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Brand: Castello Della Sala (antinori)
EAN: 8001935650102
Categoria: Vini e Liquori
p Il strong Bramito della Sala /strong viene prodotto da strong Antinori /strong nei terreni adiacenti il strong Castello /strong strong della /strong strong Sala /strong , antico castello medievale costruito nel strong 1350 /strong , da sostenitori venuti in Italia con Carlo Magno con l’obiettivo di conquistare strong Orvieto /strong . La famiglia Antinori data l’alta vocazione del territorio per la produzione di strong vini /strong strong bianchi /strong , nel strong 1940 /strong decise di acquistare il castello ormai trascurato da decenni, e riportarlo alla magnificenza di un tempo. Nei strong 170 /strong strong ettari /strong di terreno si producono solo vitigni bianchi, fatta eccezione solo per il pinot nero, sia autoctoni che non, per poter esprimere con ogni vino una strong visione /strong strong moderna /strong strong di un terroir antico /strong . La cantina ha una concezione moderna di vinificazione ed è stata ideata per garantire qualità e freschezza nei vini prodotti, senza però ledere la storica cantina già presente dal XVI secolo nei sotterranei della roccaforte. /p p Il strong Bramito della Sala /strong è prodotto da sole uve strong Chardonnay /strong , che nel suolo ricco di sedimenti fossili tendenzialmente argilloso, riesce ad esprimere la sua forte eleganza e mineralità. La vendemmia, che inizia nella seconda metà di agosto, avviene solo delle migliori uve, sane mature e dal miglior profilo aromatico. Una volta arrivate in cantina vengono diraspate e pigiate sofficemente e il mosto viene strong raffreddato /strong strong con /strong strong le /strong strong proprie /strong strong bucce /strong a 10°C, prima di essere trasferito in serbatoi d’acciaio inox per una strong breve /strong strong macerazione /strong , per estrarre ed esaltare tutto il gusto e l’aroma delle uve. La strong fermentazione /strong avviene strong divisa /strong , una parte in strong legno /strong e la restante in strong tini /strong strong di /strong strong acciaio /strong strong inox /strong a temperatura controllata di strong 16-18°C /strong , solo per la parte in legno avviene la strong malolattica /strong . Prima di essere imbottigliato il vino viene assemblato per poter amalgamarsi e raggiungere una stabilità finale. /p
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p Il strong Bramito della Sala /strong viene prodotto da strong Antinori /strong nei terreni adiacenti il strong Castello /strong strong della /strong strong Sala /strong , antico castello medievale costruito nel strong 1350 /strong , da sostenitori venuti in Italia con Carlo Magno con l’obiettivo di conquistare strong Orvieto /strong . La famiglia Antinori data l’alta vocazione del territorio per la produzione di strong vini /strong strong bianchi /strong , nel strong 1940 /strong decise di acquistare il castello ormai trascurato da decenni, e riportarlo alla magnificenza di un tempo. Nei strong 170 /strong strong ettari /strong di terreno si producono solo vitigni bianchi, fatta eccezione solo per il pinot nero, sia autoctoni che non, per poter esprimere con ogni vino una strong visione /strong strong moderna /strong strong di un terroir antico /strong . La cantina ha una concezione moderna di vinificazione ed è stata ideata per garantire qualità e freschezza nei vini prodotti, senza però ledere la storica cantina già presente dal XVI secolo nei sotterranei della roccaforte. /p p Il strong Bramito della Sala /strong è prodotto da sole uve strong Chardonnay /strong , che nel suolo ricco di sedimenti fossili tendenzialmente argilloso, riesce ad esprimere la sua forte eleganza e mineralità. La vendemmia, che inizia nella seconda metà di agosto, avviene solo delle migliori uve, sane mature e dal miglior profilo aromatico. Una volta arrivate in cantina vengono diraspate e pigiate sofficemente e il mosto viene strong raffreddato /strong strong con /strong strong le /strong strong proprie /strong strong bucce /strong a 10°C, prima di essere trasferito in serbatoi d’acciaio inox per una strong breve /strong strong macerazione /strong , per estrarre ed esaltare tutto il gusto e l’aroma delle uve. La strong fermentazione /strong avviene strong divisa /strong , una parte in strong legno /strong e la restante in strong tini /strong strong di /strong strong acciaio /strong strong inox /strong a temperatura controllata di strong 16-18°C /strong , solo per la parte in legno avviene la strong malolattica /strong . Prima di essere imbottigliato il vino viene assemblato per poter amalgamarsi e raggiungere una stabilità finale. /p
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Il vino Bianco Bramìto del Cervo di Castello della Sala è interamente prodotto con uve pregiate di Chardonnay vinificate pure al 100%. La classificazione è quella classica di Umbria IGT. Il carattere di questo spettacolare varietale viene arricchito dalla fermentazione alcoolica
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Il vino Bianco Bramìto del Cervo di Castello della Sala è interamente prodotto con uve pregiate di Chardonnay vinificate pure al 100%. La classificazione è quella classica di Umbria IGT. Il carattere di questo spettacolare varietale viene arricchito dalla fermentazione alcoolica
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Il Bramito del Cervo Marchesi Antinori e` un vino prodotto con uve Chardonnay, il cui carattere varietale vinene arricchito dalla fermentazione alcolica in barriques. Un breve periodo di affinamento in legno, conferisce al vino un colore paglierino carico ed una buona rotondita`. La prima annata di Bramito è stata prodotta nel 1994. La Tenuta del Castello della Sala è situata a circa 18 Km da Orvieto. Bottiglia 75 cl
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