi, caratterizzati da morbidezza e dolcezza. Questo liquore al rum è anche l'equilibrio perfetto fra profumi e sentori tostati, così da non scontentare anche i palati più esigenti. Punta Caña Ron Y Miel, prodotto dalla distillazione continua della melassa, è uno dei prodotti di punta della distilleria b Casa Santana Barraquilla /b , attiva sin dal 1994. L'azienda, nota per la produzione di b rum caraibici /b di grande qualità, è costantemente impegnata nella ricerca della massima qualità delle materie prime. A questo riguardo, per allinearsi e rispondere alle richieste dei mercati internazionali, realizza Punta Caña Ron Y Miel attuando non solo un meticoloso processo di bleneded, ma impiegando anche il miglior miele prodotto dalle b api dell'Ecuador /b . Questo liquore, dal colore scuro, è una valida alternativa al tradizionale rum. Si caratterizza per la sua eleganza e beneficia di una gradazione alcolica decisamente più b mite /b rispetto al classico rum. Punta Caña Ron Y Miel, in particolare, si contraddistingue per la singolarità espressa dalle spiccate note di miele.

Confronta anche i prezzi:
Punta Cana in Vini e Liquori

Brand: --

Brand: --

Brand: --

Brand: --