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Brand: Tenuta Delle Terre Nere
Categoria: Vini e Liquori

Calderara Sottana Etna Bianco DOC 2021 - Tenuta delle Terre Nere Il Calderara Sottana è composto da Carricante da vigne vecchie e giovani. E' infatti difficile trovare dell'ottimo Carricante in una D.O.C. prevalentemente dedicata ai rossi non è facile. Solo il 4%25 della superficie della D.O.C. è piantata a Carricante. I vini vengono fermentati e affinati in botti da 10 ettolitri. Sono vini la cui rara complessità fiorisce meravigliosamente nel tempo. Di grande longevità, ricompenseranno la vostra pazienza con una bellezza di inusitata nobiltà.

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Brand: Tenuta Delle Terre Nere
Categoria: Vini e Liquori

Etna Bianco DOC 2023 - Tenuta delle Terre Nere E'ottenuto dal blend di uve Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella, provenienti da vigne vecchie. Si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso deliziosi profumi di mela, zagara e anice. Al palato emerge un perfetto equilibrio tra la componente fruttata e una prorompente mineralità tipica del terreno vulcanico. E' un vino che affronta l'invecchiamento, arricchendosi di ulteriore grazia e raffinatezza. Pertanto un vino longevo ed estremamente versatile. Si abbina infatti sia al pesce che alle carni bianche, così come ai salumi e ai risotti.

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Brand: Tenuta Delle Terre Nere
Categoria: Vini e Liquori

Etna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere E' ottenuto da uve Carricante, proveniente da vigne vecchie. Una produzione di sole 3500 bottiglie. Si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso deliziosi profumi di mela, zagara e anice. Al palato emerge un perfetto equilibrio tra la componente fruttata e una prorompente mineralità tipica del terreno vulcanico. E' un vino che affronta l'invecchiamento, arricchendosi di ulteriore grazia e raffinatezza. Pertanto un vino longevo ed estremamente versatile. Si abbina infatti sia al pesce che alle carni bianche, così come ai salumi e ai risotti.

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Brand: Tenuta Delle Terre Nere
MPN: shopifyit978276686267049465034572110
Categoria: Vini e Liquori

L'Etna Bianco di Tenuta delle Terre Nere è un vino fresco e minerale, che nasce da vigne coltivate ad alti altitudini sul versante nord del vulcano. Il vino è il risultato di un equilibrato blend di uve bianche autoctone siciliane. A una percentuale elevata di Carricante, si unisce un saldo composto da Catarratto, Grecanico e Minnella, un’antica varietà presente nelle vecchie vigne e oggi quasi completamente abbandonata. Si tratta di un bianco vinificato esclusivamente in acciaio, che restituisce nel calice gli aromi floreali e fruttati delle uve, uniti a una nitida vena sapida e minerale, tipica del terroir dell’Etna. Il vino Etna Bianco viene prodotto nella famosa zona di Randazzo e Solicchiata, alle pendici del Mongibello. È qui che la Tenuta delle Terre Nere coltiva le sue vigne, realizzando etichette dalla forte impronta territoriale. Il clima soleggiato, ma molto fresco e con notevoli sbalzi termici tra le temperature del giorno e della notte, favorisce la maturazione di uve con profili aromatici intensi e raffinati. I terreni di matrice vulcanica, composti da sciare di sabbie e rocce, molto ricche di sostanze minerali, sono ideali per una viticoltura di alta qualità. Grazie a queste condizioni pedoclimatiche uniche, che uniscono il clima mediterraneo a quello di montagna, nascono vini bianchi eleganti e dal carattere unico, pura espressione del vulcano. Il Bianco dell’Etna della Tenuta delle Terre Nere nasce da una selezione di uve Carricante, Catarratto, Grecanico e Minnella, che provengono da vigne coltivate a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri sul livello del mare. Al termine della pressatura soffice, il mosto fiore fermenta in serbatoi d’acciaio inox. Il vino matura per alcuni mesi in vasche d’acciaio prima d’essere imbottigliato per la commercializzazione. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con brillanti riflessi luminosi. Il bouquet esprime delicati profumi di fiori bianchi, zagara, aromi di agrumi, note fruttate, cenni di erbe aromatiche e sfumature iodate. Il sorso è teso e verticale, elegante e sottile, che sfocia in un finale sapido, caratterizzato da una vibrante freschezza.

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Brand: Tenuta Delle Terre Nere
EAN: 8033182054075
Categoria: Vini e Liquori

La prima volta che ho prodotto questo vino è stato nel 2005. In pratica volevo rimuovere le uve bianche che, nelle vecchie vigne, era usanza piantare in piccole quantità frammiste alle rosse, per fare il mio Etna Rosso da solo Nerello. Le uve bianche erano un coacervo di vitigni autoctoni: Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella. E dall'assemblaggio di queste uve, con prevalenza di Carricante, è nato il mio Etna Bianco. Ed è tuttora così. Tutto da vigne vecchie. E in qualche modo funziona. Un vino perfetto, delizioso. Con la spontanea grazia di un ballerino, non perde mai la sua luminosità e il suo passo. Subdolamente bevibile, nell'invecchiare, la nobiltà del suo terroir emerge con decisione. E la grazia diventa pensierosa e profonda, ma sempre leggiadra, mai ridondante. Con pesce, pollo, coniglio. Con prosciutto e melone, salame e fichi. Con primi di pesce, risotto. Ha grande versatilità.

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