1 
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Hummus
Lafeltrinelli.it
2 
Brand: Probios
EAN: 8024749602709
Categoria: Specialità gastronomiche
Probios Hummus Di Ceci Speziato 180g. Crema A Base Di Ceci E Sesamo Con Curry - Senza Glutine
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Probios Hummus Di Ceci Speziato 180 Grammi
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Brand: Probios
EAN: 8024749602709
Categoria: Specialità gastronomiche
Probios Hummus Di Ceci Speziato 180g. Crema A Base Di Ceci E Sesamo Con Curry - Senza Glutine
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3 
Brand: Probios
EAN: 8024749602389
Categoria: Specialità gastronomiche
Probios Hummus Di Ceci Original 180 G. Hummus Di Ceci Original È Una Preparazione Tipica Mediorientale; Una Deliziosa E Vellutata Crema Dal Sapore Persistente In Cui Si Sposano Il Gusto Delicato Dei Ceci Con Quello Pungente Del Tahin (Crema Di Sesamo) E Del Succo Di Limone.
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Probios Hummus Di Ceci Original 180 G
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Brand: Probios
EAN: 8024749602389
Categoria: Specialità gastronomiche
Probios Hummus Di Ceci Original 180 G. Hummus Di Ceci Original È Una Preparazione Tipica Mediorientale; Una Deliziosa E Vellutata Crema Dal Sapore Persistente In Cui Si Sposano Il Gusto Delicato Dei Ceci Con Quello Pungente Del Tahin (Crema Di Sesamo) E Del Succo Di Limone.
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4 
Brand: La Finestra Sul Cielo
EAN: 8017977041761
Categoria: Specialità gastronomiche
La Finestra Sul Cielo Hummus Bio 195 Grammi. L’hummus, Tradizionale Salsa A Base Di Ceci Della Cucina Mediorientale, Si Presta Ad Essere Consumato Tal Quale, Spalmato Sul Pane O Crostini O Come Ingrediente Speciale Per La Preparazione Di Numerosi Piatti.
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La Finestra Sul Cielo Hummus Bio 195 Grammi
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Brand: La Finestra Sul Cielo
EAN: 8017977041761
Categoria: Specialità gastronomiche
La Finestra Sul Cielo Hummus Bio 195 Grammi. L’hummus, Tradizionale Salsa A Base Di Ceci Della Cucina Mediorientale, Si Presta Ad Essere Consumato Tal Quale, Spalmato Sul Pane O Crostini O Come Ingrediente Speciale Per La Preparazione Di Numerosi Piatti.
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5 
Brand: Probios
EAN: 8018699026463
Categoria: Specialità gastronomiche
Probios Mucho Gusto - Mexican Hummus Dip 180 G. Mucho Gusto - Mexican Hummus Dip È Una Cremosa Salsa Di Ispirazione Messicana Realizzata Con Ingredienti 100% Naturali, A Base Di Ceci Biologici Con Aggiunta Di Peperoncino E Coriandolo In Foglie Fresche.
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Probios Mucho Gusto - Mexican Hummus Dip 180 Grammi
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Brand: Probios
EAN: 8018699026463
Categoria: Specialità gastronomiche
Probios Mucho Gusto - Mexican Hummus Dip 180 G. Mucho Gusto - Mexican Hummus Dip È Una Cremosa Salsa Di Ispirazione Messicana Realizzata Con Ingredienti 100% Naturali, A Base Di Ceci Biologici Con Aggiunta Di Peperoncino E Coriandolo In Foglie Fresche.
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Brand: Hsn
EAN: 5056329512835
MPN: hsnfchph150
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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Hsn Hummus Proteico Originale In Polvere Con Proteina Di Ceci 150g
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Brand: Hsn
EAN: 5056329512835
MPN: hsnfchph150
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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Brand: Hsn
EAN: 5056329512842
MPN: hsnfchph500
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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Hsn Hummus Proteico Originale In Polvere Con Proteina Di Ceci 500g
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Brand: Hsn
EAN: 5056329512842
MPN: hsnfchph500
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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Brand: Hsn
EAN: 5056329512910
MPN: hsnfsphph150
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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Hsn Hummus Proteico In Polvere Con Proteina Di Ceci E Patata Dolce 150g
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Brand: Hsn
EAN: 5056329512910
MPN: hsnfsphph150
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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-45%9 
Brand: Hsn
EAN: 5056329512873
MPN: hsnflhph150
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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Hsn Hummus Proteico In Polvere Con Proteina Di Lenticchia 150g
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Brand: Hsn
EAN: 5056329512873
MPN: hsnflhph150
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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-45%10 
Brand: Hsn
EAN: 5056329512880
MPN: hsnflhph500
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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Hsn Hummus Proteico In Polvere Con Proteina Di Lenticchia 500g
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Brand: Hsn
EAN: 5056329512880
MPN: hsnflhph500
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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-45%11 
Brand: Hsn
EAN: 5056329512897
MPN: hsnfrbhph150
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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Hsn Hummus Proteico In Polvere Con Proteina Di Ceci E Y Barbabietola Rossa 150g
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Brand: Hsn
EAN: 5056329512897
MPN: hsnfrbhph150
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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-45%12 
Brand: Hsn
EAN: 5056329512903
MPN: hsnfrbhph500
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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Hsn Hummus Proteico In Polvere Con Proteina Di Ceci E Y Barbabietola Rossa 500g
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EAN: 5056329512903
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Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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-45%13 
Brand: Hsn
EAN: 5056329512927
MPN: hsnfsphph500
Categoria: Specialità gastronomiche
Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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Hsn Hummus Proteico In Polvere Con Proteina Di Ceci E Patata Dolce 500g
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Brand: Hsn
EAN: 5056329512927
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Hummus ricco di proteine. Non ha bisogno di refrigerazione. Senza glutine. Più durabilità. Versione ceci e lenticchie. Adatto ai vegani.
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14 
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10.39 EUR
Hummus Bros. Levantine Kitchen
Lafeltrinelli.it
15 
Brand: Dunja Gulin
EAN: 9781849759281
Categoria: Libri e riviste
Rich, creamy and against all odds healthy, just a smear of this flavor-packed dip can transform any dish into something infinitely more delicious. Hummus-lovers everywhere will be satiated with this book of over 65 inventive vegan hummus recipes.\n\n\n\nIt’s the humble Eastern Mediterranean mezze dish that stole our hearts – who’d have thought a little bowl of smashed up chickpeas could taste like magic? Hummus has become an essential item for any modern well-stocked fridge, whether served as a dip with breadsticks, slathered on bread to give oomph to kebabs or sandwiches, or offered as part of a main meal in its own right. Homemade hummus is superior to store-bought in many ways: it is less sour, more intense in fresh flavours and inexpensive to put together. Here author Dunja Gulin shares her tips and tricks for making perfect homemade hummus, so that you can get the flavour balance and texture just right every time.\n\n\n\nThe classic combination is usually chickpeas, lemon juice, garlic and tahini – but this basic recipe is so versatile that it gratefully absorbs any flavour you can throw at it. Hummus Where the Heart Is includes such recipes as Onion Jam Hummus, Indonesian-style Hummus, a Baked Aubergine variety and a moreish Cashew and Avocado concoction. There is even a chapter of Dippers, which includes Chapatis, Pitta Breads and Sesame Grissini, with chapters for Hummus Meals and even a daring Desserts section!
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- Dunja Gulin -
12.49 EUR
Dunja Gulin Hummus Where The Heart Is: Moreish Vegan Recipes For Nutritious And Tasty Dips
Lafeltrinelli.it
Spedizione: 2.7 EUR
Brand: Dunja Gulin
EAN: 9781849759281
Categoria: Libri e riviste
Rich, creamy and against all odds healthy, just a smear of this flavor-packed dip can transform any dish into something infinitely more delicious. Hummus-lovers everywhere will be satiated with this book of over 65 inventive vegan hummus recipes.\n\n\n\nIt’s the humble Eastern Mediterranean mezze dish that stole our hearts – who’d have thought a little bowl of smashed up chickpeas could taste like magic? Hummus has become an essential item for any modern well-stocked fridge, whether served as a dip with breadsticks, slathered on bread to give oomph to kebabs or sandwiches, or offered as part of a main meal in its own right. Homemade hummus is superior to store-bought in many ways: it is less sour, more intense in fresh flavours and inexpensive to put together. Here author Dunja Gulin shares her tips and tricks for making perfect homemade hummus, so that you can get the flavour balance and texture just right every time.\n\n\n\nThe classic combination is usually chickpeas, lemon juice, garlic and tahini – but this basic recipe is so versatile that it gratefully absorbs any flavour you can throw at it. Hummus Where the Heart Is includes such recipes as Onion Jam Hummus, Indonesian-style Hummus, a Baked Aubergine variety and a moreish Cashew and Avocado concoction. There is even a chapter of Dippers, which includes Chapatis, Pitta Breads and Sesame Grissini, with chapters for Hummus Meals and even a daring Desserts section!
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16 
Brand: Harriet Nussbaum
EAN: 9781789144628
Categoria: Libri e riviste
Complete with recipes, a mouthwatering look at the complicated origins and rise of the world's favorite garbanzo bean spread and dip.\n \n This is a global history of hummus bi-tahina, the delicious combination of chickpeas, tahini, lemon, and garlic that we know and love as hummus. The story begins in the medieval kitchens of the Near and Middle East and culminates with hummus's rise in popularity in the Western world at the end of the twentieth century. This book also addresses the international controversy over ownership of the dish and illustrates the extent to which hummus has been embraced by Western food culture today. Though other Mediterranean dishes have become popular in the West, none can be compared to hummus, which can be found in any supermarket and in vast numbers of eating establishments. Hummus has become a global phenomenon and our very favorite dip.
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- Harriet Nussbaum -
16.24 EUR
Harriet Nussbaum Hummus: A Global History
Lafeltrinelli.it
Spedizione: 2.7 EUR
Brand: Harriet Nussbaum
EAN: 9781789144628
Categoria: Libri e riviste
Complete with recipes, a mouthwatering look at the complicated origins and rise of the world's favorite garbanzo bean spread and dip.\n \n This is a global history of hummus bi-tahina, the delicious combination of chickpeas, tahini, lemon, and garlic that we know and love as hummus. The story begins in the medieval kitchens of the Near and Middle East and culminates with hummus's rise in popularity in the Western world at the end of the twentieth century. This book also addresses the international controversy over ownership of the dish and illustrates the extent to which hummus has been embraced by Western food culture today. Though other Mediterranean dishes have become popular in the West, none can be compared to hummus, which can be found in any supermarket and in vast numbers of eating establishments. Hummus has become a global phenomenon and our very favorite dip.
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17 
Brand: Ronen Givon;christian Mouysset
EAN: 9781911641988
Categoria: Libri e riviste
Passionate about hummus, Ronen Givon and Christian Mouysset celebrate the versatile and healthy dip.\n \n\n\n A true staple of the Middle East and the Mediterranean they venture further afield than your standard supermarket selection to bring out surprising and delicious flavour combinations to tickle the tastebuds.\n\n\n Enter into Ronen and Christian's Levantine Kitchen to learn how to make the perfect hummus every time, the ultimate hummus swirl and hummus toppings from different world cuisines to spice them up. As well as this there are recipes for soups, salads and sauces and Mediterranean favourites such as falafel, flatbreads, labaneh, tabouleh and green tahini. With over 60 recipes to impress friends and family with a varied mezze spread, this is an essential for any cookery shelf. Hummus is a star; not just a delicious dip.\n\n\n Chapters include: The Levantine Kitchen, Making Hummus, Toppings for Hummus, Falafel and Wraps, Soups, Salads, Breads and Sauces, Desserts, Drinks and Quick Snacks. Hummus also includes a free-from list to making meal planning as easy as possible.
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- Ronen Givon;christian Mouysset -
16.24 EUR
Ronen Givon;christian Mouysset Hummus To Halva: Recipes From A Levantine Kitchen
Lafeltrinelli.it
Spedizione: 2.7 EUR
Brand: Ronen Givon;christian Mouysset
EAN: 9781911641988
Categoria: Libri e riviste
Passionate about hummus, Ronen Givon and Christian Mouysset celebrate the versatile and healthy dip.\n \n\n\n A true staple of the Middle East and the Mediterranean they venture further afield than your standard supermarket selection to bring out surprising and delicious flavour combinations to tickle the tastebuds.\n\n\n Enter into Ronen and Christian's Levantine Kitchen to learn how to make the perfect hummus every time, the ultimate hummus swirl and hummus toppings from different world cuisines to spice them up. As well as this there are recipes for soups, salads and sauces and Mediterranean favourites such as falafel, flatbreads, labaneh, tabouleh and green tahini. With over 60 recipes to impress friends and family with a varied mezze spread, this is an essential for any cookery shelf. Hummus is a star; not just a delicious dip.\n\n\n Chapters include: The Levantine Kitchen, Making Hummus, Toppings for Hummus, Falafel and Wraps, Soups, Salads, Breads and Sauces, Desserts, Drinks and Quick Snacks. Hummus also includes a free-from list to making meal planning as easy as possible.
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18 
Brand: La Finestra Sul Cielo
EAN: 8017977034169
Categoria: Specialità gastronomiche
La Finestra Sul Cielo Triangoli Di Mais Bio 100 Grammi. Ideali Come Alternativa Al Pane O Come Sfizioso Snack. Non Fritti, A Base Di Solo Riso Italiano E Mais, I Triangoli Si Prestano Anche Ad Essere Utilizzati Con Salse, Paté, Creme E Hummus.
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La Finestra Sul Cielo in Specialità gastronomiche
- La Finestra Sul Cielo -
1.96 EUR
La Finestra Sul Cielo Triangoli Di Mais Bio 100 Grammi
Iafstore.com
Spedizione: 4.9 EUR
Brand: La Finestra Sul Cielo
EAN: 8017977034169
Categoria: Specialità gastronomiche
La Finestra Sul Cielo Triangoli Di Mais Bio 100 Grammi. Ideali Come Alternativa Al Pane O Come Sfizioso Snack. Non Fritti, A Base Di Solo Riso Italiano E Mais, I Triangoli Si Prestano Anche Ad Essere Utilizzati Con Salse, Paté, Creme E Hummus.
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19 
Brand: Sotto Le Stelle
EAN: 8032454003254
Categoria: Specialità gastronomiche
Thain Chiaro 200 G. Thain Chiaro È Una Crema Che Può Essere Usata Come Addensante, Insaporitore, In Accompagnamento A Carne, Per La Realizzazione Di Salse Come Hummus O Babaganoush Oppure Per La Preparazione Di Creme Dolci.
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Sotto Le Stelle in Specialità gastronomiche
- Sotto Le Stelle -
4.13 EUR
Sotto Le Stelle Thain Chiaro 200 G
Iafstore.com
Spedizione: 4.9 EUR
Brand: Sotto Le Stelle
EAN: 8032454003254
Categoria: Specialità gastronomiche
Thain Chiaro 200 G. Thain Chiaro È Una Crema Che Può Essere Usata Come Addensante, Insaporitore, In Accompagnamento A Carne, Per La Realizzazione Di Salse Come Hummus O Babaganoush Oppure Per La Preparazione Di Creme Dolci.
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20 
Brand: Jill Nussinow
EAN: 9780544464025
Categoria: Libri e riviste
For the growing number of people who eat vegan, a pressure cooker is a blessing when it comes to saving time and enjoying a wider variety of foods on a regular basis. The pressure cooker drastically shortens the cooking times of healthful vegan staples such as dried beans and ancient grains: suddenly hummus from scratch and braised artichokes become weeknight fare. In Vegan Under Pressure, Jill Nussinow shows how to use the appliance safely and effectively, and reveals the breadth of vegan fare that can be made using a pressure cooker, including Roasted Pepper and White Bean Dip, Harissa-Glazed Carrots with Green Olives, Pozole Chili, Farro Salad with Tomatoes and Arugula, Thai Summer Vegetable Curry, a chapter of veggie burgers, Cornbread, Pear-Almond Upside Down Cake, and DIY soy milk and seitan.
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Jill Nussinow in Libri e riviste
- Jill Nussinow -
18.74 EUR
Jill Nussinow Vegan Under Pressure
Lafeltrinelli.it
Spedizione: 2.7 EUR
Brand: Jill Nussinow
EAN: 9780544464025
Categoria: Libri e riviste
For the growing number of people who eat vegan, a pressure cooker is a blessing when it comes to saving time and enjoying a wider variety of foods on a regular basis. The pressure cooker drastically shortens the cooking times of healthful vegan staples such as dried beans and ancient grains: suddenly hummus from scratch and braised artichokes become weeknight fare. In Vegan Under Pressure, Jill Nussinow shows how to use the appliance safely and effectively, and reveals the breadth of vegan fare that can be made using a pressure cooker, including Roasted Pepper and White Bean Dip, Harissa-Glazed Carrots with Green Olives, Pozole Chili, Farro Salad with Tomatoes and Arugula, Thai Summer Vegetable Curry, a chapter of veggie burgers, Cornbread, Pear-Almond Upside Down Cake, and DIY soy milk and seitan.
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-15%21 
Brand: Andrea Ciucci;paolo Sartor
EAN: 9788892219151
Categoria: Libri e riviste
Il pellegrinaggio aiuta la fede, e il cibo che consumiamo durante la strada è parte di un significato più ampio. I cammini verso la Terra Santa, sulla via Francigena puntando a Roma, lungo i sentieri che conducono a Santiago o ai grandi santuari mariani, sono segnati da storie e sapori: tra hummus e scalogni, gnocchi di castagne e sciroppi, torte dolci e salate delle più diverse tradizioni gastronomiche si cammina anche stando in cucina. Così è l'annuncio del Vangelo, itinerante e saporito, e ogni mettersi in viaggio, anche solo con la fantasia. Se per ogni itinerario la meta è fondamentale, anche il cibo che lo accompagna diventa momento di conoscenza ed esplorazione. Partiamo per questo nuovo viaggio, noi viaggiatori nell'anima. Prefazione Paolo Massobrio.
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Andrea Ciucci;paolo Sartor in Libri e riviste
- Andrea Ciucci;paolo Sartor -
10.96 EUR 12.9 EUR
Andrea Ciucci;paolo Sartor Nutrire L'anima. I Piatti Dei Pellegrini E Dei Viaggiatori
Lafeltrinelli.it
Spedizione: 2.7 EUR
Brand: Andrea Ciucci;paolo Sartor
EAN: 9788892219151
Categoria: Libri e riviste
Il pellegrinaggio aiuta la fede, e il cibo che consumiamo durante la strada è parte di un significato più ampio. I cammini verso la Terra Santa, sulla via Francigena puntando a Roma, lungo i sentieri che conducono a Santiago o ai grandi santuari mariani, sono segnati da storie e sapori: tra hummus e scalogni, gnocchi di castagne e sciroppi, torte dolci e salate delle più diverse tradizioni gastronomiche si cammina anche stando in cucina. Così è l'annuncio del Vangelo, itinerante e saporito, e ogni mettersi in viaggio, anche solo con la fantasia. Se per ogni itinerario la meta è fondamentale, anche il cibo che lo accompagna diventa momento di conoscenza ed esplorazione. Partiamo per questo nuovo viaggio, noi viaggiatori nell'anima. Prefazione Paolo Massobrio.
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-15%22 
Brand: Peter Heine
EAN: 9788838937163
Categoria: Libri e riviste
La cucina orientale, che scaturisce dalle complesse e ricchissime tradizioni di un'area che nel corso del tempo ha compreso l'Arabia, la Persia, l'impero ottomano, è una delle grandi cucine del mondo. Falafel, hummus e kebab, cuscus, gli involtini di foglie di vite, il marzapane, queste e altre delizie d'Oriente hanno da tempo conquistato la nostra tavola, mentre spezie che una volta non erano alla portata di tutti come i chiodi di garofano, il cardamomo, lo zafferano e la cannella sono oggi consuete in ogni dispensa ben fornita. Ma cosa sappiamo di questo universo gastronomico così squisito e raffinato? Peter Heine è un islamista che è stato fondatore e direttore del Centro di Studi Orientali Moderni di Berlino, e in questo saggio erudito e appassionante si immerge nella cultura e nella storia del cibo e delle sue usanze. Analizza il motivo per cui i musulmani non mangiano carne di maiale ma a volte non si negano un bicchiere di vino. Illustra cosa si cucinava nelle mille e una pentola degli Omayyadi, degli Abbasidi, degli Ottomani, dei Safavidi, e la ragione per cui l'elemosina faceva parte delle buone maniere a tavola. Racconta le gesta dei grandi cuochi, descrive la diffusione di frutta e ortaggi nel mondo orientale e il viaggio verso l'Europa di alimenti a noi sconosciuti, parla di come oggi la produzione di cibi halàl, ossia preparati secondo i dettami della legge islamica, rappresenti un fattore economico di enorme importanza. La sua riflessione illumina il significato sociale e politico del cibo, e rileva quanto la tradizione culinaria contribuisca a formare il concetto di nazione. Non di rado intorno ad alcune pietanze si sono accese discussioni politiche, e rivendicare un piatto alla propria cultura può essere una strategia di difesa e definizione della propria identità. E poiché Heine è anche una buona forchetta, questo excursus gastronomico unico nel suo genere è condito da oltre cinquanta ricette: dalle pietanze più note della cucina moderna ai piatti classici creati dai cuochi della dinastia Moghul fino a quelli che preannunciano i piaceri culinari del paradiso.
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Peter Heine in Libri e riviste
- Peter Heine -
13.6 EUR 16 EUR
Peter Heine Delizie D'oriente. Una Storia Della Cultura Gastronomica
Lafeltrinelli.it
Spedizione: 2.7 EUR
Brand: Peter Heine
EAN: 9788838937163
Categoria: Libri e riviste
La cucina orientale, che scaturisce dalle complesse e ricchissime tradizioni di un'area che nel corso del tempo ha compreso l'Arabia, la Persia, l'impero ottomano, è una delle grandi cucine del mondo. Falafel, hummus e kebab, cuscus, gli involtini di foglie di vite, il marzapane, queste e altre delizie d'Oriente hanno da tempo conquistato la nostra tavola, mentre spezie che una volta non erano alla portata di tutti come i chiodi di garofano, il cardamomo, lo zafferano e la cannella sono oggi consuete in ogni dispensa ben fornita. Ma cosa sappiamo di questo universo gastronomico così squisito e raffinato? Peter Heine è un islamista che è stato fondatore e direttore del Centro di Studi Orientali Moderni di Berlino, e in questo saggio erudito e appassionante si immerge nella cultura e nella storia del cibo e delle sue usanze. Analizza il motivo per cui i musulmani non mangiano carne di maiale ma a volte non si negano un bicchiere di vino. Illustra cosa si cucinava nelle mille e una pentola degli Omayyadi, degli Abbasidi, degli Ottomani, dei Safavidi, e la ragione per cui l'elemosina faceva parte delle buone maniere a tavola. Racconta le gesta dei grandi cuochi, descrive la diffusione di frutta e ortaggi nel mondo orientale e il viaggio verso l'Europa di alimenti a noi sconosciuti, parla di come oggi la produzione di cibi halàl, ossia preparati secondo i dettami della legge islamica, rappresenti un fattore economico di enorme importanza. La sua riflessione illumina il significato sociale e politico del cibo, e rileva quanto la tradizione culinaria contribuisca a formare il concetto di nazione. Non di rado intorno ad alcune pietanze si sono accese discussioni politiche, e rivendicare un piatto alla propria cultura può essere una strategia di difesa e definizione della propria identità. E poiché Heine è anche una buona forchetta, questo excursus gastronomico unico nel suo genere è condito da oltre cinquanta ricette: dalle pietanze più note della cucina moderna ai piatti classici creati dai cuochi della dinastia Moghul fino a quelli che preannunciano i piaceri culinari del paradiso.
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Peter Heine in Libri e riviste
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Brand: Mona Hamadeh
EAN: 9781905862986
Categoria: Libri e riviste
Using only fresh produce and a balanced mix of fresh vegetables, fresh fruit, herbs, fish, poultry and occasionally meat, Lebanese food has the reputation of being amongst the healthiest in the world.\n\nThis book includes a wide variety of dishes from Lebanese cuisine, including the well known and delicious Hummus, Baba Ghanouj and Tabouleh through to the most authentic and traditional recipes from the rural mountains and bustling cities along the Mediterranean coast. An emphasis on vegetables and pulses means that many recipes are vegetarian friendly as well as being simple, healthy and affordable. You will discover how to turn a few ingredients into a very tasty meal.
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- Mona Hamadeh -
21.24 EUR
Mona Hamadeh Everyday Lebanese Cooking
Lafeltrinelli.it
Spedizione: 2.7 EUR
Brand: Mona Hamadeh
EAN: 9781905862986
Categoria: Libri e riviste
Using only fresh produce and a balanced mix of fresh vegetables, fresh fruit, herbs, fish, poultry and occasionally meat, Lebanese food has the reputation of being amongst the healthiest in the world.\n\nThis book includes a wide variety of dishes from Lebanese cuisine, including the well known and delicious Hummus, Baba Ghanouj and Tabouleh through to the most authentic and traditional recipes from the rural mountains and bustling cities along the Mediterranean coast. An emphasis on vegetables and pulses means that many recipes are vegetarian friendly as well as being simple, healthy and affordable. You will discover how to turn a few ingredients into a very tasty meal.
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24 
Brand: Bethany Kehdy
EAN: 9781848992894
Categoria: Libri e riviste
The Jewelled Kitchen takes you on an unforgettable adventure of Middle Eastern and North African cuisines. We are all familiar with a few mezze favourites - hummus, falafel, tabbouleh and stuffed vine leaves - but Bethany offers up a whole host of other treasures. From Tuna Tartare with Chermoula and Sumac-Scented Chicken Parcels, to Cardamom-Scented Profiteroles and Ma'amoul Shortbread Cookies, here are mouth-watering dishes for you to try. Bethany's recipes stem from her childhood, as she mixes traditional country fare with cosmopolitan feasts, and adds contemporary twists. In The Jewelled Kitchen she unveils a culinary heritage that is as rich as it is diverse.
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- Bethany Kehdy -
21.24 EUR
Bethany Kehdy The Jewelled Kitchen: A Stunning Collection Of Lebanese, Moroccan, And Persian Recipes
Lafeltrinelli.it
Spedizione: 2.7 EUR
Brand: Bethany Kehdy
EAN: 9781848992894
Categoria: Libri e riviste
The Jewelled Kitchen takes you on an unforgettable adventure of Middle Eastern and North African cuisines. We are all familiar with a few mezze favourites - hummus, falafel, tabbouleh and stuffed vine leaves - but Bethany offers up a whole host of other treasures. From Tuna Tartare with Chermoula and Sumac-Scented Chicken Parcels, to Cardamom-Scented Profiteroles and Ma'amoul Shortbread Cookies, here are mouth-watering dishes for you to try. Bethany's recipes stem from her childhood, as she mixes traditional country fare with cosmopolitan feasts, and adds contemporary twists. In The Jewelled Kitchen she unveils a culinary heritage that is as rich as it is diverse.
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25 
Brand: Dunja Gulin
EAN: 9781788790727
Categoria: Libri e riviste
Over 65 heavenly plant-based recipes featuring protein-rich tahini, from savoury salads, soups and burgers to sweet energy bars, smoothies and bakes.\n\n\n\nTahini, or sesame seed paste, is much more than the staple ingredient in hummus it is recognized as in the western world. Known as 'white gold' in Middle Eastern cuisine, it is a widely used and treasured ingredient, famed for its versatility. In this book, discover how the savoury-sweet, nutty taste of tahini can be used to enhance all manner of vegan recipes. The creamy texture and high un-saturated fat content are especially precious, as when mixed with water tahini has dairy-like qualities that are hard to re-create in a plant-based diet. Learn about the different types of tahini and how to make them from scratch; hulled and unhulled, with both black and white sesame seeds, and how to choose the right store-bought tahini for your recipe. Then discover a plethora of dreamy recipes, from Strawberry-tahini Yogurt to Sesame-full Quiche, Velvety White Soup, Marbelled Muffins and Coconut and Black Tahini Ice Cream. Just a swirl of this sesame seed paste can take your vegan food from to lackluster to luscious!
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- Dunja Gulin -
12.49 EUR
Dunja Gulin The Magic Of Tahini: Vegan Recipes Enriched With Sweet & Nutty Sesame Seed Paste
Lafeltrinelli.it
Spedizione: 2.7 EUR
Brand: Dunja Gulin
EAN: 9781788790727
Categoria: Libri e riviste
Over 65 heavenly plant-based recipes featuring protein-rich tahini, from savoury salads, soups and burgers to sweet energy bars, smoothies and bakes.\n\n\n\nTahini, or sesame seed paste, is much more than the staple ingredient in hummus it is recognized as in the western world. Known as 'white gold' in Middle Eastern cuisine, it is a widely used and treasured ingredient, famed for its versatility. In this book, discover how the savoury-sweet, nutty taste of tahini can be used to enhance all manner of vegan recipes. The creamy texture and high un-saturated fat content are especially precious, as when mixed with water tahini has dairy-like qualities that are hard to re-create in a plant-based diet. Learn about the different types of tahini and how to make them from scratch; hulled and unhulled, with both black and white sesame seeds, and how to choose the right store-bought tahini for your recipe. Then discover a plethora of dreamy recipes, from Strawberry-tahini Yogurt to Sesame-full Quiche, Velvety White Soup, Marbelled Muffins and Coconut and Black Tahini Ice Cream. Just a swirl of this sesame seed paste can take your vegan food from to lackluster to luscious!
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-15%26 
Brand: Emily Kydd;tim Hayward
EAN: 9788865207857
Categoria: Libri e riviste
Dai toast per la colazione, come quello con crema al cioccolato, passando per quelli per il pranzo, per esempio con avocado, tahina e ceci tostati, quelli per spuntini come i mini Croque Monsieur, fino a quelli per una cena leggera, con hummus caldo e agnello speziato tra gli altri, in ogni ricetta troverete una foto e istruzioni semplici da seguire.
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- Emily Kydd;tim Hayward -
11.9 EUR 14 EUR
Emily Kydd;tim Hayward Bruschette, Toast E Stuzzichini
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Brand: Emily Kydd;tim Hayward
EAN: 9788865207857
Categoria: Libri e riviste
Dai toast per la colazione, come quello con crema al cioccolato, passando per quelli per il pranzo, per esempio con avocado, tahina e ceci tostati, quelli per spuntini come i mini Croque Monsieur, fino a quelli per una cena leggera, con hummus caldo e agnello speziato tra gli altri, in ogni ricetta troverete una foto e istruzioni semplici da seguire.
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27 
Brand: David Perfetti
EAN: 9791280727015
Categoria: Libri e riviste
Un giorno, una Città con le case color dell'hummus e i tetti che sembrano di yogurt si sveglia circondata da un muro altissimo e grigio, costruito dal Regno confinante. I due popoli, seppur divisi, continuano con la loro vita di tutti i giorni, ma senza potersi guardare e senza poter essere amici. Il popolo di Città prova a resistere e abbellisce, con l'aiuto di tanti artisti, il cemento del muro con dipinti, colori e frasi di speranza, bellezza e libertà. Un racconto che porta in un luogo non molto lontano dai noi, proponendo un messaggio di pace e di convivenza. Età di lettura: da 8 anni.
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- David Perfetti -
16.5 EUR
David Perfetti Muro Di Qua, Muro Di Là. Piccola Storia Sulla Palestina. Ediz. A Colori
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Brand: David Perfetti
EAN: 9791280727015
Categoria: Libri e riviste
Un giorno, una Città con le case color dell'hummus e i tetti che sembrano di yogurt si sveglia circondata da un muro altissimo e grigio, costruito dal Regno confinante. I due popoli, seppur divisi, continuano con la loro vita di tutti i giorni, ma senza potersi guardare e senza poter essere amici. Il popolo di Città prova a resistere e abbellisce, con l'aiuto di tanti artisti, il cemento del muro con dipinti, colori e frasi di speranza, bellezza e libertà. Un racconto che porta in un luogo non molto lontano dai noi, proponendo un messaggio di pace e di convivenza. Età di lettura: da 8 anni.
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-15%28 
Brand: Andrea Martire
EAN: 9788899558550
Categoria: Libri e riviste
Sapevate che a Centocelle, ci sono il più antico aeroporto d'Italia, un forte militare di mille colori, le ville estive dei nobili patrizi, tatuatori-osti, una biblioteca metropolitana, tango, filastrocche da mangiare, hummus ed eggnog de core? Antica città-giardino, Centocelle ci accoglie con le sue strade dai nomi botanici, la sua storia movimentata, il suo suolo fertile e una guida che vi accompagna ad esplorarla! Tutto ciò e molto di più in questa guida di quartiere!
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- Andrea Martire -
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Andrea Martire Guida Verace Di Centocelle. Un Quartiere In Fiore, Fra Storie, Curiosità E Memorabilia
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Brand: Andrea Martire
EAN: 9788899558550
Categoria: Libri e riviste
Sapevate che a Centocelle, ci sono il più antico aeroporto d'Italia, un forte militare di mille colori, le ville estive dei nobili patrizi, tatuatori-osti, una biblioteca metropolitana, tango, filastrocche da mangiare, hummus ed eggnog de core? Antica città-giardino, Centocelle ci accoglie con le sue strade dai nomi botanici, la sua storia movimentata, il suo suolo fertile e una guida che vi accompagna ad esplorarla! Tutto ciò e molto di più in questa guida di quartiere!
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29 
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- -- -
62.00 EUR
Datteri Medjoul Nuovi '24 Senza Zucchero Grandi Morbidi Frutta Secca Disidratata
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30 
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69.99 EUR
4.5kg Datteri Medjoul '24 Senza Zucchero Grandi Morbidi Frutta Secca Disidratata
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